副總統雞尾酒
副總統雞尾酒是一款風味大膽、以烈酒為主導的飲品，展現了煙燻梅斯卡爾與苦味草本利口酒之間的美妙互動。這是一款適合細細品味的酒，其中每種成分——梅斯卡爾、綠色夏翠絲、朝鮮薊利口酒和不甜香艾酒——都扮演著獨特而關鍵的角色。最終呈現出一款複雜、層次豐富且令人極度滿足的雞尾酒，對味蕾而言既具挑戰性又充滿回報。它非常適合那些欣賞內格羅尼（Negroni）或比茹（Bijou）等酒款，但又在尋求以龍舌蘭為基酒的現代變化的品飲者。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
「副總統」被歸類為現代經典雞尾酒，因其複雜、以烈酒風味為主的特色而備受推崇。由於含有朝鮮薊利口酒（Cynar）和夏翠絲（Chartreuse）的草本與苦澀成分，它常被當作餐後酒飲用。這款酒完全符合攪拌型、以龍舌蘭為基酒的雞尾酒類別。
飲用方式
副總統是一款以烈酒風味為主的雞尾酒，以冰鎮、不加冰塊（純飲）的方式盛裝在預冰的碟形杯或尼克諾拉杯中。其酒精含量相當高，使其成為一杯強勁的品酌型酒款。
份量
約 90 毫升 / 3 盎司（稀釋前）
酒精含量
酒精濃度約 28-32% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟形杯或尼克諾拉杯
酒杯處理
預冰
背景故事
副總統雞尾酒由調酒師 Derek Brown 約於 2012 年在華盛頓特區的 Columbia Room 酒吧創作，旨在向其所在的政治之都致敬。據說這款酒複雜而略帶剛烈的特性，反映了政治錯綜複雜的本質。它迅速在精品雞尾酒社群中獲得讚譽，被視為平衡強烈、鮮明風味的典範之作。
來源地
美國華盛頓特區，約 2012 年。這是一款獨特的現代創作，反映了當代以新烈酒組合復興經典雞尾酒結構的潮流。
副總統雞尾酒
這款酒通常被稱為「副總統雞尾酒」或簡稱「副總統」。其名稱是為了向其創作地華盛頓特區致敬，意指副總統辦公室。
原始名稱
Veep Cocktail
別名
副總統
特色總覽
這款雞尾酒呈現出複雜的煙燻和草本香氣交響曲，引導出絲滑、以苦味為主的風味，並帶有泥土般的深度。尾韻悠長縈繞，使其成為一年四季皆宜的完美品酌酒款。
風味
煙燻、草本、苦澀、泥土、植物、複雜
香氣
煙燻龍舌蘭、高山草本、檸檬皮油、植物
口感平衡
苦、微甜
餘韻
悠長、縈繞、草本、苦澀、煙燻
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
深琥珀色、帶綠棕色調、清澈
質地
絲滑、順口、中等酒體
季節性
全年皆宜，偏向秋冬
風味強度與體驗
副總統雞尾酒風味強烈，以苦味和高酒精濃度為主導，甜度極低，不帶果味或奶滑感。這是一款為經驗豐富的品飲者設計的大膽、以烈酒風味為主的雞尾酒。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這是一款由四種成分組成的雞尾酒，需要以帶有煙燻味的梅斯卡爾為基酒，並搭配苦味義式苦酒 Cynar、強勁的草本利口酒綠色夏翠絲，以及少量的不甜香艾酒。
- 梅斯卡爾45 毫升 / 1.5 盎司使用中等煙燻程度的 Espadín 梅斯卡爾效果最佳，以避免蓋過其他成分的風味。
- 朝鮮薊利口酒 (Cynar)22.5 毫升 / 0.75 盎司提供獨特的苦甜、植物和朝鮮薊風味。
- 綠色夏翠絲 (Green Chartreuse)15 毫升 / 0.5 盎司增添強烈的草本複雜性、甜度與高酒精度。
- 不甜香艾酒7.5 毫升 / 0.25 盎司增添一絲乾燥口感、花香調，並有助於融合其他強烈的風味。
冰塊類型
- 方冰（用於攪拌）
調酒設備
您將需要標準的攪拌型雞尾酒調酒工具：一個混合杯、一支吧叉匙、一個計量用的量酒器和一個隔冰器。
- 用於攪拌材料的混合杯。
- 用於攪拌的吧叉匙。
- 用於精確計量的量酒器（Jigger）。
- 用於過濾酒液的隔冰器（Julep 或 Hawthorne）。
作法
準備過程簡單明瞭：預冰酒杯，將所有液體材料與冰塊一同加入混合杯，攪拌至冰鎮，然後過濾至預冰的杯中。最後以檸檬皮捲噴灑皮油作為裝飾。
1. 將碟形杯或尼克諾拉杯裝滿冰塊和水，或放入冷凍庫進行預冰。
2. 將所有材料——梅斯卡爾、朝鮮薊利口酒、綠色夏翠絲和不甜香艾酒——加入混合杯中。
3. 將混合杯裝入新鮮方冰至三分之二滿。
4. 用吧叉匙攪拌 20-25 秒，直到酒液充分冰鎮並適當稀釋。
5. 倒掉服務杯中的冰塊。
6. 使用隔冰器將混合杯中的酒液過濾至預冰好的服務杯中。
7. 取一片新鮮檸檬皮，將白色髓面向下擠壓，使其皮油噴灑在酒液表面，然後將檸檬皮投入杯中或置於杯緣。
裝飾
這款酒僅以檸檬皮捲作為簡單裝飾。應將檸檬皮油噴灑在酒液表面，以增添明亮的柑橘香氣，與雞尾酒的複雜性相得益彰。
- 檸檬皮捲，在酒體上方噴灑皮油後作為裝飾。
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含常見過敏原，如乳製品、雞蛋、麩質、堅果和大豆，適合純素和素食者飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款中等熱量的雞尾酒，大部分熱量來自酒精和利口酒中的糖分。與富含果汁的飲品相比，其碳水化合物和糖含量相對較低。
熱量
平均 210-240 大卡 / 880-1005 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 10-12 克
碳水化合物等級
糖
平均 9-11 克
糖分等級
場合
這是一款適合寧靜夜晚或作為餐後酒的理想飲品。其精緻的風味也使其適用於雞尾酒派對或任何需要一杯嚴肅、耐人尋味酒款的場合。
- 夜晚品酌
- 晚餐後
- 雞尾酒時光
- 精緻聚會
搭配建議
副總統雞尾酒大膽、苦澀且帶有煙燻的風味，與濃郁的鹹味食物相得益彰。它能完美搭配黑巧克力的豐富、熟成起司和醃製肉品的鹹香，或橄欖的鹹鮮味。這些搭配能夠襯托出飲品的複雜性，而不會被其風味所掩蓋。
- 黑巧克力
- 硬質熟成起司，如帕瑪森或佩克里諾
- 醃製肉品（冷肉拼盤）
- 橄欖
副總統雞尾酒：一口現代的煙燻精緻
副總統雞尾酒是現代調酒藝術的證明，是一款精緻且以烈酒風味為主的創作，平衡了煙燻、苦澀與草本的強度。它誕生於華盛頓特區，其複雜的特性非常適合喜愛品酌型酒款的資深雞尾酒愛好者。結合了梅斯卡爾、朝鮮薊利口酒、綠色夏翠絲和不甜香艾酒，以攪拌方式調製並盛裝於碟形杯中。這款酒是餐後酒或靜思片刻的絕佳選擇。