馬鞭草
Verbena 與其說是一杯雞尾酒，不如說是一種體驗。它始於一杯完美平衡且清爽的龍舌蘭酸酒，帶有明亮的日本柚與金桔的柑橘香氣、薑的辛辣勁道，以及檸檬馬鞭草的草本氣息。然而，真正的魔法在於它的裝飾物──川椒蕾。在品嚐前咀嚼這朵花，會徹底改變這杯酒，提升每種風味，並創造出一種嗡嗡作響、酥麻的感覺，使其成為世界上最獨特的雞尾酒之一。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
Verbena 被歸類為現代經典雞尾酒。雖然它問世的時間相對較近，但其極高的人氣和獨特的個性使其在當代雞尾酒文化中佔有一席之地。它屬於「酸酒」家族，巧妙地平衡了烈酒、柑橘和甜味劑。
飲用方式
Verbena 是一款中等份量的飲品，盛裝在冰過的古典杯中，搭配一顆大冰塊，以冷飲形式呈現。其酒精含量為標準搖盪式酸酒的水平。
份量
約 150 毫升 / 5 盎司 (不含冰塊)
酒精含量
酒精濃度約 15-20%
酒精濃度
飲用溫度
冷飲
酒杯類型
古典杯
酒杯處理
冰杯
背景故事
Verbena 是由調酒師 Mariena Mercer Boarini 約在 2010 年於拉斯維加斯大都會酒店的 The Chandelier 酒吧創作的。最初它只是一款季節性飲品，但其驚人的人氣和口碑相傳使其成為一個隱藏版的傳奇。如今，它是該酒店最暢銷的雞尾酒，是尋求非凡體驗的遊客必嚐的選擇。
來源地
約 2010 年創作於美國內華達州拉斯維加斯大都會酒店內的 The Chandelier 酒吧。
馬鞭草
Verbena 通常被顧客簡稱為「花之飲」或「川椒蕾雞尾酒」。這直接源於其獨特且不可或缺的裝飾物──川椒蕾花，它能提供一種令人難忘的酥麻感。這些名稱並非官方名稱，但被熟悉這款拉斯維加斯標誌性創作的人廣泛使用。
原始名稱
Verbena
別名
- 花之飲
- 川椒蕾雞尾酒
特色總覽
這款雞尾酒呈現出清爽、以柑橘為主的前調風味和草本香氣，而其特殊的裝飾物所帶來的酥麻餘韻則徹底改變了整個體驗。它口感順滑清脆，外觀呈現混濁的淡黃色。
風味
柑橘、酸爽、草本、辛辣薑味、酥麻
香氣
檸檬馬鞭草、新鮮生薑、鮮明柑橘
口感平衡
酸、甜
餘韻
酥麻、麻痺、清新、柑橘
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淡黃色、混濁
質地
順滑、清脆
季節性
清爽、四季皆宜
風味強度與體驗
Verbena 的酸度與果味非常強烈，帶有來自薑和獨特酥麻花朵的明顯辛辣感。它的甜度和苦度較低，創造出一種充滿活力、鮮明且令人難忘的風味。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款雞尾酒以白色龍舌蘭酒為基底，搭配獨特的柚子金桔酸甜汁、辛辣的薑汁糖漿和新鮮的檸檬馬鞭草葉。其中最關鍵的元素是川椒蕾裝飾，它定義了這杯酒的特色。
- 白色龍舌蘭酒60 毫升 / 2 盎司建議使用品質優良的 100% 龍舌蘭草製成的龍舌蘭酒。原始配方使用 Herradura Blanco。
- 柚子金桔酸甜汁30 毫升 / 1 盎司若無法取得，可用 15 毫升（0.5 盎司）新鮮萊姆汁、7.5 毫升（0.25 盎司）柚子汁和 7.5 毫升（0.25 盎司）單糖漿替代。
- 薑汁糖漿22.5 毫升 / 0.75 盎司可購買現成品或自製，將薑片放入 1:1 的糖水中熬煮而成。
- 檸檬馬鞭草葉2-3 片搗壓以釋放其芳香油。若無法取得，可使用一小枝薄荷來增添不同的草本風味。
冰塊類型
- 方塊冰（用於搖盪）、大冰塊（用於盛裝）
調酒設備
您將需要一套標準的雞尾酒搖盪組，包括雪克杯、搗棒和兩種過濾器，以確保酒液純淨。雙重過濾可以確保最終的飲品中沒有任何細小的香草碎末或冰屑。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻及混合材料。
- 搗棒，用於擠壓檸檬馬鞭草葉。
- 霍桑過濾器與細網過濾器，用於雙重過濾。
作法
調製過程包括搗壓香草、將液體材料與冰塊一同搖盪，以及雙重過濾至杯中。最關鍵的是，整個過程始於咀嚼川椒蕾裝飾，為您接下來的獨特體驗做好味蕾準備。
1. 準備體驗：裝飾物需先食用。將川椒蕾放入口中咀嚼 10-15 秒，使其在口中滾動，讓舌頭和上顎都沾到。
2. 將您的古典杯裝滿冰塊或放入冷凍庫中冰鎮。
3. 在雞尾酒雪克杯底部，輕輕搗壓檸檬馬鞭草葉以釋放其油脂。
4. 將白色龍舌蘭酒、柚子金桔酸甜汁和薑汁糖漿加入雪克杯中。
5. 在雪克杯中裝滿方塊冰，蓋緊並用力搖盪約 12-15 秒，直到充分冷卻。
6. 倒掉古典杯中用於冰鎮的冰塊，並放入一顆新鮮的大冰塊。
7. 使用雙重過濾法，將雞尾酒從雪克杯中濾入準備好的杯子裡。
8. 在花朵的酥麻感還在時喝下第一口，享受風味的轉變。
裝飾
裝飾物是全場的焦點：一朵川椒蕾。這種可食用的花不僅僅是為了美觀，它提供了招牌的酥麻感，是 Verbena 體驗中不可或缺的一部分。
- 川椒蕾（Buzz Button）。可放在杯邊或置於大冰塊上。
飲食資訊
這款雞尾酒天然不含咖啡因、乳製品、雞蛋、大豆、堅果和麩質等常見過敏原，適合純素及素食者飲用。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的熱量和糖分含量適中，主要來自酸甜汁和薑汁糖漿。其碳水化合物含量對於此份量的酸酒來說是正常的。
熱量
平均 180-220 大卡 / 753-920 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物等級
糖
平均 12-18 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合尋求獨特感官體驗的冒險型飲者。無論是在熱鬧的場合中夜晚小酌，還是作為特殊的慶祝飲品，都是絕佳的選擇。Verbena 的互動特性使其在社交聚會中成為一個極佳的話題開端。
- 冒險品嚐
- 夜晚小酌
- 特殊慶祝
- 打開話匣子
搭配建議
Verbena 明亮、酸爽且帶有辛香的風味，與清淡、新鮮和辛辣的食物搭配得天衣無縫。像檸汁醃生魚或生蠔等海鮮料理是絕佳選擇，而像玉米片這樣簡單的鹹味點心也不會蓋過雞尾酒獨特的感官效果。
- 檸汁醃生魚
- 辣鮪魚脆米餅
- 微鹹玉米片佐酪梨醬
- 新鮮生蠔
Verbena：觸電般的花朵雞尾酒
Verbena 遠不止是一杯簡單的龍舌蘭調酒；它是一場杯中的多重感官之旅。源自拉斯維加斯大都會酒店，其名聲來自於「川椒蕾」裝飾，它能創造出令人難忘的酥麻感，為味蕾帶來觸電般的刺激。其酒體本身則是一款完美呈現的酸酒，將白色龍舌蘭酒與異國柑橘和辛辣的薑味融合在一起。對於任何尋求新奇難忘體驗的雞尾酒愛好者來說，這絕對是必嚐之選。