Vesper
Vesper е свеж, чист и забележително силен коктейл, прочут благодарение на Джеймс Бонд. Той уникално комбинира както джин, така и водка, които се омекотяват и усложняват от добавянето на Lillet Blanc (заместник на оригиналния Kina Lillet). Разклатен до ледено студено и сервиран "straight up", той предлага изтънчен баланс на ботанически, горчиви и фини плодови нотки, завършен с яркия аромат на лимонова кора.
Приготвяне
Време за приготвяне: 3 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Vesper се класифицира като класически коктейл, по-специално вид Мартини. Той принадлежи към категорията "През целия ден", подходящ за отпиване преди вечеря като аперитив. Създаването му през 1950-те години го поставя твърдо в ерата на модерните класики в миксологията.
Сервиране
Това е мощен коктейл, ориентиран към спиртните напитки, сервиран "straight up" (без лед) в охладена чаша Мартини или Купе. Високото му алкохолно съдържание го прави напитка, която трябва да се отпива и да се наслаждавате на всеки глътка.
Размер на порцията
Приблизително 135 мл (4.5 oz)
Съдържание на алкохол
Приблизително 29-33% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Мартини или Купе
Подготовка на чашата
Охладен
История
Vesper е измислен от автора Иън Флеминг за своя герой Джеймс Бонд в романа "Казино Роял" от 1953 г. Бонд кръщава напитката на Веспър Линд, измислен двоен агент. В книгата той инструктира бармана: "Три мерки Гордънс, една водка, половин мярка Kina Lillet. Разклатете го много добре, докато стане ледено студен, след това добавете голям тънък резен лимонова кора. Разбрахте ли?"
Произход
Коктейлът е измислен по произход, създаден от Иън Флеминг в Обединеното кралство за неговия роман "Казино Роял", публикуван през 1953 г. Той представлява специфичен момент в историята на поп културата и оттогава се е превърнал в класика в реалния свят. Оригиналният Kina Lillet вече не се произвежда, така че съвременните рецепти обикновено заменят Lillet Blanc или Cocchi Americano.
Vesper
Vesper е най-често познат с оригиналното си име, въпреки че често се нарича Vesper Martini, за да се разграничи от други коктейли. Поради известния си произход, много хора просто го наричат Мартини на Джеймс Бонд. Самата дума "Vesper" е взета от измисления двоен агент Веспър Линд в романа.
Оригинално име
Vesper
Алтернативни имена
- Vesper Martini
- Мартини на Джеймс Бонд
Общ преглед на характеристиките
Vesper представя сложен аромат на лимон и хвойна, с гладък, спиртен вкусов профил, балансиран от горчиво-сладките нотки на ароматизираното вино. Това е силен, но с чист вкус коктейл с затоплящ, продължителен финал.
Вкус
Ботанически, цитрусов, горчиво-сладък, свеж, спиртен
Аромат
Лимонова кора, хвойна, флорален, винен
Баланс на вкуса
Горчив, сладък, алкохолен
Послевкус
Чист, дълъг, затоплящ, леко горчив
Газираност
Спокоен
Цвят и външен вид
Прозрачен, бледо сламен
Текстура
Гладък, копринен, студен
Сезонност
През цялата година, освежаващ
Интензивност на вкуса и изживяване
Vesper е много силен по отношение на алкохола, но с ниско съдържание на сладост и плодови нотки, с забележима горчивина, която определя неговия характер. Това е спокоен, не-кремообразен коктейл, предназначен за тези, които ценят мощен, спиртен коктейл.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Vesper изисква само три основни течни съставки: London Dry Gin, качествена водка и ароматизираното вино Lillet Blanc. Също така е необходим свеж лимон за основната гарнитура.
- London Dry Gin60 мл / 2 ozКласически, с аромат на хвойна London Dry джин е от съществено значение за характера на Vesper.
- Водка20 мл / 0.66 ozЧиста, висококачествена водка работи най-добре, за да допълни джина, без да го надделее.
- Lillet Blanc10 мл / 0.33 ozСъвременният заместител на Kina Lillet. За по-горчив, автентичен профил, Cocchi Americano е отличен алтернативен вариант.
Вид лед
- На кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви трябва шейкър за коктейли, пълен с лед, за да охладите напитката, джигер за измерване на спиртните напитки и цедка, за да излеете готовия коктейл в чашата.
- Шейкър за коктейли за охлаждане и смесване
- Джигер или измервателен инструмент за точно наливане
- Цедка за отделяне на леда от течността
Инструкции
Процесът е прост: охладете чашата, комбинирайте всички течни съставки в шейкър, пълен с лед, разклатете добре и прецедете в чашата. Завършете, като изстискате лимонова кора отгоре за аромат.
1. Охладете чашата си за Мартини или Купе във фризера за поне 15 минути.
2. Напълнете шейкър за коктейли със свежи, твърди кубчета лед.
3. Добавете джина, водката и Lillet Blanc към шейкъра.
4. Разклатете енергично около 10-15 секунди, както настояваше Бонд, докато шейкърът не стане ледено студен на допир.
5. Прецедете съдържанието в предварително охладената си чаша, за да отстраните всички ледени парченца.
6. Вземете голям, тънък резен лимонова кора, задръжте го над повърхността на напитката и го завъртете, за да изстискате ароматните масла върху коктейла.
7. Пускайте кората в чашата и сервирайте веднага.
Гарнитура
Една единствена, елегантна гарнитура от голям лимонов резен е от решаващо значение. Цитрусовите масла, изстискани върху повърхността, добавят ярък, ароматен нюанс, който завършва напитката.
- Голям, тънък резен лимонова кора - Изстискайте маслата върху напитката и я пуснете в нея.
Диетична информация
Този коктейл не е подходящ за всички диети; джинът и водката могат да бъдат получени от зърна, съдържащи глутен, а ароматизираните вина като Lillet Blanc могат да използват вещества за избистряне на животински произход, което го прави неподходящ за вегани и някои вегетарианци.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✕ Без глутен
✕ Подходящо за вегани
✕ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Това е коктейл с ниско съдържание на захар и въглехидрати, но калориите му идват почти изцяло от съдържанието на алкохол, което го прави умерено калоричен за размера си.
Калории
Приблизително 200-220 kcal / 837-920 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Приблизително 1-2 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Приблизително 1-2 г
Ниво на захар
Поводи
Vesper е изтънчен избор, идеален за официални поводи, коктейл партита или като остър аперитив преди изискана вечеря. Свързването му с Джеймс Бонд също го прави тематичен фаворит за вечери на филми или събития на тема казино.
- Коктейл парти
- Напитка преди вечеря
- Официални събития
- Казино вечер
Предложения за комбиниране
Свежият, спиртен характер на Vesper се съчетава чудесно със солени и пикантни аперитиви. Помислете за класически коктейлни закуски като маслини, солени бадеми или пресни морски дарове като стриди и коктейли от скариди. Чистият му профил преминава през богатството, което го прави чудесен спътник на канапета с пушен сьомга или леки сирена.
- Стриди или плата с морски дарове
- Маслини и солени ядки
- Блинии с пушен сьомга
- Леки сирена
Vesper: Легендарен коктейл в чаша
Vesper е вечен коктейл, увековечен от Джеймс Бонд, предлагащ уникална и мощна комбинация от джин и водка. Изисканият му профил се определя от горчиво-сладката сложност на Lillet Blanc и се озарява от ароматен лимонов завършек. Докато методът на Бонд "разклатен, не разбъркан" е противоречив сред пуристите, той е от съществено значение за постигане на характерната ледено студена температура на напитката. Истинска класика, Vesper е свидетелство за проста елегантност и смел вкус.
Вариации
Подобни коктейли
Може да ви хареса още
Френска перла
Елегантен и освежаващ джин сауър, обогатен с пресни листа мента и сложен намек за анасон от абсент.
Cape Codder
Прост, освежаващ highball коктейл, направен с водка и сок от червена боровинка, гарниран с резенче лайм.
Отвинтка
Прост и освежаващ хайбол коктейл, направен с водка и портокалов сок.
Scotch и Сода
Прост и освежаващ highball, който показва характера на Scotch уискито с хрупкавата ефервесценция на газирана вода.
Опитахте ли вече тези?
Коктейл Tuxedo No. 2
Елегантна и сложна вариация на Мартини, включваща джин, сух вермут, мараскинов ликьор и щипка абсент.
St. Botolph's Town
Комплексен и ароматен коктейл с холандски дженевър, горчиво-сладък Аперол и билков Бенедиктин.
Royal Hawaiian Cocktail
Освежаващ и елегантен тропически коктейл на базата на джин със сладка киселинност на ананас и ядков намек на оржат.
Demerara Dry Float
Класически тики коктейл на Дон Бийч, отличаващ се с кисела, плодова основа и мощен флоат от 151 proof Demerara ром.