Vesper
Vesper – це свіжий, чистий і надзвичайно міцний коктейль, прославлений Джеймсом Бондом. Він унікально поєднує в собі як джин, так і горілку, які пом'якшуються та ускладнюються додаванням Lillet Blanc (замінник оригінального Kina Lillet). Збовтаний до крижаної температури та подається "straight up", він пропонує вишуканий баланс ботанічних, гірких і тонких фруктових нот, завершений яскравим ароматом лимонної цедри.
Приготування
Час приготування: 3 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Vesper класифікується як класичний коктейль, зокрема тип Мартіні. Він належить до категорії "All Day", підходить для потягування перед вечерею як аперитив. Його створення в 1950-х роках міцно закріплює його в епоху сучасних класиків міксології.
Подача
Це міцний коктейль на основі спиртних напоїв, який подається "straight up" (без льоду) в охолодженому келиху Мартіні або Купе. Його високий вміст алкоголю робить його напоєм, яким потрібно насолоджуватися повільно.
Розмір порції
Приблизно 135 мл (4.5 унції)
Вміст алкоголю
Приблизно 29-33% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Мартіні або Купе
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Vesper був винайдений автором Яном Флемінгом для свого персонажа Джеймса Бонда в романі 1953 року "Казино Рояль". Бонд назвав напій на честь Веспера Лінд, вигаданого подвійного агента. У книзі він наказує бармену: "Три міри Гордонса, одна горілки, півміри Kina Lillet. Добре збовтайте, поки не стане крижаним, потім додайте великий тонкий шматок лимонної цедри. Зрозуміло?"
Походження
Коктейль має вигадане походження, створений Яном Флемінгом у Великобританії для свого роману "Казино Рояль", опублікованого в 1953 році. Він представляє собою певний момент в історії поп-культури і з тих пір став класикою реального світу. Оригінальний Kina Lillet більше не виробляється, тому сучасні рецепти зазвичай замінюють Lillet Blanc або Cocchi Americano.
Vesper
Vesper найчастіше відомий під своєю оригінальною назвою, хоча його часто називають Vesper Martini, щоб відрізнити від інших коктейлів. Завдяки своїй відомій історії багато хто просто називає його James Bond Martini. Назва "Vesper" була взята від імені вигаданого подвійного агента Веспера Лінд у романі.
Оригінальна назва
Vesper
Альтернативні назви
- Vesper Martini
- The James Bond Martini
Огляд характеристик
Vesper представляє собою складний аромат лимона та ялівцю, з гладким, на основі спиртних напоїв смаковим профілем, збалансованим гіркувато-солодкими нотами ароматизованого вина. Це міцний, але чистий на смак коктейль з зігріваючим, тривалим післясмаком.
Смак
Ботанічний, цитрусовий, гіркувато-солодкий, свіжий, на основі спиртних напоїв
Аромат
Лимонна цедра, ялівець, квітковий, винний
Баланс смаку
Гіркий, солодкий, алкогольний
Післясмак
Чистий, довгий, зігріваючий, злегка гіркий
Шипучість
Не газований
Колір і вигляд
Прозорий, блідо-солом'яний
Текстура
Гладкий, шовковистий, холодний
Сезонність
Цілий рік, освіжаючий
Інтенсивність смаку та враження
Vesper дуже міцний за вмістом алкоголю, але з низьким вмістом солодощів і фруктів, з помітною гіркотою, яка визначає його характер. Це не газований, некоремоподібний напій, призначений для тих, хто цінує міцний коктейль на основі спиртних напоїв.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Vesper вимагає лише три ключові рідинні інгредієнти: London Dry Gin, якісну горілку та ароматизоване вино Lillet Blanc. Свіжий лимон також потрібен для важливого гарніру.
- London Dry Gin60 мл / 2 унціїКласичний, з вираженим ароматом ялівцю London Dry Gin є важливим для характеру Vesper.
- Vodka20 мл / 0.66 унціїНайкраще підходить чиста, високоякісна горілка, щоб доповнити джин, не перебиваючи його.
- Lillet Blanc10 мл / 0.33 унціїСучасна заміна Kina Lillet. Для більш гіркого, автентичного профілю Cocchi Americano є чудовою альтернативою.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобиться коктейльний шейкер, наповнений льодом, щоб охолодити напій, джигер для вимірювання спиртних напоїв і стрінер, щоб перелити готовий коктейль у келих.
- Коктейльний шейкер для охолодження та змішування
- Джигер або вимірювальний інструмент для точного наливання
- Стрінер для відокремлення льоду від рідини
Інструкції
Процес простий: охолодіть келих, змішайте всі рідинні інгредієнти в шейкері з льодом, добре збовтайте та процідіть у келих. Завершіть, вичавивши лимонну цедру зверху для аромату.
1. Охолодіть келих Мартіні або Купе в морозильній камері щонайменше 15 хвилин.
2. Наповніть коктейльний шейкер свіжим, твердим льодом.
3. Додайте джин, горілку та Lillet Blanc у шейкер.
4. Енергійно збовтайте протягом приблизно 10-15 секунд, як наполягав Бонд, поки шейкер не стане крижаним на дотик.
5. Подвійно процідіть вміст у попередньо охолоджений келих, щоб видалити будь-які кришки льоду.
6. Візьміть великий, тонкий шматочок лимонної цедри, піднесіть його над поверхнею напою та скрутіть, щоб вичавити ароматні олії на коктейль.
7. Опустіть цедру в келих і подавайте негайно.
Прикрашання
Один елегантний гарнір з великої лимонної цедри має вирішальне значення. Цитрусові олії, вичавлені на поверхню, додають яскравий, ароматний вимір, який завершує напій.
- Великий, тонкий шматочок лимонної цедри - Вичавіть олії на напій і опустіть його в келих.
Дієтична інформація
Цей коктейль не підходить для всіх дієт; джин і горілка можуть бути отримані із зерен, що містять глютен, а ароматизовані вина, такі як Lillet Blanc, можуть використовувати речовини для освітлення на основі тварин, що робить його непридатним для веганів і деяких вегетаріанців.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✕ Без глютену
✕ Підходить для веганів
✕ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Це коктейль з низьким вмістом цукру та вуглеводів, але його калорії майже повністю походять від вмісту алкоголю, що робить його помірно калорійним для свого розміру.
Калорії
Приблизно 200-220 ккал / 837-920 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
Приблизно 1-2 г
Рівень вуглеводів
Цукор
Приблизно 1-2 г
Рівень цукру
Нагоди
Vesper – це вишуканий вибір, ідеальний для урочистих заходів, коктейльних вечірок або як гострий аперитив перед вишуканою вечерею. Його асоціація з Джеймсом Бондом також робить його тематичним фаворитом для вечорів перегляду фільмів або заходів у стилі казино.
- Коктейльна вечірка
- Напій перед вечерею
- Урочисті заходи
- Казино-ніч
Гастрономічні поєднання
Крисластий, спиртний характер Vesper чудово поєднується з солоними та пікантними закусками. Подумайте про класичні закуски до коктейлів, такі як оливки, солоний мигдаль або свіжі морепродукти, такі як устриці та креветки. Його чистий профіль розрізає насиченість, роблячи його чудовим супутником для канапе з копченим лососем або м'яким сиром.
- Устриці або морепродукти
- Оливки та солоні горіхи
- Бліні з копченим лососем
- М'які сири
Vesper: Легендарний коктейль у келиху
Vesper – це позачасовий коктейль, увічнений Джеймсом Бондом, який пропонує унікальне та міцне поєднання джину та горілки. Його вишуканий профіль визначається гіркувато-солодкою складністю Lillet Blanc і підкреслюється ароматним лимонним твістом. Хоча метод Бонда "збовтати, а не перемішувати" є суперечливим серед пуристів, він необхідний для досягнення фірмової крижаної температури напою. Справжня класика, Vesper є свідченням простої елегантності та сміливого смаку.
Варіації
Подібні коктейлі
Вам також може сподобатися
White Tea Shot
Гладкий і оманливо смачний шот, приготований з горілки, персикового шнапсу та кисло-солодкої суміші, який на диво смакує як персиковий холодний чай.
Богемний Коктейль
Освіжаючий та комплексний сучасний класичний коктейль, що балансує ботанічні ноти джину з гіркуватим Aperol, квітковим St-Germain та яскравим цитрусом.
Bramble
Яскравий та освіжаючий коктейль на основі джину, який чудово поєднує терпкі цитрусові з насиченим, солодким смаком чорниці.
Джульєта та Ромео
Романтичний та освіжаючий джин-коктейль з елегантними нотами огірка, м'яти та троянди.
Ви вже куштували це?
Пошуки Смаку
Димний і фруктовий сучасний класичний коктейль, який блискуче переосмислює Blood and Sand з використанням шотландського віскі Islay та грейпфрутового лікеру.
Gunshop Fizz
Освіжаючий та складний джин-фіз з квітковими нотами, грейпфрутом та плаваючим шаром хмільного IPA.
Kangaroo Kicker
Освіжаючий та оманливо складний коктейль на основі горілки з трав'яною солодкістю Бенедиктину та тропічним відтінком ананаса.
Самурайський меч
Бадьорий, освіжаючий та тонко складний коктейль з джину та саке з яскравими нотами огірка та лайма.