Vermouth Cobbler

Vermouth Cobbler er glæsilegur og einfaldur langdrykkur sem undirstrikar flóknan bragðsætti sæts vermouth. Borinn yfir haug af mulnum ís og skreyttur rausnarlega með tíðarbundnum ávöxtum og myntagreinum, hann er fullkominn léttur ABV-drykkur. Fegurð hans liggur í einfaldleika hans, hann býður upp á útsjónarsemiðan valkost við sterkari kokteila, jafnvægi jurtalegrar sætleika með björtum sítrus tónum. Þessi sögulegi drykkur er tilvalinn fyrir hlýja daginn eða sem léttur aperitíf.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Vermouth Cobbler er klassískur kokteill frá 19. öld. Hann fellur í "cobbler" flokkana, tegund langdrykkja sem einkennast af því að vera búinn með mulinn ís og skreytt ávöxtum. Hann er talinn léttur áfengiskokteill.

Framreiðsla

Borinn ís-kaldur í kældu Collins gleri eða bikar fylltum af mulnum ís. Hann er sjónrænt aðlaðandi léttur áfengisdrykkur, fullkominn fyrir afslappaða njótnun.

Skammtastærð

Umsvifalaust 150-180 ml / 5-6 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 8-12% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Collins gler eða bikar

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Cobbler fjölskyldan af drykkjum var gríðarlega vinsæl á 19. öld, hrósuð fyrir endurgjöf og aðlaðandi kynningu. Vermouth Cobbler kemur fyrir í Jerry Thomas's 1887 "Bar-Tender's Guide", sem staðfestir stöðu hans sem klassískan á þessari öld. Hann var einn af fyrstu drykkjum til að nota straws, sem voru nauðsynleg til að hjásta fjallinu af ís og ávöxtum.

Uppruni

Bandaríkin, miðja 19. öld. Cobbler stíllinn af drykkjum var ein af fyrstu miklu framlögum Ameríku að heimi kokteila.

Vermouth Cobbler

Drykkurinn er einfaldlega kallaður Vermouth Cobbler, sem gefur til kynna grunnáfangann og stíl hans. Stundum er hann nánar tilgreindur sem Sætur Vermouth Cobbler til aðgreiningar frá útgáfum sem nota þurran vermouth. Nafnið sjálft er lýsandi fyrir kjarnaþáttinn og undirbúningsaðferðina.

Upprunalegt heiti

Vermouth Cobbler

Annað heiti

Sætur Vermouth Cobbler

Yfirlit eiginleika

Þetta er ferskjandi, léttur drykkur með sættan, jurtalegan bragðsnið með björtum sítrus- og myntalykt. Hann hefur fallegt djúpt rautt lit, borinn yfir mulnum ís fyrir krispulega áferð.

Bragð

Jurtalegur, sætur, ávöxtur, sítrus, ferskjandi

Ilmur

Ilmandi, mynta, appelsínuberkur, jurta

Bragðjafnvægi

Sætur-framúmi, léttur bitur, mildur sýrugildi

Eftirbragð

Hrein, stutt, örlítið jurtaleg

Freyðing

Kyrr, ekki kolsýrtur

Útlit og litur

Djúpt rauðbrúnt, tært, fyllt af mulnum ís og litríkum ávöxtum

Áferð

Léttur, vatnskenndur, krispur

Árstíðabundin einkenni

Mjög ferskjandi, tilvalinn fyrir vor og sumar

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið er um miðja vegu ákaft, með jafnvægi á sætleika frá vermouth og ávaxtaríki frá skreytingunni. Hann er léttur áfengisdrykkur, ekki kolsýrður með mildum jurtalegum bitur.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi einfaldi kokteill krefst aðeins sæts vermouths, örlítið af sykri og sneiða af appelsínu og sítrónu. Lykillinn er að nota hágæða, bragðgóðan sætan vermouth því hann er stjörnan í sýningunni.

Sætur Vermouth90 ml / 3 oz
Hágæða ítalskur sætur vermouth er nauðsynlegur fyrir bestan bragð.
Syrup7.5 ml / 0.25 oz
Stilltu að smekk þvíl að sætleika vermouthsins og ávaxtanna.
Appelsínubiti1 bit
Til að mýla/hræra.
Sítrónubiti1 bit
Til að mýla/hræra.

Tegund íss

Mulinn

Blöndunarbúnaður

Þú þarft kokteilsjaker til að sameina og kæla hráefnin, ásamt mýli til að þrýsta varlega á ávöxtinn. Mældu og sigti eru einnig nauðsynleg.

Kokteilsjaker
Mýl
Mældu
Sigti

Leiðbeiningar

Aðferðin er einföld: mýla ávöxt og sykur, bæta við vermouth, hræra stuttlega með ís, og síða síðan í glas fyllt með mulnum ís. Lokahálfvitinn, og nauðsynlegur, er að skreyta rausnarlega.

1. Kældu Collins glerið þitt eða bikarinn.

2. Í kokteilsjaker, mýlu varlega appelsínuna og sítrónuna með sykri.

3. Bættu sæta vermouth við shakerinn.

4. Fylltu shakerinn með ís og hræraðu stuttlega í um 5-7 sekúndur til að kæla.

5. Fylltu kælda glasið með mulnum ís, og byggðu hann ofan á.

6. Síaðu innihaldi shakerins í glasið yfir mulnum ís.

7. Skreyttu vel með tíðarbundnum berjum, appelsínuhring og ferskum myntagrein.

8. Borðaðu strax með straw.

Skreyting

Skreytingin er lykillinn að klassískum Cobbler; vertu rausnarlegur með tíðarbundnar ber, appelsínuhring og ferska myntagrein. Sjónar- og lyktarfræðileg áhrif eru stór hluti af upplifuninni.

Tíðarbundnar ber (td. hindber, björber)
Appelsínuhringur eða sneið
Myntagrein

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er almennt laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólkurvörur, egg, hnetur og glúten. Flestir vermouthar eru vegan, en best er að athuga sérstaka vörumerkið fyrir hreinsiefni ef þetta er áhyggjuefni.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þetta er tiltölulega léttur kokteill, með kaloríu- og sykriinnihaldi sem kemur aðallega frá sæta vermouth og sykri. Nákvæm gildi munu breytast eftir því hvaða vermouth er notað.

Hitaeiningar

Meðaltalslega 150-180 kcal / 628-753 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltalslega 18-22 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltalslega 16-20 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er fullkominn sem forréttur aperitíf til að örva matarlystina. Ferskjandi og léttur áfengisinnihaldur gerir hann einnig tilvalinn fyrir brunch eða afslappaðan drykk á hlýjum sumardegi.

Aperitíf
Sumardagur
Brunch
Afslappaður drykkur

Tillögur að pörun

Jurtalegur og örlítið sætur prófíll Vermouth Cobbler passar frábærlega með saltum og kryddaðum snakkum eins og charcuterie, olívum og léttum ostum. Hann getur einnig bætt einfalda ávaxta-dekkri.

Charcuterie borð
Olívur og hnetur
Léttar ostir
Ávaxtatertur

Vermouth Cobbler: Ferskjandi bragð af kokteilsögunni

Vermouth Cobbler er dásamlegur og sögulegur kokteill sem býður upp á ferskjandi, léttan áfengisupplifun. Fegurð hans liggur í samspili milli gæða sæts vermouths, fersks sítrus og ríkulegrar, aðlaðandi skreytingar. Fullkominn fyrir hlýjan veðurdrykk eða sem glæsilegan aperitíf, hann er einfaldur klassískur frá gullöld kokteila sem þarf endurvakningu. Drykkurinn er jafn mikilveisla fyrir augun og fyrir bragðlaukana.

Svipuðir kokteilar

Sherry Cobbler

Notar sherry (venjulega Amontillado eða Fino) sem grunninn í stað vermouths, sem leiðir til hnetnóttari, þurrari prófíls.

Afbrigði

Champagne Cobbler

Grunnurinn úr mýldum ávöxtum og sykri er toppaður með Champagne eða glitandi víni í stað þess að vera hrært með áfengi.

Þér gæti einnig líkað

Hemingway Daiquiri

Súrt, flókið og hressandi rom-undirstaða kokteill búinn til fyrir höfundinn Ernest Hemingway, með greipafrukt, límónu og maraschino áfengi.

Red Hook

Fullkominn, sterkur rúgviskydrykkur með bittersæta flókiðheit Punt e Mes og snert af Maraschino áfengi.

Voodoo Iced Tea

Sterkur og ávextaríkur fjólublár snúningur á klassíska Long Island Iced Tea, sem blanar saman fimm áfengistegundum með hindber og bláum curaçao fyrir töfrandi spark.

Pineapple Upside-Down Cake Shot

Sætur, lagskiptur shot sem bragðast ótrúlega eins og pineapple upside-down cake.

Hefur þú prófað þessa?

Dauði á eftirdegi

Kraftmikill og ilmurmikill kokteill gerður úr absinti og Champagne, fræglega uppfinning Ernest Hemingway.

Algonquin Cocktail

Flókin og klassískur cocktail sem blandar kryddmáli úr rye whiskey með þurru vermouth og tropískum sætleika ananasafans.

Pendennis Club Cocktail

Flókin og hressandi klassískur drykkur fyrir pre-Prohibition tímabilið sem jafnvægir jurtablönduðan gin, sætan apríkósalíkjör og sýran lím.

Improved Chartreuse Cocktail

Flókinn, ilmandi og jurtablæddur ginkokteil með Green Chartreuse, maraschino áfengi og ilmandi absinthe skölun.