Vesper-Verde
Vesper-Verde on kompleksne ja võimas segatud kokteil, mis meisterlikult ühendab mezcali suitsused noodid tequila taimse erksusega. Roheline Chartreuse lisab sügava ürdise nüansi ja killukese magusust, mida tasakaalustab kaunilt blanc vermuti lilleline iseloom. See on peen, kangepoolne jook, mis on loodud neile, kes hindavad unikaalse, modernse profiiliga ja klassikalisele struktuurile viitavaid kokteile.
Valmistamine
Valmistusaeg: 4 minutit
Valmistusaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Vesper-Verde on liigitatud modernse klassikalise kokteilina. See on kangepoolne segatud jook, mis esindab klassikalise retsepti kaasaegset ümbertõlgendust, sobitudes mugavalt peenete aperitiivide kategooriasse.
Serveerimine
Serveeritakse 'up' (ilma jääta) eeljahutatud coupe- või Nick & Nora klaasis. See on kange, külm kokteil, millel on võimas alkoholisisaldus ja elegantne esitlus.
Portsjoni suurus
Umbes 100 ml / 3.5 oz
Alkoholisisaldus
Hinnanguliselt 30-35% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Coupe-klaas
Klaasi töötlemine
Jahutatud
Taustalugu
See kokteil on kaasaegne looming, mis avaldab austust Ian Flemingi Vesper Martinile, mida kuulsalt tellis James Bond. Asendades originaalse džinni ja viina agaavipiiritustega ning Kina Lillet' blanc vermuti ja rohelise Chartreuse'iga, viib see klassikalise spioonijoogi uude, suitsusesse ja ürdisesse maailma, peegeldades moodsa miksoloogia arengut.
Päritolu
Loodud Stephen Cole'i poolt tunnustatud kokteilibaaris The Violet Hour Chicagos, USA-s, umbes 2011. aastal. See on tunnistus moodsa kokteilirenessansi loovusest klassikaliste valemite ümbertõlgendamisel julgete, kaasaegsete koostisosadega.
Vesper-Verde
Jook on peamiselt tuntud kui Vesper-Verde, nimi, mis viitab nii selle inspiratsioonile (Vesper) kui ka peamisele koostisosale (roheline Chartreuse, 'verde' on hispaania keeles roheline). Mõnikord nimetatakse seda mitteametlikult Roheliseks Vesperiks, rõhutades selle erilist värvi ja ürdist profiili.
Originaalnimi
Vesper-Verde
Alternatiivne nimi
Roheline Vesper
Omaduste ülevaade
See kokteil pakub siidist, kangepoolset elamust, kus suitsuse agaavi ja rikaste ürdinootide kompleksne koosmõju lõpeb pika, soojendava järelmaitsega. Selle kahvatu roheline toon ning gaseerimata, selge välimus teevad sellest elegantse rüüpe igaks aastaajaks.
Maitse
Suitsune, Ürdine, Kompleksne, Agaavine, Botaaniline, Kergelt magus, Mullane
Aroom
Suitsune, Rohune, Tsitruseline, Lilleline, Aniisine
Maitsetasakaal
Kangepoolne, Tasakaalustatud, Mõrkjas-magus
Järelmaitse
Pikk, Soojendav, Ürdine, Suitsune
Gaseeritus
Gaseerimata
Värv ja välimus
Kahvatu rohekaskollane, Selge, Läikiv
Tekstuur
Siidine, Sile, Kaalukas, Viskoosne
Hooajalisus
Aastaringne, Õhtune jook, Värskendav, kuid võimas
Maitse intensiivsus ja elamus
Vesper-Verde on kõrge intensiivsusega, kangepoolne jook, milles domineerivad tugev alkohol ja komplekssed ürdinoodid. Sellel on madal magusus ja happesus, mida tasakaalustab meeldiv mõrkjus botaanilistest ainetest.
Magusus
Soolsus
Hapusus
Mõrudus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
See retsept nõuab tasakaalustatud nelikut piiritusjooke: mezcal, blanco tequila, blanc vermut ja roheline Chartreuse. Olulise kaunistuse jaoks on vaja ka värsket sidrunit.
- Mezcal30 ml / 1 ozKvaliteetne, kergelt suitsune mezcal nagu Del Maguey Vida sobib hästi, ilma et see teisi koostisosi varjutaks.
- Blanco Tequila30 ml / 1 ozKasutage karget, 100% agaavist tequilat, et anda joogile puhas, taimne põhi.
- Dolin Blanc Vermut30 ml / 1 ozBlanc vermut on oluline oma lillelise ja kergelt magusa profiili poolest, mis tasakaalustab kangemaid piiritusjooke.
- Roheline Chartreuse7.5 ml / 1/4 ozAnnab 'verde' värvi ja komplekssed, võimsad ürdinoodid. Vähesest piisab.
- Sidrunikooreriba1 tükkHädavajalik aromaatsete õlide jaoks, mis jooki elavdavad.
Jää tüüp
- Kuubikjää
Segamisvahendid
Vajate segatud kokteili jaoks standardseid baaritarvikuid, sealhulgas segamisklaasi, pikka baarilusikat, mõõdikut täpseks mõõtmiseks ja sõela.
- Segamisklaas kokteili segamiseks.
- Baarilusikas segamiseks.
- Mõõdik (jigger) koostisosade mõõtmiseks.
- Hawthorne'i või Julepi sõel kurnamiseks.
Juhised
See on klassikaline segatud kokteil; ühendage kõik vedelad koostisosad jääga täidetud segamisklaasis, segage kuni täiusliku jahtumise ja lahjenemiseni, seejärel kurnake jahutatud coupe-klaasi ja viimistlege sidrunikooreribaga.
1. Jahutage oma coupe- või Nick & Nora klaas, täites selle jää ja veega või asetades selle vähemalt 10 minutiks sügavkülma.
2. Valage mezcal, tequila, blanc vermut ja roheline Chartreuse segamisklaasi.
3. Täitke segamisklaas kahe kolmandiku ulatuses suurte, külmade jääkuubikutega.
4. Segage baarilusikaga 20-25 sekundit, kuni segu on hästi jahutatud ja parajalt lahjendatud. Klaasi väliskülg peaks olema härmas.
5. Valage jää serveerimisklaasist välja.
6. Kasutades sõela, kurnake kokteil segamisklaasist jahutatud serveerimisklaasi.
7. Võtke värske sidrunikoor, hoidke seda joogi pinna kohal ja pigistage seda, et eraldada tsitruseliste õlid. Laske koor kaunistuseks klaasi.
Kaunistamine
Jook viimistletakse lihtsa, kuid üliolulise sidrunikooreribaga. Peale pressitud tsitruseliste õlid elavdavad aroomi ning täiendavad ürdiseid ja suitsuseid maitseid.
- Sidrunikooreriba: Pressige värskelt sidrunikoorelt õlid joogi pinnale ja laske see sisse kukkuda või asetage klaasi servale.
Toitumisalane teave
See kokteil on looduslikult vaba levinud allergeenidest nagu piimatooted, munad, pähklid ja soja. Eeldusel, et kõik piiritusjoogid on korralikult destilleeritud, sobib see vegan-, taimetoitlaste ja gluteenivaba dieediga.
✓ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✓ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✓ Gluteenivaba
✓ Sobib veganitele
✓ Sobib taimetoitlastele
Toitumisalane teave
See on kangepoolne jook mõõduka kalorsusega, mis pärineb peamiselt alkoholist ja likööridest. See sisaldab suhteliselt vähe süsivesikuid ja suhkrut, mis teeb sellest lahja valiku kange kokteili jaoks.
Kalorid
Keskmiselt 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 6-8 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 6-8 g
Suhkru tase
Sündmused
See jook sobib ideaalselt peeneks aperitiiviks enne õhtusööki või šikiks kokteilitunniks. Selle kompleksne profiil teeb sellest suurepärase valiku erilisteks sündmusteks või nõudlike külaliste võõrustamiseks, kes hindavad julget jooki.
- Kokteilitund
- Õhtusöögieelne jook
- Peen koosviibimine
- Pidulik toost
Sobitamissoovitused
Vesper-Verde kompleksne profiil sobib hästi soolaste ja vürtsikate eelroogadega. Kaaluge selle serveerimist värskete austrite, kerge ceviche'ga või lihtsa taldrikutäie kvaliteetsete oliivide ja soolaste juustudega, et täiendada selle ürdiseid ja suitsuseid noote. Selle enesekindel iseloom suudab vastu seista julgetele maitsetele.
- Austrid
- Soolane juust ja kreekerid
- Ceviche
- Marineeritud oliivid
Vesper-Verde: Moodsa spiooni suitsune nauding
Vesper-Verde on hiilgav kaasaegne ümbertõlgendus klassikalisest Vesper Martinist, mis sündis Chicago baari The Violet Hour loovast vaimust. See asendab džinni ja viina dünaamilise duo mezcali ja tequilaga ning Lillet' blanc vermuti ja ikoonilise rohelise Chartreuse'iga. Tulemuseks on peen, kangepoolne kokteil, mis on samaaegselt suitsune, ürdine ja kompleksselt botaaniline. See on ideaalne rüübe seiklushimulisele maitsemeelele, kes otsib uut lähenemist tuttavale teemale.
Sarnased kokteilid
Võib-olla meeldib sulle ka
Final Ward
Võrdsetes osades valmistatud kaasaegne klassikaline kokteil, mis sisaldab rukkiviskit, Green Chartreuse'i, maraskino likööri ja sidrunimahla.
Tequila soodaga
Lihtne ja värskendav highball, mis on valmistatud tequilast, soodaveest ja laimimahlapigistusest.
Pendennis Clubi kokteil
Elegantne ja värskendav keeluaja-eelne klassik, mis tasakaalustab botaanilist džinni, magusat aprikoosilikööri ja hapukat laimi.
Kuldne Margarita
Klassikalise Margarita esmaklassiline ja mahe versioon, mis on valmistatud reposado tequilast ja Grand Marnier'st, et saavutada rikkalikum ja komplekssem maitse.
Kas oled neid juba proovinud?
Kaerahelbe Old Fashioned
Lohutav ja kompleksne variatsioon klassikalisest Old Fashionedist, milles on tunda viskisse imbunud röstitud kaera pähklist ja kreemjat maitset.
Rusty Compass
Värskendav ja vürtsikas burbooni highball, mis tasakaalustab täiuslikult magusat ananassi, hapukat laimi ning soojasid kaneeli-ingveri noote.
Honeymoon Kokteil
Keeluseaduse-eelsest ajast pärit peen ja aromaatne klassik, milles on õunabrändi, Bénédictine ja tsitruselised.
Gin & It
Lihtne ja elegantne klassikaline kokteil, mis ühendab endas džinni ja magusat Itaalia vermutit.