阿佛洛狄忒的面纱
“阿佛洛狄忒的面纱”是一款优雅清爽的现代经典之作，展现了各种风味的完美和谐。它巧妙地将菲诺雪莉酒的坚果和咸鲜风味与金酒的植物特性相结合，构成了复杂的基酒。接骨木花利口酒增添了一丝甜美和芬芳的花香，而捣碎的黄瓜和薄荷则提供了清凉、花园般清新的主干。新鲜青柠汁的明亮酸度使整杯饮品更加突出，带来精致而美妙平衡的体验。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
“阿佛洛狄忒的面纱”被认为是一款现代经典鸡尾酒。它通常被归类为以金酒或雪莉酒为基酒的酸酒，因其使用新鲜原料和复杂、层次丰富的口感而备受赞誉，这也定义了当代调酒学。
享用
这款鸡尾酒以“up”（不加冰）的方式盛放在预冷的碟形杯或尼克诺拉杯中，以保持其冰镇温度。它的酒精含量适中，是一款精致但不过于强烈的选择。
份量
约 120-150 毫升 / 4-5 盎司
酒精含量
预估酒精度 18-22% ABV
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
碟形杯或尼克诺拉杯
杯具处理
预冷
背景故事
这款酒由调酒师 Michael Madrusan 在伦敦传奇酒吧 Milk & Honey 创作，以希腊爱与美之女神的名字命名。其精致、层次丰富且诱人的特性旨在唤起同名的联想。“面纱”可能指的是其微妙的复杂性和成品鸡尾酒优雅、半透明的外观，暗示着隐藏的深层风味。
产地
这款鸡尾酒由 Michael Madrusan 于2000年代中期在英国伦敦的 Milk & Honey 酒吧创作，那个时期以精调鸡尾酒文化的复兴而闻名。
阿佛洛狄忒的面纱
这款鸡尾酒一直以其原名“阿佛洛狄忒的面纱”而闻名，在鸡尾酒圈中没有普遍使用的别名。
原始名称
Veil of Aphrodite
特点概述
这款鸡尾酒是新鲜夏日风味的交响曲，口感爽脆顺滑，呈现优雅的淡绿色。其风味是草本黄瓜、清凉薄荷和花香接骨木花的清爽平衡，收尾干净轻盈。
风味
清爽、草本、花香、爽脆、植物、微坚果、柑橘
香气
黄瓜、薄荷、接骨木花、青柠、杜松子
口感平衡
酸度突出，微甜
余味
干净、爽脆、余味带有持久的草本香气
气泡感
无气泡
色泽外观
淡绿色、半透明、清澈
质地
顺滑、酒体轻盈
季节性
非常清爽、夏日风情
风味强度与体验
这是一款风味前卫但又细腻的饮品，青柠和接骨木花带来了突出的酸度和果味，与低甜度和适中的酒精度相平衡。它不含奶油、不辣、也不含气泡。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒需要混合新鲜原料，如黄瓜和薄荷，以及干菲诺雪莉酒和金酒的双基酒。接骨木花利口酒、单糖浆和新鲜青柠汁使配方更加完整。
- 黄瓜3 片使用新鲜、结实的黄瓜，如英国黄瓜或波斯黄瓜，以获得最佳风味。
- 薄荷5-6 片叶子使用新鲜薄荷叶。轻轻捣压以释放其油脂，但不要过度捣碎。
- 单糖浆15 毫升 / 0.5 盎司标准的1:1糖水比例。可根据个人口味和所使用的接骨木花利口酒进行调整。
- 菲诺雪莉酒30 毫升 / 1 盎司干爽、清脆的菲诺雪莉酒对于这款饮品标志性的坚果和咸鲜特性至关重要。
- 干金酒30 毫升 / 1 盎司具有良好杜松子风味的经典伦敦干金酒最能与其他成分相得益彰。
- 接骨木花利口酒15 毫升 / 0.5 盎司圣日耳曼（St-Germain）是最常用的品牌，因其平衡的花香甜味而备受推荐。
- 新鲜青柠汁22.5 毫升 / 0.75 盎司必须新鲜榨取以获得最佳口感和明亮的酸度。
冰块类型
- 方冰（用于摇晃）
调制设备
您需要一个鸡尾酒摇酒壶和一个捣棒来调制这款饮品。一个用于测量的量酒器和一个用于双重过滤的细网滤网对于实现专业、干净的呈现也至关重要。
- 鸡尾酒摇酒壶 - 用于将所有原料与冰块混合并冷却。
- 捣棒 - 用于轻轻按压黄瓜和薄荷以释放其风味。
- 量酒器或测量工具 - 用于精确和一致地倒酒。
- 细网滤网 - 与摇酒壶的内置滤网一起使用，以获得干净、无颗粒的饮品。
制作步骤
制作过程首先是预冷杯子和准备装饰。然后轻轻捣压新鲜黄瓜和薄荷，将烈酒和果汁加入摇酒壶，与冰块一起用力摇晃，最后双重过滤到装饰好的杯中。
1. 将您的碟形杯或尼克诺拉杯放入冰箱冷冻至少15分钟进行预冷。
2. 在鸡尾酒摇酒壶底部，加入黄瓜片、薄荷叶和单糖浆。
3. 轻轻捣压原料以释放其风味。按压力度要适中，足以提取黄瓜汁和薄荷油，但不要将叶子捣烂。
4. 向摇酒壶中加入菲诺雪莉酒、金酒、接骨木花利口酒和新鲜青柠汁。
5. 向摇酒壶中加入方冰至四分之三满。
6. 盖紧盖子，用力摇晃12-15秒，直到摇酒壶外壁结霜并充分冷却。
7. 准备装饰物：取出预冷的杯子，将一条长长的黄瓜带巧妙地放入杯中。
8. 通过摇酒壶的内置滤网和细网滤网，将摇酒壶中的液体双重过滤到准备好的杯中。
9. 立即上桌享用。
装饰
在倒入鸡尾酒之前，用一条薄薄的黄瓜带装饰，将其放入预冷的杯中。这大大增加了视觉吸引力，并带来了微妙、新鲜的黄瓜香气。
- 黄瓜带 - 用蔬菜削皮器制作的长而薄的黄瓜片，优雅地放置在杯中。
饮食信息
这款鸡尾酒通常被认为是纯素、无乳制品、无蛋、无坚果和无麸质的。它含有酒精且不含咖啡因。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒含有适量的卡路里，主要来自酒精和糖分。对于酸味风格的鸡尾酒来说，其碳水化合物和糖的含量相对较低。
卡路里
平均 160-190 千卡 / 670-795 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 10-12 克
碳水化合物水平
糖
平均 9-11 克
糖分水平
适用场合
这款酒非常适合温暖的天气，在夏日派对、花园聚会或作为晚餐前的精致开胃酒都表现出色。其清淡爽口的特点也使其成为周末早午餐的合适且优雅的选择。
- 夏日派对
- 鸡尾酒时光
- 开胃酒
- 早午餐
配餐建议
其清爽和草本的特性与清淡、新鲜的食物完美搭配，不会压过其细腻的风味。可以考虑搭配生蚝或酸橘汁腌鱼等海鲜、清淡的沙拉，或以山羊奶酪或烟熏三文鱼为特色的开胃菜。
- 清淡的海鲜菜肴（如：酸橘汁腌鱼、生蚝、烤虾）
- 搭配清淡油醋汁的沙拉
- 山羊奶酪和饼干
- 烟熏三文鱼小点心
阿佛洛狄忒的面纱：雪莉酒与金酒的优雅灵药
“阿佛洛狄忒的面纱”是一款精致且非常清爽的现代鸡尾酒。其独特的坚果味菲诺雪莉酒和植物味金酒的组合创造了复杂的基底，并与接骨木花的花香甜味以及捣碎的黄瓜和薄荷的花园清新感完美互补。经青柠提亮后，它成为一款优雅、平衡且爽脆的饮品，非常适合温暖的天气或作为时尚的开胃酒。它创作于2000年代中期，代表了精调鸡尾酒运动对新鲜原料和创意风味搭配的关注。