Vermouth Cobbler
Vermouth Cobbler to elegancki i prosty long drink, który podkreśla złożone smaki słodkiego wermutu. Serwowany na kopcu kruszonego lodu i obficie udekorowany sezonowymi owocami oraz gałązką mięty, jest idealnym, niskoprocentowym napojem do powolnego sączenia. Jego piękno tkwi w prostocie, oferując wyrafinowaną alternatywę dla mocniejszych koktajli, równoważąc ziołową słodycz z wyrazistymi nutami cytrusowymi. Ten historyczny drink jest idealny na ciepłe popołudnia lub jako lekki aperitif.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 3 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Vermouth Cobbler to klasyczny koktajl z XIX wieku. Należy do kategorii „cobbler”, rodzaju long drinka charakteryzującego się podaniem na kruszonym lodzie i dekoracją z owoców. Uważany jest za niskoprocentowy koktajl aperitif.
Serwowanie
Podawany bardzo zimny w schłodzonej szklance typu Collins lub kielichu wypełnionym kruszonym lodem. Jest to wizualnie atrakcyjny, niskoprocentowy drink, idealny do relaksującej degustacji.
Wielkość porcji
Około 150-180 ml / 5-6 oz
Zawartość alkoholu
Około 8-12% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Szklanka typu Collins lub kielich
Przygotowanie szkła
Schłodzone
Historia
Rodzina drinków typu Cobbler była niezwykle popularna w XIX wieku, chwalona za swoje orzeźwiające właściwości i atrakcyjny wygląd. Vermouth Cobbler pojawia się w przewodniku Jerry'ego Thomasa „Bar-Tender's Guide” z 1887 roku, co ugruntowało jego pozycję jako klasyka epoki. Był to jeden z pierwszych drinków, do których używano słomek, niezbędnych do ominięcia góry lodu i dekoracji z owoców.
Pochodzenie
Stany Zjednoczone, połowa XIX wieku. Styl drinków Cobbler był jednym z pierwszych wielkich wkładów Ameryki w świat koktajli.
Vermouth Cobbler
Nazwa drinka, Vermouth Cobbler, w prosty sposób wskazuje na jego bazowy alkohol i styl. Czasami jest określany jako Sweet Vermouth Cobbler, aby odróżnić go od wersji z wytrawnym wermutem. Sama nazwa opisuje jego główny składnik i metodę przygotowania.
Oryginalna nazwa
Vermouth Cobbler
Alternatywna nazwa
Sweet Vermouth Cobbler
Przegląd cech
Jest to orzeźwiający, lekki drink o słodkim, ziołowym profilu smakowym, rozjaśnionym aromatami cytrusów i mięty. Ma piękny, głęboki czerwony kolor, podawany jest na kruszonym lodzie, co nadaje mu rześką teksturę.
Smak
Ziołowy, słodki, owocowy, cytrusowy, orzeźwiający
Aromat
Aromatyczny, miętowy, skórka pomarańczowa, botaniczny
Balans smaku
Z przewagą słodyczy, lekka goryczka, delikatna kwaskowatość
Posmak
Czysty, krótki, lekko ziołowy
Musowanie
Niegazowany, spokojny
Kolor i wygląd
Głęboki czerwono-brązowy, klarowny, wypełniony kruszonym lodem i kolorowymi owocami
Tekstura
Lekka, wodnista, rześka
Sezonowość
Bardzo orzeźwiający, idealny na wiosnę i lato
Intensywność smaku i doznania
Smak jest umiarkowanie intensywny, z równowagą słodyczy z wermutu i owocowości z dekoracji. Jest to niskoprocentowy, niegazowany drink z delikatną ziołową goryczką.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten prosty koktajl wymaga jedynie słodkiego wermutu, odrobiny syropu cukrowego oraz plasterków pomarańczy i cytryny. Kluczem jest użycie wysokiej jakości, aromatycznego słodkiego wermutu, ponieważ to on jest gwiazdą tego drinka.
- Słodki wermut90 ml / 3 ozKluczowy dla najlepszego smaku jest wysokiej jakości słodki wermut w stylu włoskim.
- Syrop cukrowy7.5 ml / 0.25 ozDostosuj do smaku w zależności od słodyczy wermutu i owoców.
- Plaster pomarańczy1 plasterDo muddlowania/wstrząsania.
- Plaster cytryny1 plasterDo muddlowania/wstrząsania.
Rodzaj lodu
- Kruszony
Sprzęt do mieszania
Będziesz potrzebować shakera do połączenia i schłodzenia składników, a także muddlera do delikatnego ugniecenia owoców. Niezbędny jest również jigger do odmierzania i sitko barmańskie.
- Shaker do koktajli
- Muddler (ugniatacz)
- Jigger (miarka barmańska)
- Sitko barmańskie
Instrukcje
Metoda jest prosta: ugnieć owoce z syropem, dodaj wermut, krótko wstrząśnij z lodem, a następnie przecedź do szklanki wypełnionej kruszonym lodem. Ostatnim, kluczowym krokiem jest obfita dekoracja.
1. Schłodź szklankę typu Collins lub kielich.
2. W shakerze delikatnie ugnieć plasterki pomarańczy i cytryny z syropem cukrowym.
3. Dodaj do shakera słodki wermut.
4. Wypełnij shaker lodem w kostkach i krótko wstrząsaj przez około 5-7 sekund, tylko do schłodzenia.
5. Wypełnij schłodzoną szklankę kruszonym lodem, tworząc na wierzchu kopiec.
6. Przecedź zawartość shakera do szklanki na kruszony lód.
7. Udekoruj obficie sezonowymi owocami, plasterkiem pomarańczy i świeżą gałązką mięty.
8. Podawaj natychmiast ze słomką.
Dekorowanie
Dekoracja jest kluczowa w klasycznym Cobblerze; bądź hojny z sezonowymi owocami, plasterkiem pomarańczy i świeżą gałązką mięty. Atrakcyjność wizualna i aromatyczna jest ogromną częścią tego doświadczenia.
- Owoce sezonowe (np. maliny, jeżyny)
- Plaster lub cząstka pomarańczy
- Gałązka mięty
Informacje dietetyczne
Ten drink jest generalnie wolny od popularnych alergenów, takich jak nabiał, jaja, orzechy i gluten. Większość wermutów jest wegańska, ale najlepiej sprawdzić konkretną markę pod kątem środków klarujących, jeśli jest to istotne.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✓ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Jest to koktajl o stosunkowo niskiej kaloryczności, a jego zawartość kalorii i cukru pochodzi głównie ze słodkiego wermutu i syropu cukrowego. Dokładne wartości będą się różnić w zależności od użytego wermutu.
Kalorie
Średnio 150-180 kcal / 628-753 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 18-22 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 16-20 g
Poziom cukru
Okazje
Ten drink jest idealny jako aperitif przed kolacją, aby pobudzić apetyt. Jego orzeźwiający i niskoprocentowy charakter sprawia, że jest również idealny na brunch lub do swobodnego picia w ciepły letni dzień.
- Aperitif
- Letnie popołudnie
- Brunch
- Luźne spotkania
Sugestie łączenia
Ziołowy i lekko słodki profil Vermouth Cobblera wspaniale komponuje się ze słonymi przekąskami, takimi jak wędliny, oliwki i lekkie sery. Może również uzupełniać prosty deser na bazie owoców. Jego aperitifowy charakter czyni go doskonałym początkiem posiłku.
- Deski wędlin i serów
- Oliwki i orzechy
- Lekkie sery
- Tarty owocowe
Vermouth Cobbler: Orzeźwiający Smak Historii Koktajli
Vermouth Cobbler to zachwycający i historyczny koktajl, który oferuje orzeźwiające, niskoprocentowe doznania. Jego piękno tkwi w interakcji między wysokiej jakości słodkim wermutem, świeżymi cytrusami i obfitą, atrakcyjną dekoracją. Idealny do picia w ciepłe dni lub jako elegancki aperitif, jest prostym w przygotowaniu klasykiem ze złotej ery koktajli, który zasługuje na współczesne odrodzenie. Drink ten jest ucztą zarówno dla oczu, jak i dla podniebienia.
Podobne koktajle
Wariacje
Może Ci się również spodobać
Tia Mia
Dymna i tropikalna wariacja na temat klasycznego Mai Tai, z podwójną bazą mezcalu i jamajskiego rumu.
Averna Manhattan
Bogata, gorzko-słodka i złożona wariacja na temat klasycznego Manhattanu, w której słodki wermut zastąpiono ziołowymi nutami Amaro Averna.
Brooklyn
Wyrafinowany, klasyczny koktajl na bazie żytniej whiskey, który jest bardziej wytrawny i złożony niż jego słynny kuzyn, Manhattan.
Matka Chrzestna
Prosty i elegancki koktajl po kolacji, przygotowany z wódki i amaretto, podawany na lodzie.
Czy próbowałeś już tych?
Foggy Bottom
Wyrazisty i ziołowy nowoczesny klasyk z ginem, zielonym Chartreuse i limonką.
Demerara Dry Float
Klasyczny koktajl tiki od Don the Beachcomber, charakteryzujący się cierpką, owocową bazą z mocnym "floatem" z rumu Demerara o mocy 151 proof.
Clark Gable
Prosty, orzeźwiający highball łączący bogatą słodycz ciemnego rumu ze znanym musowaniem Coca-Coli i wyrazistą nutą limonki.
Chartreuse Green Chaud
Prosty i głęboko rozgrzewający gorący napój z francuskich Alp, charakteryzujący się złożonym, ziołowym charakterem zielonego Chartreuse.