Afroditen Huntu
Veil of Aphrodite on elegantti ja virkistävä moderni klassikko, joka esittelee täydellisen makujen harmonian. Siinä yhdistyvät taidokkaasti fino-sherryn pähkinäiset, suolaiset vivahteet ginin kasvitieteelliseen luonteeseen, luoden monimutkaisen väkevien juomien pohjan. Seljankukkalikööri lisää ripauksen makeutta ja tuoksuvaa kukkaista aromia, kun taas muddlattu kurkku ja minttu antavat viileän, puutarhanraikkaan selkärangan. Koko juoman viimeistelee tuoreen limemehun kirkas happamuus, mikä luo hienostuneen ja kauniisti tasapainoisen kokemuksen.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juomien luokittelu
Veil of Aphroditea pidetään modernina klassikkococktailina. Se luokitellaan tyypillisesti gin- tai sherrypohjaiseksi souriksi, ja se on tunnettu tuoreiden ainesosien käytöstä sekä monimutkaisesta, kerroksellisesta profiilistaan, joka on ominaista nykyaikaiselle miksologialle.
Tarjoilu
Tämä cocktail tarjoillaan 'up' (ilman jäitä) esijäähdytetystä coupe- tai Nick & Nora -lasista sen kylmän lämpötilan säilyttämiseksi. Sillä on kohtalainen alkoholipitoisuus, mikä tekee siitä hienostuneen mutta ei liian voimakkaan valinnan.
Annoskoko
Noin 120–150 ml / 4–5 oz
Alkoholipitoisuus
Arviolta 18–22 % ABV
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe tai Nick & Nora
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
Tämän juoman loi baarimestari Michael Madrusan legendaarisessa Milk & Honey -baarissa Lontoossa, ja se on nimetty kreikkalaisen rakkauden ja kauneuden jumalattaren mukaan. Sen herkkä, kerroksellinen ja viettelevä luonne on tarkoitettu tuomaan mieleen kaimansa. 'Huntu' (veil) saattaa viitata hienovaraiseen monimutkaisuuteen ja valmiin cocktailin eleganttiin, läpikuultavaan ulkonäköön, vihjaten piilotettuun makujen syvyyteen.
Origin
Tämän cocktailin loi Michael Madrusan Milk & Honey -baarissa Lontoossa, Isossa-Britanniassa 2000-luvun puolivälissä, aikana, joka tunnetaan käsityöläiscocktail-kulttuurin uudesta noususta.
Afroditen Huntu
Juoma tunnetaan johdonmukaisesti alkuperäisellä nimellään, Veil of Aphrodite, eikä sille ole vakiintunut yleisiä vaihtoehtoisia nimiä cocktail-yhteisössä.
Alkuperäinen nimi
Veil of Aphrodite
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Tämä cocktail on tuoreiden, kesäisten vivahteiden sinfonia, jossa on raikas, sileä rakenne ja elegantti haaleanvihreä sävy. Sen maku on virkistävä tasapaino yrttistä kurkkua, viileää minttua ja kukkaista seljankukkaa, ja sen jälkimaku on puhdas ja kevyt.
Maku
Virkistävä, yrttinen, kukkainen, raikas, kasvitieteellinen, hieman pähkinäinen, sitruksinen
Aromi
Kurkku, minttu, seljankukka, lime, katajanmarja
Makutasapaino
Happamuuteen taipuva, hienovaraisen makea
Jälkimaku
Puhdas, raikas, viipyilevät yrttiset vivahteet
Poreilevuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Haaleanvihreä, läpikuultava, kirkas
Rakenne
Sileä, kevyt
Kausiluonteisuus
Erittäin virkistävä, kesäinen
Maun intensiteetti & Kokemus
Tämä on maultaan voimakas mutta herkkä juoma, jossa korostuvat limen ja seljankukan happamuus ja hedelmäisyys, joita tasapainottavat vähäinen makeus ja kohtalainen alkoholin läsnäolo. Se ei ole kermainen, mausteinen tai hiilihapotettu.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Tulisuus
Hedelmäisyys
Kermainen rakenne
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä cocktail vaatii sekoituksen tuoreita ainesosia, kuten kurkkua ja minttua, sekä jaetun pohjan kuivasta Fino-sherrystä ja ginistä. Seljankukkalikööri, sokerisiirappi ja tuore limemehu täydentävät reseptin.
- Kurkku3 viipalettaKäytä tuoretta, kiinteää kurkkua, kuten englantilaista tai persialaista kurkkua, parhaan maun saavuttamiseksi.
- Minttu5–6 lehteäKäytä tuoreita mintunlehtiä. Survo kevyesti öljyjen vapauttamiseksi, mutta vältä lehtien liiallista murskaamista.
- Sokerisiirappi15 ml / 0,5 ozTavallinen 1:1 sokerin ja veden suhde. Säädä maun mukaan henkilökohtaisen mieltymyksen ja käytetyn seljankukkaliköörin mukaan.
- Fino-sherry30 ml / 1 ozKuiva, raikas Fino-sherry on olennainen juoman tunnusomaisen pähkinäisen ja suolaisen luonteen kannalta.
- Kuiva gin30 ml / 1 ozKlassinen London Dry -tyylinen gin, jossa on hyvät katajanmarjan vivahteet, toimii parhaiten täydentämään muita ainesosia.
- Seljankukkalikööri15 ml / 0,5 ozSt-Germain on yleisimmin käytetty ja erittäin suositeltava merkki sen tasapainoisen kukkaisen makeuden vuoksi.
- Tuore limemehu22,5 ml / 0,75 ozOn oltava tuorepuristettua parhaan maun ja kirkkaan happamuuden takaamiseksi.
Jäätyyppi
- Jääpalat (ravistamiseen)
Sekoitusvälineet
Tarvitset cocktail-ravistimen ja survimen tämän juoman valmistamiseen. Mitta-astia mittaamiseen ja hienosiivilä kaksoissiivilöintiin ovat myös välttämättömiä ammattimaisen, siistin lopputuloksen saavuttamiseksi.
- Cocktail-ravistin - kaikkien ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen jään kanssa.
- Muddler (survin) - kurkun ja mintun hellävaraiseen paineluun makujen vapauttamiseksi.
- Jigger tai mitta-astia - tarkkaan ja johdonmukaiseen kaatamiseen.
- Hienosiivilä - käytetään ravistimen sisäänrakennetun siivilän kanssa puhtaan, partikkelittoman juoman saamiseksi.
Instructions
Prosessi alkaa lasin jäähdyttämisellä ja koristeen valmistelulla. Sen jälkeen survotaan hellävaraisesti tuoretta kurkkua ja minttua, lisätään alkoholit ja mehut ravistimeen ja ravistetaan voimakkaasti jään kanssa ennen kaksoissiivilöintiä koristeltuun lasiin.
1. Jäähdytä coupe- tai Nick & Nora -lasisi laittamalla se pakastimeen vähintään 15 minuutiksi.
2. Lisää cocktail-ravistimen pohjalle kurkkuviipaleet, mintunlehdet ja sokerisiirappi.
3. Survo ainesosia hellävaraisesti vapauttaaksesi niiden maut. Paina juuri sen verran, että saat kurkkumehun ja mintun öljyt irtoamaan, mutta älä murskaa lehtiä täysin.
4. Lisää Fino-sherry, gin, seljankukkalikööri ja tuore limemehu ravistimeen.
5. Täytä ravistin kolme neljäsosaa täyteen jääpaloilla.
6. Sulje kansi tiiviisti ja ravista voimakkaasti 12–15 sekuntia, kunnes ravistimen ulkopinta on huurteinen ja kunnolla jäähtynyt.
7. Valmistele koriste ottamalla jäähdytetty lasisi ja asettamalla pitkä kurkkunauha taidokkaasti sen sisälle.
8. Kaksoissiivilöi ravistimen sisältö sen sisäänrakennetun siivilän ja hienosiivilän läpi valmisteltuun lasiin.
9. Tarjoile heti ja nauti.
Koristelu
Koristele ohuella kurkkunauhalla, joka asetetaan jäähdytetyn lasin sisään ennen cocktailin kaatamista. Tämä lisää merkittävästi visuaalista viehätystä ja hienovaraista, tuoretta kurkun aromia.
- Kurkkunauha - Pitkä, ohut viipale kurkkua, joka on tehty vihanneskuorimaveitsellä ja aseteltu elegantisti lasin sisään.
Ruokavaliotiedot
Tätä cocktailia pidetään yleisesti vegaanisena, maidottomana, kananmunattomana, pähkinättömänä ja gluteenittomana. Se sisältää alkoholia eikä sisällä kofeiinia.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✓ Vegaaniystävällinen
✓ Kasvisystävällinen
Ravintotiedot
Tämä cocktail sisältää kohtuullisen määrän kaloreita, jotka tulevat pääasiassa alkoholista ja sokerista. Hiilihydraatti- ja sokeritasot ovat suhteellisen alhaiset sour-tyyppiselle cocktailille.
Kalorit
Keskimäärin 160–190 kcal / 670–795 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 10–12 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 9–11 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Täydellinen lämpimään säähän, tämä juoma loistaa kesäjuhlissa, puutarhatapaamisissa tai hienostuneena aperitiivina ennen illallista. Sen kevyt ja virkistävä profiili tekee siitä myös sopivan ja elegantin valinnan viikonlopun brunssille.
- Kesäjuhlat
- Cocktail-hetki
- Aperitiivi
- Brunssi
Paritusehdotukset
Sen raikas ja yrttinen profiili sopii kauniisti yhteen kevyiden, tuoreiden ruokien kanssa, jotka eivät peitä sen herkkiä makuja. Ajattele mereneläviä, kuten ostereita tai cevicheä, kevyitä salaatteja tai alkupaloja, joissa on vuohenjuustoa tai savulohta.
- Kevyet mereneläväruoat (esim. ceviche, osterit, grillatut katkaravut)
- Salaatit kevyellä vinaigrette-kastikkeella
- Vuohenjuusto ja keksit
- Savulohicanapét
Veil of Aphrodite: Elegantti sherryn ja ginin eliksiiri
Veil of Aphrodite on hienostunut ja erittäin virkistävä moderni cocktail. Sen ainutlaatuinen yhdistelmä pähkinäistä Fino-sherryä ja kasvitieteellistä giniä luo monimutkaisen pohjan, jota täydentävät kauniisti seljankukan kukkainen makeus sekä survotun kurkun ja mintun puutarhanraikkaus. Limellä kirkastettuna se on elegantti, tasapainoinen ja raikas juoma, joka sopii täydellisesti lämpimään säähän tai tyylikkääksi aperitiiviksi. 2000-luvun puolivälissä luotu juoma edustaa käsityöläiscocktail-liikkeen keskittymistä tuoreisiin ainesosiin ja luoviin makuyhdistelmiin.