Vesper
Vesper on karge, puhas ja märkimisväärselt kange kokteil, mille tegi kuulsaks James Bond. See ühendab ainulaadselt nii džinni kui ka viina, mida mahendab ja muudab komplekssemaks Lillet Blanc'i (algse Kina Lillet' asendaja) lisamine. Raputatuna jääkülmaks ja serveerituna ilma jääta, pakub see peent tasakaalu botaaniliste, mõrkjate ja peente puuviljaste nootide vahel, millele annab lõppviimistluse sidrunikoore ergas aroom.
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Vesper klassifitseerub klassikaliseks kokteiliks, täpsemalt Martini tüüpi kokteiliks. See kuulub "All Day" kategooriasse, sobides aperitiivina enne õhtusööki nautimiseks. Selle loomine 1950. aastatel paigutab selle kindlalt miksoloogia moodsate klassikute ajastusse.
Serveerimine
See on kange, alkoholikeskne kokteil, mida serveeritakse "straight up" (ilma jääta) jahutatud Martiini- või Coupe-klaasis. Selle kõrge alkoholisisaldus teeb sellest joogi, mida tuleb rüübata ja nautida.
Portsjoni suurus
Umbes 135 ml (4.5 oz)
Alkoholisisaldus
Umbes 29-33% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Martiini- või Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Vesperi mõtles välja autor Ian Fleming oma tegelaskuju James Bondi jaoks 1953. aasta romaanis "Casino Royale". Bond nimetab joogi väljamõeldud topeltagendi Vesper Lyndi järgi. Raamatus juhendab ta baarmeni: "Kolm osa Gordon's džinni, üks osa viina, pool osa Kina Lillet'd. Raputa seda väga hästi, kuni see on jääkülm, seejärel lisa suur õhuke sidrunikoore viil. On selge?"
Päritolu
Kokteili päritolu on väljamõeldud, selle lõi Ian Fleming Ühendkuningriigis oma 1953. aastal ilmunud romaani "Casino Royale" jaoks. See esindab kindlat hetke popkultuuri ajaloos ja on sellest ajast alates saanud reaalse maailma klassikuks. Algset Kina Lillet'd enam ei toodeta, seega kasutatakse tänapäevastes retseptides tavaliselt asendajana Lillet Blanc'i või Cocchi Americanot.
Vesper
Vesper on kõige tuntum oma algse nime all, kuigi seda nimetatakse sageli Vesper Martiniks, et eristada seda teistest kokteilidest. Tänu oma kuulsale päritolule kutsuvad paljud seda lihtsalt James Bondi Martiniks. Nimi "Vesper" ise on võetud romaanis esineva väljamõeldud topeltagendi Vesper Lyndi järgi.
Originaalnimi
Vesper
Alternatiivsed nimed
- Vesper Martini
- James Bondi Martini
Omaduste ülevaade
Vesperil on kompleksne sidruni ja kadaka aroom ning sile, alkoholikeskne maitseprofiil, mida tasakaalustavad aromatiseeritud veini maguskibedad noodid. See on kange, kuid puhta maitsega kokteil, millel on soojendav ja kauapüsiv järelmaitse.
Maitse
Botaaniline, tsitruseline, maguskibe, karge, alkoholikeskne
Aroom
Sidrunikoor, kadakas, lilleline, vein
Maitsetasakaal
Mõru, magus, alkoholirikas
Järelmaitse
Puhas, pikk, soojendav, kergelt mõru
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Selge, kahvatu õlgkollane
Tekstuur
Sile, siidine, külm
Hooajalisus
Aastaringne, värskendav
Maitse intensiivsus ja elamus
Vesper on väga alkoholirikas, kuid madala magususe ja puuviljasusega, ning selle iseloomu määratleb märgatav mõrusus. See on gaseerimata, mittekreemjas jook, mis on mõeldud neile, kes hindavad kanget, alkoholikeskset kokteili.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Vesperi jaoks on vaja vaid kolme peamist vedelat koostisosa: London Dry džinni, kvaliteetset viina ja aromatiseeritud veini Lillet Blanc. Olulise kaunistuse jaoks on vaja ka värsket sidrunit.
- London Dry džinn60 ml / 2 ozKlassikaline, kadakamarjane London Dry džinn on Vesperi iseloomu jaoks hädavajalik.
- Viin20 ml / 0.66 ozPuhas, kvaliteetne viin sobib kõige paremini džinni täiendama, seda üle domineerimata.
- Lillet Blanc10 ml / 0.33 ozKaasaegne asendaja Kina Lillet'le. Mõrkjama ja autentsema profiili saavutamiseks on suurepärane alternatiiv Cocchi Americano.
Jää tüüp
- Kuubikutena
Segamisvahendid
Vaja läheb jääga täidetud kokteilišeikerit joogi jahutamiseks, jiggerit kangete alkohoolsete jookide mõõtmiseks ja sõela valmis kokteili klaasi valamiseks.
- Kokteilišeiker jahutamiseks ja segamiseks
- Mõõteklaas ehk jigger täpseks valamiskes
- Sõel jää eraldamiseks vedelikust
Juhised
Protsess on lihtne: jahuta klaas, ühenda kõik vedelad koostisosad jääga täidetud šeikeris, raputa korralikult ja kurna klaasi. Lõpetuseks pressi aroomi andmiseks peale sidrunikoor.
1. Jahuta oma Martiini- või Coupe-klaasi sügavkülmas vähemalt 15 minutit.
2. Täida kokteilišeiker värskete, kõvade jääkuubikutega.
3. Lisa šeikerisse džinn, viin ja Lillet Blanc.
4. Raputa tugevalt umbes 10-15 sekundit, nagu Bond nõudis, kuni šeiker on katsudes jääkülm.
5. Kurna sisu topeltsõela abil eeljahutatud klaasi, et eemaldada kõik jääkillud.
6. Võta suur, õhuke sidrunikoore viil, hoia seda joogi pinna kohal ja keera seda, et pressida aromaatsed õlid kokteilile.
7. Lase koor klaasi ja serveeri kohe.
Kaunistamine
Üksainus elegantne kaunistus suurest sidrunikoorest on ülioluline. Pinna kohal välja pressitud tsitruselised õlid lisavad erksa, aromaatse mõõtme, mis viimistleb joogi.
- Suur, õhuke sidrunikoore viil - pigista õlid joogi kohal välja ja lase koor klaasi.
Toitumisalane teave
See kokteil ei sobi kõikide dieetide jaoks; džinn ja viin võivad olla valmistatud gluteeni sisaldavatest teraviljadest ning aromatiseeritud veinid, nagu Lillet Blanc, võivad kasutada loomseid selitusaineid, mis muudab joogi sobimatuks veganitele ja mõnedele taimetoitlastele.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✕ Gluteenivaba
✕ Sobib veganitele
✕ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See on madala suhkru- ja süsivesikutesisaldusega kokteil, kuid selle kalorid pärinevad peaaegu täielikult alkoholist, mis teeb selle oma suuruse kohta mõõdukalt kaloririkkaks.
Kalorid
Umbes 200-220 kcal / 837-920 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Umbes 1-2 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Umbes 1-2 g
Suhkru tase
Sündmused
Vesper on peen valik, mis sobib ideaalselt ametlikele üritustele, kokteilipidudele või teravaks aperitiiviks enne peent einet. Selle seos James Bondiga muudab selle ka temaatiliseks lemmikuks filmiõhtutel või kasiinoteemalistel üritustel.
- Kokteilipidu
- Õhtusöögieelne jook
- Ametlikud üritused
- Kasiinoõhtu
Sobitamissoovitused
Vesperi karge, alkoholirikas iseloom sobib suurepäraselt soolaste ja vürtsikate suupistetega. Mõelge klassikalistele kokteilitunni roogadele nagu oliivid, soolamandlid või värsked mereannid nagu austrid ja krevetikokteilid. Selle puhas profiil lõikab läbi rasvasuse, muutes selle suurepäraseks kaaslaseks suitsulõhe või maheda juustuga suupistetele.
- Austrid või mereannivaagnad
- Oliivid ja soolapähklid
- Suitsulõhepliinid
- Mahedad juustud
Vesper: Kokteililegend klaasis
Vesper on ajatu kokteil, mille on surematuks teinud James Bond, pakkudes ainulaadset ja kanget segu džinnist ja viinast. Selle peent profiili määratleb Lillet Blanc'i maguskibe komplekssus ja seda ergastab aromaatne sidrunikoor. Kuigi Bondi "raputatud, mitte segatud" meetod on puristide seas vastuoluline, on see joogi iseloomuliku jääkülma temperatuuri saavutamiseks hädavajalik. Tõeline klassik, Vesper on tunnistus lihtsast elegantsist ja julgest maitsest.
Variatsioonid
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
French 76
Karge ja kihisev kokteil, mis vahetab French 75 traditsioonilise džinni maheda viina vastu, luues värskendavalt modernse klassika.
Hugo Spritz
Kerge ja värskendav lilleline spritz, mis on valmistatud leedriõieliköörist, proseccost ja mündinoodiga.
Select Spritz
Värskendav, maguskibe Itaalia aperitiivkokteil Veneetsiast, mis on valmistatud Select Aperitivo'st, prosecco'st ja soodaveest.
Saketini
Klassikalise Martini mahe ja elegantne variatsioon, kus vermut on asendatud Jaapani sakega, andes tulemuseks õrna ja nüansseeritud maitse.
Kas oled neid juba proovinud?
Caribou kokteil
Kange ja soojendav prantsuse-kanada punš, mis on valmistatud punasest veinist, kangest alkoholist ja vahtrasiirupist.
Flor de Jerez
Elegantne ja pähkline sour, mis ühendab kaunilt laagerdunud šerri, iseloomuliku Jamaica rummi ja magusa aprikoosi maitsed.
Blackthorn (laukaploomi džinn)
Rikkalik ja kompleksne segatud kokteil, milles on laukaploomi džinni puuviljased ja ploomised noodid tasakaalustatud ürdise vermuti ja bitteritega.
Demerara Dry Float
Klassikaline Don the Beachcomberi tiki-kokteil, millel on hapukas, puuviljane põhi ja kange 151-kraadise Demerara rummi pealiskiht.