Vesper
Vesper ir svaigs, tīrs un ievērojami stiprs kokteilis, ko slavenu padarījis Džeimss Bonds. Tas unikāli apvieno gan džinu, gan degvīnu, ko mīkstina un papildina Lillet Blanc (oriģinālā Kina Lillet aizstājējs) pievienošana. Sakratīts līdz ledus aukstumam un pasniegts bez ledus, tas piedāvā izsmalcinātu botānisko, rūgto un smalko augļu nošu līdzsvaru, ko noslēdz spilgts citrona miziņas aromāts.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Vesper tiek klasificēts kā klasisks kokteilis, konkrētāk – Martini veids. Tas pieder pie "Visas dienas" kategorijas, piemērots malkošanai pirms vakariņām kā aperitīvs. Tā radīšana 1950. gados to stabili ierindo mūsdienu klasikas miksoloģijas ērā.
Pasniegšana
Šis ir spēcīgs, uz alkoholu balstīts kokteilis, kas tiek pasniegts "straight up" (bez ledus) atdzesētā Martini vai Coupe glāzē. Tā augstais alkohola saturs padara to par dzērienu, kas jābauda lēni, malkojot.
Porcijas lielums
Aptuveni 135 ml (4.5 oz)
Alkohola saturs
Aptuveni 29-33% ABV
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Martini vai Coupe
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Vesper izgudroja rakstnieks Īans Flemings savam tēlam Džeimsam Bondam 1953. gada romānā "Kazino Royale". Bonds nosauc dzērienu par godu Vesperai Lindai, fiktīvai dubultaģentei. Grāmatā viņš instruē bārmeni: "Trīs daļas Gordon's džina, viena daļa degvīna, pusdaļa Kina Lillet. Kārtīgi sakratiet, līdz tas ir ledus auksts, tad pievienojiet lielu, plānu citrona mizas šķēli. Skaidrs?"
Izcelsme
Kokteiļa izcelsme ir fiktīva, to radījis Īans Flemings Apvienotajā Karalistē savam romānam "Kazino Royale", kas publicēts 1953. gadā. Tas atspoguļo konkrētu brīdi popkultūras vēsturē un kopš tā laika ir kļuvis par reālās pasaules klasiku. Oriģinālais Kina Lillet vairs netiek ražots, tāpēc mūsdienu receptēs parasti to aizstāj ar Lillet Blanc vai Cocchi Americano.
Vesper
Vesper visbiežāk ir pazīstams ar savu oriģinālo nosaukumu, lai gan to bieži dēvē par Vesper Martini, lai atšķirtu no citiem kokteiļiem. Tā slavenās izcelsmes dēļ daudzi to vienkārši sauc par Džeimsa Bonda Martini. Pats nosaukums "Vesper" tika aizgūts no fiktīvās dubultaģentes Vesperas Lindas romānā.
Oriģinālnosaukums
Vesper
Alternatīvi nosaukumi
- Vesper Martini
- Džeimsa Bonda Martini
Raksturojuma pārskats
Vesper piemīt komplekss citrona un kadiķa aromāts, ar maigu, uz alkoholu balstītu garšas profilu, ko līdzsvaro aromatizētā vīna rūgteni saldās notis. Tas ir stiprs, bet ar tīru garšu apveltīts kokteilis ar sildošu, ilgstošu pēcgaršu.
Garša
Botānisks, citrusu, rūgteni salds, svaigs, ar izteiktu alkohola garšu
Aromāts
Citrona miziņa, kadiķis, ziedu, vīna
Garšas līdzsvars
Rūgts, salds, alkoholisks
Pēcgarša
Tīra, ilga, sildoša, nedaudz rūgta
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Dzidrs, gaiši salmu krāsā
Tekstūra
Maiga, zīdaina, auksta
Sezonalitāte
Visu gadu, atspirdzinošs
Garšas intensitāte un pieredze
Vesper ir ļoti stiprs alkohola ziņā, bet ar zemu salduma un augļu garšas līmeni, ar jūtamu rūgtumu, kas nosaka tā raksturu. Tas ir negāzēts, ne-krēmīgs dzēriens, kas paredzēts tiem, kas novērtē spēcīgu, uz alkoholu balstītu kokteili.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Vesper pagatavošanai nepieciešamas tikai trīs galvenās šķidrās sastāvdaļas: Londonas sausais džins, kvalitatīvs degvīns un aromatizētais vīns Lillet Blanc. Svaigs citrons ir nepieciešams arī būtiskajai dekorācijai.
- Londonas sausais džins60 ml / 2 ozKlasisks, kadiķogām bagāts Londonas sausais džins ir būtisks Vesper raksturam.
- Degvīns20 ml / 0.66 ozTīrs, augstas kvalitātes degvīns vislabāk papildinās džinu, to nenomācot.
- Lillet Blanc10 ml / 0.33 ozMūsdienu Kina Lillet aizstājējs. Rūgtākam, autentiskākam profilam Cocchi Americano ir lieliska alternatīva.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams kokteiļu šeikeris, kas piepildīts ar ledu, lai atdzesētu dzērienu, džigers alkohola mērīšanai un sietiņš, lai ielietu gatavo kokteili glāzē.
- Kokteiļu šeikeris atdzesēšanai un sajaukšanai
- Džigers jeb mērtrauks precīzai ieliešanai
- Sietiņš ledus atdalīšanai no šķidruma
Instrukcijas
Process ir vienkāršs: atdzesējiet glāzi, apvienojiet visas šķidrās sastāvdaļas ar ledu pildītā šeikerī, labi sakratiet un izkāsiet glāzē. Nobeigumā izspiediet citrona miziņu virs dzēriena aromātam.
1. Atdzesējiet savu Martini vai Coupe glāzi saldētavā vismaz 15 minūtes.
2. Piepildiet kokteiļu šeikeri ar svaigiem, cietiem ledus gabaliņiem.
3. Pievienojiet šeikerī džinu, degvīnu un Lillet Blanc.
4. Enerģiski kratiet apmēram 10-15 sekundes, kā uzstāja Bonds, līdz šeikeris kļūst ledus auksts pieskaroties.
5. Izkāsiet saturu caur dubulto sietiņu iepriekš atdzesētajā glāzē, lai noņemtu ledus lauskas.
6. Paņemiet lielu, plānu citrona miziņas šķēli, turiet to virs dzēriena virsmas un sagrieziet to, lai izspiestu aromātiskās eļļas uz kokteiļa.
7. Iemetiet miziņu glāzē un pasniedziet nekavējoties.
Garnēšana
Viena, eleganta lielas citrona miziņas dekorācija ir izšķiroša. Citrusu eļļas, kas izspiestas virs virsmas, piešķir spilgtu, aromātisku dimensiju, kas pabeidz dzērienu.
- Liela, plāna citrona miziņas šķēle - Izspiediet eļļas virs dzēriena un iemetiet to iekšā.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis nav piemērots visām diētām; džins un degvīns var būt iegūti no glutēnu saturošiem graudiem, un aromatizētie vīni, piemēram, Lillet Blanc, var izmantot dzīvnieku izcelsmes dzidrinātājus, padarot to nepiemērotu vegāniem un dažiem veģetāriešiem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✕ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✕ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir kokteilis ar zemu cukura un ogļhidrātu saturu, bet tā kalorijas gandrīz pilnībā nāk no alkohola satura, padarot to mēreni kalorijām bagātu attiecībā pret tā izmēru.
Kalorijas
Aptuveni 200-220 kcal / 837-920 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 1-2 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 1-2 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Vesper ir izsmalcināta izvēle, kas lieliski piemērota svinīgiem pasākumiem, kokteiļu ballītēm vai kā ass aperitīvs pirms izsmalcinātas maltītes. Tā saistība ar Džeimsu Bondu to padara arī par tematisku favorītu filmu vakariem vai kazino tematikas pasākumiem.
- Kokteiļu ballīte
- Pirmsvakariņu dzēriens
- Svinīgi pasākumi
- Kazino vakars
Saderības ieteikumi
Vesper svaigais, alkoholiskais raksturs lieliski sader ar sāļiem un pikantiem aperitīviem. Iedomājieties klasiskas kokteiļu stundas uzkodas, piemēram, olīvas, sālītas mandeles vai svaigas jūras veltes, piemēram, austeres un garneļu kokteiļus. Tā tīrais profils labi kontrastē ar bagātīgām garšām, padarot to par lielisku pavadoni kanapē maizītēm ar kūpinātu lasi vai maigu sieru.
- Austeres vai jūras velšu plates
- Olīvas un sālīti rieksti
- Kūpināta laša blīnas
- Maigi sieri
Vesper: Kokteiļu leģenda glāzē
Vesper ir mūžīgs kokteilis, ko nemirstīgu padarījis Džeimss Bonds, piedāvājot unikālu un spēcīgu džina un degvīna sajaukumu. Tā izsmalcināto profilu nosaka Lillet Blanc rūgteni saldā sarežģītība, ko paspilgtina aromātiska citrona miziņa. Lai gan Bonda "sakratīts, nevis maisīts" metode ir pretrunīga puristu vidū, tā ir būtiska, lai sasniegtu dzērienam raksturīgo ledus auksto temperatūru. Īsta klasika, Vesper ir apliecinājums vienkāršai elegancei un drosmīgai garšai.
Variācijas
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Final Ward
Mūsdienu klasiskais kokteilis vienādās daļās, kura sastāvā ir rudzu viskijs, zaļais Šartrēzes liķieris (Green Chartreuse), maraskīno liķieris un citronu sula.
Averna Manhattan
Bagātīgs, rūgteni salds un komplekss klasiskā Manhattan pavērsiens, kurā saldais vermuts aizstāts ar Amaro Averna zāļu notīm.
Degvīna Mohito
Svaiga, uzmundrinoša klasiskā Kubas kokteiļa versija, kurā rums aizstāts ar tīru degvīnu, aromātiskas saberztas piparmētras un pikanto laimu apvienojot ar dzirkstošu gāzētu ūdeni.
1934. gada Zombijs
Leģendārs un stiprs tiki kokteilis ar slepenu trīs dažādu rumu, citrusaugļu un eksotisku garšvielu maisījumu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Whiskey Ditch
Vienkāršs un atspirdzinošs highball kokteilis, kas pagatavots, sajaucot viskiju ar negāzētu ūdeni un ledu.
Good Cork
Izsmalcināts un stiprs īru viskija kokteilis ar sarežģītām zāļu, garšvielu un riekstu notīm.
Noslēguma Arguments
Dūmakaina, zāļu un sarežģīta klasiskā "Last Word" kokteiļa versija, kurā džina vietā izmantots meskāls.
Sema Rosa Sour
Spilgts un komplekss džina "sour" kokteilis ar Campari rūgtumam un oržā sīrupu riekstainam saldumam.