Vieux Mot

Vieux Mot er glæsilegur og bjartur kokteill sem balanserar á elegantan hátt jurtablöðin í gin með sætan, blómalegan karakter St-Germain eldfjallalíkurs. Fersk sítrónusafi veitir sárt andstætt, sem skapar vel afhentan og mjög drykkjanlegan súr. Hann er oft borinn saman við Bee's Knees vegna svipaðrar uppbyggingar eða einfaldaðan French 75 án perludrykkjarins. Töfrandi er hann í sinni einfaldleika og dásamlegu samspili kjarnaþátta hans.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 3 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Vieux Mot er flokkaður sem nútíma klassískur kokteill. Hann tilheyrir "súru" fjölskyldu drykkja, sem einkennast af grundvallandi jafnvægi á milli grunnsdrykks, sætu og sýru.

Framreiðsla

Vieux Mot er borinn upp ("upp") (án ís) í kældum coupe eða kokteilglasi. Hann er sterkur en ekki of sterkur drykkur, sem gerir hann að glæsilegu og aðgengilegu vali.

Skammtastærð

U.þ.b. 105 ml / 3.5 oz (áður en þynnur).

Áfengismagn

U.þ.b. 22-25% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe

Undirbúningur glass

Kældur

Baksaga

Vieux Mot var búinn til af barþjóninum T. J. Siegal í fræga New York barinn, Milk & Honey, um miðjan 2000. Hann var hannaður sem einfaldur en glæsilegur sýning á St-Germain eldfjallalíkör, sem hafði nýlega verið kynnt á markaðinn. Kokteillinn náði fljótt vinsældum innan handverkskokteilla fyrir lauslegt jafnvægi og blómalegan flóki, og varð fastur liði í nútíma kokteillaendurlífingu.

Uppruni

Bandaríkin (New York City), um 2007.

Vieux Mot

Nafnið "Vieux Mot" er franska fyrir "Gamla Orðið". Það er stundum þýtt beint og vísað til sem "Gamla Orðið" á enskumælandi svæðum, sem endurspeglar glæsilega og klassíska samsetningu þess.

Upprunalegt heiti

Vieux Mot

Annað heiti

Gamla Orðið

Yfirlit eiginleika

Þessi kokteill kynnir bjarta, blómalega ilm og bragðsnið sem sérfræðislega balansera sæt og sýru. Slétt áferð hans og hreint lok gerir hann einstaklega ferskjandi, tilvalið fyrir hlýrri árstíðir.

Bragð

Blómalegur, sítruskenndur, jurtablöð, skær, létt sætur

Ilmur

Eldfjallablóm, sítrónuberkur, einiber

Bragðjafnvægi

Súrt, sætt

Eftirbragð

Hreint, blómalegt, stutt

Freyðing

Kyrrt

Útlit og litur

Ljósgulur, léttur þoka

Áferð

Sléttur, léttur

Árstíðabundin einkenni

Ferskjandi, sumarlegt, vorlíkt

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið er um miðnæt í styrk, leitt af áberandi sýru og sætu frá sítrónu og eldfjallablómi. Alkóhólin er merkjanlegt en vel samþætt, án biturs eða perludrykkjar.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Þessi kokteill er einfaldur súr, sem krefst gins sem grunns, St-Germain eldfjallalíkurs fyrir sætni og bragð, og fersks sítrónusafa fyrir sýru. Lítil magn af sykurvatni má bæta við til að balansera sýruna.

Gin45 ml / 1.5 oz
London Dry stíls gin virkar frábærlega til að bæta blómalegu tónana.
St-Germain Eldfjallalíkör22.5 ml / 0.75 oz
St-Germain er klassíska valið, en önnur hágæða eldfjallalíkör geta verið sett í staðinn.
Fersk Sítrónusafi22.5 ml / 0.75 oz
Verður að vera nýpressaður fyrir bestu niðurstöður og lifandi bragð.
Sykurvatn7.5 ml / 0.25 oz(valfrjálst)
Stilltu að smekk. Ef þú vilt súrari drykk, geturðu sleppt þessu alveg.

Tegund íss

Kúbbar

Blöndunarbúnaður

Þú þarft kokteilhristara til að blanda og kæla innihaldsefnin, mæli fyrir nákvæmar mælingar og set af síum fyrir hreina hellingu.

Kokteilhristari: til að sameina og kæla innihaldsefni
Mælir: til að mæla innihaldsefni nákvæmlega
Síu (Hawthorne og fínnet): fyrir hreina, pulp-lausa hellingu

Leiðbeiningar

Undirbúningurinn felur í sér að kældu glasi, hrista öllum vökvaþáttum með ís þar til kalt, og tvöfaldsíaðu síðan í undirbúna glasið. Lokskreyting með sítrónuútsaði fullkomnar drykkinn.

1. Kældu coupe eða kokteilglasið þitt með því að fylla það með ís og vatni, eða með því að setja það í frystinn í að minnst 15 mínútur.

2. Bættu gin, eldfjallalíkör, ferskum sítrónusafa og sykurvatni (ef notað) í kokteilhristara.

3. Fylltu hristarann með kúbba ís.

4. Hristaðu kraftsamlega í 12-15 sekúndur þar til ytri hlið hristarans er vel köld.

5. Hengtu ísnum úr kældu glasi þínu.

6. Tvöfaldsíaðu innihaldið úr hristaranum í kælda glasið til að fjarlægja smá ísflögur eða sítruspulp.

7. Skreyttu með sítrónuútsaði með því að ýta olíunum yfir yfirborð drykksins áður en þú setur hann á brúnina eða í glasið.

Skreyting

Einfaldur sítrónuútsaði er klassíska skreytingin, sem bætir ilmandi sítrusolíur sem bæta bragð og ilm drykkjarins.

Sítrónuútsaði: Ýttu olíunum yfir drykkinn áður en þú sleppir honum í eða setur hann á brúnina.

Upplýsingar um mataræði

Þessi kokteill er náttúrulega frjálst frá algengum ofnæmisvaldum eins og mjólk, eggjum, hnetum og soju, að því leiti að venjulegar innihaldsefni eru notuð. Hann hentar vegan, grænmetisætum og glútenlausu mataræði.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þessi kokteill inniheldur umtalsverð magn af kaloríum, aðallega frá áfenginu og sykrinum í líkörinu og sirupinu. Kolvetni- og sykurefnin eru einnig umtalsverð.

Hitaeiningar

Meðaltals 180-210 kcal / 753-879 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 10-14 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 10-14 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi létti og ferskjandi kokteill er fullkominn fyrir hlý veðurfarslegar tilefni eins og vor- og sumarfagnaði eða slaka á verönd. Hann þjónar einnig frábærlega sem glæsilegur forréttur fyrir máltíð.

Vorhópur
Sumarverönd
Drykkur fyrir matinn
Kokteilahafn

Tillögur að pörun

Bjartur, blómalegur og sítruskenndur prófíll drykksins passar vel við létta og ferska mat. Íhugaðu að bera hann fram með sjávarréttum eins og rækjukokteil, mjúkum ostum eins og geitaosti, eða krispum salötum með léttu vinaigrette sósu. Hann er einnig frábær fylgikjör við sushi.

Léttur sjávarréttur
Geitaostur og kex
Ferskir salöt með vinaigrette
Sushi eða sashimi

Vieux Mot: Nútíma Klassík með Blómalegum Glæsileika

Vieux Mot, franska fyrir "Gamla Orðið", er nútíma klassískur gin-kokteill sem sýnir glæsilega blómalegan sætleika eldfjallalíkurs. Búinn til um miðjan 2000, hann balanserar fullkomlega jurtablöðin í gin, sárt sítrónusafa og sérstaka tóna St-Germain. Hann er einfaldur, glæsilegur og ferskjandi súr sem er hristur og borinn upp í coupe glasi, oft borinn saman við Bee's Knees eða non-sparkling French 75. Bjartur karakter hans gerir hann að tilvalinu forrétti eða dásamlegu vali fyrir vor og sumar.

Samhverfir Kokteilar

French 75

Klassískur kokteill með gin, sítrónusafa og sykurvatni, en toppaður með Champagne fyrir perludrykk og glæsileika. Hann inniheldur venjulega ekki eldfjallalíkör.

Bee's Knees

Notar hunangssirup í stað eldfjallalíkurs og sykurvatns, sem gefur ríkara, hunangsbragð.

Hvít kona

Notar appelsínulíkör (líkt og Cointreau) í stað eldfjallalíkurs og inniheldur oft eggjahvíta fyrir froðu áferð.

Þér gæti einnig líkað

Miðjarðarhafss Gin og Tonic

Aromatiskt og hressandi útfæra á klassíska Gin og Tonic, með jurtablöðum og sítrusábragði Miðjarðarhafsins.

Greyhound

Einfaldur og endurgjöfandi súr háglasakokkteill gerður með greipafruktasafa og annað hvort vodka eða gin.

Rob Roy

Klassískur kokteill gerður úr skottnesku viskí, sætu vermouth og bitters, oft kallaður Skottneskt Manhattan.

Blá Margarita

Visuellt töfrandi, skærblár snúningur á klassíska Margarita, sem býður upp á sætt, sýrt og sítrusbragð.

Hefur þú prófað þessa?

Jubilee Cocktail

Skarpur, ilmurmikill og glæsilegur gin-undirstaða klassískur cocktail með tónum af kryddjurtum og sítrus.

San Martín Cocktail

Fínlegur og jurtaríkur gin-kokteil frá Argentínu, í jafnvægi með sætu vermouth og snekk af Green Chartreuse.

Clark Gable

Einfaldur og gefandi hárbolli sem sameinar ríkan sætleika dökkus rúms með kunnuglegum glettni Coca-Cola og bjartri snertu af límónu.

Blóðappelsínublómaeldiblóma Gin Cocktail

Líflegur og gefandi gin cocktail sem jafnvægir ágætlega sætleika og sýru blóðappelsínu með blómaílátum eldiblómaliköurs.