Vesper Martini
Vesper Martini yra rafinuotas ir stiprus kokteilis, unikaliai jungiantis džiną ir degtinę. Sušvelnintas aromatingo, vyno pagrindo aperityvo „Lillet Blanc“, jis pasižymi sudėtingu skonio profiliu, kuriame juntamos gėlių ir žolelių natos. Jis yra stipresnis ir šiek tiek saldesnis už tradicinį sausą martinį, švelnaus, bet galingo charakterio. Gėrimas labiausiai žinomas dėl sąsajų su Džeimsu Bondu, kuris jį sukūrė ir pavadino romane „Kazino Royale“.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
Vesper Martini yra priskiriamas prie klasikinių kokteilių. Jis priklauso „Martini“ gėrimų šeimai, tačiau yra savitas receptas, o ne tik variacija. Jo, kaip „visos dienos“ kokteilio, statusas reiškia, kad jį galima mėgautis prieš vakarienę kaip aperityvą ar bet kuriuo kitu tinkamu metu.
Patiekimas
Vesper yra stiprus, alkoholio pagrindo gėrimas, patiekiamas labai šaltas atšaldytoje Martini arba Coupe taurėje. Tai palyginti nedidelis, bet stiprus kokteilis, turintis didelį alkoholio kiekį.
Porcijos dydis
Apytiksliai 120 ml / 4 oz
Alkoholio kiekis
Apytiksliai 29-32 % tūrio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Martini arba Coupe
Taurės paruošimas
Atšaldyta
Atsiradimo istorija
Vesper Martini kokteilį sugalvojo rašytojas Ianas Flemingas savo personažui Džeimsui Bondui 1953 metų romane „Kazino Royale“. Bondas pavadina gėrimą Vesper Lynd, išgalvotos dvigubos agentės, kurią jis įsimyli, garbei. Jo konkretūs recepto nurodymai, įskaitant prieštaringai vertinamą „plakti, nemaišyti“ metodą, pavertė gėrimą ikoniniu. Tai retas pavyzdys, kai garsus kokteilis kilo iš literatūros kūrinio, o ne iš konkretaus baro ar barmeno.
Kilmė
Jungtinė Karalystė (išgalvota kilmė), 1953 m. Gėrimas buvo sukurtas literatūros kūriniui ir vėliau įtrauktas į realaus pasaulio kokteilių kanoną.
Vesper Martini
Gėrimas dažnai vadinamas tiesiog „Vesper“ – originaliu pavadinimu iš romano. Dėl savo žinomo kūrėjo jis taip pat plačiai žinomas kaip „Džeimso Bondo Martini“. Šiuos pavadinimus kokteilių entuziastai ir franšizės gerbėjai vartoja kaip sinonimus.
Originalus pavadinimas
Vesper
Alternatyvūs pavadinimai
- Vesper
- Džeimso Bondo Martini
Savybių apžvalga
Vesper pasižymi gaiviu, augaliniu skoniu su grynu, šildančiu poskoniu, kuriame subalansuotas kartumas ir saldumas. Tai skaidrus, šviesiai gelsvas skystis, šilkinės, švelnios tekstūros, geriausiai tinka mėgautis ištisus metus.
Skonis
Gaivus, augalinis, šiek tiek saldus, aromatingas, stiprus
Aromatas
Kadagio, citrusų, gėlių, vyno
Skonio balansas
Kartus, saldus
Poskonis
Grynas, ilgai išliekantis, šildantis, žolelių
Gazuotumas
Nėra, negazuotas
Spalva ir išvaizda
Skaidrus, šviesiai gelsvo atspalvio
Tekstūra
Švelni, šilkinė
Sezoniškumas
Gaivus, tinkamas ištisus metus
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonio profilyje dominuoja labai didelis alkoholio stiprumas, juntamas kartumas iš „Lillet“ ir džino bei subtilus vaisiškumas. Gėrimas nėra saldus, rūgštus ar aštrus.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Jums reikės trijų pagrindinių skystų ingredientų: kokybiško Londono sausojo džino, grynos degtinės ir prancūziško vyno aperityvo „Lillet Blanc“. Jokių kitų maišiklių, išskyrus ledą atšaldymui, nereikia.
- Džinas60 ml / 2 ozBondas nurodo „Gordon's“ džiną, tačiau rekomenduojamas geros kokybės Londono sausasis džinas.
- Degtinė20 ml / 0.67 ozGeriausiai tinka gryna, neutralaus skonio degtinė. Originaliame Bondo recepte buvo naudojama grūdų degtinė.
- Lillet Blanc10 ml / 0.33 ozOriginaliame recepte nurodytas „Kina Lillet“, kuris nebėra gaminamas. „Lillet Blanc“ yra šiuolaikinis pakaitalas. Norint išgauti originalesniam skoniui artimesnį kartumą, kai kurie naudoja „Cocchi Americano“.
Ledo tipas
- Kubinė
Maišymo įranga
Būtiniausia įranga apima kokteilių plaktuvę gėrimams sumaišyti ir atšaldyti, matuoklį tiksliems kiekiams ir koštuvą švariam išpilstymui.
- Kokteilių plaktuvė – ingredientams atšaldyti ir sumaišyti
- Matuoklis arba matavimo įrankis – tiksliam pylimui
- Koštuvas – ledui sulaikyti pilant
Paruošimas
Procesas apima taurės atšaldymą, džino, degtinės ir „Lillet Blanc“ plakimą su ledu, o tada mišinio perkošimą. Papuoškite išspausdami citrinos žievelę virš gėrimo ir įmesdami ją į vidų.
1. Atšaldykite serviravimo taurę (gilią taurę arba „coupe“) šaldiklyje bent 10 minučių.
2. Pripildykite kokteilių plaktuvę ledo kubeliais.
3. Į plaktuvę supilkite džiną, degtinę ir „Lillet Blanc“.
4. Uždarykite dangtelį ir energingai plakite 15–20 sekundžių, kol plaktuvės išorė taps ledinė. (Pastaba: puristai gali rinktis maišymą).
5. Perkoškite mišinį per dvigubą koštuvą į iš anksto atšaldytą taurę.
6. Paimkite didelę, ploną citrinos žievelės riekelę, laikykite ją virš gėrimo ir susukite, kad išsiskirtų aliejai ant paviršiaus.
7. Įmeskite citrinos žievelę į gėrimą ir patiekite nedelsiant.
Papuošimas
Vienintelis reikalingas papuošimas yra didelė, plona citrinos žievelės riekelė. Jos eteriniai aliejai išspaudžiami virš gėrimo paviršiaus, kad suteiktų ryškų citrusų aromatą, prieš įmetant ją į taurę.
- Citrinos žievelė – Išspauskite aliejus iš didelės, plonos citrinos žievelės riekelės virš gėrimo, tada įmeskite ją į vidų.
Dietinė informacija
Šiame kokteilyje natūraliai nėra įprastų alergenų, tokių kaip kofeinas, pieno produktai, kiaušiniai, soja, riešutai ir glitimas. Jis tinka tiek veganiškai, tiek vegetariškai mitybai.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Viename Vesper Martini kokteilyje yra apie 200 kalorijų, labai mažai angliavandenių ir cukraus, kurie daugiausia gaunami iš „Lillet Blanc“. Dauguma kalorijų gaunama iš alkoholio.
Kalorijos
Vidutiniškai 200 kcal / 837 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 1,5 gramo
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 1,5 gramo
Cukraus lygis
Progos
Tai rafinuotas gėrimas, idealiai tinkantis kokteilių vakarėliams, oficialiems susibūrimams arba kaip klasikinis aperityvas prieš prabangią vakarienę. Dėl savo ikoninio statuso jis yra puikus pasirinkimas šventėms ar teminiams renginiams.
- Kokteilių vakarėlis
- Gėrimas prieš vakarienę
- Oficialus renginys
- Šventė
Rekomenduojami deriniai
Vesper gaivus, stiprus profilis puikiai dera su sūriais ir pikantiškais užkandžiais. Jis atsveria jūros gėrybių, tokių kaip austrės, ikrai ir rūkyta lašiša, sodrumą. Paprasti, sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, aukštos kokybės alyvuogės ar lengvai sūdyti migdolai, taip pat puikiai papildo gėrimo augalinį charakterį.
- Austrės
- Blynai su rūkyta lašiša
- Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, alyvuogės ar riešutai
- Ikrai
Vesper Martini: legendinis šnipinėjimo ir elegancijos kokteilis
Vesper Martini yra nesenstantis kokteilis, įamžintas Džeimso Bondo „Kazino Royale“. Jame derinami džinas, degtinė ir „Lillet Blanc“, todėl tai stiprus alkoholinis gėrimas, kuris yra galingesnis ir šiek tiek aromatingesnis už savo klasikinį pusbrolį martinį. Patiekiamas ledinis su citrinos žievele, Vesper yra vidurio amžiaus šaunumo ir rafinuotumo įsikūnijimas. Plaktas ar maišytas, jis išlieka galingu ir elegantišku pasirinkimu bet kuriam kokteilių entuziastui.
Variacijos
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Degtinės Gimlet
Gaivus, tyras ir atgaivinantis kokteilis, kuriame aštrus šviežių laimo sulčių skonis subalansuotas su švelniu degtinės neutralumu.
Džordžijos Persikas
Saldus ir gaivus „highball“ kokteilis, pasižymintis sodriu persikų skoniu, subalansuotu degtine, apelsinu ir rūgščios spanguolių sulčių užuomina.
Džino Fizz
Gaivus ir putojantis klasikinis kokteilis, kuriame subalansuotos botaninės džino natos su aitria citrina ir saldumo dvelksmu, dažnai vainikuojamas šilkine putų kepure.
Flatiron Martini
Ryški, elegantiška ir citrusinių vaisių skonio šiuolaikinė klasika, kurioje dominuoja džinas ir yuzu likeris.
Ar jau išbandėte šiuos?
Opalo kokteilis
Ryškus ir gaivinantis klasikinis džino kokteilis, pasižymintis subtiliu, opalescuojančiu atspalviu ir tobula citrusinių vaisių bei saldumo pusiausvyra.
Lanko ir strėlės kokteilis
Dūminis ir vaisinis šiuolaikinis kokteilis, puikiai subalansuojantis išskirtinius mezcalio ir burbono skonius su tropiniu ananasu ir šviežia laimo sultimis.
Zentini
Gaivi, moderni martinio variacija, siūlanti ramią degtinės, žolelių žaliosios arbatos likerio ir šviežios citrinos pusiausvyrą.
Norvegiškas paralyžius
Klasikinis kokteilis, kurio pagrindą sudaro skandinaviškas akvavitas, subalansuotas saldžiu abrikosų brendžiu ir rūgščiomis apelsinų sultimis.