Afrodītes Plīvurs
Afrodītes plīvurs ir elegants un atsvaidzinošs mūsdienu klasiskais kokteilis, kas demonstrē perfektu garšu harmoniju. Tas meistarīgi apvieno fino heresa riekstu un sāļās notis ar džina botānisko raksturu, radot sarežģītu alkoholisko pamatu. Plūškoka liķieris piešķir salduma pieskārienu un smaržīgu ziedu aromātu, savukārt saspaidīts gurķis un piparmētra nodrošina vēsu, dārza svaiguma pamatu. Visu dzērienu akcentē svaigas laima sulas spilgtais skābums, radot izsmalcinātu un skaisti līdzsvarotu baudījumu.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Afrodītes plīvurs tiek uzskatīts par mūsdienu klasisko kokteili. To parasti klasificē kā skābo kokteili uz džina vai heresa bāzes, kas tiek novērtēts par svaigu sastāvdaļu izmantošanu un sarežģītu, daudzslāņainu garšas profilu, kas raksturo mūsdienu miksoloģiju.
Pasniegšana
Šo kokteili pasniedz bez ledus ("up") iepriekš atdzesētā "coupe" vai "Nick & Nora" glāzē, lai uzturētu tā zemo temperatūru. Tam ir mērens alkohola saturs, padarot to par izsmalcinātu, bet ne pārlieku stipru izvēli.
Porcijas lielums
Aptuveni 120-150 ml / 4-5 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 18-22% alk. tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe vai Nick & Nora
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Šo dzērienu radījis bārmenis Maikls Madrusans leģendārajā bārā "Milk & Honey" Londonā, un tas nosaukts par godu grieķu mīlestības un skaistuma dievietei. Tā smalkais, daudzslāņainais un vilinošais raksturs ir domāts, lai atsauktu atmiņā tās vārda nesēju. "Plīvurs" varētu attiekties uz smalko sarežģītību un gatavā kokteiļa eleganto, caurspīdīgo izskatu, norādot uz slēptu garšas dziļumu.
Izcelsme
Šo kokteili radīja Maikls Madrusans bārā "Milk & Honey" Londonā, Apvienotajā Karalistē, 2000. gadu vidū – periodā, kas pazīstams ar kokteiļu kultūras atdzimšanu.
Afrodītes Plīvurs
Dzēriens ir pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu, Veil of Aphrodite, un kokteiļu cienītāju vidū nav izplatīti alternatīvi nosaukumi.
Oriģinālnosaukums
Veil of Aphrodite
Raksturojuma pārskats
Šis kokteilis ir svaigu, vasarīgu nošu simfonija ar kraukšķīgu, maigu tekstūru un elegantu, bāli zaļu nokrāsu. Tā garša ir atsvaidzinošs līdzsvars starp zālaino gurķi, vēso piparmētru un ziedaino plūškoku, ar tīru un vieglu pēcgaršu.
Garša
Atsvaidzinoša, zālaina, ziedu, kraukšķīga, botāniska, viegli riekstaina, citrusaugļu
Aromāts
Gurķis, piparmētra, plūškoks, laims, kadiķis
Garšas līdzsvars
Izteikti skābs, maigi salds
Pēcgarša
Tīra, svaiga, ar noturīgām zālaugu notīm
Gāzējums
Nav
Krāsa un izskats
Bāli zaļš, caurspīdīgs, dzidrs
Tekstūra
Maiga, viegla
Sezonalitāte
Ļoti atsvaidzinošs, vasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Šis ir garšas ziņā izteiksmīgs, bet delikāts dzēriens ar izteiktu skābumu un augļu notīm no laima un plūškoka, ko līdzsvaro neliels saldums un mērens alkohola stiprums. Tas nav krēmīgs, ass vai gāzēts.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim kokteilim nepieciešams svaigu sastāvdaļu, piemēram, gurķa un piparmētras, apvienojums, kā arī dalīta bāze no sausa Fino heresa un džina. Plūškoka liķieris, cukura sīrups un svaiga laima sula papildina recepti.
- Gurķis3 šķēlesLabākajai garšai izmantojiet svaigu, stingru gurķi, piemēram, garo gurķi vai Persijas gurķi.
- Piparmētra5-6 lapasIzmantojiet svaigas piparmētru lapas. Viegli saspiediet, lai atbrīvotu eļļas, bet ne pārmērīgi tās sasmalcinātu.
- Cukura sīrups15 ml / 0.5 uncesStandarta attiecība 1:1 cukurs pret ūdeni. Pielāgojiet daudzumu pēc garšas, ņemot vērā personīgās vēlmes un izmantoto plūškoka liķieri.
- Fino heress30 ml / 1 unceSvaigs, sauss Fino heress ir būtisks, lai dzērienam piešķirtu raksturīgo riekstu un sāļo garšu.
- Sausais džins30 ml / 1 unceKlasisks Londonas sausais džins ar labi izteiktām kadiķa notīm vislabāk papildina pārējās sastāvdaļas.
- Plūškoka liķieris15 ml / 0.5 uncesSt-Germain ir visbiežāk izmantotais zīmols un ir ļoti ieteicams tā sabalansētā ziedu salduma dēļ.
- Svaigi spiesta laima sula22.5 ml / 0.75 uncesJābūt svaigi spiestai, lai nodrošinātu vislabāko garšu un spilgtu skābumu.
Ledus veids
- Kubos (kratīšanai)
Jaukšanas aprīkojums
Lai pagatavotu šo dzērienu, jums būs nepieciešams kokteiļu šeikeris un stampiņa. Mērtrauks mērīšanai un smalks sietiņš dubultajai filtrēšanai ir būtiski, lai sasniegtu profesionālu, tīru noformējumu.
- Kokteiļu šeikeris – visu sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai ar ledu.
- Stampiņa (muddler) – gurķa un piparmētras maigai saspiešanai, lai atbrīvotu to garšas.
- Mērtrauks (jigger) – precīzai un konsekventai ieliešanai.
- Smalks sietiņš – lieto kopā ar šeikera iebūvēto sietiņu, lai iegūtu tīru dzērienu bez daļiņām.
Instrukcijas
Process sākas ar glāzes atdzesēšanu un dekora sagatavošanu. Pēc tam viegli saspiež svaigu gurķi un piparmētru, pievieno alkoholiskos dzērienus un sulas šeikerī un enerģiski krata ar ledu, pirms dubulti filtrē dekorētajā glāzē.
1. Atdzesējiet savu "coupe" vai "Nick & Nora" glāzi, ievietojot to saldētavā uz vismaz 15 minūtēm.
2. Kokteiļu šeikera apakšā pievienojiet gurķa šķēles, piparmētru lapas un cukura sīrupu.
3. Viegli saspiediet sastāvdaļas, lai atbrīvotu to garšas. Spiediet pietiekami, lai izdalītos gurķu sula un piparmētru eļļas, bet nesasmalcinot lapas.
4. Pievienojiet šeikerim Fino heresu, džinu, plūškoka liķieri un svaigu laima sulu.
5. Piepildiet šeikeri trīs ceturtdaļas pilnu ar ledus kubiņiem.
6. Nostipriniet vāku un enerģiski kratiet 12-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi un labi atdzisusi.
7. Sagatavojiet dekoru, paņemot atdzesēto glāzi un meistarīgi ievietojot tajā garu gurķa lentu.
8. Dubulti filtrējiet šeikera saturu caur tā iebūvēto sietiņu un smalku sietiņu sagatavotajā glāzē.
9. Pasniedziet nekavējoties un baudiet.
Garnēšana
Dekorējiet ar plānu gurķa lentu, kas ievietota atdzesētā glāzē pirms kokteiļa ieliešanas. Tas piešķir ievērojamu vizuālo pievilcību un maigu, svaigu gurķa aromātu.
- Gurķa lenta – gara, plāna gurķa šķēle, kas izveidota ar dārzeņu mizotāju un eleganti ievietota glāzē.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis parasti tiek uzskatīts par vegānisku, bez piena produktiem, bez olām, bez riekstiem un bez lipekļa. Tas satur alkoholu un nesatur kofeīnu.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis kokteilis satur mērenu kaloriju daudzumu, galvenokārt no alkohola un cukura. Ogļhidrātu un cukura līmenis ir salīdzinoši zems skābo kokteiļu kategorijai.
Kalorijas
Vidēji 160-190 kcal / 670-795 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 10-12 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 9-11 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir ideāli piemērots siltam laikam, tas lieliski iederas vasaras ballītēs, dārza svinībās vai kā izsmalcināts aperitīvs pirms vakariņām. Tā vieglais un atsvaidzinošais profils padara to par piemērotu un elegantu izvēli arī nedēļas nogales vēlajām brokastīm.
- Vasaras ballīte
- Kokteiļu stunda
- Aperitīvs
- Vēlās brokastis
Saderības ieteikumi
Tā svaigais un zālainais profils lieliski sader ar viegliem, svaigiem ēdieniem, kas nenomāks tā smalkās garšas. Piemēram, jūras veltes kā austeres vai seviče, viegli salāti vai uzkodas ar kazas sieru vai kūpinātu lasi.
- Viegli jūras velšu ēdieni (piem., seviče, austeres, grilētas garneles)
- Salāti ar vieglu vinegreta mērci
- Kazassiers ar krekeriem
- Kanapē maizītes ar kūpinātu lasi
Afrodītes plīvurs: Elegants heresa un džina eliksīrs
Afrodītes plīvurs ir izsmalcināts un ļoti atsvaidzinošs mūsdienu kokteilis. Tā unikālā kombinācija no riekstainā Fino heresa un botāniskā džina rada sarežģītu pamatu, ko lieliski papildina plūškoka ziedu saldums un saspaidīta gurķa un piparmētras dārza svaigums. Laima sula piešķir spilgtumu, padarot to par elegantu, līdzsvarotu un svaigu dzērienu, kas ideāli piemērots siltam laikam vai kā stilīgs aperitīvs. Radīts 2000. gadu vidū, tas pārstāv kokteiļu kultūras kustības fokusu uz svaigām sastāvdaļām un radošiem garšu savienojumiem.
Līdzīgi kokteiļi
Eastside kokteilis
Līdzīgs dzēriens uz džina bāzes, kurā arī ir saspaidīta piparmētra, gurķis un laims, bet tam trūkst heresa un plūškoka liķiera sarežģītības.
Džina bazilika "Smash"
Vienkāršs un spēcīgs skābais džina kokteilis, kas koncentrējas uz lielu daudzumu saspaidīta bazilika, kam ir līdzīgs svaigs, zālains profils, bet ar atšķirīgu garšaugu fokusu.
Jums varētu patikt arī
Tekilas Soda
Vienkāršs un atsvaidzinošs 'highball' kokteilis, kas pagatavots no tekilas, sodas ūdens un laima sulas.
Vodka Espresso
Oriģinālais, drosmīgais un tiešais kafijas kokteilis, kas pavēra ceļu mūsdienu Espresso Martini.
Netīrā Šērlija
Vienkārša un salda klasiskā "Shirley Temple" kokteiļa alkoholiskā versija, kas pagatavota no degvīna, grenadīna un citronu-laima limonādes.
Čilkano
Īpaši atspirdzinošs un vienkāršs peruāņu "highball" kokteilis, kas pagatavots no pisko, laima sulas, ingvera alus (ginger ale) un bitera.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Šaujampulvera sazvērestība
Izsmalcināts un dūmakains džina "sour" kokteilis ar šaujampulvera tējā uzlietu džinu, Fernet-Branca un Demeraras cukura salduma pieskārienu.
New Pal
Spilgts un rūgtens mūsdienu pavērsiens klasiskajam "Old Pal" kokteilim, kurā rudzu viskijs un "Campari" ir līdzsvaroti ar "Lillet Blanc" ziedu notīm.
Brokastu Corpse Reviver
Svaigs un izsmalcināts brokastu kokteilis, kas apvieno klasisko "Corpse Reviver No. 2" ar karoti apelsīnu marmelādes.
Uzlabotais Šartrēzes kokteilis
Sarežģīts, aromātisks un zāļains džina kokteilis ar zaļo Šartrēzi, maraskīno liķieri un smaržīgu absinta skalošanu.