Welon Afrodyty

Welon Afrodyty to elegancki i orzeźwiający nowoczesny klasyk, który prezentuje idealną harmonię smaków. Zręcznie łączy orzechowe, słone nuty sherry fino z botanicznym charakterem ginu, tworząc złożoną bazę alkoholową. Likier z kwiatu czarnego bzu dodaje odrobinę słodyczy i pachnący, kwiatowy aromat, podczas gdy muddlowany ogórek i mięta zapewniają chłodny, ogrodowy trzon. Całość jest uwydatniona przez wyrazistą kwasowość świeżego soku z limonki, co skutkuje wyrafinowanym i pięknie zbalansowanym doznaniem.
Welon Afrodyty

Przygotowanie

Czas przygotowania: 5 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

Welon Afrodyty jest uważany za nowoczesny klasyczny koktajl. Zazwyczaj jest kategoryzowany jako sour na bazie ginu lub sherry, ceniony za użycie świeżych składników oraz złożony, wielowarstwowy profil, który definiuje współczesną miksologię.

Serwowanie

Ten koktajl serwowany jest „up” (bez lodu) w uprzednio schłodzonym kieliszku coupe lub Nick & Nora, aby utrzymać jego niską temperaturę. Ma umiarkowaną zawartość alkoholu, co czyni go wyrafinowanym, ale nie przytłaczającym wyborem.
Wielkość porcji
Około 120-150 ml / 4-5 oz
Zawartość alkoholu
Szacunkowo 18-22% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek coupe lub Nick & Nora
Przygotowanie szkła
Schłodzony

Historia

Stworzony przez barmana Michaela Madrusana w legendarnym londyńskim barze Milk & Honey, drink ten został nazwany na cześć greckiej bogini miłości i piękna. Jego delikatny, wielowarstwowy i pociągający charakter ma na celu przywołanie jej imienia. „Welon” może odnosić się do subtelnej złożoności i eleganckiego, przezroczystego wyglądu gotowego koktajlu, sugerując ukrytą głębię smaku.
Pochodzenie
Koktajl ten został stworzony przez Michaela Madrusana w barze Milk & Honey w Londynie, w Wielkiej Brytanii, w połowie lat 2000., okresie znanym z odrodzenia kultury koktajli rzemieślniczych.

Welon Afrodyty

Drink jest konsekwentnie znany pod swoją oryginalną nazwą, Welon Afrodyty, i nie ma powszechnie używanych alternatywnych nazw w społeczności koktajlowej.
Oryginalna nazwa
Veil of Aphrodite

Przegląd cech

Ten koktajl to symfonia świeżych, letnich nut o rześkiej, gładkiej teksturze i eleganckim bladozielonym odcieniu. Jego smak to orzeźwiająca równowaga ziołowego ogórka, chłodnej mięty i kwiatowego czarnego bzu, z czystym i lekkim finiszem na podniebieniu.
Smak
Orzeźwiający, ziołowy, kwiatowy, rześki, botaniczny, lekko orzechowy, cytrusowy
Aromat
Ogórek, mięta, kwiat czarnego bzu, limonka, jałowiec
Balans smaku
Dominująco kwaśny, subtelnie słodki
Posmak
Czysty, rześki, z długo utrzymującymi się nutami ziołowymi
Musowanie
Brak
Kolor i wygląd
Bladozielony, półprzezroczysty, klarowny
Tekstura
Gładki, o lekkiej teksturze
Sezonowość
Bardzo orzeźwiający, letni

Intensywność smaku i doznania

Jest to drink o wyrazistym, ale delikatnym smaku, z dominującą kwasowością i owocowością pochodzącą od limonki i kwiatu czarnego bzu, zrównoważony niską słodyczą i umiarkowaną zawartością alkoholu. Nie jest kremowy, pikantny ani gazowany.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Ten koktajl wymaga mieszanki świeżych składników, takich jak ogórek i mięta, wraz z podwójną bazą wytrawnego sherry Fino i ginu. Likier z kwiatu czarnego bzu, syrop cukrowy i świeży sok z limonki dopełniają przepis.
  • Ogórek3 plasterki
    Użyj świeżego, twardego ogórka, takiego jak ogórek angielski lub perski, aby uzyskać najlepszy smak.
  • Mięta5-6 listków
    Użyj świeżych listków mięty. Delikatnie ugniataj, aby uwolnić olejki, nie uszkadzając ich zbytnio.
  • Syrop cukrowy15 ml / 0.5 oz
    Standardowy stosunek cukru do wody 1:1. Dostosuj do smaku w zależności od osobistych preferencji i użytego likieru z kwiatu czarnego bzu.
  • Sherry Fino30 ml / 1 oz
    Wytrawne, rześkie sherry Fino jest niezbędne dla charakterystycznego orzechowo-słonego charakteru drinka.
  • Wytrawny gin30 ml / 1 oz
    Klasyczny gin w stylu London Dry z dobrymi nutami jałowca najlepiej komponuje się z pozostałymi składnikami.
  • Likier z kwiatu czarnego bzu15 ml / 0.5 oz
    St-Germain to najczęściej używana marka i jest wysoce rekomendowana ze względu na zbalansowaną kwiatową słodycz.
  • Świeży sok z limonki22.5 ml / 0.75 oz
    Musi być świeżo wyciśnięty, aby uzyskać najlepszy smak i wyrazistą kwasowość.

Rodzaj lodu

  • W kostkach (do wstrząsania)

Sprzęt do mieszania

Do przygotowania tego drinka potrzebny będzie shaker do koktajli i muddler. Jigger do odmierzania i sitko o drobnych oczkach do podwójnego przecedzania są również niezbędne do uzyskania profesjonalnej, czystej prezentacji.
  • Shaker do koktajli - do schładzania i łączenia wszystkich składników z lodem.
  • Muddler (ugniatacz) - do delikatnego wyciskania ogórka i mięty w celu uwolnienia ich smaków.
  • Jigger lub miarka - do dokładnego i spójnego odmierzania.
  • Sitko o drobnych oczkach - używane wraz z wbudowanym sitkiem shakera do uzyskania czystego, pozbawionego drobinek drinka.

Instrukcje

Proces rozpoczyna się od schłodzenia kieliszka i przygotowania dekoracji. Następnie polega na delikatnym ugniataniu świeżego ogórka i mięty, dodaniu alkoholi i soków do shakera oraz energicznym wstrząsaniu z lodem przed podwójnym przecedzeniem do udekorowanego kieliszka.
1. Schłódź kieliszek coupe lub Nick & Nora, umieszczając go w zamrażarce na co najmniej 15 minut.
2. Na dnie shakera do koktajli umieść plasterki ogórka, liście mięty i syrop cukrowy.
3. Delikatnie ugnieć składniki, aby uwolnić ich smaki. Uciskaj tylko na tyle, aby wydobyć sok z ogórka i olejki z mięty, nie rozdrabniając liści.
4. Dodaj do shakera sherry fino, gin, likier z kwiatu czarnego bzu i świeży sok z limonki.
5. Wypełnij shaker w trzech czwartych lodem w kostkach.
6. Zamknij szczelnie shaker i energicznie wstrząsaj przez 12-15 sekund, aż zewnętrzna strona shakera pokryje się szronem i będzie dobrze schłodzona.
7. Przygotuj dekorację, biorąc schłodzony kieliszek i artystycznie umieszczając w nim długą wstążkę z ogórka.
8. Przecedź podwójnie zawartość shakera przez jego wbudowane sitko oraz sitko o drobnych oczkach do przygotowanego kieliszka.
9. Podawaj natychmiast i ciesz się smakiem.

Dekorowanie

Udekoruj cienką wstążką z ogórka umieszczoną wewnątrz schłodzonego kieliszka przed wlaniem koktajlu. Dodaje to znaczącego uroku wizualnego i subtelnego, świeżego aromatu ogórka.
  • Wstążka z ogórka - długi, cienki plasterek ogórka, wykonany za pomocą obieraczki do warzyw, elegancko umieszczony wewnątrz kieliszka.

Informacje dietetyczne

Ten koktajl jest generalnie uważany za wegański, bezmleczny, bezjajeczny, bezorzechowy i bezglutenowy. Zawiera alkohol i jest wolny od kofeiny.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Ten koktajl zawiera umiarkowaną liczbę kalorii, pochodzących głównie z alkoholu i cukru. Poziomy węglowodanów i cukru są stosunkowo niskie jak na koktajl w stylu sour.
Kalorie
Średnio 160-190 kcal / 670-795 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 10-12 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 9-11 g
Poziom cukru

Okazje

Idealny na ciepłą pogodę, ten drink doskonale sprawdza się na letnich przyjęciach, spotkaniach w ogrodzie lub jako wyrafinowany aperitif przed kolacją. Jego lekki i orzeźwiający profil sprawia, że jest również odpowiednim i eleganckim wyborem na weekendowy brunch.
  • Letnie przyjęcie
  • Godzina koktajlowa
  • Aperitif
  • Brunch

Sugestie łączenia

Jego rześki i ziołowy profil doskonale komponuje się z lekkimi, świeżymi potrawami, które nie przytłoczą jego delikatnych smaków. Pomyśl o owocach morza, takich jak ostrygi czy ceviche, lekkich sałatkach lub przystawkach z kozim serem lub wędzonym łososiem.
  • Lekkie dania z owoców morza (np. ceviche, ostrygi, grillowane krewetki)
  • Sałatki z lekkim sosem winegret
  • Kozi ser i krakersy
  • Kanapki z wędzonym łososiem

Welon Afrodyty: Elegancki Eliksir z Sherry i Ginu

Welon Afrodyty to wyrafinowany i bardzo orzeźwiający nowoczesny koktajl. Jego unikalne połączenie orzechowego sherry Fino i botanicznego ginu tworzy złożoną bazę, pięknie uzupełnioną kwiatową słodyczą czarnego bzu i ogrodową świeżością muddlowanego ogórka i mięty. Rozjaśniony limonką, jest to elegancki, zbalansowany i rześki drink idealny na ciepłą pogodę lub jako stylowy aperitif. Stworzony w połowie lat 2000., reprezentuje skupienie ruchu koktajli rzemieślniczych na świeżych składnikach i kreatywnych połączeniach smakowych.

Podobne Koktajle

Koktajl Eastside

Podobny drink na bazie ginu, który również zawiera muddlowaną miętę, ogórek i limonkę, ale brakuje mu złożoności sherry i likieru z kwiatu czarnego bzu.

Gin Basil Smash

Prosty i mocny gin sour, który skupia się na dużej ilości muddlowanej bazylii, dzieląc świeży, ziołowy profil, ale z innym ziołowym akcentem.

Może Ci się również spodobać

Brooklyn

Wyrafinowany, klasyczny koktajl na bazie żytniej whiskey, który jest bardziej wytrawny i złożony niż jego słynny kuzyn, Manhattan.

Greenpoint

Wyrafinowany koktajl na bazie żytniej whiskey z ziołowymi nutami od Chartreuse i bogactwem słodkiego wermutu.

Niebieski Hawajczyk

Żywy, tropikalny koktajl na bazie rumu o słodkich smakach ananasa i kokosa, słynący ze swojego oszałamiającego, lazurowego koloru.

Pisco Sour

Klasyczny południowoamerykański koktajl na bazie pisco, soku z limonki, syropu cukrowego i białka jaja, tworzący puszysty, cytrusowy i gładki napój.

Czy próbowałeś już tych?

Glögg

Ciepły, korzenny i słodzony napój z czerwonego wina, popularny w krajach nordyckich w okresie zimowym.

Whiskey Ditch

Prosty i orzeźwiający highball przygotowany przez zmieszanie whiskey z wodą niegazowaną i lodem.

Cointreau Rickey

Jasny, rześki i niezwykle orzeźwiający highball, który podkreśla słodkie i gorzkie nuty pomarańczy z Cointreau, zbalansowane świeżym sokiem z limonki i musującą wodą sodową.

Bramblin' Man

Wyrazista i owocowa wersja klasycznego koktajlu Bramble na bazie żytniej whiskey, z nutami jeżyny, cytryny i świeżej mięty.