Vermouth Cocktail
Vermouth Cocktail er et bevis på skønheden i enkelhed. Som en forløber for legendariske drinks som Martini og Manhattan, fungerer den som et rent udtryk for sin baseingrediens. Den lader de komplekse urteagtige, botaniske og vinlignende noter af en kvalitets sød vermouth skinne, balanceret af et stænk af aromatiske bitters. Dette er en sofistikeret, lavalkoholisk slurk for dem, der sætter pris på den nuancerede verden af aromatiserede vine.
Tilberedning
Tilberedningstid: 3 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Vermouth Cocktail er en essentiel klassisk aperitif. Den er designet til at blive nydt før et måltid for at stimulere appetitten. Som en af de tidligst registrerede cocktails har den en betydelig plads i historien om blandede drinks.
Servering
Dette er en lille, spiritus-fremadrettet drink, der serveres kold og straight up i et afkølet coupe- eller Nick & Nora-glas. Dens relativt lave alkoholprocent gør den til en fremragende sessionable aperitif.
Portionsstørrelse
Cirka 75-90 ml / 2.5-3 oz
Alkoholindhold
Cirka 16-18% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Coupe
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Dateret tilbage til slutningen af det 19. århundrede var Vermouth Cocktail en af de første blandede drinks, der vandt popularitet, efter at vermouth blev introduceret på det amerikanske marked. Den optrådte i banebrydende cocktailbøger som Jerry Thomas's 1887 "Bar-Tender's Guide". I en æra før spiritusholdige drinks dominerede, var denne vermouth-fremadrettede opskrift en almindelig og civiliseret måde at starte en aften på.
Oprindelse
Slutningen af det 19. århundrede, sandsynligvis opstået samtidig i Europa og USA, da italiensk vermouth blev en populær ny ingrediens til blanding.
Vermouth Cocktail
Denne drink er mest kendt som Vermouth Cocktail. Når den er lavet med sød (italiensk) vermouth, kan den specificeres som en Sød eller Italiensk Vermouth Cocktail. En variation med tør vermouth kaldes tilsvarende en Tør Vermouth Cocktail.
Oprindeligt navn
Vermouth Cocktail
Alternative navne
- Sød Vermouth Cocktail
- Italiensk Vermouth Cocktail
Oversigt over egenskaber
Vermouth Cocktail har en rig, urteagtig aroma og en bitter-sød smagsprofil domineret af vermouths botaniske stoffer. Den har en glat, let-fyldig tekstur og en ren finish, hvilket gør den til et forfriskende valg året rundt.
Smag
Urteagtig, Botanisk, Bitter-sød, Vinøs, Citrus, Let krydret
Aroma
Aromatisk, Urteagtig, Vingrødder, Appelsinskal, Nelliker
Smagsbalance
Bitter-sød
Eftersmag
Ren, Urteagtig, Lingrende Bitterhed, Opvarmende Krydderi
Brus
Ingen
Udseende og farve
Dyb Amber, Rødbrun, Klar, Skinnende
Tekstur
Glat, Silkeagtig, Let-fyldig
Sæson
Helårs, Forfriskende
Smagsintensitet & oplevelse
Dette er en let og nuanceret drink med en mild sødme og bitterhed fra vermouth og bitters. Den er ikke alkoholisk stærk, frugtagtig eller krydret, og tilbyder en afbalanceret og subtil smagsoplevelse.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Denne cocktail kræver meget få ingredienser, centreret omkring en kvalitets sød vermouth. Aromatiske bitters er afgørende for balance, og en lille mængde Maraschino likør kan tilføjes for ekstra dybde.
- Sød Vermouth60 ml / 2 ozBrug en højkvalitets italiensk-stil sød vermouth, såsom Carpano Antica Formula eller Cocchi Vermouth di Torino, da den er drinkens stjerne.
- Angostura Aromatic Bitters2 dashesGiver en afgørende krydret rygrad og balancerer vermouths sødme.
- Maraschino Liqueur5 ml / 1 tsk(valgfri)Dette er valgfrit, men findes i mange klassiske opskrifter. Det tilføjer en subtil kompleksitet og et strejf af funky kirsebær/mandel smag. Luxardo er det klassiske valg.
Istype
- Isterninger (til omrøring)
Barudstyr
Du skal bruge standard barudstyr til at omrøre en cocktail: et blandeglas til at kombinere og afkøle ingredienserne og en strainer til at hælde den i serveringsglasset.
- Blandeglas
- Jigger eller måle værktøj
- Bar ske
- Hawthorne eller Julep strainer
Instruktioner
Denne cocktail er enkel at tilberede ved at røre alle ingredienserne med is for at afkøle og fortynde. Den sies derefter i et afkølet glas og pyntes med et citrontwist.
1. Afkøl dit coupe- eller Nick & Nora-glas ved at fylde det med is og vand eller ved at placere det i fryseren i mindst 15 minutter.
2. Fyld et blandeglas med isterninger.
3. Tilsæt den søde vermouth, aromatiske bitters og den valgfri Maraschino likør til blandeglasset.
4. Rør med en bar ske i ca. 20-25 sekunder, indtil blandingen er godt afkølet og korrekt fortyndet.
5. Kassér isen fra dit serveringsglas.
6. Si indholdet af blandeglasset i det afkølede serveringsglas.
7. Tag et frisk citronskal, vrid det over drinkens overflade for at udtrykke citrusolierne, og lad det derefter falde i glasset som pynt.
8. Server straks og nyd.
Garniture
Et simpelt citrontwist er den klassiske pynt. De lyse citrusolier, der udtrykkes over overfladen, løfter drinkens aromatiske stoffer og komplimenterer de urteagtige noter af vermouth.
- Citron twist: Udtryk olien fra et frisk citronskal over drinkens overflade, og lad den derefter falde i eller placeres på kanten.
Kostinformation
Denne cocktail er generelt fri for de fleste almindelige allergener. Den er dog muligvis ikke vegansk, da nogle vermouths bruger animalske produkter under finingsprocessen; tjek det specifikke mærke for at være sikker.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✓ Glutenfri
✕ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Dette er en relativt kalorielet cocktail, med dens kalorie- og sukkerindhold næsten udelukkende kommer fra den styrkede vin og den valgfri likør. Det samlede sukkerindhold er moderat for en cocktail.
Kalorier
Gennemsnitligt 120-140 kcal / 502-586 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 10-12 g
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 10-12 g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne cocktail er den perfekte aperitif, ideel til at vække ganen før et måltid. Dens lave alkoholindhold og sofistikerede smagsprofil gør den velegnet til elegante cocktailparties eller en rolig, civiliseret drink derhjemme.
- Aperitif
- Drink før middagen
- Cocktailparty
- Elegant nydelse
Serveringsforslag
Som en aperitif passer Vermouth Cocktail smukt sammen med klassiske snacks før middagen. Salte og salte elementer som oliven, nødder, charcuteri og hårde oste komplimenterer dens bitter-søde og urteagtige karakter perfekt og forbedrer den kommende spiseoplevelse.
- Marinerede oliven
- Saltede nødder
- Hårde oste som Parmesan eller Pecorino
- Hærdede kødprodukter som prosciutto eller salami
Vermouth Cocktail: En smag af elegant enkelhed
Vermouth Cocktail er en rejse tilbage til mixologiens rødder og tilbyder en ren og uforfalsket smag af dens primære ingrediens. Det er en raffineret, lavalkoholisk mulighed perfekt til dem, der nyder nuancerede, urteagtige og bitter-søde smagsoplevelser. Simpel at lave, men dybt tilfredsstillende, fungerer den som en ideel aperitif til at stimulere sanserne før et måltid. Denne drink er en fejring af historie og subtilitet i et glas.
Lignende Cocktails
Manhattan
I det væsentlige en Vermouth Cocktail forstærket med en stor mængde rugwhisky eller bourbon, der forvandler den til en meget stærkere, spiritus-fremadrettet klassiker.
Martini
Bruger tør vermouth som modifikator for en base af gin eller vodka, der repræsenterer den anden store udviklingsvej fra tidlige vermouth-drinks.
Du vil måske også kunne lide
Dirty Word
En røget og urteagtig twist på den klassiske Last Word cocktail, hvor gin er erstattet med mezcal.
Trinidad Sour
En modig og aromatisk sour-cocktail, hvor Angostura-bitters overraskende indtager hovedrollen i stedet for en traditionel spiritus.
Tequila Slammer
En simpel og eksplosiv to-ingrediens drink med tequila og mousserende sodavand, berømt for at blive slået mod en overflade for at aktivere dens brus, før den drikkes hurtigt.
Brandy og Ingefær
En simpel og forfriskende highball, der kombinerer brandys varme med ingefærøllets krydrede sødme.
Har du prøvet disse endnu?
Missionary's Downfall
En forfriskende, minty og frugtagtig blended tiki cocktail med lys rom, fersken og ananas.
Nightingale
En smukt afbalanceret og levende moderne cocktail med gin, hyldeblomstlikør, Campari og citronsaft.
Kona Gold
En klassisk tiki-cocktail, der blander to typer rom med den tropiske sødme af ananas, limes syrlighed og en unik dybde fra ahornsirup.
B&B
En simpel, men sofistikeret digestif, der kombinerer brandys varme med de søde, urteagtige noter af Bénédictine-likør.