Vesper

Vesper on karge, puhas ja märkimisväärselt kange kokteil, mille tegi kuulsaks James Bond. See ühendab ainulaadselt nii džinni kui ka viina, mida mahendab ja muudab komplekssemaks Lillet Blanc'i (algse Kina Lillet' asendaja) lisamine. Raputatuna jääkülmaks ja serveerituna ilma jääta, pakub see peent tasakaalu botaaniliste, mõrkjate ja peente puuviljaste nootide vahel, millele annab lõppviimistluse sidrunikoore ergas aroom.
Vesper

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg
Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Vesper klassifitseerub klassikaliseks kokteiliks, täpsemalt Martini tüüpi kokteiliks. See kuulub "All Day" kategooriasse, sobides aperitiivina enne õhtusööki nautimiseks. Selle loomine 1950. aastatel paigutab selle kindlalt miksoloogia moodsate klassikute ajastusse.

Serveerimine

See on kange, alkoholikeskne kokteil, mida serveeritakse "straight up" (ilma jääta) jahutatud Martiini- või Coupe-klaasis. Selle kõrge alkoholisisaldus teeb sellest joogi, mida tuleb rüübata ja nautida.
Portsjoni suurus
Umbes 135 ml (4.5 oz)
Alkoholisisaldus
Umbes 29-33% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Martiini- või Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud

Taustalugu

Vesperi mõtles välja autor Ian Fleming oma tegelaskuju James Bondi jaoks 1953. aasta romaanis "Casino Royale". Bond nimetab joogi väljamõeldud topeltagendi Vesper Lyndi järgi. Raamatus juhendab ta baarmeni: "Kolm osa Gordon's džinni, üks osa viina, pool osa Kina Lillet'd. Raputa seda väga hästi, kuni see on jääkülm, seejärel lisa suur õhuke sidrunikoore viil. On selge?"
Päritolu
Kokteili päritolu on väljamõeldud, selle lõi Ian Fleming Ühendkuningriigis oma 1953. aastal ilmunud romaani "Casino Royale" jaoks. See esindab kindlat hetke popkultuuri ajaloos ja on sellest ajast alates saanud reaalse maailma klassikuks. Algset Kina Lillet'd enam ei toodeta, seega kasutatakse tänapäevastes retseptides tavaliselt asendajana Lillet Blanc'i või Cocchi Americanot.

Vesper

Vesper on kõige tuntum oma algse nime all, kuigi seda nimetatakse sageli Vesper Martiniks, et eristada seda teistest kokteilidest. Tänu oma kuulsale päritolule kutsuvad paljud seda lihtsalt James Bondi Martiniks. Nimi "Vesper" ise on võetud romaanis esineva väljamõeldud topeltagendi Vesper Lyndi järgi.
Originaalnimi
Vesper
Alternatiivsed nimed
  • Vesper Martini
  • James Bondi Martini

Omaduste ülevaade

Vesperil on kompleksne sidruni ja kadaka aroom ning sile, alkoholikeskne maitseprofiil, mida tasakaalustavad aromatiseeritud veini maguskibedad noodid. See on kange, kuid puhta maitsega kokteil, millel on soojendav ja kauapüsiv järelmaitse.
Maitse
Botaaniline, tsitruseline, maguskibe, karge, alkoholikeskne
Aroom
Sidrunikoor, kadakas, lilleline, vein
Maitsetasakaal
Mõru, magus, alkoholirikas
Järelmaitse
Puhas, pikk, soojendav, kergelt mõru
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Selge, kahvatu õlgkollane
Tekstuur
Sile, siidine, külm
Hooajalisus
Aastaringne, värskendav

Maitse intensiivsus ja elamus

Vesper on väga alkoholirikas, kuid madala magususe ja puuviljasusega, ning selle iseloomu määratleb märgatav mõrusus. See on gaseerimata, mittekreemjas jook, mis on mõeldud neile, kes hindavad kanget, alkoholikeskset kokteili.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus

Koostisosad

Vesperi jaoks on vaja vaid kolme peamist vedelat koostisosa: London Dry džinni, kvaliteetset viina ja aromatiseeritud veini Lillet Blanc. Olulise kaunistuse jaoks on vaja ka värsket sidrunit.
  • London Dry džinn60 ml / 2 oz
    Klassikaline, kadakamarjane London Dry džinn on Vesperi iseloomu jaoks hädavajalik.
  • Viin20 ml / 0.66 oz
    Puhas, kvaliteetne viin sobib kõige paremini džinni täiendama, seda üle domineerimata.
  • Lillet Blanc10 ml / 0.33 oz
    Kaasaegne asendaja Kina Lillet'le. Mõrkjama ja autentsema profiili saavutamiseks on suurepärane alternatiiv Cocchi Americano.

Jää tüüp

  • Kuubikutena

Segamisvahendid

Vaja läheb jääga täidetud kokteilišeikerit joogi jahutamiseks, jiggerit kangete alkohoolsete jookide mõõtmiseks ja sõela valmis kokteili klaasi valamiseks.
  • Kokteilišeiker jahutamiseks ja segamiseks
  • Mõõteklaas ehk jigger täpseks valamiskes
  • Sõel jää eraldamiseks vedelikust

Juhised

Protsess on lihtne: jahuta klaas, ühenda kõik vedelad koostisosad jääga täidetud šeikeris, raputa korralikult ja kurna klaasi. Lõpetuseks pressi aroomi andmiseks peale sidrunikoor.
1. Jahuta oma Martiini- või Coupe-klaasi sügavkülmas vähemalt 15 minutit.
2. Täida kokteilišeiker värskete, kõvade jääkuubikutega.
3. Lisa šeikerisse džinn, viin ja Lillet Blanc.
4. Raputa tugevalt umbes 10-15 sekundit, nagu Bond nõudis, kuni šeiker on katsudes jääkülm.
5. Kurna sisu topeltsõela abil eeljahutatud klaasi, et eemaldada kõik jääkillud.
6. Võta suur, õhuke sidrunikoore viil, hoia seda joogi pinna kohal ja keera seda, et pressida aromaatsed õlid kokteilile.
7. Lase koor klaasi ja serveeri kohe.

Kaunistamine

Üksainus elegantne kaunistus suurest sidrunikoorest on ülioluline. Pinna kohal välja pressitud tsitruselised õlid lisavad erksa, aromaatse mõõtme, mis viimistleb joogi.
  • Suur, õhuke sidrunikoore viil - pigista õlid joogi kohal välja ja lase koor klaasi.

Toitumisalane teave

See kokteil ei sobi kõikide dieetide jaoks; džinn ja viin võivad olla valmistatud gluteeni sisaldavatest teraviljadest ning aromatiseeritud veinid, nagu Lillet Blanc, võivad kasutada loomseid selitusaineid, mis muudab joogi sobimatuks veganitele ja mõnedele taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✕ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✕ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on madala suhkru- ja süsivesikutesisaldusega kokteil, kuid selle kalorid pärinevad peaaegu täielikult alkoholist, mis teeb selle oma suuruse kohta mõõdukalt kaloririkkaks.
Kalorid
Umbes 200-220 kcal / 837-920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 1-2 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 1-2 g
Suhkru tase

Sündmused

Vesper on peen valik, mis sobib ideaalselt ametlikele üritustele, kokteilipidudele või teravaks aperitiiviks enne peent einet. Selle seos James Bondiga muudab selle ka temaatiliseks lemmikuks filmiõhtutel või kasiinoteemalistel üritustel.
  • Kokteilipidu
  • Õhtusöögieelne jook
  • Ametlikud üritused
  • Kasiinoõhtu

Sobitamissoovitused

Vesperi karge, alkoholirikas iseloom sobib suurepäraselt soolaste ja vürtsikate suupistetega. Mõelge klassikalistele kokteilitunni roogadele nagu oliivid, soolamandlid või värsked mereannid nagu austrid ja krevetikokteilid. Selle puhas profiil lõikab läbi rasvasuse, muutes selle suurepäraseks kaaslaseks suitsulõhe või maheda juustuga suupistetele.
  • Austrid või mereannivaagnad
  • Oliivid ja soolapähklid
  • Suitsulõhepliinid
  • Mahedad juustud

Vesper: Kokteililegend klaasis

Vesper on ajatu kokteil, mille on surematuks teinud James Bond, pakkudes ainulaadset ja kanget segu džinnist ja viinast. Selle peent profiili määratleb Lillet Blanc'i maguskibe komplekssus ja seda ergastab aromaatne sidrunikoor. Kuigi Bondi "raputatud, mitte segatud" meetod on puristide seas vastuoluline, on see joogi iseloomuliku jääkülma temperatuuri saavutamiseks hädavajalik. Tõeline klassik, Vesper on tunnistus lihtsast elegantsist ja julgest maitsest.

Variatsioonid

Reverse Vesper

Džinni ja viina proportsioonid on vahetatud (3 osa viina, 1 osa džinni), et saavutada mahedam, vähem botaaniline profiil.

Sarnased kokteilid

Martini

Klassikaline Martini kasutab ainult džinni (või viina) ja vermutit ning seda tavaliselt segatakse, mitte ei raputata.

Võib-olla meeldib sulle ka

Old Pal

Elegantne, mõrkjasmagus rukkiviskikokteil, mida kirjeldatakse sageli kui Boulevardier' kuivemat ja vürtsikamat versiooni.

Hinoki Martini

Elegantne, aromaatne ja soolakas versioon klassikalisest Martinist, mis on inspireeritud lõhnavast jaapani hinoki küpressist.

Dirty Martini

Maitsekas ja kange versioon klassikalisest Martinist, mida iseloomustab oliivimahla soolakas maitse.

Verine Mary

Klassikaline soolane kokteil, mis sisaldab viina, tomatimahla ning keerukat vürtside ja maitseainete segu.

Kas oled neid juba proovinud?

21. sajandi kokteil

Peen ja tasakaalustatud tequila sour intrigeerivate kuiva šokolaadi ja lilleliste veini nootidega.

Airmail

Särav ja mullitav klassikaline Kuuba kokteil, mis pakub esmaklassilist elamust laagerdunud rummi, hapuka laimi, magusa mee ja karge vahuveiniga.

Džinn ja Prantsuse

Elegantne ja kaunilt lihtne klassikaline kokteil, mis sisaldab võrdsetes osades džinni ja Prantsuse kuiva vermutit.

Slingback

Elegantne ja värskendav džinnikokteil, milles on intrigeerivad selleri, kummeli ja värske greibi noodid.