Ve.n.to

Name: Ve.n.to
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 45 ml / 1.5 unces Maiga baltā grapa; 22.5 ml / 0.75 unces Svaigi spiesta citronu sula; 15 ml / 0.5 unces Medus sīrups; 15 ml / 0.5 unces Kumelīšu liķieris

Ve.n.to ir izsmalcināts mūsdienu kokteilis, kas eleganti izceļ itāļu grapas unikālo raksturu. Tas meistarīgi līdzsvaro spirta intensitāti ar kumelīšu liķiera maigajām ziedu notīm un medus sīrupa gludeno saldumu. Svaiga citronu sula nodrošina spilgtu, skābu pretstatu, radot labi noapaļotu un pārsteidzoši pieejamu dzērienu. Tas kalpo kā lielisks ievads grapas pasaulē iesācējiem un baudāms piedzīvojums pazinējiem.

Pagatavošana

Pagatavošanas laiks: 3 minūtes

Pagatavošanas laiks

Sarežģītība

Dzērienu klasifikācija

Ve.n.to tiek klasificēts kā Mūsdienu klasiskais kokteilis. Tas tika pievienots Starptautiskās Bārmeņu asociācijas (IBA) oficiālajam sarakstam kategorijā "Jaunā ēras dzērieni". Šī kategorizācija atspoguļo tā mūsdienu izcelsmi un lomu, demonstrējot moderno itāļu miksoloģiju.

Pasniegšana

Ve.n.to ir auksts, vidēji stiprs alkoholisks kokteilis, ko pasniedz ar ledu standarta Old Fashioned glāzē. Tas ir šeikerī sakults dzēriens, ko pārlej pāri svaigam ledum, lai sasniegtu optimālu temperatūru un atšķaidījumu.

Porcijas lielums

Aptuveni 120 ml / 4 unces (pirms ledus)

Alkohola saturs

18-22% Alk. tilp.

Alkohola stiprums

Pasniegšanas temperatūra

Auksts

Glāzes veids

Old Fashioned

Glāzes apstrāde

Nav

Priekšvēsture

Ve.n.to, ko 2011. gadā radīja Leonardo Leuči no Jerry Thomas Speakeasy Romā, ir veltījums itāļu meistarībai. Tas tika īpaši izstrādāts, lai godinātu vietējos itāļu produktus, īpaši grapu no Veneto reģiona. Kokteiļa tūlītējie panākumi noveda pie tā iekļaušanas IBA oficiālajā kokteiļu sarakstā, nostiprinot tā statusu kā nozīmīgai mūsdienu klasikai.

Izcelsme

Ve.n.to kokteilis radies Romā, Itālijā, 2011. gadā.

Ve.n.to

Nosaukums "Ve.n.to" ir atjautīga vārdu spēle. Itāļu valodā tas nozīmē "vējš", kas norāda uz tā atsvaidzinošo raksturu. Tas kalpo arī kā saīsinājums Veneto reģionam Itālijā, kas ir slavens ar grapas, kokteiļa pamata spirta, ražošanu.

Oriģinālnosaukums

Ve.n.to

Alternatīvs nosaukums

Vento kokteilis

Raksturojuma pārskats

Šis kokteilis iepriecina maņas ar izteiktu kumelīšu un medus ziedu aromātu, ko līdzsvaro svaiga, citrusaugļu garša. Tam ir maiga tekstūra un tīra, atsvaidzinoša pēcgarša, padarot to perfektu siltākiem gadalaikiem.

Garša

Ziedu, zāļu, salds, skābs, ar izteiktu vīnogu garšu

Aromāts

Kumelīte, medus, svaigs citrons, vīnogu spirts

Garšas līdzsvars

Līdzsvarota salda un skāba garša

Pēcgarša

Tīra, ziedu, viegli sildoša

Gāzējums

Negāzēts

Krāsa un izskats

Bāli dzeltens, dzidrs, caurspīdīgs

Tekstūra

Maiga, svaiga, vieglas struktūras

Sezonalitāte

Atsvaidzinošs, vasarīgs, pavasarīgs

Garšas intensitāte un pieredze

Garšas profils ir vidēji intensīvs, piedāvājot harmonisku saldā medus, skābā citrona un unikālo zāļu notīm no grapas un kumelītēm. Alkohols nodrošina patīkamu siltumu, nebūdams nomācošs.

Saldums

Sāļums

Skābums

Rūgtums

Asums

Augļainums

Krēmīgums

Gāzējums

Sastāvdaļas

Šai receptei nepieciešamas četras pamatkomponentes: maiga baltā grapa kā bāze, svaiga citronu sula skābumam, medus sīrups saldumam un kumelīšu liķieris tā atšķirīgajam ziedu raksturam.

Maiga baltā grapa45 ml / 1.5 unces
Ieteicama maiga, nenogatavināta Grappa Bianca, lai papildinātu, nevis nomāktu smalko kumelīšu garšu.
Svaigi spiesta citronu sula22.5 ml / 0.75 unces
Vienmēr izmantojiet svaigi spiestu sulu, lai iegūtu labāko garšu un spilgtumu.
Medus sīrups15 ml / 0.5 unces
Viegli pagatavojams, sajaucot divas daļas medus ar vienu daļu silta ūdens, līdz tas pilnībā izšķīst. Pirms lietošanas ļauj atdzist.
Kumelīšu liķieris15 ml / 0.5 unces
Ja nav pieejams, to var aizstāt ar augstas kvalitātes plūškoka ziedu liķieri, lai gan tas mainīs oriģinālo garšas profilu.

Ledus veids

Ledus kubiņi

Jaukšanas aprīkojums

Lai pagatavotu šo dzērienu, jums būs nepieciešams standarta bārmeņa aprīkojums, ieskaitot kokteiļu šeikeri ar sietiņiem un mērtrauku precīzai mērīšanai.

Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai.
Mērtrauks vai mērglāze precīzai nomērīšanai.
Hotorna un smalks sietiņš tīrai pārliešanai.
Citrusaugļu sulu spiede svaigai citronu sulai.

Instrukcijas

Process ir klasiska "sakratīt un nokāst" metode skābā stila kokteiļiem. Visas sastāvdaļas tiek sakratītas ar ledu, lai atdzesētu un atšķaidītu, pēc tam nokāstas glāzē ar svaigu ledu un dekorētas.

1. Atdzesējiet Old Fashioned glāzi, piepildot to ar ledu un nolieciet malā.

2. Kokteiļu šeikerī apvienojiet grapu, svaigi spiestu citronu sulu, medus sīrupu un kumelīšu liķieri.

3. Piepildiet šeikeri ar lielu daudzumu ledus kubiņu.

4. Enerģiski kratiet apmēram 12-15 sekundes, līdz šeikeris ir labi atdzisis.

5. Izberiet ledu no pasniegšanas glāzes un piepildiet to ar svaigiem ledus kubiņiem.

6. Izmantojot dubulto sietiņu, pārlejiet kokteili no šeikera sagatavotajā glāzē.

7. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar citrona miziņas spirāli vai irbulīti ar baltajām vīnogām.

Garnēšana

Vienkārša citrona miziņas spirāle ir klasisks rotājums, kas pievieno aromātiskas citrusu eļļas, uzlabojot dzeršanas pieredzi. Alternatīvi, mazs irbulītis ar baltajām vīnogām nodrošina vizuāli pievilcīgu un papildinošu rotājumu.

Citrona miziņas spirāle - pirms ielikšanas glāzē izspiediet eļļas virs dzēriena virsmas.
Baltās vīnogas - uzduriet dažas mazas baltās vīnogas uz kokteiļa irbulīša.

Informācija par uzturu

Šis dzēriens ir veģetārs, bezglutēna, bez piena produktiem un bez kofeīna. Tomēr, tā kā tiek izmantots medus, tas nav piemērots vegāniem, ja vien to neaizstāj ar agaves nektāru.

✓ Satur alkoholu

✓ Bez kofeīna

✓ Bez piena produktiem

✓ Bez olām

✓ Bez sojas

✓ Bez riekstiem

✓ Bez glutēna

✕ Piemērots vegāniem

✓ Piemērots veģetāriešiem

Uzturvērtības informācija

Šis kokteilis satur mērenu daudzumu kaloriju un cukura, kas galvenokārt nāk no medus sīrupa un kumelīšu liķiera. Uzturvērtības var atšķirties atkarībā no izmantotajiem produktiem.

Kalorijas

Vidēji 180-220 kcal / 753-920 kJ

Kaloriju līmenis

Ogļhidrāti

Vidēji 12-15 g

Ogļhidrātu līmenis

Cukurs

Vidēji 11-14 g

Cukura līmenis

Gadījumi

Šis elegantais un atsvaidzinošais kokteilis ir ideāli piemērots izsmalcinātam aperitīvam vai kā relaksējošs dzēriens siltā vasaras vakarā. Tā unikālais garšas profils padara to par lielisku izvēli arī kokteiļu ballītēm vai kā vieglu dižestīvu maltītes noslēgumā.

Aperitīvs
Vasarīgs vakars
Kokteiļu ballīte
Dzēriens pēc vakariņām

Saderības ieteikumi

Ve.n.to ir lielisks aperitīva kokteilis, kas lieliski sader ar klasiskām itāļu uzkodām, piemēram, gaļas delikatesēm, viegliem sieriem un olīvām. Tā maigais saldums ļauj tam papildināt arī vienkāršus, ne pārāk saldus desertus, piemēram, augļu tartes vai biskoti, padarot to par daudzpusīgu izvēli.

Viegli sieri, piemēram, svaiga rikota vai mocarella
Vītināta gaļa, piemēram, prošuto vai salami
Marinētas olīvas un grauzdētas mandeles
Augļu tartes vai vienkārši itāļu biskoti cepumi

Ve.n.to: Mūsdienīga itāļu vēsma glāzē

Ve.n.to ir spilgts mūsdienu itāļu kokteiļu kultūras piemērs, kas piedāvā unikālu un atsvaidzinošu garšas ceļojumu. Radīts 2011. gadā, tas eleganti līdzsvaro grapas spēcīgo raksturu ar kumelīšu maigajām ziedu notīm un medus dabisko saldumu. Šis labi strukturētais skābais kokteilis ir pārsteidzoši pieejams, padarot to par fantastisku ievadu dzērieniem uz grapas bāzes. Vienkārši pagatavojams, bet ar sarežģītu garšu, tas ir lieliski piemērots izsmalcinātam aperitīvam vai relaksējošam vasaras vakaram.

Līdzīgi kokteiļi

Bee's Knees

Klasisks Prohibīcijas laikmeta kokteilis ar līdzīgu skābo struktūru, bet kā pamata spirtu izmanto džinu, nevis grapu, un tam trūkst kumelīšu elementa.

Zelta drudzis

Vēl viens mūsdienu klasisks skābais kokteilis, kas pagatavots no burbona, citronu sulas un medus. Tas piedāvā bagātīgāku, uz viskija bāzes veidotu alternatīvu grapas profilam.

Jums varētu patikt arī

Vieux Carré

Sarežģīts un stiprs klasisks Ņūorleānas kokteilis, kurā līdzsvarots rudzu viskijs, konjaks un saldais vermuts ar zāļu liķieriem.

Trīs Punkti un Domuzīme

Sarežģīts un spēcīgs klasisks tiki kokteilis ar vairākiem rumiem, smaržīgo piparu liķieri un tropu sulām, kas īpaši dekorēts, lai attēlotu slepenu ziņojumu.

Baltā Guminīša Šots

Salds un augļains šots, kas pārsteidzoši garšo tieši kā baltā guminīša konfekte.

Ruma Kontrabandists

Slavens, augļains un stiprs tiki kokteilis no Floridas Kīziem, kurā sajaukti vairāki rumi un augļu liķieri.

Vai esat jau izmēģinājuši šos?

Stork Club kokteilis

Atsvaidzinošs un elegants džina kokteilis ar spilgtiem citrusaugļiem un apelsīnu liķiera noti, radīts leģendārajā Stork klubā Ņujorkā.

Algonquin kokteilis

Izsmalcināts un klasisks kokteilis, kas apvieno rudzu viskija pikantumu ar sauso vermutu un ananasu sulas tropisko saldumu.

Raganu Medību kokteilis

Sarežģīts un zāļu burbona "sour" kokteilis, kurā izmantots unikāls itāļu liķieris "Strega", kas sabalansēts ar rūgto "Aperol" un svaigu citronu.

Savoy Hotel īpašais kokteilis

Elegants un sarežģīts maisīts kokteilis, kas meistarīgi apvieno džinu, kalvadosu, Lillet Blanc un zaļā Šartrēzes liķiera pieskārienu.