Vieux Mot

Name: Vieux Mot
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Gin; 22.5 ml / 0.75 oz St-Germain fläderlikör; 22.5 ml / 0.75 oz Färskpressad citronjuice; 7.5 ml / 0.25 oz Sockerlag (valfri)

Vieux Mot är en sofistikerad och ljus cocktail som elegant balanserar de botaniska tonerna från gin med den söta, blommiga karaktären hos St-Germain fläderlikör. Färskpressad citronjuice ger en syrlig motvikt, vilket skapar en välbalanserad och mycket lättdrucken sour. Den jämförs ofta med en Bee's Knees för sin liknande struktur eller en förenklad French 75 utan det mousserande vinet. Dess charm ligger i dess enkelhet och det förtjusande samspelet mellan dess huvudingredienser.

Förberedelse

Förberedelsetid: 3 minuter

Förberedelsetid

Svårighetsgrad

Drinkklassificering

Vieux Mot klassificeras som en modern klassisk cocktail. Den tillhör "sour"-familjen av drinkar, vilka kännetecknas av en fundamental balans mellan en bassprit, en söt komponent och en syrlig citruskomponent.

Servering

Vieux Mot serveras "up" (utan is) i ett kylt coupe- eller cocktailglas. Det är en spritig men inte överdrivet stark drink, vilket gör den till ett elegant och lättillgängligt val.

Portionsstorlek

Ca. 105 ml / 3.5 oz (före spädning)

Alkoholhalt

Ca. 22-25 % alk.

Alkoholstyrka

Serveringstemperatur

Kall

Glastyp

Coupeglas

Glasbehandling

Kylt

Bakgrundshistoria

Vieux Mot skapades av bartendern T. J. Siegal på den berömda baren Milk & Honey i New York City i mitten av 2000-talet. Den utformades som en enkel men elegant presentation av St-Germain fläderlikör, som nyligen hade introducerats på marknaden. Cocktailen blev snabbt populär inom hantverkscocktailscenen för sin angenäma balans och blommiga komplexitet, och blev en grundpelare i den moderna cocktailrenässansen.

Ursprung

USA (New York City), cirka 2007.

Vieux Mot

Namnet "Vieux Mot" är franska för "Gammalt Ord". Den översätts ibland direkt och kallas för "Old Word Cocktail" i engelskspråkiga sammanhang, vilket återspeglar dess eleganta och klassiska stil.

Ursprungligt namn

Vieux Mot

Alternativt namn

Old Word Cocktail

Översikt över egenskaper

Denna cocktail har en ljus, blommig arom och en smakprofil som expertmässigt balanserar söta och syrliga toner. Dess mjuka textur och rena avslutning gör den exceptionellt uppfriskande, idealisk för varmare årstider.

Smak

Blommig, citrusaktig, botanisk, krispig, lätt söt

Arom

Fläderblom, citronskal, enbär

Smakbalans

Syrlig, söt

Eftersmak

Ren, blommig, kort

Brus

Stilla

Färg och utseende

Ljusgul, lätt grumlig

Textur

Mjuk, lätt

Säsong

Uppfriskande, somrig, vårlik

Smakintensitet & upplevelse

Smaken är måttligt intensiv, ledd av en framträdande syrlighet och sötma från citron och fläder. Alkoholen är märkbar men väl integrerad, utan bitterhet eller kolsyra.

Sötma

Sälta

Syrlighet

Beska

Kryddighet

Fruktighet

Krämighet

Kolsyra

Ingredienser

Denna cocktail är en enkel sour som kräver gin som bas, St-Germain fläderlikör för sötma och smak, och färskpressad citronjuice för syra. En liten mängd sockerlag kan tillsättas för att balansera syrligheten.

Gin45 ml / 1.5 oz
En gin av typen London Dry fungerar utmärkt för att komplettera de blommiga tonerna.
St-Germain fläderlikör22.5 ml / 0.75 oz
St-Germain är det klassiska valet, men andra högkvalitativa fläderlikörer kan användas som ersättning.
Färskpressad citronjuice22.5 ml / 0.75 oz
Måste vara färskpressad för bästa resultat och en livlig smak.
Sockerlag7.5 ml / 0.25 oz(valfri)
Justera efter smak. Om du föredrar en syrligare drink kan du utelämna den helt.

Istyp

Iskuber

Blandningsutrustning

Du behöver en cocktailshaker för att blanda och kyla ingredienserna, en jigger för noggranna mätningar och ett set med silar för en ren upphällning.

Cocktailshaker: för att blanda och kyla ingredienser
Jigger: för att mäta ingredienser noggrant
Sil (Hawthorne och finmaskig): för en ren, fruktköttsfri upphällning

Instruktioner

Förberedelsen innebär att kyla ett glas, skaka alla flytande ingredienser med is tills de är kalla, och sedan dubbelsila ner i det förberedda glaset. En avslutande garnering med en citronzest fulländar drinken.

1. Kyl ditt coupe- eller cocktailglas genom att fylla det med is och vatten, eller genom att ställa det i frysen i minst 15 minuter.

2. Tillsätt gin, fläderlikör, färskpressad citronjuice och sockerlag (om du använder det) i en cocktailshaker.

3. Fyll shakern med iskuber.

4. Skaka kraftigt i 12-15 sekunder tills shakerns utsida är väl kyld.

5. Häll ut isen ur ditt kylda glas.

6. Dubbelsila innehållet från shakern ner i det kylda glaset för att avlägsna små isflisor och fruktkött från citrusfrukten.

7. Garnera med en citronzest genom att pressa ut oljorna över drinkens yta innan du placerar den på kanten eller i glaset.

Garnering

En enkel citronzest är den klassiska garneringen, som tillför aromatiska citrusoljor som kompletterar drinkens smaker och doft.

Citronzest: Pressa ut oljorna över drinken innan du släpper ner den i glaset eller placerar den på kanten.

Kostinformation

Denna cocktail är naturligt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, nötter och soja, förutsatt att standardingredienser används. Den är lämplig för veganska, vegetariska och glutenfria dieter.

✓ Innehåller alkohol

✓ Koffeinfri

✓ Mjölkfri

✓ Äggfri

✓ Sojafri

✓ Nötfri

✓ Glutenfri

✓ Veganvänlig

✓ Vegetarvänlig

Näringsinformation

Denna cocktail innehåller en måttlig mängd kalorier, främst från alkoholen och sockret i likören och sockerlagen. Kolhydrat- och sockerinnehållet är också måttligt.

Kalorier

I genomsnitt 180-210 kcal / 753-879 kJ

Kalorinivå

Kolhydrater

I genomsnitt 10-14 g

Kolhydratnivå

Socker

I genomsnitt 10-14 g

Sockernivå

Tillfällen

Denna lätta och uppfriskande cocktail är perfekt för tillfällen i varmt väder som vår- och sommarfester eller för att koppla av på en uteplats. Den fungerar också utmärkt som en sofistikerad apéritif före en måltid.

Vårsammankomst
Sommardrink på uteplatsen
Fördrink
Cocktailparty

Serveringsförslag

Drinkens ljusa, blommiga och citrusaktiga profil passar bra med lätt och fräsch mat. Överväg att servera den med skaldjursförrätter som räkcocktail, mjuka ostar som getost, eller krispiga sallader med en lätt vinägrettdressing. Den är också en utmärkt följeslagare till sushi.

Lätta skaldjursförrätter
Getost och kex
Fräscha sallader med vinägrett
Sushi eller sashimi

Vieux Mot: En modern klassiker med blommig elegans

Vieux Mot, franska för "Gammalt Ord", är en modern klassisk gincocktail som vackert visar upp den blommiga sötman från fläderlikör. Skapad i mitten av 2000-talet, uppnår den en perfekt balans mellan botanisk gin, syrlig citronjuice och de distinkta tonerna från St-Germain. Det är en enkel, elegant och uppfriskande sour som skakas och serveras "up" i ett coupeglas, ofta jämförd med en Bee's Knees eller en icke-mousserande French 75. Dess ljusa karaktär gör den till en idealisk apéritif eller ett förtjusande val för njutning under vår och sommar.

Liknande cocktails

French 75

En klassisk cocktail med gin, citronjuice och sockerlag, men toppad med champagne för kolsyra och elegans. Den innehåller vanligtvis inte fläderlikör.

Bee's Knees

Använder honungssirap istället för fläderlikör och sockerlag, vilket resulterar i en fylligare, honungsliknande smakprofil.

White Lady

Använder apelsinlikör (som Cointreau) istället för fläderlikör och inkluderar ofta äggvita för en skummig textur.

Du kanske också gillar

Maverick Martini

En livlig och fruktig modern klassiker med vaniljvodka, passionsfrukt och ett festligt glas mousserande vin vid sidan av.

A Day at the Beach

En söt och fruktig tropisk cocktail som kombinerar kokosrom, amaretto och apelsinjuice för en omedelbar smak av semester.

Manhattan

En klassisk och sofistikerad cocktail gjord på whiskey, söt vermouth och aromatiska bitters.

Green Tea Shot

En populär och förrädiskt len shot som balanserar söt persika och syrlig citrus med mjukheten från irländsk whiskey.

Har du provat dessa än?

Gula Rosen från Texas

En sofistikerad och livfull cocktail som vackert balanserar tequilans jordnära toner med de komplexa ört- och blomnoterna från Gul Chartreuse och St-Germain.

Oolong Hai

En enkel och uppfriskande japansk highball gjord på shochu och kallt oolongte, populär på izakayas över hela Japan.

Charlie Brown Cocktail

En sofistikerad, bourbon-baserad twist på en Perfect Manhattan, balanserad med två sorters bitters för extra komplexitet.

Shark

En komplex och fruktig sour i tiki-stil som kombinerar gin, overproof rom och applejack med ananas- och citronjuice.