Vermuta Kobleris
Vermuta Kobleris ir elegants un vienkāršs garais dzēriens, kas izceļ saldā vermuta sarežģītās garšas. Pasniegts uz smalcināta ledus kaudzes un bagātīgi dekorēts ar sezonas augļiem un piparmētras zariņu, tas ir ideāls dzēriens ar zemu alkohola saturu. Tā skaistums slēpjas vienkāršībā, piedāvājot izsmalcinātu alternatīvu stiprākiem kokteiļiem, līdzsvarojot zālaugu saldumu ar spilgtām citrusaugļu notīm. Šis vēsturiskais dzēriens ir ideāli piemērots siltām pēcpusdienām vai kā viegls aperitīvs.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Vermuta Kobleris ir klasisks 19. gadsimta kokteilis. Tas pieder "kobleru" kategorijai, kas ir garo dzērienu veids, kam raksturīga pagatavošana ar smalcinātu ledu un dekorēšana ar augļiem. Tas tiek uzskatīts par aperitīva kokteili ar zemu alkohola saturu.
Pasniegšana
Pasniedz ledusaukstu atdzesētā Collins glāzē vai kausā, kas piepildīts ar smalcinātu ledu. Tas ir vizuāli pievilcīgs dzēriens ar zemu alkohola saturu, ideāli piemērots nesteidzīgai baudīšanai.
Porcijas lielums
Aptuveni 150–180 ml / 5–6 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 8–12% alk./tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Collins glāze vai kauss
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Kobleru dzērienu saime bija ārkārtīgi populāra 19. gadsimtā, slavēta par tās atspirdzinošajām īpašībām un pievilcīgo noformējumu. Vermuta Kobleris parādās Džerija Tomasa 1887. gada grāmatā "Bar-Tender's Guide", nostiprinot savu vietu kā tā laika klasika. Tas bija viens no pirmajiem dzērieniem, kurā izmantoja salmiņus, kas bija nepieciešami, lai tiktu garām ledus un augļu garnējuma kalnam.
Izcelsme
Amerikas Savienotās Valstis, 19. gadsimta vidus. Kobleru stila dzēriens bija viens no Amerikas pirmajiem lielajiem ieguldījumiem kokteiļu pasaulē.
Vermuta Kobleris
Dzēriens ir vienkārši nosaukts par Vermuta Kobleri, norādot tā pamata alkoholu un stilu. Dažreiz to precizē kā Saldo Vermuta Kobleri, lai atšķirtu no versijām, kurās izmanto sauso vermutu. Pats nosaukums raksturo tā galveno sastāvdaļu un pagatavošanas metodi.
Oriģinālnosaukums
Vermouth Cobbler
Alternatīvs nosaukums
Saldā Vermuta Kobleris
Raksturojuma pārskats
Šis ir atspirdzinošs, viegls dzēriens ar saldu, zāļu garšas profilu, ko paspilgtina citrusaugļu un piparmētru aromāti. Tam ir skaista, dziļi sarkana krāsa, un tas tiek pasniegts uz smalcināta ledus, lai iegūtu kraukšķīgu tekstūru.
Garša
Zāļu, salds, augļu, citrusu, atspirdzinošs
Aromāts
Aromātisks, piparmētru, apelsīna miziņas, botānisks
Garšas līdzsvars
Saldens, viegls rūgtums, maigs skābums
Pēcgarša
Tīra, īsa, nedaudz zāļu
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Dziļi sarkanbrūns, dzidrs, pildīts ar smalcinātu ledu un krāsainiem augļiem
Tekstūra
Viegla, ūdeņaina, kraukšķīga
Sezonalitāte
Ļoti atspirdzinošs, ideāli piemērots pavasarim un vasarai
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir vidēji intensīva, ar līdzsvaru starp vermuta saldumu un garnējuma augļu notīm. Tas ir negāzēts dzēriens ar zemu alkohola saturu un maigu zāļu rūgtumu.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šim vienkāršajam kokteilim nepieciešams tikai saldais vermuts, nedaudz cukura sīrupa, kā arī apelsīna un citrona šķēles. Galvenais ir izmantot augstas kvalitātes, aromātisku saldo vermutu, jo tas ir šī dzēriena zvaigzne.
- Saldais vermuts90 ml / 3 uncesAugstas kvalitātes Itāļu stila saldais vermuts ir būtisks labākajai garšai.
- Cukura sīrups7,5 ml / 0,25 uncesPielāgojiet pēc garšas, atkarībā no vermuta un augļu salduma.
- Apelsīna šķēle1 šķēleSaspiešanai/kratīšanai.
- Citrona šķēle1 šķēleSaspiešanai/kratīšanai.
Ledus veids
- Smalcināts
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams kokteiļu šeikeris sastāvdaļu sajaukšanai un atdzesēšanai, kā arī piestiņa (madleris) augļu maigai saspiešanai. Tāpat nepieciešams mērtrauks (džigers) un sietiņš.
- Kokteiļu šeikeris
- Piestiņa (madleris)
- Mērtrauks (džigers)
- Sietiņš
Instrukcijas
Metode ir vienkārša: saspiediet augļus ar sīrupu, pievienojiet vermutu, īsi sakratiet ar ledu, tad nokāsiet glāzē, kas piepildīta ar smalcinātu ledu. Pēdējais, izšķirošais solis ir bagātīgs garnējums.
1. Atvēsiniet savu Collins glāzi vai kausu.
2. Kokteiļu šeikerī viegli saspiediet apelsīna un citrona šķēles ar cukura sīrupu.
3. Pievienojiet šeikerim saldo vermutu.
4. Piepildiet šeikeri ar ledus kubiņiem un īsi kratiet apmēram 5-7 sekundes, tikai lai atdzesētu.
5. Piepildiet atdzesēto glāzi ar smalcinātu ledu, izveidojot kaudzīti.
6. Nokāsiet šeikera saturu glāzē uz smalcinātā ledus.
7. Bagātīgi dekorējiet ar sezonas ogām, apelsīna ripu un svaigu piparmētras zariņu.
8. Pasniedziet nekavējoties ar salmiņu.
Garnēšana
Garnējums ir klasiska Koblera atslēga; esiet dāsni ar sezonas ogām, apelsīna ripu un svaigu piparmētras zariņu. Vizuālā un aromātiskā pievilcība ir liela daļa no baudījuma.
- Sezonas ogas (piem., avenes, kazenes)
- Apelsīna ripa vai daiviņa
- Piparmētras zariņš
Informācija par uzturu
Šis dzēriens parasti nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un glutēnu. Lielākā daļa vermutu ir vegāniski, bet, ja tas ir svarīgi, ieteicams pārbaudīt konkrēto zīmolu attiecībā uz dzidrināšanas līdzekļiem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir salīdzinoši zemas kaloritātes kokteilis, kura kaloriju un cukura saturs galvenokārt nāk no saldā vermuta un cukura sīrupa. Precīzas vērtības atšķirsies atkarībā no konkrētā izmantotā vermuta.
Kalorijas
Vidēji 150–180 kcal / 628–753 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 18–22 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 16–20 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir ideāls kā aperitīvs pirms vakariņām, lai rosinātu apetīti. Tā atspirdzinošais raksturs un zemais alkohola saturs padara to ideāli piemērotu arī vēlajām brokastīm vai ikdienišķai malkošanai siltā vasaras dienā.
- Aperitīvs
- Vasaras pēcpusdiena
- Vēlās brokastis
- Ikdienas malkošanai
Saderības ieteikumi
Vermuta Koblera zāļu un nedaudz saldais profils lieliski sader ar sāļām uzkodām, piemēram, gaļas platēm, olīvām un viegliem sieriem. Tas var arī papildināt vienkāršu augļu desertu. Tā aperitīva raksturs padara to par lielisku maltītes sākumu.
- Gaļas uzkodu plates
- Olīvas un rieksti
- Viegli sieri
- Augļu tartes
Vermuta Kobleris: Atspirdzinoša kokteiļu vēstures garša
Vermuta Kobleris ir apburošs un vēsturisks kokteilis, kas piedāvā atspirdzinošu baudījumu ar zemu alkohola saturu. Tā skaistums slēpjas kvalitatīva saldā vermuta, svaigu citrusaugļu un bagātīga, pievilcīga garnējuma saspēlē. Ideāli piemērots malkošanai siltā laikā vai kā elegants aperitīvs, tas ir viegli pagatavojams klasisks kokteilis no kokteiļu zelta laikmeta, kas ir pelnījis mūsdienīgu atdzimšanu. Dzēriens ir tikpat liels baudījums acīm, cik garšas kārpiņām.
Līdzīgi kokteiļi
Variācijas
Jums varētu patikt arī
Hugo Spritz
Viegls un atspirdzinošs ziedu spritz, kas pagatavots no plūškoka ziedu liķiera, prosecco un piparmētras pieskāriena.
Kingstonas Negroni
Drosmīga, savdabīga un rūgti salda klasiskā Negroni variācija, kurā džina vietā izmantots Jamaikas rums.
Citronu "Drop" Šots
Dzīvīgs un atsvaidzinošs degvīna šots, kas perfekti līdzsvaro saldo un skābo, pasniegts ar raksturīgu cukurotu glāzītes malu un citrona daiviņu.
Sangrija
Atsvaidzinošs un augļains spāņu vīna punšs, kas pagatavots no sarkanvīna, sasmalcinātiem augļiem, saldinātāja un bieži vien ar nedaudz brendija.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Lucien Gaudin
Izsmalcināts, rūgteni salds džina kokteilis ar izteiktām citrusaugļu notīm, ko bieži raksturo kā Negroni variāciju ar franču akcentu.
Petrucci
Izsmalcināts un saldenrūgts rudzu viskija kokteilis, kas perfekti sabalansēts ar itāļu amaro un Aperol.
El Presidente
Izsmalcināts un aromātisks Kubas ruma kokteilis, kurā līdzsvarots vermuta saldums ar ruma siltumu un citrusaugļu notīm.
Brendija Buks
Atspirdzinošs un pikants Highball kokteilis, kas pagatavots no brendija, laima sulas un ingvera eila vai ingvera alus.