Vesper Martini
Vesper Martini ir izsmalcināts un stiprs kokteilis, kurā unikāli apvienots gan džins, gan degvīns. To mīkstina aromātiskais, uz vīna bāzes gatavotais aperitīvs Lillet Blanc, kas piešķir dzērienam kompleksu garšas profilu, kurā jūtamas gan ziedu, gan zālaugu notis. Tas ir stiprāks un nedaudz saldāks par tradicionālo sauso martini, ar maigu, bet spēcīgu raksturu. Dzēriens ir vislabāk pazīstams saistībā ar Džeimsu Bondu, kurš to radīja un nosauca romānā "Kazino Royale".
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 3 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Vesper Martini tiek klasificēts kā klasisks kokteilis. Tas pieder "Martini" dzērienu saimei, taču tam ir atšķirīga recepte, nevis tikai variācija. Tā statuss kā "visas dienas" kokteilis nozīmē, ka to var baudīt pirms vakariņām kā aperitīvu vai jebkurā citā piemērotā laikā.
Pasniegšana
Vesper ir stiprs dzēriens, ko pasniedz ļoti aukstu atdzesētā Martini vai Kupejas glāzē. Tas ir salīdzinoši neliels, bet spēcīgs kokteilis ar augstu alkohola saturu.
Porcijas lielums
Aptuveni 120 ml / 4 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 29-32% alk. tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Martini vai Kupejas
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Vesper Martini izgudroja autors Ians Flemings savam tēlam Džeimsam Bondam 1953. gada romānā "Kazino Royale". Bonds nosauc dzērienu par godu Vesperai Lindai, izdomātai dubultaģentei, kurā viņš iemīlas. Viņa īpašie receptes norādījumi, ieskaitot pretrunīgi vērtēto metodi "sakratīt, nemaisīt", ir padarījuši šo dzērienu ikonisku. Tas ir rets piemērs slavenam kokteilim, kura izcelsme ir daiļliteratūrā, nevis konkrētā bārā vai bārmenī.
Izcelsme
Apvienotā Karaliste (izdomāta izcelsme), 1953. gads. Dzēriens tika radīts daiļliteratūras darbam un pēc tam iekļauts reālās pasaules kokteiļu kanonā.
Vesper Martini
Dzērienu bieži dēvē vienkārši par "Vesper", kas ir tā oriģinālais nosaukums no romāna. Tā slavenā radītāja dēļ tas ir plaši pazīstams arī kā "Džeimsa Bonda Martini". Šos nosaukumus kokteiļu entuziasti un franšīzes fani lieto kā sinonīmus.
Oriģinālnosaukums
Vesper
Alternatīvi nosaukumi
- Vesper
- Džeimsa Bonda Martini
Raksturojuma pārskats
Vesper piemīt svaiga, botāniska garša ar tīru, sildošu pēcgaršu, kas ir līdzsvarota starp rūgtumu un saldumu. Tas ir dzidrs, gaiši iedzeltens šķidrums ar zīdaini maigu tekstūru, vislabāk baudāms visu gadu.
Garša
Svaigs, botānisks, viegli salds, aromātisks, stiprs
Aromāts
Kadiķis, citrusaugļi, ziedu, vīna
Garšas līdzsvars
Rūgts, salds
Pēcgarša
Tīra, ilga, sildoša, zālaugu
Gāzējums
Nav, Negāzēts
Krāsa un izskats
Dzidrs, gaiši iedzeltens tonis
Tekstūra
Maiga, zīdaina
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, baudāms visu gadu
Garšas intensitāte un pieredze
Garšas profilā dominē ļoti augsts alkohola stiprums ar jūtamu rūgtumu no Lillet un džina, kā arī vieglu augļu noti. Dzēriens nav salds, skābs vai ass.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešamas trīs galvenās šķidrās sastāvdaļas: kvalitatīvs London Dry džins, tīrs degvīns un franču aperitīva vīns Lillet Blanc. Citas piedevas nav nepieciešamas, izņemot ledu atdzesēšanai.
- Džins60 ml / 2 uncesBonds norāda Gordon's džinu, taču ieteicams izmantot labas kvalitātes London Dry džinu.
- Degvīns20 ml / 0.67 uncesVislabāk der tīrs, neitrāls degvīns. Bonda oriģinālajā receptē tika izmantots graudu degvīns.
- Lillet Blanc10 ml / 0.33 uncesOriģinālajā receptē ir norādīts Kina Lillet, ko vairs neražo. Lillet Blanc ir mūsdienu aizstājējs. Lai iegūtu rūgtāku profilu, kas ir tuvāks oriģinālam, daži izmanto Cocchi Americano.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Nepieciešamajā aprīkojumā ietilpst kokteiļu šeikeris dzērienu apvienošanai un atdzesēšanai, mērtrauks (džigers) precīzai mērīšanai un sietiņš tīrai ieliešanai.
- Kokteiļu šeikeris - sastāvdaļu sajaukšanai un atdzesēšanai
- Mērtrauks (džigers) - precīzai ieliešanai
- Sietiņš - ledus aizturēšanai, lejot dzērienu
Instrukcijas
Process ietver glāzes atdzesēšanu, džina, degvīna un Lillet Blanc sakratīšanu ar ledu, un pēc tam maisījuma nokāšanu. Dekorē, izspiežot citrona miziņu virs dzēriena un iemetot to iekšā.
1. Atdzesējiet pasniegšanas glāzi (dziļu kausu vai kupejas glāzi) saldētavā vismaz 10 minūtes.
2. Piepildiet kokteiļu šeikeri ar ledus kubiciņiem.
3. Pievienojiet šeikerī džinu, degvīnu un Lillet Blanc.
4. Uzlieciet vāku un enerģiski kratiet 15-20 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst ledus auksta. (Piezīme: Puristi var dot priekšroku maisīšanai).
5. Nokāsiet maisījumu caur dubulto sietiņu iepriekš atdzesētajā glāzē.
6. Paņemiet lielu, plānu citrona miziņas šķēli, turiet to virs dzēriena un pagrieziet, lai uz virsmas izdalītos tās eļļas.
7. Iemetiet citrona miziņu dzērienā un nekavējoties pasniedziet.
Garnēšana
Vienīgais nepieciešamais dekors ir liela, plāna citrona miziņas šķēle. Tās ēteriskās eļļas tiek izspiestas virs dzēriena virsmas, lai piešķirtu spilgtu citrusaugļu aromātu, pirms to iemet glāzē.
- Citrona miziņa - Izspiediet ēteriskās eļļas no lielas, plānas citrona miziņas šķēles virs dzēriena, pēc tam iemetiet to iekšā.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, kofeīnu, piena produktus, olas, soju, riekstus un glutēnu. Tas ir piemērots gan vegāniem, gan veģetāriešiem.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Viens Vesper Martini satur aptuveni 200 kalorijas, ar ļoti zemu ogļhidrātu un cukura saturu, kas galvenokārt nāk no Lillet Blanc. Lielākā daļa kaloriju tiek iegūta no alkohola.
Kalorijas
Vidēji 200 kcal / 837 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 1.5 grami
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 1.5 grami
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis ir izsmalcināts dzēriens, kas ideāli piemērots kokteiļu ballītēm, svinīgiem pasākumiem vai kā klasisks aperitīvs pirms izsmalcinātas maltītes. Tā ikoniskais statuss padara to par lielisku izvēli svinībām vai tematiskajiem pasākumiem.
- Kokteiļu ballīte
- Aperitīvs pirms vakariņām
- Svinīgs pasākums
- Svinības
Saderības ieteikumi
Vesper svaigais, spēcīgais profils lieliski sader ar sāļām un pikantām uzkodām. Tas neitralizē tādu jūras velšu kā austeru, kaviāra un kūpināta laša bagātīgo garšu. Vienkāršas, sāļas uzkodas, piemēram, augstas kvalitātes olīvas vai viegli sālītas mandeles, arī lieliski papildina dzēriena botānisko raksturu.
- Austeres
- Blinas ar kūpinātu lasi
- Sāļas uzkodas, piemēram, olīvas vai rieksti
- Kaviārs
Vesper Martini: Leģendārs spiegošanas un elegances kokteilis
Vesper Martini ir mūžīgs kokteilis, ko Džeimss Bonds padarījis nemirstīgu romānā "Kazino Royale". Apvienojot džinu, degvīnu un Lillet Blanc, tas ir stiprs dzēriens, kas ir spēcīgāks un nedaudz aromātiskāks par tā klasisko brālēnu martini. Pasniegts ledus auksts ar citrona miziņas strēmeli, Vesper ir gadsimta vidus stila un izsmalcinātības iemiesojums. Neatkarīgi no tā, vai tas tiek kratīts vai maisīts, tas joprojām ir spēcīga un eleganta izvēle jebkuram kokteiļu cienītājam.
Variācijas
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Flor de Sevilla Spritz
Spilgts un atspirdzinošs špricers, kas lieliski līdzsvaro Seviljas apelsīnu saldeni rūgto garšu ar svaigu prosecco un dzirkstošu gāzētu ūdeni.
Tamarinda Margarita
Saldskāba un pikanta klasiskās Margaritas versija ar unikālo un zemes notīm bagāto tamarinda garšu.
Sāļais Suns
Atsvaidzinoši skābens un vienkāršs "highball" tipa kokteilis, kas pagatavots no džina vai degvīna, greipfrūtu sulas un ar raksturīgu sāls maliņu.
Chartreuse Swizzle
Atsvaidzinoši komplekss un zālains tiki stila kokteilis, kura galvenā sastāvdaļa ir zaļais Šartrēzes liķieris.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Brave New World kokteilis
Dūmakains, rūgteni salds un komplekss maisīts kokteilis, kura sastāvā ir meskals, Cynar, saldais vermuts un Batavia Arrack.
Mojito Blanco
Atsvaidzinošs un elegants klasiskā Mohito variants, kas pagatavots ar mundru baltvīnu ruma vietā.
Kokteilis Vagrant
Rūgteni salds un zālains ruma "sour" kokteilis ar unikālo Cynar amaro un Jamaikas ruma raksturu.
The Business
Svaigs un atspirdzinošs džina "sour" kokteilis, kas saldināts ar medu un kam dziļumu piešķir aromātiskā bitera piegarša.