Vermutti Cocktail
Vermutti Cocktail on osoitus yksinkertaisuuden kauneudesta. Martinin ja Manhattanin kaltaisten legendaaristen juomien edeltäjänä se on puhdas ilmaus perusraaka-aineestaan. Se antaa laadukkaan makean vermutin monimutkaisten yrttisten, kasvitieteellisten ja viinimäisten vivahteiden loistaa, tasapainotettuna ripauksella aromaattisia bittereitä. Tämä on hienostunut, matala-alkoholinen nautiskelujuoma niille, jotka arvostavat maustettujen viinien vivahteikasta maailmaa.
Valmistus
Valmistusaika: 3 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juoman luokittelu
Vermutti Cocktail on perinteinen klassikkoaperitiivi. Se on suunniteltu nautittavaksi ennen ateriaa herättämään ruokahalua. Yhtenä varhaisimmista tunnetuista cocktaileista sillä on merkittävä paikka sekoitettujen juomien historiassa.
Tarjoilu
Tämä on pieni, aromikas juoma, joka tarjoillaan kylmänä ja ilman jäitä jäähdytetystä coupe- tai Nick & Nora -lasista. Sen suhteellisen matala alkoholipitoisuus tekee siitä erinomaisen seurusteluperitiivin.
Annoskoko
Noin 75-90 ml / 2,5-3 oz
Alkoholisisältö
Noin 16-18 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Coupe
Lasin käsittely
Jäähdytetty
Taustatarina
1800-luvun loppupuolelta peräisin oleva Vermutti Cocktail oli yksi ensimmäisistä sekoitetuista juomista, joka saavutti suosiota vermutin tultua Amerikan markkinoille. Se esiintyi merkittävissä cocktail-kirjoissa, kuten Jerry Thomasin vuoden 1887 "Bar-Tender's Guide" -oppaassa. Aikakautena ennen väkevien alkoholijuomien valtakautta tämä vermuttipainotteinen resepti oli yleinen ja sivistynyt tapa aloittaa ilta.
Alkuperä
1800-luvun loppupuoli, syntyi todennäköisesti samanaikaisesti Euroopassa ja Yhdysvalloissa, kun italialaisesta vermutista tuli suosittu uusi ainesosa juomasekoituksiin.
Vermutti Cocktail
Tämä juoma tunnetaan yleisimmin nimellä Vermutti Cocktail. Kun se valmistetaan makeasta (italialaisesta) vermutista, sitä voidaan kutsua nimellä Makea tai Italialainen Vermutti Cocktail. Vastaavasti kuivaa vermuttia käyttävää versiota kutsutaan nimellä Kuiva Vermutti Cocktail.
Alkuperäinen nimi
Vermouth Cocktail
Vaihtoehtoiset nimet
- Makea Vermutti Cocktail
- Italialainen Vermutti Cocktail
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Vermutti Cocktailissa on rikas, yrttinen aromi ja katkeranmakea makuprofiili, jota hallitsevat vermutin kasviperäiset ainesosat. Sillä on sileä, kevyt rakenne ja puhdas jälkimaku, mikä tekee siitä virkistävän valinnan ympäri vuoden.
Maku
Yrttinen, Kasvitieteellinen, Katkeranmakea, Viinimäinen, Sitruksinen, Kevyesti mausteinen
Aromi
Aromaattinen, Yrttinen, Viinirypäle, Appelsiininkuori, Neilikka
Maun tasapaino
Katkeranmakea
Jälkimaku
Puhdas, Yrttinen, Viipyilevä katkeruus, Lämmittävä mausteisuus
Kuplivuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Syvä meripihka, Punaruskea, Kirkas, Hohtava
Koostumus
Sileä, Silkkinen, Kevyt
Kausiluonteisuus
Kaikkiin vuodenaikoihin, Virkistävä
Maun intensiteetti & kokemus
Tämä on kevyt ja vivahteikas juoma, jossa on lempeää makeutta ja katkeruutta vermutista ja bittereistä. Se ei ole voimakkaan alkoholinen, hedelmäinen tai mausteinen, tarjoten tasapainoisen ja hienovaraisen makuelämyksen.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Mausteisuus
Hedelmäisyys
Kermaisuus
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Tämä cocktail vaatii vain muutamia ainesosia, keskittyen laadukkaaseen makeaan vermuttiin. Aromaattiset bitterit ovat välttämättömiä tasapainon kannalta, ja pieni määrä Maraschino-likööriä voidaan lisätä tuomaan syvyyttä.
- Makea vermutti60 ml / 2 ozKäytä laadukasta italialaistyylistä makeaa vermuttia, kuten Carpano Antica Formula tai Cocchi Vermouth di Torino, sillä se on juoman tähti.
- Angostura Aromatic Bitters2 tilkkaaAntaa tärkeän mausteisen selkärangan ja tasapainottaa vermutin makeutta.
- Maraschino-likööri5 ml / 1 tl(valinnainen)Tämä on valinnainen, mutta löytyy monista klassisista resepteistä. Se lisää hienovaraista monimuotoisuutta ja vivahteen erikoista kirsikan/mantelin makua. Luxardo on klassinen valinta.
Jäätyyppi
- Jääpalat (sekoittamista varten)
Sekoitusvälineet
Tarvitset perinteiset baarivälineet cocktailin sekoittamiseen: sekoituslasin ainesosien yhdistämiseen ja jäähdyttämiseen sekä siivilän juoman kaatamiseksi tarjoilulasiin.
- Sekoituslasi
- Mitta tai mittaväline
- Baarilusikka
- Hawthorne- tai Julep-siivilä
Ohjeet
Tämä cocktail on helppo valmistaa sekoittamalla kaikki ainesosat jään kanssa jäähdyttämiseksi ja laimentamiseksi. Sitten se siivilöidään jäähdytettyyn lasiin ja koristellaan sitruunankuorikiehkuralla.
1. Jäähdytä coupe- tai Nick & Nora -lasisi täyttämällä se jäillä ja vedellä tai laittamalla se pakastimeen vähintään 15 minuutiksi.
2. Täytä sekoituslasi jääpaloilla.
3. Lisää makea vermutti, aromaattiset bitterit ja valinnainen Maraschino-likööri sekoituslasiin.
4. Sekoita baarilusikalla noin 20–25 sekuntia, kunnes seos on hyvin jäähtynyt ja sopivasti laimentunut.
5. Kaada jäät pois tarjoilulasista.
6. Siivilöi sekoituslasin sisältö jäähdytettyyn tarjoilulasiin.
7. Ota tuore sitruunankuori, kierrä sitä juoman pinnan yläpuolella vapauttaaksesi sitrusöljyt ja pudota se sitten lasiin koristeeksi.
8. Tarjoile heti ja nauti.
Koristelu
Yksinkertainen sitruunankuorikiehkura on klassinen koriste. Pinnalle puristetut kirkkaat sitrusöljyt korostavat juoman aromeja ja täydentävät vermutin yrttisiä vivahteita.
- Sitruunankuorikiehkura: Purista tuoreen sitruunankuoren öljyt juoman pinnalle ja pudota se sitten lasiin tai aseta lasin reunalle.
Ruokavaliotiedot
Tämä cocktail on yleensä vapaa yleisimmistä allergeeneista. Se ei kuitenkaan välttämättä ole vegaaninen, sillä jotkin vermutit käyttävät eläinperäisiä tuotteita kirkastusprosessissa; tarkista tietty merkki varmuuden saamiseksi.
✓ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✓ Soijaton
✓ Pähkinätön
✓ Gluteeniton
✕ Vegaaninen
✓ Kasvis
Ravintotiedot
Tämä on suhteellisen vähäkalorinen cocktail, jonka kalori- ja sokeripitoisuus tulee lähes kokonaan väkevöidystä viinistä ja valinnaisesta likööristä. Kokonaissokeripitoisuus on cocktailille kohtuullinen.
Kalorit
Keskimäärin 120–140 kcal / 502–586 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 10–12 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 10–12 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä cocktail on täydellinen aperitiivi, joka sopii erinomaisesti makuaistin herättelyyn ennen ateriaa. Sen matala alkoholipitoisuus ja hienostunut makuprofiili tekevät siitä sopivan elegantteihin cocktail-juhliin tai rauhalliseen, sivistyneeseen nautiskeluun kotona.
- Aperitiivi
- Ennen illallista -juoma
- Cocktail-juhlat
- Elegantti nautiskelu
Yhdistelyehdotukset
Aperitiivina Vermutti Cocktail sopii upeasti yhteen klassisten alkupalojen kanssa. Suolaiset ja maukkaat tuotteet, kuten oliivit, pähkinät, leikkeleet ja kovat juustot, täydentävät sen katkeranmakeaa ja yrttistä luonnetta täydellisesti, parantaen tulevaa ruokailukokemusta.
- Marinoituja oliiveja
- Suolapähkinöitä
- Kovia juustoja, kuten parmesaania tai pecorinoa
- Ilmakuivattuja lihoja, kuten prosciuttoa tai salamia
Vermutti Cocktail: Elegantin yksinkertaisuuden maku
Vermutti Cocktail on matka takaisin sekoitustieteen juurille, tarjoten puhtaan ja väärentämättömän maun pääraaka-aineestaan. Se on hienostunut, matala-alkoholinen vaihtoehto, joka sopii täydellisesti niille, jotka nauttivat vivahteikkaista, yrttisistä ja katkeranmakeista mauista. Helppo valmistaa mutta syvästi tyydyttävä, se toimii ihanteellisena aperitiivina aistien herättämiseksi ennen ateriaa. Tämä juoma on historian ja hienovaraisuuden juhlaa lasissa.
Samankaltaiset cocktailit
Saatat pitää myös näistä
Brandy ja Sooda
Yksinkertainen, elegantti ja virkistävä highball, jossa yhdistyvät brandyn lämpimät, hedelmäiset vivahteet ja soodaveden raikas pirskahtelevuus.
Cable Car
Moderni klassikko-sour-cocktail, joka sisältää maustettua rommia, appelsiinicuraçaota ja sitruunamehua, tarjoiltuna sille ominaisessa kaneli-sokerireunaisessa lasissa.
Averna Manhattan
Rikas, karvasmakea ja monitahoinen versio klassisesta Manhattanista, jossa makea vermutti on korvattu Amaro Avernan yrttisillä vivahteilla.
Gini ja inkivääri
Yksinkertainen ja virkistävän mausteinen highball, jossa ginin kasviperäiset aromit yhdistyvät ginger alen lämpimään makeuteen.
Oletko jo kokeillut näitä?
Kuningataräidin cocktail
Yksinkertainen, elegantti ja historiallisesti merkittävä kahden ainesosan cocktail, joka oli tunnetusti brittiläisten kuninkaallisten suosiossa.
Musta Sametti
Näyttävä, kerroksellinen cocktail, joka valmistetaan yhtä suurista osista stout-olutta ja kuohuviiniä.
El Capitán -cocktail
Hienostunut perulainen cocktail, jossa rypälepohjainen pisco-tisle sekoittuu mestarillisesti makeaan vermuttiin ja tilkkaan bittereitä.
M&M-cocktail
Hienostunut, karvaanmakea skottiviskipohjainen cocktail, joka on monivivahteinen ja herkullinen versio klassisesta Rob Roysta.