阿芙蘿黛蒂的面紗
「阿芙蘿黛蒂的面紗」是一款優雅清爽的現代經典之作，展現了各種風味的完美和諧。它巧妙地將菲諾雪莉酒的堅果與鹹味，與琴酒的植物特性相結合，構成複雜的烈酒基底。接骨木花利口酒增添了一絲甜美和芬芳的花香，而搗碎的小黃瓜和薄荷則提供了清涼、有如花園般清新的主幹。整杯酒的風味由新鮮萊姆汁明亮的酸度聚焦，最終呈現出精緻且完美平衡的品飲體驗。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
「阿芙蘿黛蒂的面紗」被視為一款現代經典雞尾酒。它通常被歸類為以琴酒或雪莉酒為基底的酸酒，以其使用新鮮食材和複雜、層次豐富的風味而聞名，這正是當代調酒學的精髓。
飲用方式
此款雞尾酒採「up」（不加冰塊）的方式，盛裝在預先冰鎮的碟型香檳杯或尼克諾拉杯中，以保持其冰涼的溫度。其酒精濃度適中，是一款精緻而不會過於濃烈的選擇。
份量
約 120-150 毫升 / 4-5 盎司
酒精含量
酒精濃度約 18-22% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟型香檳杯 (Coupe) 或 尼克諾拉杯 (Nick & Nora)
酒杯處理
預冰
背景故事
此款酒由調酒師麥可・馬德魯森（Michael Madrusan）在倫敦傳奇酒吧 Milk & Honey 創作出，其名稱源自希臘的愛與美女神阿芙蘿黛蒂。其細膩、層次豐富且誘人的特性，意在喚起人們對其同名女神的聯想。「面紗」一詞可能指的是其微妙的複雜性，以及成品雞尾酒優雅、半透明的外觀，暗示著其隱藏的深層風味。
來源地
此款雞尾酒由麥可・馬德魯森（Michael Madrusan）於2000年代中期在英國倫敦的 Milk & Honey 酒吧創作，當時正值精緻雞尾酒文化復興的時期。
阿芙蘿黛蒂的面紗
此款雞尾酒的名稱相當固定，即其原名「阿芙蘿黛蒂的面紗」，在雞尾酒社群中並無其他常見的別稱。
原始名稱
Veil of Aphrodite
特色總覽
此款雞尾酒如同一曲新鮮的夏日交響樂，質地清爽滑順，色澤呈現優雅的淡綠色。其風味在草本調的小黃瓜、清涼的薄荷和花香的接骨木花之間達到清新的平衡，口感乾淨輕盈。
風味
清爽、草本、花香、爽脆、植物、微堅果、柑橘
香氣
小黃瓜、薄荷、接骨木花、萊姆、杜松子
口感平衡
酸度為主、微甜
餘韻
乾淨、清爽、縈繞的草本餘韻
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淡綠色、半透明、清澈
質地
滑順、酒體輕盈
季節性
非常清爽、夏日風情
風味強度與體驗
這是一款風味顯著但細膩的飲品，由萊姆和接骨木花帶來突出的酸度與果香，並由低甜度和中等酒精感取得平衡。它不帶有奶油、辛辣或氣泡的口感。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
此款雞尾酒需要混合新鮮食材，如小黃瓜和薄荷，並以乾型菲諾雪莉酒和琴酒作為雙基酒。配方中還包括接骨木花利口酒、簡易糖漿和新鮮萊姆汁。
- 小黃瓜3 片使用新鮮結實的小黃瓜，如英國或波斯小黃瓜，以獲得最佳風味。
- 薄荷5-6 片使用新鮮薄荷葉。輕輕搗壓以釋放精油，但不要過度搗爛。
- 簡易糖漿15 毫升 / 0.5 盎司標準 1:1 的糖水比例。可根據個人喜好及使用的接骨木花利口酒甜度進行調整。
- 菲諾雪莉酒30 毫升 / 1 盎司一款乾型、爽脆的菲諾雪莉酒是此款酒標誌性堅果與鹹味特徵的關鍵。
- 干型琴酒30 毫升 / 1 盎司經典的倫敦干型琴酒風格，其顯著的杜松子風味最能與其他材料相得益彰。
- 接骨木花利口酒15 毫升 / 0.5 盎司聖傑曼 (St-Germain) 是最常用的品牌，因其均衡的花香甜味而備受推薦。
- 新鮮萊姆汁22.5 毫升 / 0.75 盎司必須使用現榨的萊姆汁，以獲得最佳的口感和明亮的酸度。
冰塊類型
- 方塊冰（用於搖盪）
調酒設備
您需要一個雞尾酒雪克杯和一根搗棒來調製此款酒。用於測量的量酒器和用於雙重過濾的細網濾器也是達到專業、乾淨外觀所必需的。
- 雞尾酒雪克杯 - 用於將所有材料與冰塊混合並冷卻。
- 搗棒 - 用於輕輕按壓小黃瓜和薄荷以釋放其風味。
- 量酒器或測量工具 - 用於精確且一致地倒酒。
- 細網濾器 - 與雪克杯內建的隔冰器一起使用，以獲得乾淨無渣的酒液。
作法
調製過程首先是冰杯和準備裝飾物。接著輕輕搗壓新鮮小黃瓜和薄荷，再將烈酒和果汁加入雪克杯中，與冰塊充分搖盪，最後雙重過濾到裝飾好的杯中。
1. 將您的碟型香檳杯或尼克諾拉杯放入冷凍庫中至少15分鐘進行預冰。
2. 在雞尾酒雪克杯底部加入小黃瓜片、薄荷葉和簡易糖漿。
3. 輕輕搗壓食材以釋放其風味。只需施加足夠的力道來榨出小黃瓜汁和薄荷精油，避免將葉子搗爛。
4. 將菲諾雪莉酒、琴酒、接骨木花利口酒和新鮮萊姆汁加入雪克杯中。
5. 將雪克杯裝滿方塊冰至四分之三滿。
6. 蓋緊蓋子，用力搖盪 12-15 秒，直到雪克杯外層結霜並充分冷卻。
7. 準備裝飾物：取出預冰好的杯子，將一條長長的小黃瓜緞帶巧妙地放入杯中。
8. 使用雪克杯內建的隔冰器和一個細網濾器，進行雙重過濾，將酒液濾入準備好的杯中。
9. 立即享用。
裝飾
在倒入雞尾酒之前，將一條薄薄的小黃瓜緞帶放入預冰的杯中作為裝飾。這不僅大大提升了視覺吸引力，還帶來了微妙而清新的小黃瓜香氣。
- 小黃瓜緞帶 - 使用蔬菜削皮器削出一條長而薄的小黃瓜片，優雅地放入杯中。
飲食資訊
此款雞尾酒通常被認為是全素、無乳製品、無蛋、無堅果和無麩質。它含有酒精且不含咖啡因。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
此款雞尾酒含有中等熱量，主要來自酒精和糖分。對於酸酒風格的雞尾酒來說，其碳水化合物和糖的含量相對較低。
熱量
平均 160-190 大卡 / 670-795 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 10-12 克
碳水化合物等級
糖
平均 9-11 克
糖分等級
場合
此款酒非常適合溫暖的天氣，在夏日派對、花園聚會或作為晚餐前精緻的開胃酒都表現出色。其輕盈清爽的特性也使其成為週末早午餐的合適且優雅的選擇。
- 夏日派對
- 雞尾酒時光
- 開胃酒
- 早午餐
搭配建議
其清爽和草本的特性，與清淡、新鮮的食物相得益彰，不會蓋過其細膩的風味。可以考慮搭配海鮮如生蠔或檸檬醃生魚、清淡的沙拉，或是以山羊起司或煙燻鮭魚為主角的開胃菜。
- 輕食海鮮（如：檸檬醃生魚、生蠔、烤蝦）
- 搭配清爽油醋醬的沙拉
- 山羊起司與餅乾
- 煙燻鮭魚開胃小點
阿芙蘿黛蒂的面紗：雪莉酒與琴酒的優雅甘露
「阿芙蘿黛蒂的面紗」是一款精緻且極其清爽的現代雞尾酒。其獨特的堅果味菲諾雪莉酒和植物調琴酒組合，創造出複雜的基底，並與接骨木花的花香甜美以及搗碎的小黃瓜和薄荷的花園清新感完美互補。經由萊姆提亮後，成為一杯優雅、平衡且爽口的飲品，非常適合在溫暖天氣或作為時尚的開胃酒享用。它誕生於2000年代中期，代表了精緻雞尾酒運動對新鮮食材和創意風味搭配的專注。