Verbena

Verbena е по-скоро преживяване, отколкото просто коктейл. Започва като красиво балансиран и освежаващ текилов sour, с ярки нотки на юзу и каламанси цитруси, пикантен удар от джинджифил и билкова шепот от лимонена вербена. Въпреки това, истинската магия се крие в гарнитурата, Szechuan button. Дъвченето на този цвят преди отпиване трансформира напитката, усилвайки всеки вкус и създавайки жужащо, изтръпващо усещане, което я прави един от най-уникалните коктейли в света.

Приготвяне

Време за приготвяне: 5 минути

Време за приготвяне

Сложност

Класификация на напитките

Verbena е класифицирана като модерен класически коктейл. Въпреки че е сравнително ново изобретение, огромната ѝ популярност и уникален характер са затвърдили мястото ѝ в съвременната коктейлна култура. Тя попада в семейството на коктейлите "sour", балансирайки спирт с цитруси и подсладител.

Сервиране

Verbena е умерено голяма напитка, сервирана студена в охладена rocks чаша върху голям леден куб. Съдържанието на алкохол е стандартно за разклатен sour-стил коктейл.

Размер на порцията

Приблизително 150 мл / 5 унции (преди лед)

Съдържание на алкохол

Около 15-20% ABV

Сила на алкохола

Температура на сервиране

Студен

Вид чаша

Rocks Чаша

Подготовка на чашата

Охладена

История

Verbena е създадена от миксоложката Mariena Mercer Boarini в бара The Chandelier в The Cosmopolitan of Las Vegas около 2010 г. Първоначално предлагана сезонно, невероятната ѝ популярност и репутация от уста на уста я превърнаха в легенда извън менюто. Сега тя е най-продаваният коктейл в хотела, задължително преживяване за посетителите, търсещи нещо наистина необичайно.

Произход

Създаден около 2010 г. в бара The Chandelier, разположен в The Cosmopolitan of Las Vegas, Невада, САЩ.

Verbena

Verbena често е наричана просто "Напитката с Цвят" или "Коктейлът с Бутонче" от клиентите. Това е пряка препратка към уникарната и съществена гарнитура, цветето Szechuan button, което осигурява запомнящо се усещане за изтръпване. Тези имена не са официални, но са широко използвани от тези, които са запознати с това емблематично творение от Лас Вегас.

Оригинално име

Verbena

Алтернативни имена

Напитката с Цвят
Коктейлът с Бутонче

Общ преглед на характеристиките

Този коктейл представя освежаващ, цитрусов вкусов профил с билков аромат, който е напълно трансформиран от изтръпващия послевкус от специалната му гарнитура. Има гладка, хрупкава текстура и мътен, светло жълт вид.

Вкус

Цитрусов, Кисел, Билков, Пикантен Джинджифил, Изтръпващ

Аромат

Лимонена вербена, Прясно джинджифил, Остър цитрус

Баланс на вкуса

Кисел, Сладък

Послевкус

Изтръпващ, Сковаващ, Чист, Цитрусов

Газираност

Спокоен

Цвят и външен вид

Светло жълт, Мътен

Текстура

Гладък, Хрупкав

Сезонност

Освежаващ, През целия сезон

Интензивност на вкуса и изживяване

Verbena е интензивно кисел и плодов, със забележима пикантност както от джинджифил, така и от уникалния изтръпващ цвят. Ниското съдържание на сладост и горчивина създава жизнен, остър и незабравим вкусов профил.

Сладост

Соленост

Киселинност

Горчивина

Пикантност

Плодовост

Кремообразност

Газираност

Съставки

Този коктейл изисква основа от бяла текила, допълнена от уникален микс от юзу-каламанси, пикантен джинджифилов сироп и пресни листа лимонена вербена. Най-важната съставка е гарнитурата Szechuan button, която определя напитката.

Blanco Tequila60 мл / 2 унции
Препоръчва се висококачествена 100% агаве текила. Оригиналната използва Herradura Blanco.
Yuzu-Calamansi Sour Mix30 мл / 1 унция
Ако не е наличен, заменете с 15 мл (0.5 унции) прясно лимонов сок, 7.5 мл (0.25 унции) сок от юзу и 7.5 мл (0.25 унции) захарен сироп.
Ginger Syrup22.5 мл / 0.75 унции
Може да се купи готов или да се приготви у дома чрез варене на резени джинджифил в разтвор на захар и вода в съотношение 1:1.
Lemon Verbena Leaves2-3 листа
Намачкайте, за да освободите ароматните масла. Ако не е наличен, може да се използва клонче мента за различен билков аромат.

Вид лед

На кубчета (за разклащане), Голям куб (за сервиране)

Оборудване за миксиране

Ще ви е необходим стандартен комплект за разклащане на коктейли, включващ шейкър, мачкачка и два вида цедки за чисто наливане. Двойното прецеждане гарантира, че в крайната напитка няма малки парченца билки или лед.

Шейкър за коктейли за охлаждане и комбиниране на съставките.
Мачкачка за пресоване на листата лимонена вербена.
Hawthorne цедка и фина цедка за двойно прецеждане.

Инструкции

Подготовката включва намачкване на билки, разклащане на течните съставки с лед и двойно прецеждане в чаша. От решаващо значение е процесът да започне с дъвчене на гарнитурата Szechuan flower, за да се подготви небцето ви за уникалното преживяване.

1. Подгответе преживяването: Гарнитурата трябва да се консумира първа. Поставете цветето Szechuan button в устата си и го дъвчете за 10-15 секунди, движейки го, за да покриете езика и небцето си.

2. Охладете rocks чашата, като я напълните с лед или я поставите във фризера.

3. В основата на шейкъра за коктейли внимателно намачкайте листата лимонена вербена, за да освободите маслата им.

4. Добавете бялата текила, микса от юзу-каламанси и джинджифиловия сироп към шейкъра.

5. Напълнете шейкъра с кубчета лед, запечатайте го плътно и разклатете енергично за около 12-15 секунди, докато се охлади добре.

6. Изпразнете охлаждащия лед от rocks чашата и добавете един голям свеж леден куб.

7. Прецедете двойно коктейла от шейкъра в подготвената чаша.

8. Направете първата си глътка, докато усещането за изтръпване от цветето е активно и се насладете на трансформацията на вкуса.

Гарнитура

Гарнитурата е звездата на шоуто: едно цвете Szechuan button. Това ядимо цвете е не само за външен вид; то осигурява характерното усещане за изтръпване и е от съществено значение за преживяването Verbena.

Цвете Szechuan Button (Buzz Button). Сервира се настрани или се поставя върху големия леден куб.

Диетична информация

Този коктейл е естествено свободен от често срещани алергени като кофеин, млечни продукти, яйца, соя, ядки и глутен. Подходящ е както за веганска, така и за вегетарианска диета.

✓ Съдържа алкохол

✓ Без кофеин

✓ Без млечни продукти

✓ Без яйца

✓ Без соя

✓ Без ядки

✓ Без глутен

✓ Подходящо за вегани

✓ Подходящо за вегетарианци

Хранителна информация

Този коктейл има умерено съдържание на калории и захар, главно от sour микса и джинджифиловия сироп. Съдържанието на въглехидрати е типично за sour-стил напитка с този размер.

Калории

Средно 180-220 kcal / 753-920 kJ

Ниво на калории

Въглехидрати

Средно 15-20 г

Ниво на въглехидрати

Захар

Средно 12-18 г

Ниво на захар

Поводи

Този коктейл е идеален за приключенски пиячи, търсещи уникално сетивно преживяване. Това е фантастичен избор за вечер навън в оживена обстановка или като специална празнична напитка. Интерактивният характер на Verbena го прави отличен начин да започнете разговор на социални събирания.

Приключенско Дегустиране
Вечер навън
Специално Празненство
Започване на Разговор

Предложения за комбиниране

Яркият, кисел и пикантен профил на Verbena се съчетава изключително добре с леки, свежи и пикантни храни. Ястия с морски дарове като севиче или стриди са отличен избор, както и прости, солени закуски като тортила чипс, които няма да претоварят уникалните сетивни ефекти на коктейла.

Севиче
Пикантен ориз с риба тон
Леко осолени тортила чипс и гуакамоле
Прясни стриди

Verbena: Електризиращият коктейл с цвете

Verbena е много повече от просто текилова напитка; това е многосетивно пътешествие в чаша. Произхожда от The Cosmopolitan of Las Vegas, известността му идва от гарнитурата "Szechuan button", която създава запомнящо се усещане за изтръпване, което електрифицира небцето. Основният коктейл е перфектно изпълнен sour, смесващ бяла текила с екзотични цитруси и пикантен джинджифил. Задължителен е за всеки ентусиаст на коктейлите, търсещ наистина нов и незабравим опит.

Подобни коктейли

Пикантна Маргарита

Предлага подобен профил на текила-цитрус-подправки, но получава топлината си от намачкани халапеньо или чили тинктура, вместо от изтръпващото усещане на цвете Szechuan button.

Gin Basil Smash

Друг жизнен, модерен класически коктейл, който разчита на намачкана билка (босилек), за да създаде мощно ароматна и освежаваща sour, но използва джин като основен спирт.

Tommy's Margarita

Опростен, агаво-ориентиран вариант на Margarita, който също се фокусира върху чистото взаимодействие между 100% агаве текила, лайм и подсладител (агавов нектар), осигурявайки чисто цитрусово и спиртно изживяване без интерактивната гарнитура на Verbena.

Може да ви хареса още

Батида де Коко

Кремообразен и сладък бразилски коктейл, приготвен с кашаса, кокосово мляко и кондензирано мляко.

50/50 Мартини

Балансирана и ароматна версия на класическия Мартини с равни части джин и сух вермут.

Amaro & Tonic

Прост, освежаващ и приятно горчив highball, комбиниращ италиански билков ликьор с хрупкава тоник вода.

Кралски Мохито

Луксозен и празничен привкус към класическия Мохито, където хрупкаво Шампанско заменя газираната вода за елегантна газировка.

Опитахте ли вече тези?

Коктейл Хересана

Изискан, класически коктейл с акцент върху шерито, с богати ядкови вкусове, балансирани от сладки билкови нотки и намек за цитрус.

Покер Коктейл

Изискан, класически джин коктейл с акцент върху спиртните напитки, балансиран с равни части сладко и сухо вермут.

Коктейл Амелия

Освежаващ, флорален и плодов водка сор с поразителен лилав оттенък от пресни малини.

Marconi Wireless

Изискан коктейл, фокусиран върху спиртните напитки, съчетаващ плодовите нотки на ябълково бренди със сладостта на билките на вермута.