味美思科布勒
味美思科布勒是一款优雅而简单的长饮，突出了甜味美思的复杂风味。它盛在大量的碎冰上，并配以丰富的时令水果和薄荷枝作为装饰，是一款完美的低酒精度饮品。它的美在于其简约，为高度数鸡尾酒提供了一个精致的选择，平衡了草本的甜味和明亮的柑橘香气。这款历史悠久的饮品非常适合温暖的午后或作为清淡的开胃酒。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
味美思科布勒是一款源自19世纪的经典鸡尾酒。它属于“科布勒”（cobbler）类别，这是一种长饮，特点是用碎冰调制并用水果装饰。它被认为是一款低酒精度的开胃鸡尾酒。
享用
在装满碎冰的冰镇柯林斯杯或高脚杯中冰镇饮用。这是一款外观吸引人的低酒精度饮品，非常适合轻松享用。
份量
约 150-180 毫升 / 5-6 盎司
酒精含量
酒精度约 8-12%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
柯林斯杯或高脚杯
杯具处理
冰过的
背景故事
科布勒（Cobbler）系列的饮品在19世纪非常流行，因其清爽的特质和吸引人的外观而备受赞誉。味美思科布勒出现在杰瑞·托马斯（Jerry Thomas）1887年的《酒吧服务员指南》（Bar-Tender's Guide）中，巩固了其作为那个时代经典的地位。它也是最早使用吸管的饮品之一，因为需要用吸管绕过大量的冰块和水果装饰。
产地
美国，19世纪中叶。科布勒风格的饮品是美国对鸡尾酒世界的首批重大贡献之一。
味美思科布勒
这款酒的名字直截了当地称为“味美思科布勒”，表明了其基酒和风格。有时也会特别指定为“甜味美思科布勒”，以区别于使用干味美思的版本。这个名字本身就描述了其核心成分和制作方法。
原始名称
Vermouth Cobbler
别名
甜味美思科布勒
特点概述
这是一款清爽、酒体轻盈的饮品，带有甜美的草本风味，并由柑橘和薄荷的香气提亮。它拥有美丽的深红色泽，盛在碎冰上，口感清脆。
风味
草本、甜、果味、柑橘、清爽
香气
芳香、薄荷、橙皮、植物
口感平衡
甜味主导、微苦、柔和的酸度
余味
干净、短暂、略带草本味
气泡感
静止、不含气泡
色泽外观
深红棕色、清澈、装满碎冰和色彩缤纷的水果
质地
轻盈、水润、爽口
季节性
非常清爽，适合春季和夏季
风味强度与体验
风味中等强度，味美思的甜味和装饰水果的果味达到平衡。这是一款低酒精度、不含气泡的饮品，带有柔和的草本苦味。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款简单的鸡尾酒只需要甜味美思、少许单糖浆以及橙子和柠檬片。关键是使用高品质、风味浓郁的甜味美思，因为它是主角。
- 甜味美思90 毫升 / 3 盎司使用高品质的意大利式甜味美思对获得最佳风味至关重要。
- 单糖浆7.5 毫升 / 0.25 盎司根据味美思和水果的甜度调整口味。
- 橙子片1 片用于捣压/摇和。
- 柠檬片1 片用于捣压/摇和。
冰块类型
- 碎冰
调制设备
您需要一个鸡尾酒摇酒壶来混合和冷却原料，还需要一个捣棒来轻轻挤压水果。测量用的量酒器和滤冰器也是必需的。
- 鸡尾酒摇酒壶
- 捣棒
- 量酒器
- 滤冰器
制作步骤
制作方法很简单：捣压水果和糖浆，加入味美思，与冰块短暂摇晃，然后过滤到装满碎冰的杯子中。最后关键的一步是进行丰富的装饰。
1. 冰镇您的柯林斯杯或高脚杯。
2. 在摇酒壶中，用单糖浆轻轻捣压橙子片和柠檬片。
3. 将甜味美思加入摇酒壶。
4. 在摇酒壶中装满方冰，快速摇晃约5-7秒，仅为冷却。
5. 在冰镇过的杯子中装满碎冰，堆成小山状。
6. 将摇酒壶中的液体过滤到装有碎冰的杯子中。
7. 用时令浆果、一个橙轮和一枝新鲜薄荷进行奢华装饰。
8. 立即配上吸管饮用。
装饰
装饰是经典科布勒的关键；要大方地使用时令浆果、一个橙轮和一枝新鲜的薄荷。视觉和嗅觉上的吸引力是体验的重要组成部分。
- 时令浆果（例如，覆盆子、黑莓）
- 橙轮或橙角
- 薄荷枝
饮食信息
这款饮品通常不含常见的过敏原，如乳制品、鸡蛋、坚果和麸质。大多数味美思是纯素的，但如果对此有疑虑，最好检查具体品牌的澄清剂成分。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款热量相对较低的鸡尾酒，其热量和糖分主要来自甜味美思和单糖浆。确切数值会因所用味美思的品牌而异。
卡路里
平均 150-180 千卡 / 628-753 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 18-22 克
碳水化合物水平
糖
平均 16-20 克
糖分水平
适用场合
这款饮品非常适合作为餐前开胃酒，以激发食欲。其清爽和低酒精度的特性也使其成为早午餐或在温暖夏日休闲小酌的理想选择。
- 开胃酒
- 夏日午后
- 早午餐
- 休闲小酌
配餐建议
味美思科布勒的草本和微甜风味与咸味小吃如熟食、橄榄和清淡奶酪搭配得很好。它也可以搭配简单的水果甜点。其开胃酒的特性使其成为一餐的绝佳开场。
- 熟食拼盘
- 橄榄和坚果
- 清淡的奶酪
- 水果挞
味美思科布勒：品味鸡尾酒历史的清爽之选
味美思科布勒是一款令人愉悦且历史悠久的鸡尾酒，提供清爽、低酒精度的体验。其魅力在于优质甜味美思、新鲜柑橘以及丰富诱人的装饰之间的相互作用。它非常适合在温暖天气下小酌，或作为优雅的开胃酒。这款来自鸡尾酒黄金时代的经典之作制作简单，值得在现代复兴。这款饮品既是视觉的盛宴，也是味觉的享受。