Vermouth Cobbler
Vermouth Cobbler är en elegant och enkel long drink som framhäver de komplexa smakerna hos söt vermouth. Serverad över en hög med krossad is och generöst garnerad med säsongens frukter och en myntakvist, är det en perfekt sipper med låg alkoholhalt. Dess skönhet ligger i dess enkelhet, och den erbjuder ett sofistikerat alternativ till starkare cocktails, med en balans mellan örtig sötma och ljusa citrustoner. Denna historiska drink är idealisk för varma eftermiddagar eller som en lätt aperitif.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Vermouth Cobbler är en klassisk cocktail från 1800-talet. Den tillhör kategorin "cobbler", en typ av long drink som kännetecknas av att den byggs med krossad is och dekoreras med frukt. Den betraktas som en aperitifcocktail med låg alkoholhalt.
Servering
Serveras iskall i ett kylt Collinsglas eller pokal fyllt med krossad is. Det är en visuellt tilltalande alkoholsvag drink, perfekt för avslappnad njutning.
Portionsstorlek
Cirka 150-180 ml / 5-6 oz
Alkoholhalt
Cirka 8-12% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Collinsglas eller pokal
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Cobbler-familjen av drinkar var oerhört populär under 1800-talet, prisad för sina uppfriskande egenskaper och tilltalande presentation. Vermouth Cobbler förekommer i Jerry Thomas "Bar-Tender's Guide" från 1887, vilket cementerade dess plats som en klassiker från eran. Det var en av de första drinkarna som använde sugrör, vilka var nödvändiga för att komma förbi berget av is och fruktgarnering.
Ursprung
Förenta staterna, mitten av 1800-talet. Cobbler-stilen var ett av Amerikas första stora bidrag till cocktailvärlden.
Vermouth Cobbler
Drinken är rakt på sak döpt till Vermouth Cobbler, vilket indikerar dess bassprit och stil. Den specificeras ibland som en Söt Vermouth Cobbler för att skilja den från versioner som använder torr vermouth. Namnet i sig är beskrivande för dess huvudkomponent och tillredningsmetod.
Ursprungligt namn
Vermouth Cobbler
Alternativt namn
Söt Vermouth Cobbler
Översikt över egenskaper
Detta är en uppfriskande, lätt drink med en söt, örtig smakprofil som livas upp av citrus- och myntaaromer. Den har en vacker djupröd färg och serveras över krossad is för en krispig textur.
Smak
Örtig, söt, fruktig, citrusaktig, uppfriskande
Arom
Aromatisk, myntalik, apelsinskal, botanisk
Smakbalans
Sötman i förgrunden, lätt bitterhet, mild syrlighet
Eftersmak
Ren, kort, lätt örtig
Brus
Stilla, icke-kolsyrad
Färg och utseende
Djupt rödbrun, klar, fylld med krossad is och färgglad frukt
Textur
Lätt, vattnig, krispig
Säsong
Mycket uppfriskande, idealisk för vår och sommar
Smakintensitet & upplevelse
Smaken är måttligt intensiv, med en balans av sötma från vermouthen och fruktighet från garneringen. Det är en alkoholsvag, icke-kolsyrad drink med en mild örtig bitterhet.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna enkla cocktail kräver endast söt vermouth, en aning sockerlag och skivor av apelsin och citron. Nyckeln är att använda en högkvalitativ, smakrik söt vermouth eftersom den är stjärnan i showen.
- Söt Vermouth90 ml / 3 ozEn högkvalitativ söt vermouth i italiensk stil är avgörande för bästa smak.
- Sockerlag7.5 ml / 0.25 ozJustera efter smak beroende på sötman i vermouthen och frukten.
- Apelsinskiva1 skivaFör att muddla/skaka.
- Citronskiva1 skivaFör att muddla/skaka.
Istyp
- Krossad
Blandningsutrustning
Du behöver en cocktailshaker för att kombinera och kyla ingredienserna, tillsammans med en muddler för att försiktigt pressa frukten. En jigger för mätning och en sil är också nödvändiga.
- Cocktailshaker
- Muddler
- Jigger
- Sil
Instruktioner
Metoden är enkel: muddla frukt och sockerlag, tillsätt vermouth, skaka kort med is och sila sedan ner i ett glas fyllt med krossad is. Det sista, avgörande steget är att garnera generöst.
1. Kyl ditt Collinsglas eller din pokal.
2. I en cocktailshaker, muddla försiktigt apelsin- och citronskivorna med sockerlagen.
3. Tillsätt den söta vermouthen i shakern.
4. Fyll shakern med iskuber och skaka kort i cirka 5-7 sekunder, bara för att kyla.
5. Fyll det kylda glaset med krossad is, så att det bildas en liten hög på toppen.
6. Sila innehållet från shakern ner i glaset över den krossade isen.
7. Garnera extravagant med säsongens bär, ett apelsinhjul och en färsk myntakvist.
8. Servera omedelbart med ett sugrör.
Garnering
Garneringen är nyckeln till en klassisk Cobbler; var generös med säsongens bär, ett apelsinhjul och en färsk myntakvist. Den visuella och aromatiska dragningskraften är en stor del av upplevelsen.
- Säsongens bär (t.ex. hallon, björnbär)
- Apelsinhjul eller -klyfta
- Myntakvist
Kostinformation
Denna drink är generellt fri från vanliga allergener som mjölk, ägg, nötter och gluten. De flesta vermouth-sorter är veganska, men det är bäst att kontrollera det specifika märket för klarningsmedel om detta är en oro.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Detta är en relativt lågkaloricocktail, där kalori- och sockerinnehållet främst kommer från den söta vermouthen och sockerlagen. De exakta värdena varierar beroende på den specifika vermouthen som används.
Kalorier
I genomsnitt 150-180 kcal / 628-753 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 18-22 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 16-20 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna drink är perfekt som en aperitif före middagen för att stimulera aptiten. Dess uppfriskande och alkoholsvaga natur gör den också idealisk för brunch eller avslappnat sippande en varm sommardag.
- Aperitif
- Sommareftermiddag
- Brunch
- Avslappnat sippande
Serveringsförslag
Vermouth Cobblers örtiga och lätt söta profil passar utmärkt med salta snacks som charkuterier, oliver och lätta ostar. Den kan också komplettera en enkel fruktbaserad dessert. Dess natur som aperitif gör den till en utmärkt start på en måltid.
- Charkbrickor
- Oliver och nötter
- Lätta ostar
- Fruktpajer
Vermouth Cobbler: En uppfriskande smak av cocktailhistoria
Vermouth Cobbler är en förtjusande och historisk cocktail som erbjuder en uppfriskande, alkoholsvag upplevelse. Dess skönhet ligger i samspelet mellan en kvalitativ söt vermouth, färsk citrus och en riklig, attraktiv garnering. Perfekt för att sippa på i varmt väder eller som en elegant aperitif, är det en lättlagad klassiker från cocktailens guldålder som förtjänar en modern renässans. Drinken är lika mycket en fest för ögonen som för gommen.
Liknande cocktails
Varianter
Du kanske också gillar
Chief Lapu Lapu
En fruktig och potent klassisk tiki-cocktail som balanserar lagrad rom med den tropiska sötman från passionsfrukt och apelsin, skärpt med färsk limejuice.
Juliet and Romeo
En romantisk och uppfriskande gincocktail med eleganta toner av gurka, mynta och ros.
Vitt Te-shot
En len och förrädiskt god shot gjord på vodka, persikoschnapps och sourmix som överraskande nog smakar som persiko-iste.
Ravenswood
En sofistikerad och spritig rye whiskey-cocktail balanserad med bittersöt amaro och en aning körsbärslikör.
Har du provat dessa än?
Alkemistens musa
En komplex och uppfriskande gin sour som balanserar ljus citrus med den örtiga mystiken från Chartreuse och en blommig viskning av fläder.
Whiskey Shrub
En syrlig och uppfriskande whiskeycocktail balanserad med en sötsur frukt-vinägersirap.
Coronado Cocktail
En sofistikerad och krispig gin sour berikad med nötiga toner av amontillado sherry och den subtila sötman från aprikoslikör.
Missionary's Downfall
En uppfriskande, myntig och fruktig mixad tiki-cocktail med ljus rom, persika och ananas.