Veep Cocktail
Il Veep Cocktail è un drink audace e prevalentemente alcolico che mette in mostra la splendida interazione tra il mezcal affumicato e i liquori amari ed erbacei. È un drink da sorseggiare con calma, in cui ogni ingrediente—mezcal, Chartreuse Verde, Cynar e vermouth dry—svolge un ruolo distinto e cruciale. Il risultato è un cocktail complesso, stratificato e profondamente soddisfacente, che è sia una sfida che una ricompensa per il palato. È perfetto per coloro che apprezzano drink come il Negroni o il Bijou ma cercano un tocco moderno con una base di distillato d'agave.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Veep è classificato come un cocktail classico moderno, apprezzato per il suo profilo complesso e prevalentemente alcolico. Viene spesso gustato come digestivo grazie alle sue componenti erbacee e amare date da Cynar e Chartreuse. Rientra pienamente nella categoria dei drink a base di agave, preparati con la tecnica "stir".
Servizio
Il Veep è un cocktail prevalentemente alcolico servito freddo e "straight up" in una coppa o un bicchiere Nick & Nora raffreddati. Il suo contenuto alcolico è significativo, rendendolo un drink potente da sorseggiare.
Porzione
Circa 90 ml / 3 oz (prima della diluizione)
Gradazione alcolica
Circa 28-32% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa o Nick & Nora
Trattamento del bicchiere
Raffreddato
Storia
Creato dal bartender Derek Brown intorno al 2012 al Columbia Room di Washington, D.C., il Veep Cocktail è un omaggio alla sua città natale politica. Si dice che il carattere complesso e alquanto corroborante del drink rispecchiasse la natura intricata della politica. Ha rapidamente guadagnato consensi nella comunità dei cocktail artigianali come un capolavoro nel bilanciare sapori forti e decisi.
Origine
Washington, D.C., USA, circa 2012. È una creazione decisamente moderna che riflette la rinascita contemporanea delle strutture dei cocktail classici con nuove combinazioni di distillati.
Veep Cocktail
Il drink è conosciuto come Veep Cocktail o semplicemente The Veep. Il nome è un omaggio alla sua creazione a Washington, D.C., con riferimento alla carica del Vice Presidente.
Nome originale
Veep Cocktail
Nome alternativo
The Veep
Panoramica delle caratteristiche
Questo cocktail presenta una complessa sinfonia di aromi affumicati ed erbacei, che conducono a un sapore setoso, prevalentemente amaro, con una profondità terrosa. Il retrogusto è lungo e persistente, rendendolo un perfetto drink da meditazione per ogni momento dell'anno.
Sapore
Affumicato, Erbaceo, Amaro, Terroso, Vegetale, Complesso
Aroma
Agave Affumicata, Erbe Alpine, Oli di Limone, Botanico
Equilibrio del gusto
Amaro, Leggermente Dolce
Retrogusto
Lungo, Persistente, Erbaceo, Amaro, Affumicato
Effervescenza
Fermo
Colore e aspetto
Ambrato Intenso, Tonalità Bruno-Verdastra, Limpido
Consistenza
Setoso, Liscio, di Medio Corpo
Stagionalità
Tutto l'anno, Tende verso Autunno/Inverno
Intensità del sapore ed esperienza
Il Veep ha un sapore intenso, dominato dall'amaro e da un'elevata gradazione alcolica, con una dolcezza molto bassa e assenza di note fruttate o cremose. È un cocktail audace, a base di distillati, per palati esperti.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo è un cocktail di quattro ingredienti che richiede come base del mezcal affumicato, completato dall'amaro Cynar, dal potente liquore alle erbe Chartreuse Verde e da una piccola quantità di vermouth dry.
- Mezcal45 ml / 1.5 ozUn mezcal espadín con un livello di affumicatura moderato funziona meglio per evitare di sovrastare gli altri ingredienti.
- Cynar22.5 ml / 0.75 ozFornisce le distintive note agrodolci, vegetali e di carciofo.
- Chartreuse Verde15 ml / 0.5 ozAggiunge un'intensa complessità erbacea, dolcezza e un'alta gradazione alcolica.
- Vermouth Dry7.5 ml / 0.25 ozAggiunge un tocco di secchezza, note floreali e aiuta a legare insieme gli altri sapori forti.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti (per miscelare)
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di attrezzatura da bar standard per un cocktail "stirred": un mixing glass, un bar spoon, un jigger per misurare e uno strainer.
- Mixing glass per miscelare gli ingredienti.
- Bar spoon per miscelare.
- Jigger o misurino per dosi precise.
- Strainer (Julep o Hawthorne) per filtrare il drink.
Istruzioni
La preparazione è semplice: raffredda un bicchiere, combina tutti gli ingredienti liquidi in un mixing glass con ghiaccio, mescola fino a raffreddamento e filtra nel bicchiere raffreddato. Guarnisci spruzzando una scorza di limone sopra il drink.
1. Raffredda la tua coppa o bicchiere Nick & Nora riempiendolo con ghiaccio e acqua, o mettendolo nel congelatore.
2. Aggiungi tutti gli ingredienti—mezcal, Cynar, Chartreuse Verde e vermouth dry—in un mixing glass.
3. Riempi il mixing glass per due terzi con ghiaccio a cubetti fresco.
4. Mescola con un bar spoon per 20-25 secondi finché il drink non è ben freddo e adeguatamente diluito.
5. Getta il ghiaccio dal tuo bicchiere di servizio.
6. Filtra il contenuto del mixing glass nel bicchiere di servizio raffreddato.
7. Prendi una scorza di limone fresca, spremi gli oli sulla superficie del drink tenendola con la parte bianca rivolta verso il basso, e poi lasciala cadere nel bicchiere o posizionala sul bordo.
Guarnizione
Il drink è guarnito semplicemente con una scorza di limone. Gli oli essenziali dovrebbero essere spruzzati sulla superficie del drink per aggiungere un aroma agrumato e vivace che completa la complessità del cocktail.
- Scorza di limone, spremuta sopra il drink e usata come guarnizione.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è naturalmente privo di allergeni comuni come latticini, uova, glutine, frutta a guscio e soia, rendendolo adatto sia a diete vegane che vegetariane.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo è un cocktail moderatamente calorico, con la maggior parte delle calorie provenienti dall'alcol e dal contenuto di zucchero dei liquori. Ha un contenuto relativamente basso di carboidrati e zuccheri rispetto ai drink a base di succhi di frutta.
Calorie
In media 210-240 kcal / 880-1005 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 10-12 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 9-11 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Questo è un drink ideale per una serata tranquilla o come digestivo dopo cena. Il suo profilo sofisticato lo rende adatto anche per cocktail party o qualsiasi occasione che richieda un drink serio e meditativo.
- Sorseggio Serale
- Dopo Cena
- Ora dell'Aperitivo
- Incontri Sofisticati
Suggerimenti di abbinamento
Il profilo audace, amaro e affumicato del Veep si abbina bene con sapori forti e salati. Si sposa magnificamente con la ricchezza del cioccolato fondente, la sapidità dei formaggi stagionati e dei salumi, o la salinità delle olive. Questi abbinamenti completano la complessità del drink senza essere sovrastati.
- Cioccolato Fondente
- Formaggi a pasta dura e stagionati come Parmigiano o Pecorino
- Salumi (charcuterie)
- Olive
Il Veep Cocktail: Un Sorso Moderno di Sofisticatezza Affumicata
Il Veep Cocktail è una testimonianza della mixology moderna, una creazione sofisticata e prevalentemente alcolica che bilancia affumicatura, amarezza e intensità erbacea. Inventato a Washington, D.C., il suo carattere complesso è perfetto per gli appassionati di cocktail esperti che amano un drink da meditazione. Combinando mezcal, Cynar, Chartreuse Verde e vermouth dry, viene miscelato e servito "up" in una coppa. Questo drink è una scelta eccellente come digestivo dopo cena o per un momento di tranquilla riflessione.
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Usa Aquavit al posto del Mezcal, e Cynar e Sherry al posto di Chartreuse e Vermouth, ma condivide un profilo simile, prevalentemente alcolico e amaro.
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