Vermuti kokteil

Vermuti kokteil on tunnistus lihtsuse ilust. Legendaarsete jookide nagu Martini ja Manhattan eelkäijana on see oma põhikomponendi puhtaks väljenduseks. See laseb kvaliteetse magusa vermuti keerukatel ürdi-, botaanilistel ja veinilaadsetel nootidel särada, mida tasakaalustab tilk aromaatset bitterit. See on peen, madala alkoholisisaldusega jook neile, kes hindavad aromatiseeritud veinide nüansirikast maailma.
Vermuti kokteil

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Vermuti kokteil on klassikaline aperitiiv. See on mõeldud nautimiseks enne sööki söögiisu ergutamiseks. Olles üks varasemaid dokumenteeritud kokteile, on sel segujookide ajaloos oluline koht.

Serveerimine

See on väike jook, mida serveeritakse külmalt ja ilma jääta jahutatud kupeeklaasis või Nick & Nora klaasis. Selle suhteliselt madal alkoholisisaldus teeb sellest suurepärase kergema aperitiivi.
Portsjoni suurus
Umbes 75–90 ml / 2,5–3 untsi
Alkoholisisaldus
Umbes 16–18% vol
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Kupeeklaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

19. sajandi lõpust pärinev Vermuti kokteil oli üks esimesi segujooke, mis saavutas populaarsuse pärast vermuti turuletoomist Ameerikas. See ilmus olulistes kokteiliraamatutes nagu Jerry Thomase 1887. aasta „Bar-Tender's Guide”. Ajastul, mil kangema alkoholiga joogid ei domineerinud, oli see vermutipõhine retsept tavaline ja kultuurne viis õhtu alustamiseks.
Päritolu
19. sajandi lõpp, tõenäoliselt tekkis samaaegselt Euroopas ja Ameerika Ühendriikides, kui Itaalia vermutist sai populaarne uus segamiskomponent.

Vermuti kokteil

See jook on kõige tuntum kui Vermuti kokteil. Kui see on valmistatud magusa (Itaalia) vermutiga, võib seda nimetada magusa või Itaalia vermuti kokteiliks. Sarnaselt nimetatakse kuiva vermutit kasutavat varianti kuiva vermuti kokteiliks.
Originaalnimi
Vermouth Cocktail
Alternatiivsed nimed
  • Magusa vermuti kokteil
  • Itaalia vermuti kokteil

Omaduste ülevaade

Vermuti kokteilil on rikkalik, ürdine aroom ja mõrkjas-magus maitseprofiil, milles domineerivad vermuti taimsed koostisosad. Sel on sile, kerge tekstuur ja puhas järelmaitse, mis teeb sellest aastaringselt värskendava valiku.
Maitse
Ürdine, botaaniline, mõrkjas-magus, veinine, tsitruseline, kergelt vürtsikas
Aroom
Aromaatne, ürdine, viinamarjane, apelsinikoor, nelk
Maitsetasakaal
Mõrkjas-magus
Järelmaitse
Puhas, ürdine, kauakestev mõrkjus, soojendav vürts
Gaseeritus
Puudub
Värv ja välimus
Sügav merevaik, punakaspruun, selge, läikiv
Tekstuur
Sile, siidine, kerge tekstuuriga
Hooajalisus
Aastaringselt, värskendav

Maitse intensiivsus ja elamus

See on kerge ja nüansirohke jook, millel on vermutist ja bitteritest tulenev mahe magusus ja mõrkjus. See ei ole alkoholiliselt kange, puuviljane ega vürtsikas, pakkudes tasakaalustatud ja peent maitseelamust.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab väga vähe koostisosi, keskendudes kvaliteetsele magusale vermutile. Aromaatsed bitterid on tasakaalu jaoks hädavajalikud ja sügavuse lisamiseks võib lisada väikese koguse Maraschino likööri.
  • Magus vermut60 ml / 2 untsi
    Kasutage kvaliteetset Itaalia stiilis magusat vermutit, näiteks Carpano Antica Formula või Cocchi Vermouth di Torino, kuna see on joogi staar.
  • Angostura aromaatne bitter2 tilka
    Annab olulise vürtsika selgroo ja tasakaalustab vermuti magusust.
  • Maraschino liköör5 ml / 1 tl(valikuline)
    See on valikuline, kuid leidub paljudes klassikalistes retseptides. See lisab peent komplekssust ja vihje omapärasele kirsi/mandli maitsele. Luxardo on klassikaline valik.

Jää tüüp

  • Jääkuubikud (segamiseks)

Segamisvahendid

Teil on vaja standardset baarivarustust kokteili segamiseks: segamisklaasi koostisosade ühendamiseks ja jahutamiseks ning sõela selle valamiseks serveerimisklaasi.
  • Segamisklaas
  • Mõõdik ehk jigger
  • Baarilusikas
  • Hawthorne'i või Julepi sõel

Juhised

Seda kokteili on lihtne valmistada, segades kõik koostisosad jääga jahutamiseks ja lahjendamiseks. Seejärel kurnatakse see jahutatud klaasi ja kaunistatakse sidrunikoorega.
1. Jahutage oma kupee- või Nick & Nora klaas, täites selle jää ja veega või asetades selle vähemalt 15 minutiks sügavkülma.
2. Täitke segamisklaas jääkuubikutega.
3. Lisage segamisklaasi magus vermut, aromaatsed bitterid ja valikuline Maraschino liköör.
4. Segage baarilusikaga umbes 20-25 sekundit, kuni segu on hästi jahutatud ja parajalt lahjendatud.
5. Valage jää serveerimisklaasist välja.
6. Kurnake segamisklaasi sisu jahutatud serveerimisklaasi.
7. Võtke värske sidrunikoor, keerake seda joogi pinna kohal, et eralduksid tsitruselised õlid, ja seejärel laske see kaunistuseks klaasi.
8. Serveerige kohe ja nautige.

Kaunistamine

Lihtne sidrunikoor on klassikaline kaunistus. Pinnale pigistatud erksad tsitruselised õlid tõstavad esile joogi aroomid ja täiendavad vermuti ürdiseid noote.
  • Sidrunikoor: pigistage värskest sidrunikoorest õlid joogi pinnale, seejärel laske see klaasi sisse või asetage äärele.

Toitumisalane teave

See kokteil on üldiselt vaba enamikest levinud allergeenidest. Siiski ei pruugi see olla vegan, kuna mõned vermutid kasutavad selitamisprotsessis loomset päritolu tooteid; täpsuse huvides kontrollige konkreetset brändi.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on suhteliselt madala kalorsusega kokteil, mille kalori- ja suhkrusisaldus pärineb peaaegu täielikult kangendatud veinist ja valikulisest liköörist. Üldine suhkrusisaldus on kokteili kohta mõõdukas.
Kalorid
Keskmiselt 120–140 kcal / 502–586 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 10–12 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 10–12 g
Suhkru tase

Sündmused

See kokteil on ideaalne aperitiiv, mis sobib suurepäraselt maitsemeelte ergutamiseks enne sööki. Selle madal alkoholisisaldus ja peen maitseprofiil muudavad selle sobivaks elegantseteks kokteilipidudeks või vaikseks, kultuurseks joogiks kodus.
  • Aperitiiv
  • Õhtusöögieelne jook
  • Kokteilipidu
  • Elegantne nautimine

Sobitamissoovitused

Aperitiivina sobib Vermuti kokteil suurepäraselt klassikaliste õhtusöögieelsete suupistetega. Soolased ja hõrgud tooted nagu oliivid, pähklid, lihalõigud ja kõvad juustud täiendavad ideaalselt selle mõrkjas-magusat ja ürdist iseloomu, rikastades eelseisvat söögielamust.
  • Marineeritud oliivid
  • Soolatud pähklid
  • Kõvad juustud nagu Parmesan või Pecorino
  • Vinnutatud liha nagu prosciutto või salaami

Vermuti kokteil: elegantse lihtsuse maitse

Vermuti kokteil on rännak tagasi miksoloogia juurte juurde, pakkudes oma peamise koostisosa puhast ja rikkumatut maitset. See on rafineeritud, madala alkoholisisaldusega valik, mis sobib ideaalselt neile, kes naudivad nüansirohkeid, ürdiseid ja mõrkjas-magusaid maitseid. Lihtne valmistada, kuid sügavalt rahuldust pakkuv, on see ideaalne aperitiiv meelte ergutamiseks enne sööki. See jook on ajaloo ja peenuse tähistamine klaasis.

Sarnased kokteilid

Manhattan

Põhimõtteliselt Vermuti kokteil, mida on kangestatud suure koguse rukkiviski või burbooniga, muutes selle palju kangemaks, piirituselisemaks klassikuks.

Martini

Kasutab kuiva vermutit džinni või viina baasi modifitseerijana, esindades teist suurt arenguteed varastest vermutijookidest.

Võib-olla meeldib sulle ka

Vegas Bomb

Energiline "bomb shot", kus Kanada viski, virsikušnapsi ja jõhvikamahla segatud shot kukutatakse klaasi energiajoogiga.

Sloe Gin Collins

Värskendav ja puuviljane pikendatud jook, mis asendab klassikalises Collinsi retseptis traditsioonilise džinni laukaploomi džinniga.

Valge Tee Shott

Mahe ja petlikult maitsev shott, mis on valmistatud viinast, virsikušnapssist ja magushapust segust ning maitseb üllatavalt nagu virsiku jäätee.

Old Fashioned

Ajatu ja elegantne kokteil, mis sisaldab viskit, suhkrut ja bitterit ning on kaunistatud aromaatse apelsinikoorega.

Kas oled neid juba proovinud?

Longshoreman

Värskendav ja ainulaadselt ürdine kokteil, mis sisaldab Skandinaavia akvaviiti, värsket tilli ja laimimahla.

Tipperary kokteil

Manhattani jõuline ja ürdine variatsioon, mis sisaldab Iiri viskit, magusat vermutit ja rohelist Chartreuse'i.

Vermuti Cobbler

Värskendav, madala alkoholisisaldusega klassik, mis ühendab magusa vermuti tsitruse ja hooajaliste puuviljadega purustatud jääl.

Demerara Dry Float

Klassikaline Don the Beachcomberi tiki-kokteil, millel on hapukas, puuviljane põhi ja kange 151-kraadise Demerara rummi pealiskiht.