马鞭草
马鞭草鸡尾酒与其说是一款鸡尾酒，不如说是一种体验。它最初是一款完美平衡且清爽的龙舌兰酸酒，带有柚子和金桔的明亮柑橘香气、生姜的辛辣刺激以及柠檬马鞭草的草本芬芳。然而，真正的魔力在于它的装饰物——金钮扣。在品尝前咀嚼这朵花会改变整杯酒的风味，提升每一种味道，并产生一种蜂鸣般的麻刺感，使其成为世界上最独特的鸡尾酒之一。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
马鞭草鸡尾酒被归类为现代经典鸡尾酒。虽然它是一项相对较新的发明，但其极高的人气和独特的个性使其在当代鸡尾酒文化中巩固了地位。它属于“酸酒”家族，平衡了烈酒、柑橘和甜味剂。
享用
马鞭草鸡尾酒是一款中等份量的饮品，用冰过的岩石杯盛放，并加入一大块冰块。其酒精度对于摇和的酸酒类鸡尾酒来说是标准水平。
份量
约 150 毫升 / 5 盎司 (加冰前)
酒精含量
酒精度约 15-20%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
岩石杯
杯具处理
冰杯
背景故事
马鞭草鸡尾酒由调酒师 Mariena Mercer Boarini 于 2010 年左右在拉斯维加斯大都会酒店的 The Chandelier 酒吧创作。最初它是一款季节性饮品，但其惊人的人气和口碑相传使其成为了一款传奇的隐藏菜单酒品。如今，它已是该酒店最畅销的鸡尾酒，是寻求非凡体验的游客必尝之选。
产地
约 2010 年创作于美国内华达州拉斯维加斯大都会酒店内的 The Chandelier 酒吧。
马鞭草
常客们通常将马鞭草鸡尾酒简称为“花之饮”或“蜂鸣花蕾鸡尾酒”。这直接源于其独特且必不可少的装饰物——金钮扣花，它能带来令人难忘的麻刺感。这些并非官方名称，但在熟悉这款拉斯维加斯标志性创意之作的人群中广为流传。
原始名称
Verbena
别名
- 花之饮
- 蜂鸣花蕾鸡尾酒
特点概述
这款鸡尾酒呈现出清爽、柑橘味突出的风味特征和草本香气，而其特殊的装饰物带来的麻刺感后味则彻底改变了这一切。它口感顺滑爽口，外观呈浑浊的淡黄色。
风味
柑橘, 酸爽, 草本, 辛辣生姜, 麻刺感
香气
柠檬马鞭草, 新鲜生姜, 清爽柑橘
口感平衡
酸, 甜
余味
麻刺感, 麻木感, 清爽, 柑橘
气泡感
无气泡
色泽外观
淡黄色, 浑浊
质地
顺滑, 爽口
季节性
清爽, 四季皆宜
风味强度与体验
马鞭草鸡尾酒具有强烈的酸味和果味，生姜和独特的麻麻花都带来了明显的辛辣感。它的甜度和苦度较低，创造出一种活泼、尖锐且令人难忘的风味特征。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒需要以白龙舌兰酒为基酒，并配以独特的柚子-金桔酸甜汁、辛辣的姜糖浆和新鲜的柠檬马鞭草叶。最关键的成分是金钮扣装饰物，它定义了这款饮品。
- 白龙舌兰酒60 毫升 / 2 盎司推荐使用优质的 100% 龙舌兰制成的龙舌兰酒。原配方使用 Herradura Blanco。
- 柚子-金桔酸甜汁30 毫升 / 1 盎司如果没有，可用 15 毫升 (0.5 盎司) 新鲜青柠汁、7.5 毫升 (0.25 盎司) 柚子汁和 7.5 毫升 (0.25 盎司) 单糖浆代替。
- 姜糖浆22.5 毫升 / 0.75 盎司可购买成品，也可将姜片放入 1:1 的糖水溶液中熬煮自制。
- 柠檬马鞭草叶2-3 片捣压以释放其芳香油。如果没有，可用一枝薄荷代替，以获得不同的草本风味。
冰块类型
- 方冰 (用于摇和), 大冰块 (用于饮用)
调制设备
您将需要一套标准的鸡尾酒摇酒工具，包括摇酒壶、捣棒和两种类型的滤网，以确保酒液纯净。双重过滤可确保最终的饮品中没有细小的香草或冰屑。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于冷却和混合原料。
- 捣棒，用于压榨柠檬马鞭草叶。
- 霍桑滤冰器和细网滤网，用于双重过滤。
制作步骤
制作过程包括捣压香草，将液体原料与冰块摇和，然后双重过滤到杯中。关键的是，整个过程始于咀嚼金钮扣花装饰物，为独特的体验做好味觉准备。
1. 准备体验：装饰物需最先品尝。将金钮扣花放入口中咀嚼 10-15 秒，使其在口中移动，覆盖舌头和上颚。
2. 将岩石杯装满冰块或放入冰箱中进行冰杯。
3. 在摇酒壶底部，轻轻捣压柠檬马鞭草叶以释放其油分。
4. 将白龙舌兰酒、柚子-金桔酸甜汁和姜糖浆加入摇酒壶。
5. 将摇酒壶装满方冰，盖紧，并用力摇晃约 12-15 秒，直至充分冷却。
6. 倒掉岩石杯中用于冷却的冰块，并放入一块新鲜的大冰块。
7. 将摇酒壶中的鸡尾酒双重过滤到准备好的杯中。
8. 趁着花朵带来的麻刺感还在时，喝下第一口，享受风味的转变。
装饰
装饰物是全场的焦点：一朵金钮扣花。这种可食用的花不仅是为了美观，它提供了标志性的麻刺感，是马鞭草体验中必不可少的一部分。
- 金钮扣 (蜂鸣花蕾) 花。可放在杯边，或置于大冰块之上。
饮食信息
这款鸡尾酒天然不含咖啡因、乳制品、鸡蛋、大豆、坚果和麸质等常见过敏原。它适合纯素食者和素食者饮用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的卡路里和糖含量适中，主要来自酸甜汁和姜糖浆。碳水化合物含量对于这种大小的酸酒来说是典型的。
卡路里
平均 180-220 千卡 / 753-920 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物水平
糖
平均 12-18 克
糖分水平
适用场合
这款鸡尾酒非常适合寻求独特感官体验的冒险饮者。它是在热闹环境中夜晚外出的绝佳选择，也可作为特殊的庆祝饮品。马鞭草的互动特性使其在社交聚会中成为一个极佳的聊天话题。
- 探险品鉴
- 夜晚外出
- 特殊庆典
- 聊天话题
配餐建议
马鞭草鸡尾酒明亮、酸爽和辛辣的特点与清淡、新鲜和辛辣的食物搭配得非常好。像酸橘汁腌鱼或生蚝等海鲜菜肴是绝佳选择，简单的咸味小吃如玉米片也不会压倒鸡尾酒独特的感官效果。
- 酸橘汁腌鱼
- 香辣金枪鱼脆米饭
- 淡盐玉米片配鳄梨酱
- 新鲜生蚝
马鞭草：触电般的花朵鸡尾酒
马鞭草远不止是一款简单的龙舌兰酒饮品；它是一场杯中的多感官之旅。源自拉斯维加斯大都会酒店，其声誉来自“金钮扣”装饰物，它能产生令人难忘的麻刺感，给味蕾带来触电般的刺激。其基底鸡尾酒是一款完美调制的酸酒，将白龙舌兰酒与异国情调的柑橘和辛辣的生姜融为一体。对于任何寻求真正新奇和难忘体验的鸡尾酒爱好者来说，这都是必尝之选。