Vesper
Vesper James Bond tərəfindən məşhurlaşdırılmış, təzə, təmiz və qeyri-adi güclü kokteyldir. O, unikal olaraq həm gin, həm də votkanı birləşdirir, hansılar ki Lillet Blanc (əsl Kina Lilletin əvəzi) ilə yumşaldılır və mürəkkəbləşdirilir. Buzlu-sərinədək silkilənir və düz qabda verilir, botanik, acı və incə meyvə notlarının mürəkkəb balansı, limon qabıqının parlaq aroması ilə tamamlanır.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 3 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Vesper klassik kokteyl kimi təsnif edilir, xüsusən Martini növü. O, yeməkdən əvvəl aperitif kimi içməyə uyğun olan "Bütün Gün" kateqoriyasına aiddir. 1950-ci illərdə yaradılması onu miksologiyanın müasir klassikləri dövrünə möhkəm yerləşdirir.
Servis
Bu güclü, spirtli bir kokteyldir, buzsuz ("straight up") soyudulmuş Martini və ya Coupe qlasında verilir. Yüksək spirtliyi onu içib zövq alınmalı bir içki edir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 135 ml (4.5 oz)
Alkoqol tərkibi
Təxminən 29-33% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Martini və ya Coupe
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
Vesper 1953-cü ildə yazılmış "Casino Royale" romanında müəllif Ian Fleming tərəfindən xarakteri James Bond üçün ixtira edilmişdir. Bond içkini xəyali iki agent Vesper Lyndin adını verib. Kitabda o, barmene deyir: "Gordon's-dan üç ölçü, bir ölçü vodka, yarım ölçü Kina Lillet. Çox yaxşı silkələyin, buzlu-sərinədək, sonra böyük, incə limon qabıqı əlavə edin. Anladın?"
Mənşə
Bu kokteylin mənşəyi xəyali, Ian Fleming tərəfindən 1953-cü ildə nəşr olunmuş "Casino Royale" romanı üçün Böyük Britaniyada yaradılıb. O, populyar mədəniyyət tarixində müəyyən bir anı təmsil edir və sonradan real dünyada klassikə çevrilib. Əsl Kina Lillet artıq istehsal edilmir, buna görə müasir reseptlər adətən Lillet Blanc və ya Cocchi Americano ilə əvəz edir.
Vesper
Vesper ən çox orijinal adı ilə tanınır, lakin digər kokteyllərdən fərqləndirmək üçün sıx-sıx Vesper Martini kimi də adlandırılır. Məşhur mənşəyinə görə, bəziləri onu sadəcə James Bond Martini adlandırır. "Vesper" adı romanın qəhrəmanı Vesper Lynd adlı xəyali iki agentdən götürülmüşdür.
Orijinal ad
Vesper
Alternativ adlar
- Vesper Martini
- The James Bond Martini
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Vesper limon və ardıcın mürəkkəb aroması, aromatizə edilmiş şərabın acı-şirin notları ilə balansı olan hamar, spirtli bir dad profili təqdim edir. Güclü, lakin təmiz dadı olan, qızdırıcı, davamlı bitişi olan bir kokteyldir.
Dad
Botaniki, sitruslu, acı-şirin, təzə, spirtli
Ətir
Limon qabıqı, ardıc, çiçəkli, şərab
Dad balansı
Acı, şirin, spirtli
Daddan sonra qalan dad
Təmiz, uzun, qızdırıcı, bir qədər acı
Qazlılıq
Həssas
Rəng və görünüş
Şeffaf, solğun saman rəngi
Tekstura
Hamarlı, ipəkli, soyuq
Mövsümilik
İllik, təzə
Dad intensivliyi və təəssürat
Vesper spirtliyi çox güclüdür, lakin şəkərliyi və meyvəliyi azdır, xarakterini müəyyən edən diqqətə çarpan acılıq vardır. Bu, güclü, spirtli kokteyli qiymətləndirənlər üçün nəzərdə tutulmuş, həssas olmayan, krem olmayan bir içkidir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Vesperə yalnız üç əsas maye maddə lazımdır: London Dry Gin, keyfiyyətli vodka və aromatizə edilmiş şərab Lillet Blanc. Zəruri qarnir üçün təzə limon da lazımdır.
- London Dry Gin60 ml / 2 ozVesperin xarakteri üçün klassik, ardıc-əsaslı London Dry gin vacibdir.
- Vodka20 ml / 0.66 ozGini üstələməyən, yaxşı keyfiyyətli vodka ən yaxşısıdır.
- Lillet Blanc10 ml / 0.33 ozKina Lilletin müasir əvəzi. Daha acı, autentik profil üçün Cocchi Americano əla alternativdir.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
İçkini soyutmaq üçün buzla dolu kokteyl silkələni, spirtləri ölçmək üçün jigger və bitmiş kokteyli qlasa tökmək üçün süzgəcə ehtiyacınız olacaq.
- Kokteyl silkələni, soyutmaq və qarışdırmaq üçün
- Həcmi ölçmək üçün jigger və ya ölçmə aləti
- Buzdan mayeni ayırmaq üçün süzgəc
Hazırlanma qaydası
Proses sadədir: qlasınızı soyudun, bütün maye maddələri buzla dolu silkələndə birləşdirin, yaxşı silkələyin və qlasa süzün. Üzərinə limon qabıqı sıxaraq aroması tamamlayın.
1. Martini və ya Coupe qlasınızı ən az 15 dəqiqə ərzində dondurucuda saxlayın.
2. Kokteyl silkələninə təzə, sərt buz kubları doldurun.
3. Gin, vodka və Lillet Blanc-ı silkələninə əlavə edin.
4. Bond təkid etdiyi kimi, təxminən 10-15 saniyə ərzində şiddətlə silkələyin, silkələnin toxunuşa buzlu-sərinədək.
5. Hər hansı buz parçalarını aradan qaldırmaq üçün məzmunu əvvəlcədən soyudulmuş qlasınıza ikiqat süzün.
6. Böyük, incə limon qabıqı götürün, onu içkinin səthi üzərində tutun və kokteylə aromatik yağları yaymaq üçün fırladın.
7. Qabıqı qlasa salın və dərhal verin.
Bəzədilmə
Tək, zərif bir limon qabıq qarniri çox vacibdir. Sitrus yağlarının səthə sıxılması kokteylə parlaq, aromatik ölçü əlavə edir.
- Böyük, incə limon qabıqı - İçkinin üzərinə yağları sıxın və içərisinə salın.
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl bütün pəhrizlər üçün uyğun deyil; gin və vodka qlüten tərkibli dənərlərdən əldə edilə bilər, aromatizə edilmiş şərablar, məsələn Lillet Blanc heyvan mənşəli təmizləyici vasitələrdən istifadə edə bilər, bu da onu veganlar və bəzi vegetarianlar üçün uyğun etmir.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✕ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✕ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu az şəkərli və az karbohidratlı bir kokteyldir, lakin kalorilərinin əksəriyyəti alkoqol tərkibindən gəlir, bu da onu ölçüsünə görə orta kalorili edir.
Kalori
Təxminən 200-220 kkal / 837-920 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Təxminən 1-2 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Təxminən 1-2 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Vesper rəsmi tədbirlər, kokteyl partiləri və ya yaxşı bir yeməkdən əvvəl kəskin aperitif kimi mükəmməl olan mürəkkəb bir seçimdir. Cames Bond ilə olan əlaqəsi onu film gecələri və ya kazino mövzusunda olan tədbirlər üçün tematik sevimli edir.
- Kokteyl Partisi
- Yeməkdən əvvəl İçki
- Rəsmi Tədbirlər
- Kazino Gecəsi
Uyğunlaşdırma təklifləri
Vesperin təzə, spirtli xarakteri duzlu və dadlı aperitiflərə gözəl uyğun gəlir. Klassik kokteyl saatı yeməkləri kimi zeytun, duzlu badam və ya təzə dəniz qida, məsələn istəkanlar və krevetka kokteylləri düşünün. Onun təmiz profili zənginliyi kəsir, bu da onu kanapeler ilə dumanlı somon və ya yumşaq pendirlə birlikdə yaxşı bir yoldaş edir.
- İstəkanlar və ya dəniz qida təbəqələri
- Zeytun və duzlu qozlar
- Dumanlı somon bliniləri
- Yumşaq pendirlər
Vesper: Bir Qlasda Kokteyl Əfsanəsi
Vesper Cames Bond tərəfindən əbədiləşdirilmiş, gin və vodka-nın unikal və güclü qarışığını təklif edən zamanı aşan bir kokteyldir. Onun mürəkkəb profili Lillet Blanc-ın acı-şirinliyi ilə müəyyən edilir və aromatik limon qabıqı ilə parlaqlaşdırılır. Bondun "silkələyin, qarışdırmayın" metodu puristlər arasında mübahisəli olsa da, içkinin imza buzlu-sərin temperaturunu əldə etmək üçün zəruridir. Həqiqi klassik olan Vesper sadə zəriflik və qəşəng dadın şahidi kimi çıxış edir.
Variaziyalar
Oxşar Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
White Negroni
Gin, Lillet Blanc və Fransız gentian likörü Suze ilə klassik Negroninin parlaq, acı-şirin və çiçəkli variantı.
Chelada
Yüngül bira, təzə limon suyu və duzlu kənarı olan təzə və turşulu Meksika bira kokteyli.
Elderflower Spritz
Kartopu çiçəyi likörü, prosecco və soda suyu ilə hazırlanan gözəl yüngül, çiçəkli və köpüklü kokteyl, isti hava üçün mükəmməl bir içkidir.
Old Pal
Rafineri viski ilə hazırlanan, acı-şirin, mürəkkəb bir kokteyl, çox vaxt Boulevardier-in daha quru, baharatlı versiyası kimi təsvir edilir.
Bunları artıq sınamısınız?
Vegetal
Akavit, cenevr və sarı Şartrez ilə hazırlanmış otlu və mürəkkəb müasir kokteyl.
Welcome Home
Rye viskisi, alma brendisi və bitki mənşəli Bénédictine ilə hazırlanmış, qızdırıcı və mürəkkəb bir içki.
Charlie Brown Kokteyli
Mükəmməl Manhattanın mürəkkəblik üçün iki növ acılıqla balansı olan, bourbon əsaslı mürəkkəb bir variantı.
Kangaroo Kokteyli
Vodka və quru vermut ilə hazırlanan, təmiz, gözəl və spirtli klassik kokteyl, indi məşhur olan Vodka Martini-nin orijinal formasını təmsil edir.