Viejo Verde
Is cóctail tapaidh agus suimiúil é an Viejo Verde a thaispeánann solúbthacht cachaça thar an Caipirinha. Comhcheanglaíonn sé go maith na nótaí talún, féar de cachaça aosta le castacht luibheanna dian Chartreuse Glas. Cuireann sú gorm úr bonn sour géar ar fáil, agus cinntíonn beagán siúcra simplí comhtháthú foirfe, rud a dhéanann deoch beoga, casta agus sásúil go domhain.
Ullmhúchán
Am ullmhúcháin: 5 nóiméid
Am ullmhúcháin
Deacracht
Aicmiú Deochanna
Tá an Viejo Verde á catagóiriú mar Chóctail Clasaic Nua-aimsire. Is deoch alcóilúil é a bhaineann leis an teaghlach sour, a bhfuil an-áthas air as a phróifíl blasanna casta agus luibheanna, a bhfuil aitheantas air i gcultúr cóctail comhaimseartha.
Riar
Is cóctail spiorad-mhór é an Viejo Verde a sheirbhítear fuar agus díreach i gcupa fuaraithe nó glas Nick & Nora. Tá ábhar alcóil suntasach aige, rud a dhéanann deoch láidir ach cothrom.
Méid riartha
Timpeall 120 ml / 4 oz
Cion alcóil
Timpeall 25-30% ABV
Neart alcóil
Teocht riartha
Fuar
Cineál gloine
Coupe
Cóireáil gloine
Fuaraithe
Cúlscéal
Cruthaíodh in 2009 ag an meascair cóctail Marcovaldo Dionysos ag an Clock Bar atá anois dúnta i San Francisco, dhearadh an cóctail seo mar ómós do spiorad náisiúnta na Brasaíle, cachaça, agus don liqueur Francach daingean, Chartreuse. Is nod clever é a ainm, "Glas Sean", don cachaça aosta agus don dath beacht (verde) Chartreuse Glas, ag léiriú comhpháirteanna iarmhartacha na deoch.
Bunús
San Francisco, SAM, 2009.
Viejo Verde
Is ainm "Viejo Verde" don Spáinnis, agus ciallaíonn sé "Glas Sean", teideal oiriúnach do chócraíl a thaispeánann cachaça aosta agus Green Chartreuse. Léiríonn sé dath beacht na deoch agus aibíocht a spiorad bunúsach, rud a chríonn ainm cuimhneacháin agus tuairiscithe.
Bunainm
Viejo Verde
Forbhreathnú ar na saintréithe
Cuireann an cóctail seo próifíl blasanna casta luibheannach agus talún ar fáil le bonn citris geal. Tá aige texture smooth agus aftertaste luibheannach te fada, rud a dhéanann rogha úr ach sofisticiúil as.
Blas
Luibheannach, talún, féar, citris, casta, funky, beagán milis
Cumhra
Botainic, zest lima, caithnín siúcra, luibheannach
Cothromaíocht bhlasta
Sour, milis, luibheannach
Iarbhlas
Fada, casta, luibheannach, te
Súilíneacht
Still
Cuma datha
Glas pale, trédhearcach, beagán néasach
Uigeacht
Smooth, crisp, meán-bodied
Séasúracht
Úr, ar fud na bliana, samhradh
Déine blais agus eispéireas
Tá an Viejo Verde lán de blasanna, le kick sour láidir a chothromaítear le milte seasmhach agus carachtar luibheannach láidir. Tá láithreacht an alcóil suntasach ach comhtháite go maith isteach sa próifíl casta.
Milseacht
Saillteacht
Géire
Searbhas
Spíosracht
Torthaíocht
Uachtarúlacht
Carbónú
Comhábhair
Tá aged cachaça mar bhonn sa mhóidireacht, le Green Chartreuse, sú gorm úr, agus siúcra simplí. Tá gach comhpháirteanna riachtanach chun an próifíl cothrom agus casta comharthaí na deoch a bhaint amach.
- Aged Cachaça45 ml / 1.5 ozCuireann cachaça aosta (envelhecida) domhan agus castacht i gcomparáid le leaganacha neamh-aosta (prata).
- Green Chartreuse22.5 ml / 0.75 ozRiachtanach do charachtar luibheannach comharthaí an cóctail agus dath beoga.
- Fresh Lime Juice22.5 ml / 0.75 ozCaithfidh sé a bheith úr-squeezed le haghaidh torthaí is fearr.
- Simple Syrup15 ml / 0.5 ozCóimheas 1:1 de shiúcra le huisce. Coigeartaigh de réir blas na gcomhpháirteanna eile.
Cineál oighir
- Cubed
Trealamh measctha
Beidh cóctail shaker uait chun na comhpháirteanna a fhuarú agus a dhilúin go cuí. Jigger le haghaidh tomhais, juicer citris, agus scagair fine-mesh freisin a theastaíonn le haghaidh cóctail foirfe smooth.
- Cóctail shaker chun na comhpháirteanna a sheiceáil le ice
- Jigger nó uirlis tomhais le haghaidh tomhasanna cruinn
- Scagair fine-mesh chun a dhúbailt-scagadh chun bríste ice a bhaint
- Juicer citris chun an lime a shú
Treoracha
Tá an tairiscint ina bhfuil cupa á fhuarú, gach comhpháirteanna á sheiceáil le ice go foirfe fuar, agus ansin á dhúbailt-scagadh isteach sa ghlás a ullmhú. Críochnaíonn garnaise de twist lima an deoch.
1. Fuarú cupa nó glas Nick & Nora le ice a líonadh nó a chur san fhrithchlaise.
2. Cuir an cachaça aosta, Green Chartreuse, sú gorm úr, agus siúcra simplí i gcóctail shaker.
3. Líon an shaker le ice cubed.
4. Seiceáil go láidir ar feadh 12-15 soicind go dtí go bhfuil sé fhuaraithe go maith.
5. Díscar an ice ón gcupa fuaraithe.
6. Dúbailt-scagadh ábhar an shaker tríd an scagair caighdeánach agus an scagair fine-mesh isteach sa ghlás fuaraithe.
7. Garnaise le twist lima nó roth.
Maisiú
Is twist lima simplí nó roth an garnaise clasaiceach. Cuireann an olaí a chur in iúl ón bpeel lima thar an dromchla na deoch dimiúin aramatach a chuireann feabhas ar an sip chéad.
- Twist lima nó roth chun na olaí a chur in iúl thar an deoch agus a chur ar an rim
Faisnéis aiste bia
Tá an deoch seo saor ó alergí saolachta coitianta cosúil le diary, uibheanna, glútan, cnideamh, agus sóí. Ós níl aon táirgí ainmhíoch ann, tá sé oiriúnach do aisceanna vegan agus vegetarian.
✓ Tá alcól ann
✓ Saor ó chaiféin
✓ Saor ó dhéiríocht
✓ Saor ó uibheacha
✓ Saor ó shoighe
✓ Saor ó chnónna
✓ Saor ó ghlútan
✓ Oiriúnach do veigeáin
✓ Oiriúnach do veigeatóirí
Faisnéis chothaithe
Tá thart ar 220 calraí sa cóctail seo in aghaidh an phóirste, go príomha ón alcól agus siúcra. Tá an t-ábhar carbóhidrate agus siúcra measartha, ag teacht ón liqueurs agus siúcra simplí.
Calraí
Meán 210-240 kcal / 880-1000 kJ
Leibhéal calraí
Carbaihiodráití
Meán 12-15 g
Leibhéal carbaihiodráití
Siúcra
Meán 10-13 g
Leibhéal siúcra
Ócáidí
Tá an cóctail seo foirfe do chomhthionóil sofisticiúla nó mar aperitif uathúil chun an palate a spreagadh roimh béile. Is rogha den scoth freisin é a charachtar casta agus úr le haghaidh cóctail páirtí nó tráthnóna samraidh te.
- Cóctail Páirtí
- Deoch Ro-dhinnear
- Comhthionól Sofisticiúil
- Tráthnóna Samhraidh
Moltaí péireála
Tá an próifíl blasanna tapaidh, luibheannach agus sour Viejo Verde ag teacht go maith le bia spíosrach nó savory. Gearrann sé tríd na saibhrí de seafood gríolta nó ceviche agus comhlánann sé salann na feolaí caithe agus na gcáisí crua, rud a dhéanann cóctail páir bia ilúsáideach as.
- Appetizers spíosrach
- Ceviche
- Seafood gríolta
- Cáisí salannacha
An Viejo Verde: Obair mhór Glas Sean
Is cóctail clasaic nua-aimsire é an Viejo Verde a thairgeann turas captivating de blas. Cruthaíodh ag Marcovaldo Dionysos in 2009, comhcheanglaíonn sé go maith na nótaí funky, féar de cachaça aosta le punch luibheannach casta Chartreuse Glas, go léir cothromaithe ag lima úr agus siúcra simplí. Seirbhítear é díreach i gcupa, is libation glas pale é seo atá beoga agus sásúil go domhain, rud a dhéanann rogha foirfe as an óltaí eachtrach atá ag lorg rud éigin níos faide ná an gnáth.
Cóctail cosúil
Chartreuse Swizzle
Stíl deoch difriúil (swizzle) ach roinneann sé na comhpháirteanna eochta de Chartreuse agus lima, de ghnáth le rum agus falernum.
The Last Word
Clasaic comhtháite a bhfuil na comhpháirteanna céanna ann freisin de Chartreuse Glas agus sú gorm, ach le gin agus liqueur Maraschino in ionad cachaça.
Caipirinha
Cóctail náisiúnta na Brasaíle, a roinneann cachaça agus lima mar chomhpháirteanna eochta, ach tá sé muddled le siúcra agus seirbhítear é ar na clocha.
B'fhéidir go dTaitneodh Seo Leat Freisin
Sherry Negroni
Athrú sofisticiúil agus nutty ar an Negroni clasaiceach, ag cur sherry in ionad gin le haghaidh aperitivo níos ísle-ABV, complex.
Batanga
Highball úr agus deceptively simplí ó Tequila, Meicsiceo, a chomhcheanglaíonn tequila, sú craobh, agus cóla i gglass rim salainn.
Yellow Bird
Manglam geal grianmhar ón Muir Chairib a chothromaíonn rum bán le Galliano luibhe, triple sec milis, agus sú aoil úr briosc.
Rum DMC
Sour tiki-stíle complex agus úr a chothabháil a bhunús scoilte de rums le seirí cnámh, falernum spíosrach, agus citris geal.
Ar Bhain Tú Triail Astu Seo Fós?
Newark
Athrú sofisticiúil agus láidir ar an gcóctail Brooklyn, le brandaí úll, vermouth mil, Fernet-Branca, agus liqueur maraschino.
Cóctail Diabhail Gorm
Cóctail gin clasaiceach beoga agus atá lán de chitrús, le dath gorm iontach agus breathnaimh de cherry.
Good Cork
Manglaim sofaisticiúil fuisce Éireannaigh le bonn spioraid láidir agus nótaí casta luibheacha, spíosúla agus cnónna.
Vagrant Cocktail
Púdar searbh-milis agus luibheach bunaithe ar rum, a thaispeánann carachtar sainiúil Cynar amaro agus seancharachtar sainiúil rum Iamácach.