Vieux Mot

सामग्रीनिर्देश
Vieux Mot एक परिष्कृत और चमकीला कॉकटेल है जो सुरुचिपूर्ण ढंग से जिन के वनस्पति नोट्स को सेंट-जर्मेन एल्डरफ्लावर लिकर के मीठे, पुष्प चरित्र के साथ संतुलित करता है। ताज़ा नींबू का रस एक तीखा प्रतिरूप प्रदान करता है, जिससे एक अच्छी तरह से गोल और अत्यधिक पीने योग्य खट्टा बनता है। इसकी संरचना के लिए इसे अक्सर बीज़ नीज़ के साथ तुलना की जाती है या एक सरलीकृत फ्रेंच 75 बिना स्पार्कलिंग वाइन के। इसका आकर्षण इसकी सादगी और इसके मुख्य अवयवों की रमणीय परस्पर क्रिया में निहित है।
Vieux Mot

तैयारी

तैयारी का समय: 3 मिनट

तैयारी का समय
कठिनाई

पेय वर्गीकरण

Vieux Mot को एक आधुनिक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह "खट्टा" पेय के परिवार से संबंधित है, जो एक आधार भावना, एक मीठा तत्व और एक खट्टा साइट्रस तत्व के बीच एक मौलिक संतुलन की विशेषता है।

सर्विंग

Vieux Mot को "अप" (बर्फ के बिना) एक ठंडे कूप या कॉकटेल ग्लास में परोसा जाता है। यह एक स्पिरिट-फॉरवर्ड लेकिन अत्यधिक मजबूत पेय नहीं है, जो इसे एक सुरुचिपूर्ण और सुलभ विकल्प बनाता है।
सर्विंग का आकार
लगभग 105 मिली / 3.5 औंस (पतला होने से पहले)
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 22-25% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
Coupe
गिलास की तैयारी
Chilled

पृष्ठभूमि

Vieux Mot को बार्टेंडर टी. जे. सीगल ने प्रसिद्ध न्यूयॉर्क शहर बार, मिल्क एंड हनी में 2000 के दशक के मध्य में बनाया था। इसे हाल ही में बाजार में पेश किए गए सेंट-जर्मेन एल्डरफ्लावर लिकर के लिए एक सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण प्रदर्शन के रूप में डिज़ाइन किया गया था। कॉकटेल जल्दी से शिल्प कॉकटेल दृश्य में अपनी सुखद संतुलन और पुष्प जटिलता के लिए लोकप्रिय हो गया, जो आधुनिक कॉकटेल पुनरुद्धार का एक मुख्य आधार बन गया।
उत्पत्ति
संयुक्त राज्य अमेरिका (न्यूयॉर्क शहर), लगभग 2007।

Vieux Mot

"Vieux Mot" नाम फ्रेंच में "Old Word" के लिए है। अंग्रेजी बोलने वाले संदर्भों में इसे कभी-कभी सीधे "Old Word Cocktail" के रूप में अनुवादित किया जाता है, जो इसकी सुरुचिपूर्ण और क्लासिक शैली के निर्माण को दर्शाता है।
मूल नाम
Vieux Mot
वैकल्पिक नाम
Old Word Cocktail

विशेषताओं का अवलोकन

यह कॉकटेल एक चमकीली, पुष्प सुगंध और एक स्वाद प्रोफ़ाइल प्रस्तुत करता है जो मीठे और खट्टे नोट्स को कुशलतापूर्वक संतुलित करता है। इसकी चिकनी बनावट और साफ फिनिश इसे असाधारण रूप से ताज़ा बनाती है, जो गर्म मौसम के लिए आदर्श है।
स्वाद
पुष्प, साइट्रस, वनस्पति, कुरकुरा, थोड़ा मीठा
सुगंध
एल्डरफ्लावर, नींबू का छिलका, जुनिपर
स्वाद संतुलन
खट्टा, मीठा
बाद का स्वाद
साफ, पुष्प, छोटा
फ़िज़
Still
रंग और दिखावट
हल्का पीला, थोड़ा धुंधला
बनावट
चिकना, हल्का
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन, वसंत जैसा

स्वाद की तीव्रता और अनुभव

स्वाद मध्यम रूप से तीव्र है, जो नींबू और एल्डरफ्लावर से खटास और मिठास से प्रेरित है। शराब की उपस्थिति ध्यान देने योग्य है लेकिन अच्छी तरह से एकीकृत है, जिसमें कोई कड़वाहट या फizziness नहीं है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन

सामग्री

यह कॉकटेल एक सरल खट्टा है, जिसमें आधार के रूप में जिन, मिठास और स्वाद के लिए सेंट-जर्मेन एल्डरफ्लावर लिकर और अम्लता के लिए ताज़ा नींबू का रस की आवश्यकता होती है। खटास को संतुलित करने के लिए थोड़ी मात्रा में सिंपल सिरप जोड़ा जा सकता है।
  • Gin45 मिली / 1.5 औंस
    फूलों के नोट्स को पूरक करने के लिए लंदन ड्राई स्टाइल जिन खूबसूरती से काम करता है।
  • सेंट-जर्मेन एल्डरफ्लावर लिकर22.5 मिली / 0.75 औंस
    सेंट-जर्मेन क्लासिक विकल्प है, लेकिन अन्य उच्च गुणवत्ता वाले एल्डरफ्लावर लिकर को प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
  • ताज़ा नींबू का रस22.5 मिली / 0.75 औंस
    सर्वोत्तम परिणामों और जीवंत स्वाद के लिए ताज़ा निचोड़ा जाना चाहिए।
  • सिंपल सिरप7.5 मिली / 0.25 औंस(वैकल्पिक)
    स्वाद के अनुसार समायोजित करें। यदि आप एक तीखा पेय पसंद करते हैं, तो आप इसे पूरी तरह से छोड़ सकते हैं।

बर्फ का प्रकार

  • Cubed

मिश्रण उपकरण

आपको सामग्री को मिलाने और ठंडा करने के लिए एक कॉकटेल शेकर, सटीक माप के लिए एक जिगर और एक साफ डाल के लिए स्ट्रेनर्स का एक सेट चाहिए।
  • कॉकटेल शेकर: सामग्री को मिलाने और ठंडा करने के लिए
  • जिगर: सामग्री को सटीक रूप से मापने के लिए
  • स्ट्रेनर (हॉथोर्न और महीन-मेश): एक साफ, गूदे-मुक्त डाल के लिए

निर्देश

तैयारी में एक ग्लास को ठंडा करना, सभी तरल सामग्री को बर्फ के साथ ठंडा होने तक हिलाना और फिर तैयार ग्लास में डबल-स्ट्रेन करना शामिल है। एक नींबू के मोड़ की अंतिम सजावट पेय को पूरा करती है।
1. अपने कूप या कॉकटेल ग्लास को बर्फ और पानी से भरकर या कम से कम 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रखकर ठंडा करें।
2. जिन, एल्डरफ्लावर लिकर, ताज़ा नींबू का रस और सिंपल सिरप (यदि उपयोग कर रहे हैं) को कॉकटेल शेकर में डालें।
3. शेकर को क्यूबड आइस से भरें।
4. जब तक शेकर का बाहरी भाग अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए, तब तक 12-15 सेकंड के लिए जोरदार हिलाएं।
5. ठंडे ग्लास से बर्फ निकाल दें।
6. किसी भी छोटे बर्फ के चिप्स या साइट्रस गूदे को हटाने के लिए शेकर की सामग्री को ठंडे ग्लास में डबल-स्ट्रेन करें।
7. पेय की सतह पर तेल व्यक्त करने और फिर इसे किनारे पर या ग्लास में रखकर नींबू के मोड़ से सजाएं।

सजावट

एक साधारण नींबू का मोड़ क्लासिक गार्निश है, जो सुगंधित साइट्रस तेल जोड़ता है जो पेय के स्वादों और सुगंध को पूरक करता है।
  • नींबू का मोड़: पेय पर तेल व्यक्त करने से पहले इसे किनारे पर गिराएं या रखें।

आहार संबंधी जानकारी

यह कॉकटेल स्वाभाविक रूप से डेयरी, अंडे, नट्स और सोया जैसे सामान्य एलर्जी से मुक्त है, यह मानते हुए कि मानक सामग्री का उपयोग किया जाता है। यह शाकाहारी, शाकाहारी और ग्लूटेन-मुक्त आहार के लिए उपयुक्त है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल

पोषण संबंधी जानकारी

इस कॉकटेल में मध्यम मात्रा में कैलोरी होती है, मुख्य रूप से लिकर और सिरप में अल्कोहल और चीनी से। कार्बोहाइड्रेट और चीनी की मात्रा भी मध्यम है।
कैलोरी
औसतन 180-210 किलो कैलोरी / 753-879 किलो जूल
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 10-14 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 10-14 ग्राम
चीनी का स्तर

अवसर

यह हल्का और ताज़ा कॉकटेल वसंत और गर्मियों की पार्टियों या आँगन पर आराम करने जैसे गर्म मौसम के अवसरों के लिए एकदम सही है। यह भोजन से पहले एक परिष्कृत एपेटाइज़र के रूप में भी बहुत अच्छा काम करता है।
  • स्प्रिंग गैदरिंग
  • समर पैटियो सिप
  • डिनर से पहले का पेय
  • कॉकटेल पार्टी

पेयरिंग सुझाव

पेय की चमकीली, पुष्प और साइट्रस प्रोफ़ाइल हल्के और ताज़े भोजन के साथ अच्छी तरह से जुड़ती है। इसे झींगा कॉकटेल जैसे समुद्री भोजन ऐपेटाइज़र, बकरी पनीर जैसे नरम पनीर या हल्के विनेग्रेट ड्रेसिंग के साथ कुरकुरी सलाद के साथ परोसने पर विचार करें। यह सुशी के लिए भी एक उत्कृष्ट साथी है।
  • हल्के समुद्री भोजन ऐपेटाइज़र
  • बकरी पनीर और पटाखे
  • विनेग्रेट के साथ ताज़ी सलाद
  • सुशी या साशिमी

Vieux Mot: पुष्प सुंदरता के साथ एक आधुनिक क्लासिक

"ओल्ड वर्ड" के लिए फ्रेंच Vieux Mot, एक आधुनिक क्लासिक जिन कॉकटेल है जो एल्डरफ्लावर लिकर की पुष्प मिठास को खूबसूरती से प्रदर्शित करता है। 2000 के दशक के मध्य में बनाया गया, यह वनस्पति जिन, तीखे नींबू के रस और सेंट-जर्मेन के विशिष्ट नोट्स के बीच एक सही संतुलन बनाता है। यह एक सरल, सुरुचिपूर्ण और ताज़ा खट्टा है जिसे कूप ग्लास में हिलाकर और परोसा जाता है, अक्सर बीज़ नीज़ या गैर-स्पार्कलिंग फ्रेंच 75 के साथ तुलना की जाती है। इसका चमकीला चरित्र इसे एपेटाइज़र या वसंत और गर्मियों के आनंद के लिए एक रमणीय विकल्प बनाता है।

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एक क्लासिक कॉकटेल जिसमें जिन, नींबू का रस और सिंपल सिरप होता है, लेकिन स्पार्कलिंग वाइन के साथ ऊपर से डाला जाता है ताकि फizziness और सुंदरता मिल सके। इसमें आमतौर पर एल्डरफ्लावर लिकर शामिल नहीं होता है।

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