Vesperis

Name: Vesperis
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 60 ml / 2 oz London Dry Gin; 20 ml / 0.66 oz Degtinė; 10 ml / 0.33 oz Lillet Blanc

Ingredientai Paruošimas

Vesper yra gaivus, švarus ir nepaprastai stiprus kokteilis, išgarsintas Džeimso Bondo. Jame unikaliai derinami džinas ir degtinė, kurie yra švelninami ir kompleksiškai papildomi Lillet Blanc (pakaitalas originaliam Kina Lillet). Plakamas iki ledinio šaltumo ir patiekiamas tiesiai, jis siūlo rafinuotą botaninių, karčiųjų ir subtilių vaisių natų pusiausvyrą, užbaigtą ryškiu citrinos žievelės aromatu.

Paruošimas

Paruošimo laikas: 3 minutės

Paruošimo laikas

Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

Vesperis klasifikuojamas kaip klasikinis kokteilis, ypač Martini tipas. Jis priklauso „Visos dienos“ kategorijai, tinkamas gerti prieš vakarienę kaip aperityvas. Jo sukūrimas 1950-aisiais tvirtai priskiria jį prie moderniosios klasikos erą miksologijoje.

Patiekimas

Tai stiprus, spirituotas kokteilis, patiekiamas „straight up“ (be ledo) atšaldytoje Martini arba Coupe taurėje. Didelis alkoholio kiekis leidžia jį gurkšnoti ir mėgautis.

Porcijos dydis

Apie 135 ml (4.5 oz)

Alkoholio kiekis

Apie 29-33% ABV

Alkoholio stiprumas

Patiekimo temperatūra

Šaltas

Taurės tipas

Martini arba Coupe

Taurės paruošimas

Atšaldyta

Atsiradimo istorija

Vesper kokteilį sukūrė autorius Ian Flemingas savo personažui Džeimsui Bondui 1953 m. romane „Casino Royale“. Bondas pavadina gėrimą Vesper Lynd, išgalvotos dvigubos agentės, vardu. Knygoje jis nurodo barmenui: „Trys matai Gordon's, vienas degtinės, pusė mataus Kina Lillet. Plakite jį labai gerai, kol taps ledinis šaltas, tada pridėkite didelę ploną citrinos žievelės skiltelę. Supratote?"

Kilmė

Kokteilio kilmė yra išgalvota, jį sukūrė Ian Flemingas Jungtinėje Karalystėje savo romanui „Casino Royale“, išleistam 1953 m. Jis atspindi specifinį momentą populiariosios kultūros istorijoje ir nuo tada tapo realaus pasaulio klasika. Originalus Kina Lillet nebėra gaminamas, todėl šiuolaikiniai receptai paprastai naudoja Lillet Blanc arba Cocchi Americano.

Vesperis

Vesperis dažniausiai žinomas originaliu pavadinimu, nors dažnai vadinamas Vesper Martini, kad būtų atskirtas nuo kitų kokteilių. Dėl garsios kilmės daugelis jį tiesiog vadina Džeimso Bondo Martini. Pats pavadinimas „Vesper“ paimtas iš išgalvotos dvigubos agentės Vesper Lynd romanoje.

Originalus pavadinimas

Vesper

Alternatyvūs pavadinimai

Vesper Martini
Džeimso Bondo Martini

Savybių apžvalga

Vesperis pasižymi sudėtingu citrinos ir kadagio aromatu, glotniu, spirituotu skoniu, subalansuotu kartaus aromatizuoto vyno natomis. Tai stiprus, bet švaraus skonio kokteilis su šildančiu, ilgai išliekančiu poskoniu.

Skonis

Botaninis, citrusinis, kartus/saldus, traškus, spirituotas

Aromatas

Citrinos žievelė, kadagys, gėliškas, vynas

Skonio balansas

Kartus, saldus, alkoholiškas

Poskonis

Švarus, ilgas, šildantis, šiek tiek kartus

Gazuotumas

Negazuotas

Spalva ir išvaizda

Skaidrus, šviesios šiaudų spalvos

Tekstūra

Glotnus, šilkinis, šaltas

Sezoniškumas

Visus metus, gaivinantis

Skonio intensyvumas ir potyris

Vesperis yra labai stiprus alkoholiu, bet mažai saldus ir vaisiškas, su pastebimu kartumu, kuris apibrėžia jo charakterį. Tai negazuotas, nekremiškas gėrimas, skirtas tiems, kurie vertina stiprų, spirituotą kokteilį.

Saldumas

Sūrumas

Rūgštumas

Kartumas

Aštrumas

Vaisiškumas

Kremiškumas

Gazuotumas

Ingredientai

Vesperiui reikia tik trijų pagrindinių skystų ingredientų: London Dry džino, kokybiškos degtinės ir aromatizuoto vyno Lillet Blanc. Taip pat reikalinga šviežia citrina esminiam papuošimui.

London Dry Gin60 ml / 2 oz
Klasikinis, kadagio skonio London Dry džinas yra būtinas Vesperio charakteriui.
Degtinė20 ml / 0.66 oz
Švari, kokybiška degtinė geriausiai tinka, kad papildytų dziną jo neužgoždama.
Lillet Blanc10 ml / 0.33 oz
Šiuolaikinis Kina Lillet pakaitalas. Dėl kartesnio, autentiškesnio profilio, Cocchi Americano yra puiki alternatyva.

Ledo tipas

Kubeliai

Maišymo įranga

Jums reikės kokteilių plaktuvo, pripildyto ledo gėrimui atšaldyti, džigerio spiritams matuoti ir koštuvo gatavam kokteiliui supilti į taurę.

Kokteilių plaktuvas šaldymui ir maišymui
Džigeris arba matavimo priemonė tiksliam pylimu
Koštuvas ledui atskirti nuo skysčio

Paruošimas

Procesas paprastas: atšaldykite taurę, sujunkite visus skystus ingredientus ledo pripildytame plaktuve, gerai suplakite ir nukoškite į taurę. Pabaigoje išspauskite citrinos žievelę ant viršaus dėl aromato.

1. Atšaldykite savo Martini arba Coupe taurę šaldiklyje mažiausiai 15 minučių.

2. Pripildykite kokteilių plaktuvą šviežiais, kietais ledo kubeliais.

3. Įpilkite dziną, degtinę ir Lillet Blanc į plaktuvą.

4. Plakite energingai apie 10–15 sekundžių, kaip reikalavo Bondas, kol plaktuvas taps ledinis šaltas liečiant.

5. Dukart nukoškite turinį į iš anksto atšaldytą taurę, kad pašalintumėte ledo gabalėlius.

6. Paimkite didelę, ploną citrinos žievelės skiltelę, laikykite ją virš gėrimo paviršiaus ir pasukite, kad išspaustumėte kvapiuosius aliejus ant kokteilio.

7. Įmeskite žievelę į taurę ir patiekite nedelsiant.

Papuošimas

Vienas, elegantiškas didelės citrinos žievelės papuošimas yra itin svarbus. Citrusiniai aliejai, išspausti ant paviršiaus, prideda ryškų, aromatingą aspektą, užbaigiantį gėrimą.

Didelė, plona citrinos žievelės skiltelė - Išspauskite aliejus virš gėrimo ir įmeskite į vidų.

Dietinė informacija

Šis kokteilis tinka ne visoms dietoms; džinas ir degtinė gali būti gaminami iš grūdų, turinčių glitimo, o aromatizuoti vynai, tokie kaip Lillet Blanc, gali naudoti gyvūninės kilmės skaidrinimo priemones, todėl jis netinka veganams ir kai kuriems vegetarams.

✓ Sudėtyje yra alkoholio

✓ Be kofeino

✓ Be pieno produktų

✓ Be kiaušinių

✓ Be sojos

✓ Be riešutų

✕ Be glitimo

✕ Tinka veganams

✕ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Tai mažai cukraus ir mažai angliavandenių turintis kokteilis, tačiau jo kalorijos beveik visos gaunamos iš alkoholio, todėl jis yra vidutiniškai kaloringas savo dydžiui.

Kalorijos

Apie 200-220 kcal / 837-920 kJ

Kalorijų lygis

Angliavandeniai

Apie 1-2 g

Angliavandenių lygis

Cukrus

Apie 1-2 g

Cukraus lygis

Progos

Vesper yra rafinuotas pasirinkimas, puikiai tinkantis oficialiems renginiams, kokteilių vakarėliams arba kaip aštrus aperityvas prieš prabangią vakarienę. Jo sąsaja su Džeimsu Bondu taip pat daro jį teminiu mėgstamiausiu kino vakarams ar kazino tematikos renginiams.

Kokteilių vakarėlis
Gėrimas prieš vakarienę
Oficialūs renginiai
Kazino vakaras

Rekomenduojami deriniai

Gaivus, spirituotas Vesperio charakteris puikiai dera su sūriais ir pikantiškais aperityvais. Pagalvokite apie klasikinį kokteilių valandos maistą, pavyzdžiui, alyvuoges, sūdytus migdolus ar šviežias jūros gėrybes, tokias kaip austrės ir krevečių kokteiliai. Jo švarus profilis perkošia riebumą, todėl tai puikus kompanionas kanape su rūkyta lašiša ar švelniu sūriu.

Austres arba jūros gėrybių lėkštės
Alyvuogės ir sūdyti riešutai
Blinai su rūkyta lašiša
Švelnūs sūriai

Vesperis: kokteilių legenda stiklinėje

Vesperis yra Džeimso Bondo įamžintas nesenstantis kokteilis, siūlantis unikalų ir stiprų džino ir degtinės mišinį. Jo rafinuotą profilį apibrėžia kartaus Lillet Blanc sudėtingumas ir pagyvina aromatinė citrinos žievelė. Nors Bondo „plakto, o ne maišyto“ metodas yra prieštaringas tarp puristų, jis yra būtinas norint pasiekti firminę ledinę gėrimo temperatūrą. Tikra klasika, Vesperis liudija paprastą eleganciją ir ryškų skonį.

Variacijos

Atvirkštinis Vesperis

Džino ir degtinės proporcijos sukeičiamos vietomis (3 dalys degtinės, 1 dalis džino), kad būtų švelnesnis, mažiau botaninis profilis.

Panašūs kokteiliai

Martinis

Klasikinis Martini naudoja tik dziną (arba degtinę) ir vermutą, ir paprastai yra maišomas, o ne plakamas.

Jums taip pat gali patikti

Ruminis Sazerac

Sodrus ir aromatingas Naujojo Orleano klasikos variantas, tradicinį rugių viskį pakeičiantis brandinto romo kompleksiškomis, išskirtinėmis natomis.

Martinis

Neginčijamas kokteilių karalius, gaivus, aromatingas ir stiprus džino bei sauso vermuto mišinys.

Pusryčių Martini

Subtilus ir aitrus džino „sour“ kokteilis, puikiai subalansuotas saldžiomis ir karčiomis gero apelsinų marmelado natomis.

Degtinė su kola

Paprastas ir gaivus „highball“ kokteilis, kuriame neutralus degtinės pobūdis derinamas su saldžiu, karameliniu Coca-Cola skoniu.

Ar jau išbandėte šiuos?

Eeyore's Requiem

Sudėtingas ir saldžiai kartus šiuolaikinės klasikos kokteilis, pasižymintis Campari, džinu ir Cynar, žinomas dėl ryškaus, žolinio skonio profilio.

Juodasis aksomas

Įspūdingas, sluoksniuotas kokteilis, pagamintas iš lygių dalių stauto ir putojančio vyno.

Atty kokteilis

Elegantiškas ir aromatingas klasikinis kokteilis džino pagrindu su gėlių natomis iš crème de violette ir absento užuomina.

Bostono šoninis vagonėlis

Ryški, Naujosios Anglijos interpretacija klasikinio „Sidecar“ kokteilio, pasižyminti padalintu pagrindu iš brendžio ir šviesaus romo su žaliosios citrinos sultimis vietoj citrinos.