Вермут Коблер

Вермут Коблер — это элегантный и простой лонг-дринк, который подчеркивает сложный вкус сладкого вермута. Подаваемый на горке дробленого льда и щедро украшенный сезонными фруктами и веточкой мяты, он является идеальным слабоалкогольным напитком для неспешного употребления. Его прелесть в простоте, он предлагает изысканную альтернативу более крепким коктейлям, балансируя травяную сладость с яркими цитрусовыми нотками. Этот исторический напиток идеально подходит для теплых дней или в качестве легкого аперитива.
Вермут Коблер

Приготовление

Время приготовления: 3 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

Вермут Коблер — это классический коктейль XIX века. Он относится к категории «коблер» — типу лонг-дринков, которые готовятся с дробленым льдом и украшаются фруктами. Считается слабоалкогольным коктейлем-аперитивом.

Подача

Подается ледяным в охлажденном бокале Коллинз или кубке, наполненном дробленым льдом. Это визуально привлекательный слабоалкогольный напиток, идеально подходящий для расслабленного наслаждения.
Размер порции
Приблизительно 150-180 мл / 5-6 унций
Содержание алкоголя
Приблизительно 8-12% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Бокал Коллинз или кубок
Подготовка бокала
Охлажденный

История

Семейство напитков Коблер было чрезвычайно популярно в XIX веке, его ценили за освежающие свойства и привлекательную подачу. Вермут Коблер упоминается в «Руководстве бармена» Джерри Томаса 1887 года, что закрепило за ним статус классики той эпохи. Это был один из первых напитков, для употребления которого стали использовать трубочки, необходимые, чтобы пить сквозь гору льда и фруктового украшения.
Происхождение
Соединенные Штаты, середина XIX века. Стиль напитков Коблер стал одним из первых великих вкладов Америки в мир коктейлей.

Вермут Коблер

Название напитка, Вермут Коблер, прямо указывает на его основной ингредиент и стиль. Иногда его называют Сладкий Вермут Коблер, чтобы отличить от версий с сухим вермутом. Само название описывает его ключевой компонент и метод приготовления.
Оригинальное название
Vermouth Cobbler
Альтернативное название
Сладкий Вермут Коблер

Обзор характеристик

Это освежающий, легкий напиток со сладким, травяным вкусовым профилем, дополненным ароматами цитрусовых и мяты. Он имеет красивый темно-красный цвет и подается на дробленом льду для создания хрустящей текстуры.
Вкус
Травяной, сладкий, фруктовый, цитрусовый, освежающий
Аромат
Ароматный, мятный, апельсиновая цедра, растительный
Баланс вкуса
С преобладанием сладости, легкая горечь, мягкая кислотность
Послевкусие
Чистое, короткое, слегка травянистое
Игристость
Негазированный, без газа
Цвет и внешний вид
Глубокий красновато-коричневый, прозрачный, наполненный дробленым льдом и яркими фруктами
Текстура
Легкая, водянистая, хрустящая
Сезонность
Очень освежающий, идеален для весны и лета

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкус умеренно интенсивный, с балансом сладости вермута и фруктовости украшения. Это слабоалкогольный, негазированный напиток с легкой травяной горчинкой.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Для этого простого коктейля требуется только сладкий вермут, немного простого сиропа и дольки апельсина и лимона. Ключевым моментом является использование высококачественного, ароматного сладкого вермута, поскольку он — звезда этого напитка.
  • Сладкий вермут90 мл / 3 унции
    Для лучшего вкуса крайне важен высококачественный сладкий вермут в итальянском стиле.
  • Простой сироп7,5 мл / 0,25 унции
    Регулируйте по вкусу в зависимости от сладости вермута и фруктов.
  • Долька апельсина1 долька
    Для мадла/смешивания в шейкере.
  • Долька лимона1 долька
    Для мадла/смешивания в шейкере.

Тип льда

  • Дробленый

Оборудование для смешивания

Вам понадобится коктейльный шейкер для смешивания и охлаждения ингредиентов, а также мадлер для аккуратного раздавливания фруктов. Также необходимы джиггер для измерения и стрейнер.
  • Коктейльный шейкер
  • Мадлер
  • Джиггер
  • Стрейнер

Инструкции

Метод прост: разомните фрукты с сиропом, добавьте вермут, коротко взбейте со льдом, затем отцедите в бокал, наполненный дробленым льдом. Последний, решающий шаг — щедро украсить.
1. Охладите бокал Коллинз или кубок.
2. В коктейльном шейкере аккуратно разомните дольки апельсина и лимона с простым сиропом.
3. Добавьте сладкий вермут в шейкер.
4. Наполните шейкер кубиками льда и коротко взбивайте около 5-7 секунд, просто для охлаждения.
5. Наполните охлажденный бокал дробленым льдом, сделав сверху горку.
6. Отцедите содержимое шейкера в бокал на дробленый лед.
7. Щедро украсьте сезонными ягодами, кружком апельсина и свежей веточкой мяты.
8. Подавайте немедленно с трубочкой.

Украшение

Украшение является ключевым элементом классического Коблера; будьте щедры с сезонными ягодами, кружком апельсина и свежей веточкой мяты. Визуальная и ароматическая привлекательность — это огромная часть впечатления.
  • Сезонные ягоды (например, малина, ежевика)
  • Кружок или долька апельсина
  • Веточка мяты

Диетическая информация

Этот напиток, как правило, не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи и глютен. Большинство вермутов являются веганскими, но если это важно, лучше проверить конкретную марку на предмет использования осветляющих веществ животного происхождения.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Это относительно низкокалорийный коктейль, калорийность и содержание сахара в котором в основном обусловлены сладким вермутом и простым сиропом. Точные значения будут варьироваться в зависимости от конкретной марки вермута.
Калории
В среднем 150-180 ккал / 628-753 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 18-22 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 16-20 г
Уровень сахара

События

Этот напиток идеален в качестве аперитива перед ужином для стимуляции аппетита. Его освежающий и слабоалкогольный характер также делает его прекрасным выбором для бранча или неспешного употребления в теплый летний день.
  • Аперитив
  • Летний день
  • Бранч
  • Непринужденное употребление

Рекомендации по сочетанию

Травяной и слегка сладкий профиль Вермут Коблера прекрасно сочетается с пикантными и солеными закусками, такими как мясные нарезки, оливки и легкие сыры. Он также может дополнить простой десерт на основе фруктов. Его аперитивные свойства делают его отличным началом трапезы.
  • Мясные нарезки
  • Оливки и орехи
  • Легкие сыры
  • Фруктовые тарты

Вермут Коблер: Освежающий вкус коктейльной истории

Вермут Коблер — это восхитительный исторический коктейль, предлагающий освежающий, слабоалкогольный опыт. Его прелесть заключается во взаимодействии качественного сладкого вермута, свежих цитрусовых и обильного, привлекательного украшения. Идеальный для употребления в теплую погоду или в качестве элегантного аперитива, это простой в приготовлении классический напиток золотого века коктейлей, который заслуживает современного возрождения. Напиток — это настоящее пиршество как для глаз, так и для вкуса.

Похожие коктейли

Шерри Коблер

В качестве основы используется херес (обычно Амонтильядо или Фино) вместо вермута, что придает напитку более ореховый и сухой профиль.

Вариации

Шампейн Коблер

Основа из размятых фруктов и сахара заливается шампанским или игристым вином, а не взбивается с крепким алкоголем.

Вам также может понравиться

Оахака Олд Фешен

Дымный твист на классический «Олд Фешен» с нотами агавы, в состав которого входят текила и мескаль.

Ром Раннер

Знаменитый фруктовый и крепкий тики-коктейль с островов Флорида-Кис, в котором смешиваются несколько видов рома и фруктовые ликеры.

Мартини 50/50

Сбалансированная и ароматная версия классического Мартини, состоящая из равных частей джина и сухого вермута.

Том Коллинз

Высокий, игристый и удивительно освежающий коктейль из джина и лимона, идеально подходящий для теплой погоды.

Вы уже пробовали это?

Подозрительные лица

Дымный, горьковато-сладкий и сложный сауэр-коктейль на основе скотча с ярким характером.

Розовый джин

Простой и бодрящий классический коктейль, приготовленный из джина и нескольких капель биттера «Ангостура».

Коктейль «Чёрная магия»

Насыщенный, тёмный и манящий тики-коктейль, в котором смелость кофе сочетается с тёмным ромом и нотками цитрусовых.

Королевский Гавайский Коктейль

Освежающий и элегантный тропический коктейль на основе джина со сладкой терпкостью ананаса и ореховой ноткой оршада.