वियतनामी एग कॉफी

Cà Phê Trứng वियतनाम से एक अनूठी और स्वादिष्ट कॉफी रचना है। इसमें एक मजबूत, डार्क रोस्ट कॉफी बेस होता है, जिसे आमतौर पर पारंपरिक फिन फिल्टर का उपयोग करके बनाया जाता है। परिभाषित विशेषता समृद्ध, मीठी और मलाईदार टॉपिंग है जो अंडे की जर्दी को मीठे गाढ़े दूध के साथ तब तक फेंटकर बनाई जाती है जब तक कि यह एक हल्की, हवादार फोम न बन जाए। इस स्वादिष्ट क्रीम को फिर गर्म कॉफी के ऊपर डाला जाता है, जिससे एक ऐसा पेय बनता है जिसकी तुलना अक्सर तरल तिरामिसू या कॉफी के स्वाद वाली कस्टर्ड से की जाती है।