Veep-cocktail
Veep Cocktail on rohkea, vahvasti alkoholinen juoma, joka tuo esiin savuisen mezcalin sekä karvaiden ja yrttisten liköörien kauniin yhteispelin. Se on mietiskelevä nautiskelujuoma, jossa jokaisella ainesosalla – mezcalilla, vihreällä Chartreusella, Cynarilla ja kuivalla vermutilla – on selkeä ja ratkaiseva rooli. Lopputuloksena on monimutkainen, kerroksellinen ja syvästi tyydyttävä cocktail, joka on samalla sekä haastava että palkitseva makuhermoille. Se on täydellinen niille, jotka arvostavat Negronin tai Bijoun kaltaisia juomia, mutta etsivät modernia twistiä agavepohjaisella alkoholilla.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Veep luokitellaan moderniksi klassikkococktailiksi, jota arvostetaan sen monimutkaisen ja vahvasti alkoholisen profiilin vuoksi. Sitä nautitaan usein digestiivinä Cynarin ja Chartreusen yrttisten ja karvaiden komponenttien ansiosta. Se sopii selkeästi sekoitettujen, agavepohjaisten juomien kategoriaan.
Tarjoilu
Veep on vahvasti alkoholinen cocktail, joka tarjoillaan kylmänä ilman jäitä jäähdytetystä coupe- tai Nick & Nora -lasista. Sen alkoholipitoisuus on merkittävä, mikä tekee siitä voimakkaan nautiskelujuoman.
Annoskoko
Noin 90 ml / 3 oz (ennen laimentumista)
Alkoholisisältö
Noin 28-32 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe tai Nick & Nora
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Baarimestari Derek Brownin luoma noin vuonna 2012 Columbia Roomissa Washington D.C.:ssä, Veep Cocktail on kunnianosoitus poliittiselle kotikaupungilleen. Juoman monimutkaisen ja jokseenkin virkistävän luonteen sanottiin heijastavan politiikan monimutkaista luonnetta. Se sai nopeasti tunnustusta craft-cocktail-yhteisössä mestarillisena esimerkkinä voimakkaiden ja määrätietoisten makujen tasapainottamisesta.
Alkuperä
Washington, D.C., USA, noin vuonna 2012. Se on selkeästi moderni luomus, joka heijastaa klassisten cocktail-rakenteiden nykyaikaista renessanssia uusilla alkoholiyhdistelmillä.
Veep-cocktail
Juoma tunnetaan yleisesti nimellä Veep Cocktail tai yksinkertaisesti The Veep. Nimi on viittaus sen luomispaikkaan Washington D.C.:hen ja viittaa varapresidentin virkaan.
Alkuperäinen nimi
Veep Cocktail
Vaihtoehtoinen nimi
The Veep
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tässä cocktailissa on monivivahteinen sinfonia savuisia ja yrttisiä aromeja, jotka johtavat silkkiseen, karvaaseen makuun, jossa on maanläheistä syvyyttä. Jälkimaku on pitkä ja viipyilevä, mikä tekee siitä täydellisen mietiskelevän nautiskelujuoman mihin tahansa vuoden aikaan.
Maku
Savuinen, Yrttinen, Karvas, Maanläheinen, Kasvis-, Monivivahteinen
Aromi
Savuinen agave, Alppiyrtit, Sitruunaöljyt, Kasvitieteellinen
Maun tasapaino
Karvas, Hieman makea
Jälkimaku
Pitkä, Viipyilevä, Yrttinen, Karvas, Savuinen
Kuplivuus
Poreilematon
Väri ja ulkonäkö
Syvä meripihka, Vihertävänruskea sävy, Kirkas
Koostumus
Silkkinen, Pehmeä, Keskitäyteläinen
Kausiluonteisuus
Ympärivuotinen, Painottuu syksyyn/talveen
Maun intensiteetti & kokemus
Veep on intensiivisen makuinen, ja sitä hallitsevat karvaus ja korkea alkoholipitoisuus. Siinä on hyvin vähän makeutta eikä lainkaan hedelmäisyyttä tai kermaisuutta. Se on rohkea, alkoholin luonnetta korostava cocktail kokeneille maistelijoille.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä on neljän ainesosan cocktail, joka vaatii pohjaksi savuista mezcalia. Sitä täydentävät karvas amaro Cynar, voimakas yrttilikööri vihreä Chartreuse ja pieni määrä kuivaa vermuttia.
- Mezcal45 ml / 1.5 ozEspadín-mezcal, jossa on kohtalainen savuisuus, toimii parhaiten, jotta se ei peitä alleen muita ainesosia.
- Cynar22.5 ml / 0.75 ozAntaa tunnusomaisen karvasmakean, kasvismaisen ja artisokkaisen maun.
- Vihreä Chartreuse15 ml / 0.5 ozLisää intensiivistä yrttistä monimuotoisuutta, makeutta ja korkeaa alkoholipitoisuutta.
- Kuiva vermutti7.5 ml / 0.25 ozLisää ripauksen kuivuutta, kukkaisia vivahteita ja auttaa sitomaan muut voimakkaat maut yhteen.
Jäätyyppi
- Jääpalat (sekoittamiseen)
Sekoitusvälineet
Tarvitset standardit baarivälineet sekoitettavaa cocktailia varten: sekoituslasin, baarilusikan, mitan mittaamiseen ja siivilän.
- Sekoituslasi ainesosien sekoittamiseen.
- Baarilusikka sekoittamiseen.
- Mitta tai mittaväline tarkkaan kaatamiseen.
- Siivilä (Julep tai Hawthorne) juoman siivilöimiseen.
Ohjeet
Valmistus on suoraviivaista: jäähdytä lasi, yhdistä kaikki nestemäiset ainesosat sekoituslasissa jään kanssa, sekoita kylmäksi ja siivilöi jäähdytettyyn lasiin. Koristele puristamalla sitruunankuorisuikale juoman päälle.
1. Jäähdytä coupe- tai Nick & Nora -lasisi täyttämällä se jäällä ja vedellä tai laittamalla se pakastimeen.
2. Lisää kaikki ainesosat – mezcal, Cynar, vihreä Chartreuse ja kuiva vermutti – sekoituslasiin.
3. Täytä sekoituslasi kaksi kolmasosaa täyteen tuoreilla jääpaloilla.
4. Sekoita baarilusikalla 20-25 sekuntia, kunnes juoma on hyvin jäähdytetty ja sopivasti laimentunut.
5. Kaada jäät pois tarjoilulasista.
6. Siivilöi sekoituslasin sisältö jäähdytettyyn tarjoilulasiin.
7. Ota tuore sitruunankuori, purista öljyt juoman pinnalle puristamalla sitä valkoinen puoli alaspäin, ja pudota se sitten lasiin tai aseta lasin reunalle.
Koristelu
Juoma koristellaan yksinkertaisesti sitruunankuorisuikaleella. Öljyt tulee puristaa juoman pinnalle lisäämään kirkasta sitrusaromia, joka täydentää cocktailin monimuotoisuutta.
- Sitruunankuorisuikale, joka puristetaan juoman päälle ja käytetään koristeena.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on luonnostaan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, gluteenista, pähkinöistä ja soijasta, joten se sopii sekä vegaaniseen että kasvisruokavalioon.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä on kohtuullisen kaloripitoinen cocktail, jossa suurin osa kaloreista tulee alkoholista ja liköörien sokeripitoisuudesta. Siinä on suhteellisen vähän hiilihydraatteja ja sokeria verrattuna runsaasti hedelmämehua sisältäviin juomiin.
Kalorit
Keskimäärin 210-240 kcal / 880-1005 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 10-12 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 9-11 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä on ihanteellinen juoma rauhalliseen iltaan tai aterian jälkeiseksi digestiiviksi. Sen hienostunut profiili tekee siitä sopivan myös cocktail-juhliin tai mihin tahansa tilaisuuteen, joka vaatii vakavaa, mietiskelevää juomaa.
- Illan nautiskeluun
- Aterian jälkeen
- Cocktail-hetkeen
- Hienostuneisiin tilaisuuksiin
Yhdistelyehdotukset
Veepin rohkea, karvas ja savuinen profiili sopii hyvin yhteen voimakkaiden, suolaisten makujen kanssa. Se kestää kauniisti tumman suklaan täyteläisyyden, kypsytettyjen juustojen ja kuivattujen lihojen suolaisuuden tai oliivien suolaveden maun. Nämä yhdistelmät täydentävät juoman monimuotoisuutta jäämättä sen varjoon.
- Tumma suklaa
- Kovat, kypsytetyt juustot, kuten Parmesan tai Pecorino
- Kuivatut lihat (leikkeleet)
- Oliivit
Veep Cocktail: Moderni kulaus savuista hienostuneisuutta
Veep Cocktail on osoitus modernista miksologiasta, hienostunut ja vahvasti alkoholinen luomus, joka tasapainottaa savua, karvautta ja yrttien intensiteettiä. Washington D.C.:ssä keksittynä sen monivivahteinen luonne on täydellinen kokeneille cocktail-harrastajille, jotka nauttivat mietiskelevästä nautiskelujuomasta. Yhdistämällä mezcalia, Cynaria, vihreää Chartreusea ja kuivaa vermuttia, se sekoitetaan ja tarjoillaan ilman jäitä coupe-lasista. Tämä juoma on erinomainen valinta aterian jälkeiseksi digestiiviksi tai hiljaiseen pohdiskeluhetkeen.
Samankaltaiset cocktailit
Trident
Käyttää akvaviittia mezcalin sijaan sekä Cynaria ja sherryä Chartreusen ja vermutin sijaan, mutta jakaa samankaltaisen vahvasti alkoholisen ja karvaan profiilin.
Mezcal Negroni
Vaihtaa ginin mezcaliin klassisessa Negronin reseptissä (Camparin ja makean vermutin kanssa), mikä johtaa samankaltaiseen savuiseen ja karvaaseen profiiliin.
Saatat pitää myös näistä
Gordon's Cup
Virkistävän suolainen ja raikas gin-cocktail, jossa on murskattua kurkkua, limeä sekä ripaus suolaa ja pippuria.
Barbie-cocktail
Eloisa, makea ja täydellisen pinkki vodkapohjainen cocktail, joka on saanut inspiraationsa maailman kuuluisimmasta nukesta.
Scorpion Bowl
Suuri, jaettava tiki-booli, joka valmistetaan rommista, brandysta, hedelmämehuista ja orgeat-siirapista. Tarjoillaan kuuluisasti koristeellisesta maljasta pitkien pillien kera.
Georgia Peach
Makea ja virkistävä highball-cocktail, jossa maistuu mehevä persikka, tasapainotettuna vodkalla, appelsiinilla ja tilkalla kirpeää karpalomehua.
Oletko jo kokeillut näitä?
Flor de Caña Cocktail
Raikas ja virkistävä rommi-sour, jossa crème de cacaon pähkinäinen makeus ja kirpeän limen vivahde ovat tasapainossa.
Maximilian Affair
Hienostunut ja savuinen cocktail, joka tasapainottaa mestarillisesti mezcalin maanläheisyyden, kukkaisen seljankukan ja katkeranmakean vermutin.
St. Cecilia Society -booli
Voimakas ja historiallisesti merkittävä suurikokoinen booli 1700-luvun Charlestonista, jossa on monipuolinen sekoitus brandya, rommia, persikkalikööriä, vihreää teetä ja sitruunaa.
Bentley-cocktail
Hienostunut ja pehmeä kieltolakia edeltävän ajan cocktail, joka sisältää Calvadosia ja Dubonnet Rougea.