Vermouth Cocktail

Name: Vermouth Cocktail
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porzjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz Vermouth Ħelu; 2 qatriet kbar Angostura Aromatic Bitters; 5 ml / 1 kuċċarina Likur Maraschino (mhux obbligatorju)

Ingredjenti Istruzzjonijiet

Il-Vermouth Cocktail huwa xhieda tas-sbuħija tas-sempliċità. Bħala prekursur għal xorb leġġendarju bħall-Martini u l-Manhattan, iservi bħala espressjoni pura tal-ingredjent ewlieni tiegħu. Jippermetti lin-noti erbaċej kumplessi, botaniċi u simili għall-inbid ta' vermouth ħelu ta' kwalità li jiddu, ibbilanċjati b'qatra bitters aromatiċi. Dan huwa koktejl sofistikat u b'livell baxx ta' alkoħol għal dawk li japprezzaw id-dinja sfumata tal-inbejjed aromatizzati.

Preparazzjoni

Ħin ta’ preparazzjoni: 3 minuti

Ħin ta’ preparazzjoni

Diffikultà

Klassifikazzjoni tax-Xorb

Il-Vermouth Cocktail huwa aperittiv klassiku kwintessenzjali. Huwa mfassal biex jitgawda qabel ikla biex jistimula l-aptit. Bħala wieħed mill-ewwel koktejls irreġistrati fl-istorja, għandu post sinifikanti fl-istorja tax-xorb imħallat.

Porzjon

Din hija xarba żgħira u mmexxija mill-ispirtu, servuta kiesħa u kkunsmata dritta f'tazza coupe jew Nick & Nora mkessħa. Il-kontenut ta' alkoħol relattivament baxx skont il-volum jagħmilha aperittiv eċċellenti li tista' tgawdih fit-tul.

Daqs tal-porzjon

Madwar 75-90 ml / 2.5-3 oz

Kontenut ta’ alkoħol

Madwar 16-18% ABV

Qawwa tal-alkoħol

Temperatura tas-servizz

Kiesaħ

Tip ta’ tazza

Coupe

Trattament tat-tazza

Imkessaħ

L-istorja ta’ wara

B'oriġini li tmur lura għall-aħħar tas-seklu 19, il-Vermouth Cocktail kien wieħed mill-ewwel xarbiet imħallta li kisbu popolarità wara li l-vermouth ġie introdott fis-suq Amerikan. Deher f'kotba seminali tal-koktejls bħall-ktieb ta' Jerry Thomas tal-1887 "Bar-Tender's Guide." F'era qabel ma ddominaw ix-xarbiet b'ħafna spirti, din ir-riċetta bbażata fuq il-vermouth kienet mod komuni u ċivilizzat biex tibda s-serata.

Oriġini

L-aħħar tas-seklu 19, x'aktarx feġġ fl-istess ħin fl-Ewropa u fl-Istati Uniti hekk kif il-vermouth Taljan sar ingredjent ġdid u popolari għat-taħlit.

Vermouth Cocktail

Din ix-xarba hija l-aktar magħrufa bħala l-Vermouth Cocktail. Meta ssir bil-vermouth ħelu (Taljan), tista' tiġi speċifikata bħala Sweet jew Italian Vermouth Cocktail. Varjazzjoni li tuża vermouth niexef tissejjaħ bl-istess mod Dry Vermouth Cocktail.

Isem oriġinali

Vermouth Cocktail

Ismijiet alternattivi

Sweet Vermouth Cocktail
Italian Vermouth Cocktail

Ħarsa ġenerali lejn il-karatteristiċi

Il-Vermouth Cocktail jiftaħar b'aroma rikka u erbaċea u profil ta' togħma ħelwa u morra ddominata mill-elementi botaniċi tal-vermouth. Għandu nisġa lixxa u ħafifa b'finitura netta, li tagħmlu għażla rinfreskanti s-sena kollha.

Togħma

Erbaċew, Botaniku, Ħelu u Morr, Viniku, Ċitru, Ftit Pikkanti

Aroma

Aromatiku, Erbaċew, Għeneb tal-Inbid, Qoxra tal-Larinġ, Qronfol

Bilanċ tat-togħma

Ħelu u morr

Togħma ta’ wara

Nett, Erbaċew, Morrezza li Tibqa', Ħwawar li Jsaħħnu

Effervexxenza

Xejn

Dehra tal-kulur

Ambra Skura, Kannella fl-Aħmar, Ċar, Jiddi

Konsistenza

Lixx, Ħarir, Konsistenza Ħafifa

Staġjonalità

Għal Kull Staġun, Rinfreskanti

Intensità tat-togħma u Esperjenza

Din hija xarba ħafifa u sfumata, b'ħlewwa u morrezza ġentili mill-vermouth u l-bitters. Mhijiex b'saħħitha ħafna fl-alkoħol, la hi ta' frott u lanqas pikkanti, u toffri esperjenza ta' togħma bbilanċjata u sottili.

Ħlewwa

Melħija

Qarsa

Imrar

Pikkantezza

Togħma ta’ frott

Kremużità

Karbonazzjoni

Ingredjenti

Dan il-koktejl jeħtieġ ftit ingredjenti ħafna, iċċentrati madwar vermouth ħelu ta' kwalità. Il-bitters aromatiċi huma essenzjali għall-bilanċ, u ammont żgħir ta' likur Maraschino jista' jiżdied għal aktar fond.

Vermouth Ħelu60 ml / 2 oz
Uża vermouth ħelu ta' kwalità għolja stil Taljan, bħal Carpano Antica Formula jew Cocchi Vermouth di Torino, peress li huwa l-istilla tax-xarba.
Angostura Aromatic Bitters2 qatriet kbar
Jipprovdi bażi pikkanti kruċjali u jibbilanċja l-ħlewwa tal-vermouth.
Likur Maraschino5 ml / 1 kuċċarina(mhux obbligatorju)
Dan mhux obbligatorju iżda jinsab f'ħafna riċetti klassiċi. Iżid kumplessità sottili u ħjiel ta' togħma partikolari ta' ċirasa/lewż. Luxardo hija l-għażla klassika.

Tip ta’ silġ

Silġ f'forma ta' kubi (għat-taħwid)

Tagħmir għat-taħlit

Ikollok bżonn tagħmir standard tal-bar biex tħawwad koktejl: tazza tat-taħlit biex tgħaqqad u tkessaħ l-ingredjenti, u passatur biex tferrgħu fit-tazza tas-servizz.

Tazza tat-taħlit
Jigger jew għodda tal-kejl
Mgħarfa tal-bar
Passatur Hawthorne jew Julep

Istruzzjonijiet

Dan il-koktejl huwa sempliċi biex jitħejja billi tħawwad l-ingredjenti kollha bis-silġ biex jiksaħ u jiġi dilwit. Imbagħad jiġi msaffi f'tazza mkessħa u mżejjen b'dawra ta' qoxra ta' lumija.

1. Kessaħ it-tazza coupe jew Nick & Nora tiegħek billi timlaha bis-silġ u l-ilma, jew billi tpoġġiha fil-friża għal mill-inqas 15-il minuta.

2. Imla tazza tat-taħlit b'kubi tas-silġ.

3. Żid il-vermouth ħelu, il-bitters aromatiċi, u l-likur Maraschino fakultattiv fit-tazza tat-taħlit.

4. Ħawwad b'mgħarfa tal-bar għal madwar 20-25 sekonda sakemm it-taħlita tkun imkessħa sew u dilwita kif suppost.

5. Armi s-silġ mit-tazza tas-servizz tiegħek.

6. Għaddi l-kontenut tat-tazza tat-taħlit mill-passatur għal ġot-tazza tas-servizz imkessħa.

7. Ħu qoxra ta' lumija friska, dawwarha fuq il-wiċċ tax-xarba biex toħroġ iż-żjut taċ-ċitru, u mbagħad itfagħha fit-tazza bħala garnish.

8. Sarva immedjatament u gawdi.

Dekorazzjoni

Dawra sempliċi ta' qoxra ta' lumija hija l-garnish klassiku. Iż-żjut friski taċ-ċitru mressqa fuq il-wiċċ jgħollu l-aromi tax-xarba u jikkomplementaw in-noti erbaċej tal-vermouth.

Dawra ta' qoxra ta' lumija: Agħfas iż-żjut minn qoxra ta' lumija friska fuq il-wiċċ tax-xarba, imbagħad itfagħha ġewwa jew poġġiha fuq it-tarf tat-tazza.

Informazzjoni dwar id-dieta

Dan il-koktejl ġeneralment huwa ħieles mill-aktar allerġeni komuni. Madankollu, jista' ma jkunx vegan peress li xi vermouths jużaw prodotti li joriġinaw mill-annimali matul il-proċess ta' kjarifika; iċċekkja l-marka speċifika biex tkun ċert.

✓ Fih alkoħol

✓ Mingħajr kaffeina

✓ Mingħajr prodotti tal-ħalib

✓ Mingħajr bajd

✓ Mingħajr sojja

✓ Mingħajr ġewż

✓ Mingħajr glutina

✕ Adattat għall-vegani

✓ Adattat għall-veġetarjani

Informazzjoni nutrizzjonali

Dan huwa koktejl b'ammont relattivament baxx ta' kaloriji, bil-kontenut ta' kaloriji u zokkor tiegħu ġej kważi kollu mill-inbid imsaħħaħ u mil-likur fakultattiv. Il-kontenut totali ta' zokkor huwa moderat għal koktejl.

Kaloriji

Medja ta' 120-140 kcal / 502-586 kJ

Livell ta’ kaloriji

Karboidrati

Medja ta' 10-12 g

Livell ta’ karboidrati

Zokkor

Medja ta' 10-12 g

Livell ta’ zokkor

Okkażjonijiet

Dan il-koktejl huwa l-aperittiv perfett, ideali biex iqajjem il-palat qabel ikla. Il-kontenut baxx ta' alkoħol tiegħu u l-profil ta' togħma sofistikat jagħmluh adattat għal cocktail parties eleganti jew għal xarba kwieta u ċivilizzata d-dar.

Aperittiv
Xarba ta' qabel l-ikla
Cocktail party
Xorb eleganti b'mod rilassat

Suġġerimenti ta’ tqabbil

Bħala aperittiv, il-Vermouth Cocktail jaqbel perfettament ma' snacks klassiċi ta' qabel l-ikla. Affarijiet mielħa u mimlija togħma bħaż-żebbuġ, lewż, charcuterie, u ġobnijiet iebsa jikkomplementaw il-karattru ħelu u morr u erbaċew tiegħu b'mod eċċellenti, u jtejbu l-esperjenza tal-ikla li jkun imiss.

Żebbuġ immarinat
Ġewż u lewż immellaħ
Ġobon iebes bħall-Parmigiano jew il-Pecorino
Laham imnixxef bħall-prosciutto jew is-salami

Il-Vermouth Cocktail: Togħma ta' Sempliċità Eleganti

Il-Vermouth Cocktail huwa vjaġġ lura lejn l-għeruq tal-miksoloġija, li joffri togħma pura u mhux mibdula tal-ingredjent ewlieni tiegħu. Hija għażla raffinata u b'livell baxx ta' alkoħol, perfetta għal dawk li jgawdu togħmiet sfumati, erbaċej, kif ukoll ħelwin u morra. Sempliċi biex isir iżda profondament sodisfaċenti, iservi bħala aperittiv ideali biex jistimula s-sensi qabel ikla. Din ix-xarba hija ċelebrazzjoni tal-istorja u tas-sottilità f'tazza.