Aphrodite Loor
Veil of Aphrodite on elegantne ja värskendav moodne klassika, mis esitleb maitsete täiuslikku harmooniat. See ühendab kunstipäraselt fino šerri pähklised ja soolased noodid džinni botaanilise iseloomuga, luues keeruka alkohoolse baasi. Leedriõieliköör lisab magusust ja lõhnavat lillelist aroomi, samal ajal kui tambitud kurk ja münt annavad jaheda, aiast nopitud värskuse. Kogu joogi muudab terviklikuks värske laimimahla ergas happesus, tulemuseks on peen ja kaunilt tasakaalustatud elamus.
Valmistamine
Valmistamisaeg: 5 minutit
Valmistamisaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Veil of Aphrodite'i peetakse moodsa klassika kokteiliks. Tavaliselt liigitatakse see džinni- või šerripõhiseks hapuks kokteiliks, mida hinnatakse värskete koostisosade kasutamise ning keeruka, mitmekihilise profiili poolest, mis iseloomustab kaasaegset miksoloogiat.
Serveerimine
Seda kokteili serveeritakse 'up' (ilma jääta) eeljahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis, et säilitada selle külm temperatuur. Sellel on mõõdukas alkoholisisaldus, mis teeb sellest peene, kuid mitte liiga kange valiku.
Portsjoni suurus
Umbes 120-150 ml / 4-5 oz
Alkoholisisaldus
Hinnanguliselt 18-22% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe või Nick & Nora
Klaasi ettevalmistus
Jahutatud
Taustalugu
Selle joogi lõi baarmen Michael Madrusan legendaarses Londoni baaris Milk & Honey ning see on nimetatud Kreeka armastuse ja ilu jumalanna Aphrodite järgi. Selle õrn, mitmekihiline ja ahvatlev iseloom on mõeldud nimekaimu esile kutsuma. Sõna 'loor' võib viidata peenele keerukusele ja valmis kokteili elegantsele, läbikumavale välimusele, vihjates peidetud maitsesügavusele.
Origin
Selle kokteili lõi Michael Madrusan Londonis, Ühendkuningriigis, baaris Milk & Honey 2000. aastate keskel, perioodil, mis on tuntud käsitöökokteilide kultuuri taassünni poolest.
Aphrodite Loor
Jook on järjepidevalt tuntud oma algse nime, Veil of Aphrodite, all ning kokteilikogukonnas ei kasutata muid levinud alternatiivseid nimesid.
Algne nimi
Veil of Aphrodite
Omaduste ülevaade
See kokteil on värskete, suviste nootide sümfoonia, millel on karge, sile tekstuur ja elegantne kahvaturoheline toon. Selle maitse on värskendav tasakaal ürdisest kurgist, jahedast mündist ja lillelisest leedriõiest, mis jätab suhu puhta ja kerge järelmaitse.
Maitse
Värskendav, ürdine, lilleline, karge, botaaniline, kergelt pähkline, tsitruseline
Aroom
Kurk, münt, leedriõis, laim, kadakas
Maitse tasakaal
Hapu domineerib, õrnalt magus
Järelmaitse
Puhas, karge, kauapüsivad ürdised noodid
Kihisevus
Puudub
Värv ja välimus
Kahvaturoheline, läbikumav, selge
Tekstuur
Sile, kerge tekstuuriga
Hooajalisus
Väga värskendav, suvine
Maitse intensiivsus ja elamus
See on maitseküllane, kuid õrn jook, milles domineerivad laimi ja leedriõie happesus ning puuviljasus, mida tasakaalustavad vähene magusus ja mõõdukas alkoholisisaldus. See ei ole kreemjas, vürtsikas ega gaseeritud.
Magusus
Soolasus
Hapusus
Mõrusus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See kokteil nõuab segu värsketest koostisosadest nagu kurk ja münt, lisaks kuiva fino šerri ja džinni jagatud baasi. Leedriõieliköör, suhkrusiirup ja värske laimimahl teevad retsepti täielikuks.
- Kurk3 viiluParima maitse saavutamiseks kasuta värsket, tugevat kurki, näiteks Inglise või Pärsia kurki.
- Münt5-6 lehteKasuta värskeid mündilehti. Tambi õrnalt, et vabastada õlid, kuid ära mulju lehti liigselt.
- Suhkrusiirup15 ml / 0.5 ozStandardne 1:1 suhkru ja vee suhe. Reguleeri vastavalt isiklikule eelistusele ja kasutatavale leedriõieliköörile.
- Fino šerri30 ml / 1 ozKuiv, karge fino šerri on joogi iseloomuliku pähklise ja soolase karakteri saavutamiseks hädavajalik.
- Kuiv džinn30 ml / 1 ozKlassikaline London Dry stiilis džinn, millel on head kadakamarja noodid, sobib teiste koostisosadega kõige paremini.
- Leedriõieliköör15 ml / 0.5 ozSt-Germain on kõige sagedamini kasutatav bränd ja on väga soovitatav oma tasakaalustatud lillelise magususe tõttu.
- Värske laimimahl22.5 ml / 0.75 ozParima maitse ja erksa happesuse saavutamiseks peab olema värskelt pressitud.
Jää tüüp
- Jääkuubikud (šeikimiseks)
Segamisvahendid
Selle joogi valmistamiseks on vaja kokteilišeikerit ja muddlerit. Mõõtmiseks jigger ja topeltkurnamiseks peensõel on samuti hädavajalikud professionaalse ja puhta esitluse saavutamiseks.
- Kokteilišeiker - kõigi koostisosade jääga jahutamiseks ja segamiseks.
- Muddler (tambits) - kurgi ja mündi õrnaks pressimiseks, et vabastada nende maitsed.
- Jigger või mõõtevahend - täpseks ja ühtlaseks valamiseks.
- Peensõel - kasutatakse koos šeikeri sisseehitatud sõelaga, et saada puhas, osakestevaba jook.
Instructions
Protsess algab klaasi jahutamise ja kaunistuse ettevalmistamisega. Seejärel tambitakse õrnalt värsket kurki ja münti, lisatakse alkohoolsed joogid ja mahlad šeikerisse ning šeigitakse tugevalt jääga enne topeltkurnamist kaunistatud klaasi.
1. Jahuta oma coupe- või Nick & Nora klaas, asetades selle vähemalt 15 minutiks sügavkülma.
2. Lisa kokteilišeikeri põhja kurgiviilud, mündilehed ja suhkrusiirup.
3. Tambi koostisosi õrnalt, et vabastada nende maitsed. Pressi piisavalt, et eraldada kurgimahl ja mündiõlid, ilma lehti purustamata.
4. Lisa šeikerisse fino šerri, džinn, leedriõieliköör ja värske laimimahl.
5. Täida šeiker kolmveerandi ulatuses jääkuubikutega.
6. Kinnita kaas ja šeigi tugevalt 12-15 sekundit, kuni šeikeri välispind on härmas ja korralikult maha jahtunud.
7. Valmista kaunistus, võttes oma jahutatud klaasi ja asetades sinna kunstipäraselt pika kurgiriba.
8. Kurna šeikeri sisu läbi selle sisseehitatud sõela ja peensõela topeltkurnates ettevalmistatud klaasi.
9. Serveeri kohe ja naudi.
Kaunistamine
Kaunista õhukese kurgiribaga, mis on asetatud jahutatud klaasi sisse enne kokteili valamist. See lisab olulist visuaalset atraktiivsust ja peent, värsket kurgi aroomi.
- Kurgiriba - Pikk, õhuke kurgiviil, mis on tehtud köögiviljakoorijaga ja asetatud elegantselt klaasi sisse.
Toitumisalane teave
Seda kokteili peetakse üldiselt vegan-, piima-, muna-, pähkli- ja gluteenivabaks. See sisaldab alkoholi ja on kofeiinivaba.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Veganisõbralik
✓ Taimetoitlik
Toitumisalane teave
See kokteil sisaldab mõõdukal hulgal kaloreid, peamiselt alkoholi ja suhkru sisalduse tõttu. Süsivesikute ja suhkru tase on hapu stiilis kokteili kohta suhteliselt madal.
Kalorid
Keskmiselt 160-190 kcal / 670-795 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 10-12 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 9-11 g
Suhkru tase
Sündmused
Ideaalne soojaks ilmaks, see jook särab suvepidudel, aiapeol või peene aperitiivina enne õhtusööki. Selle kerge ja värskendav profiil teeb sellest ka sobiva ja elegantse valiku nädalavahetuse brunch'iks.
- Suvepidu
- Kokteilitund
- Aperitiiv
- Brunch
Sobitamissoovitused
Selle karge ja ürdine profiil sobib kaunilt kergete, värskete toitudega, mis ei varjuta selle õrnu maitseid. Mõtle mereandidele nagu austrid või ceviche, kergetele salatitele või suupistetele, mis sisaldavad kitsejuustu või suitsulõhet.
- Kerged mereanniroad (nt ceviche, austrid, grillitud krevetid)
- Salatid kerge vinegrettkastmega
- Kitsiujuust ja kreekerid
- Suitsulõhe suupisted
Veil of Aphrodite: Elegantne šerri ja džinni eliksiir
Veil of Aphrodite on peen ja väga värskendav moodne kokteil. Selle unikaalne kombinatsioon pähklisest fino šerrist ja botaanilisest džinnist loob keeruka baasi, mida täiendavad kaunilt leedriõie lilleline magusus ning tambitud kurgi ja mündi aiast nopitud värskus. Laimiga erksaks muudetud jook on elegantne, tasakaalustatud ja karge, sobides ideaalselt soojaks ilmaks või stiilseks aperitiiviks. Loodud 2000. aastate keskel, esindab see käsitöökokteilide liikumise keskendumist värsketele koostisosadele ja loomingulistele maitsekombinatsioonidele.