Aphrodite Loor

Veil of Aphrodite on elegantne ja värskendav moodne klassika, mis esitleb maitsete täiuslikku harmooniat. See ühendab kunstipäraselt fino šerri pähklised ja soolased noodid džinni botaanilise iseloomuga, luues keeruka alkohoolse baasi. Leedriõieliköör lisab magusust ja lõhnavat lillelist aroomi, samal ajal kui tambitud kurk ja münt annavad jaheda, aiast nopitud värskuse. Kogu joogi muudab terviklikuks värske laimimahla ergas happesus, tulemuseks on peen ja kaunilt tasakaalustatud elamus.
Aphrodite Loor

Valmistamine

Valmistusaeg: 5 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Veil of Aphrodite'i peetakse moodsa klassika kokteiliks. Tavaliselt liigitatakse see džinni- või šerripõhiseks hapuks kokteiliks, mida hinnatakse värskete koostisosade kasutamise ning keeruka, mitmekihilise profiili poolest, mis iseloomustab kaasaegset miksoloogiat.

Serveerimine

Seda kokteili serveeritakse 'up' (ilma jääta) eeljahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis, et säilitada selle külm temperatuur. Sellel on mõõdukas alkoholisisaldus, mis teeb sellest peene, kuid mitte liiga kange valiku.
Portsjoni suurus
Umbes 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholisisaldus
Hinnanguliselt 18-22% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe või Nick & Nora
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Selle joogi lõi baarmen Michael Madrusan legendaarses Londoni baaris Milk & Honey ning see on nimetatud Kreeka armastuse ja ilu jumalanna Aphrodite järgi. Selle õrn, mitmekihiline ja ahvatlev iseloom on mõeldud nimekaimu esile kutsuma. Sõna 'loor' võib viidata peenele keerukusele ja valmis kokteili elegantsele, läbikumavale välimusele, vihjates peidetud maitsesügavusele.
Päritolu
Selle kokteili lõi Michael Madrusan Londonis, Ühendkuningriigis, baaris Milk & Honey 2000. aastate keskel, perioodil, mis on tuntud käsitöökokteilide kultuuri taassünni poolest.

Aphrodite Loor

Jook on järjepidevalt tuntud oma algse nime, Veil of Aphrodite, all ning kokteilikogukonnas ei kasutata muid levinud alternatiivseid nimesid.
Originaalnimi
Veil of Aphrodite

Omaduste ülevaade

See kokteil on värskete, suviste nootide sümfoonia, millel on karge, sile tekstuur ja elegantne kahvaturoheline toon. Selle maitse on värskendav tasakaal ürdisest kurgist, jahedast mündist ja lillelisest leedriõiest, mis jätab suhu puhta ja kerge järelmaitse.
Maitse
Värskendav, ürdine, lilleline, karge, botaaniline, kergelt pähkline, tsitruseline
Aroom
Kurk, münt, leedriõis, laim, kadakas
Maitsetasakaal
Hapu domineerib, õrnalt magus
Järelmaitse
Puhas, karge, kauapüsivad ürdised noodid
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Kahvaturoheline, läbikumav, selge
Tekstuur
Sile, kerge tekstuuriga
Hooajalisus
Väga värskendav, suvine

Maitse intensiivsus ja elamus

See on maitseküllane, kuid õrn jook, milles domineerivad laimi ja leedriõie happesus ning puuviljasus, mida tasakaalustavad vähene magusus ja mõõdukas alkoholisisaldus. See ei ole kreemjas, vürtsikas ega gaseeritud.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab segu värsketest koostisosadest nagu kurk ja münt, lisaks kuiva fino šerri ja džinni jagatud baasi. Leedriõieliköör, suhkrusiirup ja värske laimimahl teevad retsepti täielikuks.
  • Kurk3 viilu
    Parima maitse saavutamiseks kasuta värsket, tugevat kurki, näiteks Inglise või Pärsia kurki.
  • Münt5-6 lehte
    Kasuta värskeid mündilehti. Tambi õrnalt, et vabastada õlid, kuid ära mulju lehti liigselt.
  • Suhkrusiirup15 ml / 0.5 oz
    Standardne 1:1 suhkru ja vee suhe. Reguleeri vastavalt isiklikule eelistusele ja kasutatavale leedriõieliköörile.
  • Fino šerri30 ml / 1 oz
    Kuiv, karge fino šerri on joogi iseloomuliku pähklise ja soolase karakteri saavutamiseks hädavajalik.
  • Kuiv džinn30 ml / 1 oz
    Klassikaline London Dry stiilis džinn, millel on head kadakamarja noodid, sobib teiste koostisosadega kõige paremini.
  • Leedriõieliköör15 ml / 0.5 oz
    St-Germain on kõige sagedamini kasutatav bränd ja on väga soovitatav oma tasakaalustatud lillelise magususe tõttu.
  • Värske laimimahl22.5 ml / 0.75 oz
    Parima maitse ja erksa happesuse saavutamiseks peab olema värskelt pressitud.

Jää tüüp

  • Jääkuubikud (šeikimiseks)

Segamisvahendid

Selle joogi valmistamiseks on vaja kokteilišeikerit ja muddlerit. Mõõtmiseks jigger ja topeltkurnamiseks peensõel on samuti hädavajalikud professionaalse ja puhta esitluse saavutamiseks.
  • Kokteilišeiker - kõigi koostisosade jääga jahutamiseks ja segamiseks.
  • Muddler (tambits) - kurgi ja mündi õrnaks pressimiseks, et vabastada nende maitsed.
  • Jigger või mõõtevahend - täpseks ja ühtlaseks valamiseks.
  • Peensõel - kasutatakse koos šeikeri sisseehitatud sõelaga, et saada puhas, osakestevaba jook.

Juhised

Protsess algab klaasi jahutamise ja kaunistuse ettevalmistamisega. Seejärel tambitakse õrnalt värsket kurki ja münti, lisatakse alkohoolsed joogid ja mahlad šeikerisse ning šeigitakse tugevalt jääga enne topeltkurnamist kaunistatud klaasi.
1. Jahuta oma coupe- või Nick & Nora klaas, asetades selle vähemalt 15 minutiks sügavkülma.
2. Lisa kokteilišeikeri põhja kurgiviilud, mündilehed ja suhkrusiirup.
3. Tambi koostisosi õrnalt, et vabastada nende maitsed. Pressi piisavalt, et eraldada kurgimahl ja mündiõlid, ilma lehti purustamata.
4. Lisa šeikerisse fino šerri, džinn, leedriõieliköör ja värske laimimahl.
5. Täida šeiker kolmveerandi ulatuses jääkuubikutega.
6. Kinnita kaas ja šeigi tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas ja korralikult maha jahtunud.
7. Valmista kaunistus, võttes oma jahutatud klaasi ja asetades sinna kunstipäraselt pika kurgiriba.
8. Kurna šeikeri sisu läbi selle sisseehitatud sõela ja peensõela topeltkurnates ettevalmistatud klaasi.
9. Serveeri kohe ja naudi.

Kaunistamine

Kaunista õhukese kurgiribaga, mis on asetatud jahutatud klaasi sisse enne kokteili valamist. See lisab olulist visuaalset atraktiivsust ja peent, värsket kurgi aroomi.
  • Kurgiriba - Pikk, õhuke kurgiviil, mis on tehtud köögiviljakoorijaga ja asetatud elegantselt klaasi sisse.

Toitumisalane teave

Seda kokteili peetakse üldiselt vegan-, piima-, muna-, pähkli- ja gluteenivabaks. See sisaldab alkoholi ja on kofeiinivaba.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See kokteil sisaldab mõõdukal hulgal kaloreid, peamiselt alkoholi ja suhkru sisalduse tõttu. Süsivesikute ja suhkru tase on hapu stiilis kokteili kohta suhteliselt madal.
Kalorid
Keskmiselt 160-190 kcal / 670-795 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 10-12 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 9-11 g
Suhkru tase

Sündmused

Ideaalne soojaks ilmaks, see jook särab suvepidudel, aiapeol või peene aperitiivina enne õhtusööki. Selle kerge ja värskendav profiil teeb sellest ka sobiva ja elegantse valiku nädalavahetuse brunch'iks.
  • Suvepidu
  • Kokteilitund
  • Aperitiiv
  • Brunch

Sobitamissoovitused

Selle karge ja ürdine profiil sobib kaunilt kergete, värskete toitudega, mis ei varjuta selle õrnu maitseid. Mõtle mereandidele nagu austrid või ceviche, kergetele salatitele või suupistetele, mis sisaldavad kitsejuustu või suitsulõhet.
  • Kerged mereanniroad (nt ceviche, austrid, grillitud krevetid)
  • Salatid kerge vinegrettkastmega
  • Kitsiujuust ja kreekerid
  • Suitsulõhe suupisted

Veil of Aphrodite: Elegantne šerri ja džinni eliksiir

Veil of Aphrodite on peen ja väga värskendav moodne kokteil. Selle unikaalne kombinatsioon pähklisest fino šerrist ja botaanilisest džinnist loob keeruka baasi, mida täiendavad kaunilt leedriõie lilleline magusus ning tambitud kurgi ja mündi aiast nopitud värskus. Laimiga erksaks muudetud jook on elegantne, tasakaalustatud ja karge, sobides ideaalselt soojaks ilmaks või stiilseks aperitiiviks. Loodud 2000. aastate keskel, esindab see käsitöökokteilide liikumise keskendumist värsketele koostisosadele ja loomingulistele maitsekombinatsioonidele.

Sarnased kokteilid

Eastside Kokteil

Sarnane džinnipõhine jook, mis sisaldab samuti tambitud münti, kurki ja laimi, kuid millel puudub šerri ja leedriõielikööri keerukus.

Džinni-basiiliku Smash

Lihtne ja võimas džinnihapu, mis keskendub suurele hulgale tambitud basiilikule, jagades värsket, ürdist profiili, kuid erineva ürdise fookusega.

Võib-olla meeldib sulle ka

Viskipunš

Täiuslik ja värskendav klassik, mis tasakaalustab viski julget iseloomu magusa ja hapu lihtsa harmooniaga.

Džinni Mojito

Värskendav ja aromaatne variatsioon klassikalisest Mojitost, kus rumm on asendatud karge džinniga.

Planter's Punch

Klassikaline ja värskendav Jamaica rummipunš, mis tasakaalustab magusaid, hapusid, kangeid ja nõrku komponente.

Blood and Sand

Klassikaline Šoti viski kokteil, milles on ainulaadne kombinatsioon magusast vermutist, kirsiliköörist ja apelsinimahlast, luues tasakaalustatud, puuviljase ja suitsuse maitse.

Kas oled neid juba proovinud?

Sitsiilia Vesper

Tume, rikkalik ja mõrkjasmagus variatsioon klassikalisest Vesper Martinist, milles on Lillet Blanc'i asemel kasutatud Sitsiilia amarot.

St. Croix Fix

Särtsakas ja värskendav rummi-sour, mis tasakaalustab laagerdunud rummi ananassi troopilise magususe ja värske laimi terava hapukusega.

Americano Sbagliato

Värskendav ja mullane versioon klassikalisest Americanost, kus soodavesi on asendatud karge Proseccoga, et luua pidulikum aperitiiv.

Kuldne Hirv

Üllatavalt särav ja värskendav sour-kokteil, mis tasakaalustab Jägermeisteri keerukaid ürdiseid noote tsitruse ja ingveriga.