Verbena

Der Verbena ist mehr ein Erlebnis als nur ein Cocktail. Er beginnt als wunderbar ausgewogener und erfrischender Tequila Sour mit hellen Noten von Yuzu- und Calamansi-Zitrusfrüchten, einem würzigen Kick von Ingwer und einem kräuterigen Hauch von Zitronenverbene. Die wahre Magie liegt jedoch in seiner Garnitur, dem Szechuan-Button. Das Kauen dieser Blume vor dem Trinken verwandelt den Drink, hebt jeden Geschmack hervor und erzeugt ein summendes, prickelndes Gefühl, das ihn zu einem der einzigartigsten Cocktails der Welt macht.
Verbena

Zubereitung

Zubereitungszeit: 5 Minuten

Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad

Getränkeklassifizierung

Der Verbena wird als moderner klassischer Cocktail eingestuft. Obwohl er eine relativ neue Erfindung ist, haben seine immense Beliebtheit und sein einzigartiger Charakter seinen Platz in der zeitgenössischen Cocktailkultur gefestigt. Er gehört zur „Sour“-Familie der Cocktails, bei der eine Spirituose mit Zitrusfrüchten und einem Süßungsmittel ausbalanciert wird.

Servieren

Der Verbena ist ein mittelgroßer Drink, der kalt in einem gekühlten Tumbler über einem großen Eiswürfel serviert wird. Sein Alkoholgehalt ist Standard für einen geschüttelten Cocktail im Sour-Stil.
Portionsgröße
Ungefähr 150 ml / 5 oz (vor dem Eis)
Alkoholgehalt
Etwa 15-20% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Tumbler
Glasbehandlung
Gekühlt

Hintergrundgeschichte

Der Verbena wurde um 2010 von der Mixologin Mariena Mercer Boarini in der Bar The Chandelier im The Cosmopolitan of Las Vegas kreiert. Ursprünglich ein saisonales Angebot, machten ihn seine unglaubliche Beliebtheit und Mundpropaganda zu einer Legende, die nicht auf der Karte steht. Heute ist er der meistverkaufte Cocktail des Hotels, ein Muss für Besucher, die etwas wirklich Außergewöhnliches suchen.
Ursprung
Kreiert um 2010 in der Bar The Chandelier im The Cosmopolitan of Las Vegas, Nevada, USA.

Verbena

Der Verbena wird von Gästen oft einfach als „Der Blumendrink“ oder „Der Buzz-Button-Cocktail“ bezeichnet. Dies ist ein direkter Hinweis auf seine einzigartige und wesentliche Garnitur, die Szechuan-Button-Blume, die ein unvergessliches Kribbelgefühl vermittelt. Diese Namen sind nicht offiziell, werden aber von Kennern dieser ikonischen Kreation aus Las Vegas häufig verwendet.
Originalname
Verbena
Alternative Namen
  • Der Blumendrink
  • Der Buzz-Button-Cocktail

Übersicht der Eigenschaften

Dieser Cocktail präsentiert ein erfrischendes, zitrusbetontes Geschmacksprofil mit einem kräuterigen Aroma, das durch den prickelnden Nachgeschmack seiner speziellen Garnitur vollständig verwandelt wird. Er hat eine weiche, frische Textur und ein trübes, blassgelbes Aussehen.
Geschmack
Zitrusartig, Säuerlich, Kräuterig, Würziger Ingwer, Prickelnd
Aroma
Zitronenverbene, Frischer Ingwer, Scharfe Zitrusfrüchte
Geschmacksbalance
Sauer, Süß
Nachgeschmack
Prickelnd, Betäubend, Rein, Zitrus
Spritzigkeit
Still
Farbton und Aussehen
Blassgelb, Trüb
Textur
Weich, Frisch
Saisonalität
Erfrischend, Ganzjährig

Geschmacksintensität & Erlebnis

Der Verbena ist intensiv sauer und fruchtig, mit einer merklichen Würze sowohl vom Ingwer als auch von der einzigartigen prickelnden Blume. Er hat wenig Süße und Bitterkeit, was ein lebendiges, scharfes und unvergessliches Geschmacksprofil erzeugt.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt

Zutaten

Dieser Cocktail benötigt eine Basis aus Blanco Tequila, ergänzt durch einen einzigartigen Yuzu-Calamansi-Sour-Mix, würzigen Ingwersirup und frische Zitronenverbenenblätter. Die entscheidendste Komponente ist die Szechuan-Button-Garnitur, die den Drink definiert.
  • Blanco Tequila60 ml / 2 oz
    Ein hochwertiger 100%-Agaven-Tequila wird empfohlen. Das Original verwendet Herradura Blanco.
  • Yuzu-Calamansi-Sour-Mix30 ml / 1 oz
    Falls nicht verfügbar, durch 15 ml (0,5 oz) frischen Limettensaft, 7,5 ml (0,25 oz) Yuzusaft und 7,5 ml (0,25 oz) Zuckersirup ersetzen.
  • Ingwersirup22,5 ml / 0,75 oz
    Kann gekauft oder hausgemacht werden, indem Ingwerscheiben in einer 1:1-Lösung aus Zucker und Wasser geköchelt werden.
  • Zitronenverbenenblätter2-3 Blätter
    Zerdrückt, um ihre aromatischen Öle freizusetzen. Falls nicht verfügbar, kann für eine andere Kräuternote ein Minzzweig verwendet werden.

Eisart

  • Würfel (zum Shaken), Großer Würfel (zum Servieren)

Mix-Zubehör

Sie benötigen ein Standard-Cocktail-Shaker-Set, einschließlich eines Shakers, eines Stößels und zweier Arten von Sieben für ein sauberes Ausgießen. Das doppelte Abseihen stellt sicher, dass keine kleinen Kräuter- oder Eisstücke im fertigen Getränk landen.
  • Cocktail-Shaker zum Kühlen und Kombinieren der Zutaten.
  • Stößel zum Zerdrücken der Zitronenverbenenblätter.
  • Hawthorne-Sieb und Feinsieb für doppeltes Abseihen.

Anleitung

Die Zubereitung umfasst das Zerdrücken von Kräutern, das Schütteln der flüssigen Zutaten mit Eis und das doppelte Abseihen in ein Glas. Entscheidend ist, dass der Prozess mit dem Kauen der Szechuan-Blumen-Garnitur beginnt, um Ihren Gaumen auf das einzigartige Erlebnis vorzubereiten.
1. Bereiten Sie das Erlebnis vor: Die Garnitur soll zuerst verzehrt werden. Nehmen Sie die Szechuan-Button-Blume in den Mund und kauen Sie sie für 10-15 Sekunden, bewegen Sie sie dabei, um Zunge und Gaumen zu benetzen.
2. Kühlen Sie Ihren Tumbler, indem Sie ihn mit Eis füllen oder ins Gefrierfach stellen.
3. Im unteren Teil Ihres Cocktail-Shakers die Zitronenverbenenblätter vorsichtig zerdrücken, um ihre Öle freizusetzen.
4. Den Blanco Tequila, den Yuzu-Calamansi-Sour-Mix und den Ingwersirup in den Shaker geben.
5. Den Shaker mit Eiswürfeln füllen, fest verschließen und etwa 12-15 Sekunden kräftig schütteln, bis er gut gekühlt ist.
6. Das Kühleis aus Ihrem Tumbler entfernen und einen großen, frischen Eiswürfel hineingeben.
7. Den Cocktail doppelt aus dem Shaker in das vorbereitete Glas abseihen.
8. Nehmen Sie Ihren ersten Schluck, während das prickelnde Gefühl der Blume aktiv ist, und genießen Sie die Geschmacksveränderung.

Garnierung

Die Garnitur ist der Star der Show: eine einzelne Szechuan-Button-Blume. Diese essbare Blume ist nicht nur zur Zierde da; sie sorgt für das charakteristische Kribbelgefühl und ist für das Verbena-Erlebnis unerlässlich.
  • Szechuan-Button-(Buzz-Button)-Blume. Separat serviert oder auf den großen Eiswürfel gelegt.

Diätetische Informationen

Dieser Cocktail ist von Natur aus frei von gängigen Allergenen wie Koffein, Milchprodukten, Eiern, Soja, Nüssen und Gluten. Er ist sowohl für eine vegane als auch für eine vegetarische Ernährung geeignet.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch

Nährwertangaben

Dieser Cocktail hat einen moderaten Kalorien- und Zuckergehalt, der hauptsächlich aus dem Sour-Mix und dem Ingwersirup stammt. Der Kohlenhydratgehalt ist typisch für ein Getränk im Sour-Stil dieser Größe.
Kalorien
Durchschnittlich 180-220 kcal / 753-920 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Durchschnittlich 15-20 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Durchschnittlich 12-18 g
Zuckergehalt

Anlässe

Dieser Cocktail ist perfekt für abenteuerlustige Trinker, die ein einzigartiges sensorisches Erlebnis suchen. Er ist eine fantastische Wahl für einen Abend in lebhafter Umgebung oder als besonderes Getränk zum Feiern. Die interaktive Natur des Verbena macht ihn zu einem ausgezeichneten Gesprächsstarter bei gesellschaftlichen Anlässen.
  • Abenteuerliche Verkostung
  • Ausgehen am Abend
  • Besondere Feier
  • Gesprächsstarter

Passende Speisen

Das helle, säuerliche und würzige Profil des Verbena passt außergewöhnlich gut zu leichten, frischen und würzigen Speisen. Meeresfrüchtegerichte wie Ceviche oder Austern sind eine ausgezeichnete Wahl, ebenso wie einfache, salzige Snacks wie Tortilla-Chips, die die einzigartigen sensorischen Effekte des Cocktails nicht überdecken.
  • Ceviche
  • Scharfer Thunfisch auf knusprigem Reis
  • Leicht gesalzene Tortilla-Chips und Guacamole
  • Frische Austern

Verbena: Der elektrisierende Blumen-Cocktail

Der Verbena ist weit mehr als ein einfacher Tequila-Drink; er ist eine multisensorische Reise in einem Glas. Ursprünglich aus dem The Cosmopolitan of Las Vegas stammend, verdankt er seinen Ruhm der „Szechuan-Button“-Garnitur, die ein unvergessliches Kribbelgefühl erzeugt, das den Gaumen elektrisiert. Der zugrunde liegende Cocktail ist ein perfekt ausgeführter Sour, der Blanco Tequila mit exotischen Zitrusfrüchten und würzigem Ingwer mischt. Er ist ein Muss für jeden Cocktail-Enthusiasten, der nach einem wirklich neuartigen und unvergesslichen Erlebnis sucht.

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