Vermut Kokteyli
Vermut Kokteyli, sadəliyin gözəlliyinə bir şahiddir. Martini və Manhattan kimi əfsanəvi içkilərin öncüsü olaraq, öz baza maddəsinin saf ifadəsidir. Yüksək keyfiyyətli şirin vermutun mürəkkəb bitki, botanika və şaraba bənzər notlarının, aromatik acılığın bir damlası ilə balansı gəlməsinə imkan verir. Bu, aromatizə edilmiş şərabların nüanslı dünyasını qiymətləndirən insanlar üçün mürəkkəb, alkoqolsuz bir içkidir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Vermut Kokteyli, klassik aperitifin özüdür. İştahı artırmaq üçün yeməkdən əvvəl içmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Qeydə alınmış ən erkən kokteyllərdən biri olan bu içki, qarışdırılmış içkilərin tarixində mühüm bir yer tutur.
Servis
Bu, soyuq və düz qədahda təqdim olunan kiçik, ruhlu bir içkidir. Onun nisbətən aşağı alkoqol miqdarı onu əla bir aperitif edir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 75-90 ml / 2.5-3 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 16-18% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Kupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
19-cu əsrin sonlarına gedib çıxan Vermut Kokteyli, vermut Amerika bazarına təqdim edildikdən sonra populyarlıq qazanan ilk qarışdırılmış içkilərdən biri idi. Jerry Thomas'ın 1887-ci il "Bar-Tender's Guide" kimi seminal kokteyl kitablarında görünür. Ruhlu içkilərin üstünlük təşkil etdiyi bir dövrdə, bu vermut-önəmli resept axşamı başlamağın ümumi və mədəni bir yolu idi.
Mənşə
19-cu əsrin sonu, ehtimal ki, İtalyan vermutu qarışdırmaq üçün populyar yeni bir maddə olaraq Avropa və Birləşmiş Ştatlarda eyni vaxtda ortaya çıxıb.
Vermut Kokteyli
Bu içki ən çox Vermut Kokteyli kimi tanınır. Şirin (İtalyan) vermut ilə hazırlandıqda, Şirin və ya İtalyan Vermut Kokteyli kimi adlandırila bilər. Quru vermut istifadə edərək hazırlanan bir variantı da Quru Vermut Kokteyli adlandırılır.
Orijinal ad
Vermouth Cocktail
Alternativ adlar
- Şirin Vermut Kokteyli
- İtalyan Vermut Kokteyli
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Vermut Kokteyli zəngin bitki aroması və vermutun botanikası ilə üstünlük təşkil edən acı-şirin dad profili ilə xüsusiyyətlənir. Hamar, yüngül bədənli bir teksturaya və təmiz bir bitişə malikdir, bu da onu bütün il boyu təzə bir seçim edir.
Dad
Bitki, Botanika, Acı-şirin, Şaraba bənzər, Sitrus, Yüngül baharatlı
Ətir
Aromatik, Bitki, Üzüm, Portağal qabıqları, Daranə
Dad balansı
Acı-şirin
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, Bitki, Uzun müddət davam edən acılıq, İstiləşdirici baharat
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Dərin qəhvəyi, Qırmızımtıl-qəhvəyi, Açıq, Parıldayan
Tekstura
Hamarlı, İpəkli, Yüngül bədənli
Mövsümilik
Hər mövsüm, Təzə
Dad intensivliyi və təəssürat
Bu, yüngül və nüanslı bir içkidir, vermut və acılıqdan yüngül şirinlik və acılıq var. Alkoqolsuz güclü, meyvəli və ya baharatlı deyil, balanslı və incə bir dad təcrübəsi təklif edir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteylə yalnız bir neçə maddə lazımdır, keyfiyyətli şirin vermut mərkəzdə dayanır. Balans üçün aromatik acılıq zəruridir və daha çox dərinlik üçün bir miqdar Maraschino likyoru əlavə edilə bilər.
- Şirin Vermut60 ml / 2 ozCarpano Antica Formula və ya Cocchi Vermouth di Torino kimi yüksək keyfiyyətli İtalyan tərzində şirin vermut istifadə edin, çünki bu içkinin ulduzudur.
- Angostura Aromatik Acılığı2 damcıVermutun şirinliyini tarazlamaq üçün mühüm bir baharatlı arxa plan təmin edir.
- Maraschino Liqueur5 ml / 1 çay qaşığı(istəyə bağlı)Bu, seçmədir, lakin bir çox klassik reseptlərdə tapılır. Bu, incə bir mürəkkəblik və incə kiraz/badam aroması əlavə edir. Luxardo klassik seçimdir.
Buz növü
- Kub buz (qarışdırmaq üçün)
Qarışdırma avadanlıqları
Kokteylə qarışdırmaq üçün standart bar avadanlığına ehtiyacınız olacaq: maddələri birləşdirmək və soyutmaq üçün qarışdırma şüşəsi və onu təqdim etmə qədahına tökmək üçün süzgəc.
- Qarışdırma şüşəsi
- Jigger və ya ölçmə aləti
- Bar qaşığı
- Hawthorne və ya Julep süzgəci
Hazırlanma qaydası
Bu kokteylə hazırlamaq sadədir, bütün maddələr buzla qarışdırılaraq soyudulur və seyreltilir. Sonra soyudulmuş qədaha tökülür və limon burulğası ilə bəzədilir.
1. Kupe və ya Nick & Nora qədahınızı buz və su ilə dolduraraq, yaxud ən azı 15 dəqiqəlik ərzində dondurucuda saxlayaraq soyudun.
2. Qarışdırma qədahını kub buzla doldurun.
3. Şirin vermutu, aromatik acılığı və seçmə Maraschino likörünü qarışdırma qədahına əlavə edin.
4. Bar qaşığı ilə təxminən 20-25 saniyə boyunca qarışdırın, qarışıq yaxşı soyuyana və düzgün seyreltilənə qədər.
5. Təqdim etmə qədahından buzu tökün.
6. Qarışdırma qədahının içərisini soyudulmuş təqdim etmə qədahına süzün.
7. Təzə limon qabıqını götürün, sitrus yağlarını içkinin səthinə sıxmaq üçün burulğun və sonra onu qədaha bəzək kimi salın.
8. Dərhal təqdim edin və zövq alın.
Bəzədilmə
Sadə limon burulğası klassik bəzəkdir. İçkinin səthinə sıxılan parlaq sitrus yağları, vermutun bitki notlarını tamamlayır və içkinin aromasını artırır.
- Limon burulğası: İçkinin səthinə təzə limon qabıqından yağları sıxın, sonra onu qədaha salın və ya kənarına qoyun.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl ümumiyyətlə ən yaygın allergenlərdən azaddır. Bununla belə, bəzi vermutlar tərkibində çökdürülmə prosesində heyvan mənşəli məhsullardan istifadə edə bilər; əmin olmaq üçün xüsusi markanı yoxlayın.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✓ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu, nisbətən az kalorili bir kokteyldir, kalorisi və şəkər miqdarı demək olar ki, bütünlüklə möhkəmləndirilmiş şərabdan və seçmə likyordan gəlir. Ümumi şəkər miqdarı kokteyl üçün mülayimdir.
Kalori
Orta hesabla 120-140 kkal / 502-586 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 10-12 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 10-12 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl mükəmməl aperitiftir, yeməkdən əvvəl damağı hazırlamaq üçün idealdır. Onun alkoqol miqdarı azdır və mürəkkəb dad profili onu zərif kokteyl partilərinə və ya evdə sakit, mədəni bir içki üçün uyğun edir.
- Aperitif
- Xörəkdən əvvəl içki
- Kokteyl partisi
- Zərif içmə
Uyğunlaşdırma təklifləri
Aperitif kimi Vermut Kokteyli klassik yeməkdən əvvəlki atıştırmalıqlarla gözəl uyğunlaşır. Zeytun, qoz, emal edilmiş ətlər və sərt pendirlər kimi duzlu və dadlı maddələr onun acı-şirin və bitki xarakterini mükəmməl tamamlayır və gələcək yemək təcrübəsini artırır.
- Marinated zeytunlar
- Duzlu qozlar
- Parmesan və ya Pecorino kimi sərt pendirlər
- Prosciutto və ya salam kimi emal edilmiş ətlər
Vermut Kokteyli: Zərif Sadəliyin Dadı
Vermut Kokteyli, miksologiyanın köklərinə bir səyahətdir, özünün əsas maddəsinin saf və qeyri-dəyişdirilmiş dadını təklif edir. Bu, incə, alkoqolsuz bir seçimdir, nüanslı, bitki və acı-şirin dadları sevənlər üçün mükəmməldir. Hazırlanması sadə, lakin dərin dərəcədə təmin edici olan bu içki, yeməkdən əvvəl duyğuları oyatmaq üçün ideal aperitifdir. Bu içki bir qədahda tarixə və incəliyə bir bəyənmədir.
Bənzər Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Chunnel
Tüstülü Scotch və otlu absinti çiçəkli kartopu və parlaq sitrusla ustalıqla birləşdirən zərif və mürəkkəb müasir kokteyl.
Meksikan Mule
Klassik Moskva Mule-un zəstli və təzələşdirici tequilla əsaslı variantı.
Şokoladlı Tort Kökü
Fındıq likörü və sitrus vodkasını birləşdirən, şəkərli limonla içildikdə möcüzəli şəkildə şokoladlı tortun dadını təqlid edən populyar və təəccüblü aldadıcı bir parti kökü.
Alexander
Gin, krem de kakao və krem ilə hazırlanan kremalı və zərif klassik kokteyl.
Bunları artıq sınamısınız?
Brandy Crusta
Brendi, kuraçao və limon ilə hazırlanmış, şəkərli kənarlı stəkanda uzun, davamlı limon qabıqları ilə təqdim olunan mürəkkəb və tarixi kokteyl.
Southampton Kokteyli
Bənövşə çiçəyi likörü, Cointreau, nane və limonlu təzə və zərif gin turşusu.
Samuray Qılıncı
Təzə, serinləşdirici və incə kompleks zəfəran və sake kokteyli, parlaq xiyar və limon notları ilə.
Roffignac Kokteyli
Yeni Orleandan tarixi və təzələşdirici turşuluq daşıyan yüksəkball kokteyli, konyak, malina şərbəti və soda suyu ilə hazırlanır.