Vesper-Verde
Vesper-Verde ir komplekss un spēcīgs maisīts kokteilis, kas meistarīgi apvieno meskāla dūmakainās notis ar tekilas augu valsts spilgtumu. Zaļais Šartrēze piešķir dziļu zālaugu garšu un vieglu saldumu, ko lieliski līdzsvaro baltā vermuta ziedu raksturs. Tas ir izsmalcināts, stiprs dzēriens, kas paredzēts tiem, kas novērtē kokteiļus ar unikālu, mūsdienīgu profilu un atsauci uz klasisko struktūru.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 4 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Vesper-Verde tiek klasificēts kā Mūsdienu klasikas kokteilis. Tas ir stiprs, maisīts dzēriens, kas ir mūsdienīga klasiskas receptes interpretācija, lieliski iederoties izsmalcinātu aperitīvu kategorijā.
Pasniegšana
Pasniegts 'up' (bez ledus) iepriekš atdzesētā Coupe vai Nick & Nora glāzē, šis ir stiprs, auksts kokteilis ar spēcīgu alkohola devu un elegantu noformējumu.
Porcijas lielums
Aptuveni 100 ml / 3.5 unces
Alkohola saturs
Aptuveni 30-35% alk.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Coupe
Glāzes apstrāde
Atvēsināta
Priekšvēsture
Šis kokteilis ir mūsdienīgs radījums, kas godina Iana Fleminga Vesper Martini, ko slaveni pasūtīja Džeimss Bonds. Aizstājot oriģinālo džinu un degvīnu ar agaves stiprajiem dzērieniem un nomainot Kina Lillet ar balto vermutu un zaļo Šartrēzi, tas pārceļ klasisko spiega dzērienu jaunā, dūmakainā un zālainā teritorijā, atspoguļojot mūsdienu miksoloģijas evolūciju.
Izcelsme
Radījis Stīvens Kouls (Stephen Cole) slavenajā kokteiļbārā The Violet Hour Čikāgā, ASV, ap 2011. gadu. Tas ir apliecinājums mūsdienu kokteiļu renesanses radošumam, pārinterpretējot klasiskās formulas ar drosmīgām, mūsdienīgām sastāvdaļām.
Vesper-Verde
Dzēriens galvenokārt ir pazīstams kā Vesper-Verde, nosaukums, kas atsaucas gan uz tā iedvesmas avotu (Vesper), gan uz tā galveno sastāvdaļu (zaļo Šartrēzi, 'verde' spāņu valodā nozīmē 'zaļš'). Dažreiz to neformāli sauc par Zaļo Vesper, izceļot tā raksturīgo krāsu un zālaugu garšas profilu.
Oriģinālnosaukums
Vesper-Verde
Alternatīvs nosaukums
Zaļais Vesper
Raksturojuma pārskats
Šis kokteilis sniedz zīdainu, stipru baudījumu ar sarežģītu dūmakainās agaves un bagātīgu zālaugu notu saspēli, noslēdzoties ar ilgu, sildošu pēcgaršu. Tā bāli zaļā nokrāsa un negāzētais, dzidrais izskats padara to par elegantu dzērienu jebkurai sezonai.
Garša
Dūmakaina, Zālaugu, Kompleksa, Agaves, Botāniska, Viegli salda, Zemes
Aromāts
Dūmakains, Zāļains, Citrusu, Ziedu, Anīsa
Garšas līdzsvars
Stiprs, Līdzsvarots, Rūgti-salds
Pēcgarša
Ilgstoša, Sildoša, Zālaugu, Dūmakaina
Gāzējums
Negāzēts
Krāsa un izskats
Bāli zaļgandzeltens, Dzidrs, Mirdzošs
Tekstūra
Zīdaina, Maiga, Svarīga, Viskoza
Sezonalitāte
Visu gadu, Nakts dzēriens, Atsvaidzinošs, bet spēcīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Vesper-Verde ir augstas intensitātes, stiprs dzēriens, kurā dominē spēcīgs alkohols un sarežģītas zālaugu notis. Tam ir zems salduma un skābuma līmenis, ko līdzsvaro patīkams rūgtums no botāniskajām sastāvdaļām.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šai receptei nepieciešams līdzsvarots stipro dzērienu kvartets: meskāls, tequila blanco, baltais vermuts un zaļais Šartrēze. Svaigs citrons ir nepieciešams arī būtiskajai dekorācijai.
- Meskāls30 ml / 1 unceKvalitatīvs, nedaudz dūmakains meskāls, piemēram, Del Maguey Vida, labi sader, nenomācot pārējās sastāvdaļas.
- Tequila Blanco30 ml / 1 unceIzmantojiet svaigu, 100% agaves tekilu, lai nodrošinātu tīru, augu valsts pamatu.
- Dolin Blanc vermuts30 ml / 1 unceBaltais vermuts ir būtisks tā ziedu un nedaudz saldā profila dēļ, kas līdzsvaro stiprākos alkoholiskos dzērienus.
- Zaļais Šartrēze7.5 ml / 1/4 uncesNodrošina 'verde' krāsu un sarežģītas, spēcīgas zālaugu notis. Pietiek ar nelielu daudzumu.
- Citrona miziņas spirāle1 gabalsBūtiska aromātisko eļļu dēļ, kas atsvaidzina dzērienu.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešami standarta bāra piederumi maisītam kokteilim, tostarp maisāmā glāze, gara bāra karote, mērtrauks (džigers) precīziem mērījumiem un sietiņš.
- Maisāmā glāze kokteiļa samaisīšanai.
- Bāra karote maisīšanai.
- Mērtrauks (džigers) sastāvdaļu mērīšanai.
- Hawthorne vai Julep sietiņš nokāšanai.
Instrukcijas
Šis ir klasisks maisīts kokteilis; apvienojiet visas šķidrās sastāvdaļas ar ledu pildītā maisāmajā glāzē, maisiet, līdz tas ir perfekti atdzisis un atšķaidīts, pēc tam nokāsiet atdzesētā Coupe glāzē un pabeidziet ar citrona miziņas spirāles dekorāciju.
1. Atvēsiniet savu Coupe vai Nick & Nora glāzi, piepildot to ar ledu un ūdeni vai ievietojot saldētavā vismaz uz 10 minūtēm.
2. Apvienojiet meskālu, tekilu, balto vermutu un zaļo Šartrēzi maisāmajā glāzē.
3. Piepildiet maisāmo glāzi divas trešdaļas pilnu ar lieliem, aukstiem ledus gabaliņiem.
4. Maisiet ar bāra karoti 20-25 sekundes, līdz maisījums ir labi atdzisis un pareizi atšķaidīts. Glāzes ārpusei jābūt apsarmojušai.
5. Izberiet ledu no pasniegšanas glāzes.
6. Izmantojot sietiņu, ielejiet kokteili no maisāmās glāzes atdzesētajā pasniegšanas glāzē.
7. Paņemiet svaigu citrona miziņu, turiet to virs dzēriena virsmas un saspiediet, lai izdalītos citrusu eļļas. Iemetiet miziņu glāzē kā dekorāciju.
Garnēšana
Dzēriens tiek pabeigts ar vienkāršu, bet būtisku citrona miziņas spirāli. Citrusaugļu eļļas, kas izspiestas virspusē, padara aromātu spilgtāku un papildina zālaugu un dūmakainās garšas.
- Citrona miziņas spirāle: Izspiediet eļļas no svaigas citrona miziņas virs dzēriena virsmas un iemetiet to iekšā vai novietojiet uz glāzes malas.
Informācija par uzturu
Šis kokteilis dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus un soju. Pieņemot, ka visi stiprie dzērieni ir pareizi destilēti, tas ir piemērots vegāniem, veģetāriešiem un bezglutēna diētai.
✓ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir stiprs dzēriens ar mērenu kaloriju daudzumu, galvenokārt no alkohola un liķieriem. Tas satur salīdzinoši nelielu daudzumu ogļhidrātu un cukura, padarot to par liesu izvēli stipram kokteilim.
Kalorijas
Vidēji 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Vidēji 6-8 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Vidēji 6-8 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir lieliski piemērots kā izsmalcināts aperitīvs pirms vakariņām vai elegantai kokteiļu stundai. Tā sarežģītais profils padara to par lielisku izvēli īpašiem gadījumiem vai cienājot prasīgus viesus, kas novērtē drosmīgus dzērienus.
- Kokteiļu stunda
- Pirmsvakariņu dzēriens
- Izsmalcināta sanāksme
- Svētku tosts
Saderības ieteikumi
Vesper-Verde sarežģītais profils labi sader ar sāļām un pikantām uzkodām. Apsveriet to pasniegt ar svaigām austerēm, vieglu seviči vai vienkāršu šķīvi ar augstas kvalitātes olīvām un sāļiem sieriem, lai papildinātu tā zālaugu un dūmakainās notis. Tā pārliecinošais raksturs spēj konkurēt ar drosmīgām garšām.
- Austeres
- Sāļš siers un krekeri
- Seviče
- Marinētas olīvas
Vesper-Verde: Mūsdienu spiega dūmakainā bauda
Vesper-Verde ir izcila mūsdienīga klasiskā Vesper Martini interpretācija, kas radusies Čikāgas bāra The Violet Hour radošajā garā. Tas aizstāj džinu un degvīnu ar dinamisku meskāla un tekilas duetu un nomaina Lillet ar balto vermutu un ikonisko zaļo Šartrēzi. Rezultāts ir izsmalcināts, stiprs kokteilis, kas vienlaikus ir dūmakains, zālains un ar sarežģītu botānisko garšu. Tas ir ideāls dzēriens piedzīvojumu meklētājam, kurš vēlas jaunu skatījumu uz pazīstamu tēmu.
Līdzīgi kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Juzu Chūhai
Atsvaidzinoši skābs un dzirkstošs japāņu highball kokteilis, kas pagatavots no šoču, juzu sulas un sodas ūdens.
Jägerbomb
Ikonisks ballīšu iesācējs, ko pagatavo, iemetot Jägermeister šotu enerģijas dzēriena glāzē.
Michael Collins
Apburoši svaigs un atsvaidzinošs "highball" kokteilis, kas pagatavots no īru viskija, svaigas citronu sulas, cukura un dzirkstoša sodas ūdens.
Čilkano
Īpaši atspirdzinošs un vienkāršs peruāņu "highball" kokteilis, kas pagatavots no pisko, laima sulas, ingvera alus (ginger ale) un bitera.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Horsefeather
Pikants un atspirdzinošs highball kokteilis, kas pagatavots no rudzu viskija, ingvera alus un aromātiskā bitera.
Austrumindijas kokteilis
Bagātīgs un aromātisks senlaicīgs kokteilis ar brendiju, ananasu un maraskīno liķieri.
Kreisās rokas sveiciens
Dūmakains un izsmalcināts klasiskā Left Hand kokteiļa variants, kurā burbons aizstāts ar meskalu.
Galliano karstais šots
Silts, trīs slāņu šots, kurā apvienots saldais Galliano liķieris, karsta kafija un vēsa saldā krējuma kārta.