Vermouth Cobbler
Vermouth Cobbler este o băutură lungă elegantă și simplă care evidențiază aromele complexe ale vermutului dulce. Servit peste o movilă de gheață pisată și garnisit generos cu fructe de sezon și o crenguță de mentă, este o băutură perfectă cu conținut scăzut de alcool. Frumusețea sa constă în simplitate, oferind o alternativă sofisticată la cocktailurile mai tari, echilibrând dulceața ierboasă cu notele citrice vibrante. Această băutură istorică este ideală pentru după-amiezele călduroase sau ca un aperitiv ușor.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Vermouth Cobbler este un cocktail clasic din secolul al XIX-lea. Se încadrează în categoria „cobbler”, un tip de băutură lungă caracterizată prin prepararea cu gheață pisată și decorarea cu fructe. Este considerat un cocktail aperitiv cu conținut scăzut de alcool.
Servire
Servit foarte rece într-un pahar Collins sau goblet răcit, umplut cu gheață pisată. Este o băutură cu conținut scăzut de alcool, atrăgătoare vizual, perfectă pentru a fi savurată relaxat.
Dimensiunea porției
Aproximativ 150-180 ml / 5-6 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 8-12% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar Collins sau Goblet
Tratarea paharului
Răcit
Istoric
Familia de băuturi Cobbler a fost extrem de populară în secolul al XIX-lea, lăudată pentru calitățile sale răcoritoare și prezentarea atrăgătoare. Vermouth Cobbler apare în „Bar-Tender's Guide” al lui Jerry Thomas din 1887, cimentându-și locul ca un clasic al epocii. A fost una dintre primele băuturi care a utilizat paie, necesare pentru a trece de muntele de gheață și garnitura de fructe.
Origine
Statele Unite, mijlocul secolului al XIX-lea. Stilul de băutură Cobbler a fost una dintre primele mari contribuții ale Americii la lumea cocktailurilor.
Vermouth Cobbler
Băutura este numită direct Vermouth Cobbler, indicând băutura spirtoasă de bază și stilul său. Uneori este specificat ca Sweet Vermouth Cobbler (Cobbler cu Vermut Dulce) pentru a-l distinge de versiunile care folosesc vermut sec. Numele în sine descrie componenta sa principală și metoda de preparare.
Nume original
Vermouth Cobbler
Nume alternativ
Cobbler cu Vermut Dulce
Prezentare generală a caracteristicilor
Aceasta este o băutură răcoritoare, cu un corp lejer și un profil de aromă dulce și ierbos, înviorat de arome de citrice și mentă. Are o culoare roșie-închisă frumoasă, servită peste gheață pisată pentru o textură crocantă.
Gust
Ierbos, dulce, fructat, citric, răcoritor
Aromă
Aromatic, mentolat, coajă de portocală, botanic
Echilibrul gustului
Predominant dulce, amăreală ușoară, aciditate delicată
Postgust
Curat, scurt, ușor ierbos
Efervescență
Plat, necarbonatat
Culoare și aspect
Maroniu-roșcat intens, limpede, umplut cu gheață pisată și fructe colorate
Textură
Lejeră, apoasă, crocantă
Sezonalitate
Foarte răcoritor, ideal pentru primăvară și vară
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este moderat intensă, cu un echilibru între dulceața vermutului și notele fructate ale garniturii. Este o băutură cu conținut scăzut de alcool, necarbonatată, cu o amăreală ierboasă delicată.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocktail simplu necesită doar vermut dulce, un strop de sirop simplu și felii de portocală și lămâie. Cheia este să folosiți un vermut dulce de înaltă calitate și aromat, deoarece acesta este vedeta băuturii.
- Vermut dulce90 ml / 3 ozUn vermut dulce de înaltă calitate, în stil italian, este esențial pentru cea mai bună aromă.
- Sirop simplu7.5 ml / 0.25 ozAjustați după gust, în funcție de dulceața vermutului și a fructelor.
- Felie de portocală1 feliePentru macerare/agitare.
- Felie de lămâie1 feliePentru macerare/agitare.
Tip de gheață
- Pisată
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un shaker de cocktail pentru a combina și a răci ingredientele, împreună cu un pisalog (muddler) pentru a presa ușor fructele. O măsură de bar (jigger) pentru măsurare și o strecurătoare sunt, de asemenea, necesare.
- Shaker de cocktail
- Pisalog (Muddler)
- Măsură de bar (Jigger)
- Strecurătoare
Instrucțiuni
Metoda este simplă: macerați fructele și siropul, adăugați vermutul, agitați scurt cu gheață, apoi strecurați într-un pahar umplut cu gheață pisată. Pasul final, crucial, este să garnisiți generos.
1. Răciți paharul Collins sau gobletul.
2. Într-un shaker de cocktail, macerați ușor feliile de portocală și lămâie cu siropul simplu.
3. Adăugați vermutul dulce în shaker.
4. Umpleți shakerul cu cuburi de gheață și agitați scurt, timp de aproximativ 5-7 secunde, doar pentru a răci.
5. Umpleți paharul răcit cu gheață pisată, formând o movilă deasupra.
6. Strecurați conținutul shakerului în pahar peste gheața pisată.
7. Garnisiți extravagant cu fructe de pădure de sezon, o felie rotundă de portocală și o crenguță proaspătă de mentă.
8. Serviți imediat cu un pai.
Garnitură
Garnitura este cheia unui Cobbler clasic; fiți generos cu fructele de pădure de sezon, o felie rotundă de portocală și o crenguță proaspătă de mentă. Atractivitatea vizuală și aromatică reprezintă o parte imensă a experienței.
- Fructe de pădure de sezon (ex: zmeură, mure)
- Felie rotundă sau sfert de portocală
- Crenguță de mentă
Informații dietetice
Această băutură este în general lipsită de alergeni comuni precum lactatele, ouăle, nucile și glutenul. Majoritatea tipurilor de vermut sunt vegane, dar este bine să verificați marca specifică pentru agenții de limpezire, dacă acest aspect este o preocupare.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acesta este un cocktail cu un conținut relativ scăzut de calorii, conținutul său caloric și de zahăr provenind în principal din vermutul dulce și siropul simplu. Valorile exacte vor varia în funcție de vermutul specific utilizat.
Calorii
În medie 150-180 kcal / 628-753 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 18-22 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 16-20 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Această băutură este perfectă ca aperitiv înainte de cină pentru a stimula pofta de mâncare. Natura sa răcoritoare și conținutul scăzut de alcool o fac ideală și pentru brunch sau pentru a fi savurată relaxat într-o zi călduroasă de vară.
- Aperitiv
- După-amiază de vară
- Brunch
- Băutură relaxantă
Sugestii de asociere
Profilul ierbos și ușor dulce al Vermouth Cobbler se potrivește minunat cu gustări sărate precum mezeluri, măsline și brânzeturi ușoare. Poate completa, de asemenea, un desert simplu pe bază de fructe. Natura sa de aperitiv îl face un excelent început pentru o masă.
- Platouri cu mezeluri
- Măsline și nuci
- Brânzeturi ușoare
- Tarte cu fructe
Vermouth Cobbler: O Gustare Răcoritoare a Istoriei Cocktailurilor
Vermouth Cobbler este un cocktail încântător și istoric care oferă o experiență răcoritoare, cu conținut scăzut de alcool. Frumusețea sa constă în interacțiunea dintre un vermut dulce de calitate, citrice proaspete și o garnitură abundentă și atractivă. Perfect pentru a fi savurat pe vreme caldă sau ca un aperitiv elegant, este un clasic simplu de preparat din epoca de aur a cocktailurilor, care merită o renaștere modernă. Băutura este un festin atât pentru ochi, cât și pentru palat.
Cocktailuri similare
Variațiuni
S-ar putea să vă placă și
Boulevardier
Un cocktail sofisticat și bogat pe bază de whiskey, cu un echilibru perfect de note amare, dulci și picante.
Rusesc Negru
Un cocktail simplu, dar puternic, din două ingrediente, care combină vodcă și lichior bogat de cafea peste gheață.
Rom și Ginger Ale
Un cocktail highball simplu, răcoritor și picant, care combină dulceața romului cu efervescența crocantă a ginger ale-ului.
Shandy
O băutură alcoolică răcoritoare și ușoară, obținută prin amestecul de bere cu o băutură răcoritoare, de obicei limonadă sau suc de citrice.
Ați Încercat Acestea Deja?
New Pal
O reinterpretare modernă, vibrantă și amară a clasicului cocktail Old Pal, echilibrând whiskey-ul de secară și Campari cu notele florale ale Lillet Blanc.
Cocktail Bombay
Un cocktail clasic sofisticat și aromat, care conține brandy, două tipuri de vermut, curaçao și o notă de absint.
Bitter Sinner
Un cocktail sour vibrant și amărui-răcoritor, care echilibrează notele botanice ale ginului cu caracterul asertiv al Campari.
Rosalind Russell
Un cocktail sofisticat, cu tărie alcoolică pronunțată, care echilibrează whisky-ul de secară picant cu vermut sec și dulceața ierboasă a lichiorului Bénédictine.