Vesper Martini
Vesper Martini on peen ja kangete alkohoolsete jookide põhine kokteil, mis ühendab unikaalselt nii džinni kui ka viina. Aroomika, veinipõhise aperitiivi Lillet Blanc'i poolt mahendatuna pakub see keerukat maitseprofiili, mis on nii lilleline kui ka ürdine. See on kangem ja veidi magusam kui traditsiooniline Dry Martini, sileda, kuid võimsa iseloomuga. Jook on enim tuntud oma seose tõttu James Bondiga, kes selle lõi ja nimetas romaanis "Casino Royale".
Valmistamine
Valmistusaeg: 3 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Vesper Martini klassifitseerub klassikalise kokteilina. See kuulub "Martini" jookide perekonda, kuid on eraldiseisev retsept, mitte lihtsalt variatsioon. Selle staatus "kogu päeva" kokteilina tähendab, et seda võib nautida enne õhtusööki aperitiivina või mis tahes muul sobival ajal.
Serveerimine
Vesper on kange, kangete alkohoolsete jookide põhine jook, mida serveeritakse väga külmalt jahutatud Martini- või Coupe-klaasis. See on suhteliselt väike, kuid tugev kokteil kõrge alkoholisisaldusega.
Portsjoni suurus
Umbes 120 ml / 4 oz
Alkoholisisaldus
Umbes 29-32% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Martini- või Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
Vesper Martini leiutas kirjanik Ian Fleming oma tegelaskuju James Bondi jaoks 1953. aasta romaanis "Casino Royale". Bond nimetab joogi Vesper Lyndi järgi, väljamõeldud topeltagendi, kellesse ta armub. Tema spetsiifilised retseptijuhised, sealhulgas vastuoluline "raputatud, mitte segatud" meetod, on muutnud joogi ikooniliseks. See on haruldane näide kuulsast kokteilist, mis pärineb ilukirjandusest, mitte konkreetsest baarist või baarmenist.
Päritolu
Ühendkuningriik (väljamõeldud päritolu), 1953. Jook loodi ilukirjandusteose jaoks ja sisenes seejärel reaalsesse kokteilimaailma kaanonisse.
Vesper Martini
Jooki nimetatakse sageli lihtsalt "Vesperiks", mis on selle algne nimi romaanist. Tänu oma kuulsale loojale on see laialt tuntud ka kui "James Bondi Martini". Kokteilientusiastid ja frantsiisi fännid kasutavad neid nimesid läbisegi.
Originaalnimi
Vesper
Alternatiivsed nimed
- Vesper
- James Bondi Martini
Omaduste ülevaade
Vesperil on karge, botaaniline maitse puhta, soojendava järelmaitsega, tasakaalus mõru ja magusa vahel. See on selge, kahvatukollane vedelik siidiselt sileda tekstuuriga, mida on parim nautida aastaringselt.
Maitse
Karge, botaaniline, kergelt magus, aromaatne, kange
Aroom
Kadakas, tsitrus, lilleline, vein
Maitsetasakaal
Mõru, magus
Järelmaitse
Puhas, pikk, soojendav, ürdine
Gaseeritus
Puudub, Gaseerimata
Värv ja välimus
Selge, kahvatukollase varjundiga
Tekstuur
Sile, siidine
Hooajalisus
Värskendav, aastaringselt
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitseprofiili domineerib väga kõrge alkoholisisaldus, millele lisandub märgatav mõrusus Lillet'st ja džinnist ning peen puuviljasus. Jook ei ole magus, hapu ega vürtsikas.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Vaja läheb kolme peamist vedelat koostisosa: kvaliteetset London Dry džinni, puhast viina ja Prantsuse aperitiivveini Lillet Blanc. Muid segajaid pole vaja, välja arvatud jää jahutamiseks.
- Džinn60 ml / 2 ozBond täpsustab Gordon's Gin'i, kuid soovitatav on kasutada kvaliteetset London Dry džinni.
- Viin20 ml / 0.67 ozParim on puhas ja neutraalne viin. Bondi algne retsept kasutas teraviljaviina.
- Lillet Blanc10 ml / 0.33 ozAlgne retsept nõuab Kina Lillet'd, mida enam ei toodeta. Lillet Blanc on kaasaegne asendaja. Algsele lähedasema, mõruma profiili saamiseks kasutavad mõned Cocchi Americanot.
Jää tüüp
- Kuubikuteks
Segamisvahendid
Põhivarustusse kuuluvad kokteilišeiker kangete jookide ühendamiseks ja jahutamiseks, jigger täpsete mõõtmiste jaoks ja sõel puhtaks valamiseks.
- Kokteilišeiker - koostisosade jahutamiseks ja segamiseks
- Jigger ehk mõõtetops - täpseks valamiskeks
- Sõel - jää tagasihoidmiseks valamisel
Juhised
Protsess hõlmab klaasi jahutamist, džinni, viina ja Lillet Blanc'i raputamist jääga ning seejärel segu kurnamist. Garneeri, pressides sidrunikoorest õlid joogi kohale ja lastes sellel sisse kukkuda.
1. Jahuta serveerimisklaasi (sügav pokaal või coupe-klaas) sügavkülmas vähemalt 10 minutit.
2. Täida kokteilišeiker jääkuubikutega.
3. Lisa šeikerisse džinn, viin ja Lillet Blanc.
4. Kinnita kaas ja raputa tugevalt 15-20 sekundit, kuni šeikeri välispind on jääkülm. (Märkus: Puristid võivad eelistada segamist).
5. Kurna segu läbi topeltsõela eeljahutatud klaasi.
6. Võta suur, õhuke sidrunikoore viil, hoia seda joogi kohal ja keera seda, et vabastada õlid joogi pinnale.
7. Lase sidrunikoor joogi sisse kukkuda ja serveeri kohe.
Kaunistamine
Ainus vajalik garneering on suur, õhuke sidrunikoore viil. Selle eeterlikud õlid pressitakse joogi pinnale, et lisada erksat tsitruselist aroomi, enne kui see klaasi lastakse kukkuda.
- Sidrunikoor - Pressi suurest, õhukesest sidrunikoore viilust õlid joogi kohale ja seejärel lase see joogi sisse kukkuda.
Toitumisalane teave
See kokteil on looduslikult vaba levinud allergeenidest nagu kofeiin, piimatooted, munad, soja, pähklid ja gluteen. See sobib nii vegan- kui ka taimetoitlaste dieediga.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
Üks Vesper Martini sisaldab umbes 200 kalorit, väga madala süsivesikute ja suhkrusisaldusega, mis pärineb peamiselt Lillet Blanc'ist. Suurem osa kaloritest tuleb alkoholist.
Kalorid
Keskmiselt 200 kcal / 837 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 1,5 grammi
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 1,5 grammi
Suhkru tase
Sündmused
See on peen jook, mis sobib ideaalselt kokteilipidudeks, ametlikeks kogunemisteks või klassikaliseks aperitiiviks enne peent einet. Selle ikooniline staatus muudab selle suurepäraseks valikuks tähistamisteks või temaatilisteks üritusteks.
- Kokteilipidu
- Õhtusöögieelne jook
- Ametlik üritus
- Tähistamine
Sobitamissoovitused
Vesperi karge ja kange profiil sobib suurepäraselt soolaste ja vürtsikate suupistetega. See lõikab läbi mereandide, nagu austrite, kaaviari ja suitsulõhe, rikkalikkuse. Lihtsad, soolased suupisted, nagu kvaliteetsed oliivid või kergelt soolatud mandlid, täiendavad samuti joogi botaanilist iseloomu kaunilt.
- Austrid
- Suitsulõhe bliinid
- Soolased suupisted nagu oliivid või pähklid
- Kaviar
Vesper Martini: Legendaarne spionaaži ja elegantsi kokteil
Vesper Martini on ajatu kokteil, mille James Bond muutis surematuks "Casino Royale'is". Kombineerides džinni, viina ja Lillet Blanc'i, on see kangete alkohoolsete jookide põhine jook, mis on kangem ja veidi aromaatsem kui tema klassikaline martini sugulane. Serveerituna jääkülmalt sidrunikeeruga on Vesper sajandi keskpaiga laheduse ja peenuse kehastus. Olgu see raputatud või segatud, see jääb võimsaks ja elegantseks valikuks igale kokteilihuvilisele.
Variatsioonid
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Dirty Martini
Maitsekas ja kange versioon klassikalisest Martinist, mida iseloomustab oliivimahla soolakas maitse.
Hispaania džinn toonikuga
Visuaalselt vapustav ja aromaatne versioon klassikalisest džinnist toonikuga, serveeritud suures balloonklaasis hoolikalt valitud botaaniliste garneeringutega.
Tia Mia
Suitsune ja troopiline variatsioon klassikalisest Mai Taist, millel on mezcalist ja Jamaica rummist koosnev jagatud põhi.
Džunglimahl
Kange, puuviljane alkohoolne punš, mis on populaarne pidudel ja seltskondlikel koosviibimistel ning tuntud oma lihtsa valmistamise ja petliku kanguse poolest.
Kas oled neid juba proovinud?
Slingback
Elegantne ja värskendav džinnikokteil, milles on intrigeerivad selleri, kummeli ja värske greibi noodid.
Mary Rose'i kokteil
Sile ja elegantne kokteil, mis segab šoti viski Dubonnet Rouge'i ürdiste ja veiniste nootidega.
King Cole'i kokteil
Peen ja värskendav klassikaline kokteil, mis ühendab endas Old Tom džinni, mõru Fernet-Brancat ja värsket apelsinimahla.
Gin Fix
Värskendav ja lihtne 19. sajandi klassik, mis tasakaalustab džinni ananassi magususe ja sidruni hapukusega.