老詞兒
Vieux Mot是一款精緻明亮的雞尾酒，優雅地平衡了琴酒的草本風味與聖傑曼（St-Germain）接骨木花利口酒的甜美花香。新鮮檸檬汁提供了鮮明的酸度作為對比，創造出一款風味圓潤且極易入口的酸酒。它常因相似的結構而被拿來與「蜂之膝」（Bee's Knees）比較，或被視為不加氣泡酒的簡化版「法式75」（French 75）。其魅力在於其簡潔性以及核心成分之間令人愉悅的相互作用。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
Vieux Mot被歸類為現代經典雞尾酒。它屬於「酸酒」家族，其特點是在基酒、甜味元素和酸味柑橘元素之間達到基本平衡。
飲用方式
Vieux Mot以「Up」的方式（不加冰）盛裝在預冰的碟形杯或雞尾酒杯中。它是一款酒感為主但不過於強烈的飲品，使其成為一個優雅且平易近人的選擇。
份量
約 105 毫升 / 3.5 盎司 (稀釋前)
酒精含量
約 22-25% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟形杯
酒杯處理
預冰
背景故事
Vieux Mot是由調酒師T. J. Siegal於2000年代中期在紐約知名酒吧Milk & Honey創作的。它的設計初衷是為了簡潔而優雅地展示當時剛上市的聖傑曼（St-Germain）接骨木花利口酒。這款雞尾酒因其宜人的平衡感和花香的複雜性，迅速在精緻雞尾酒圈中流行起來，成為現代雞尾酒復興中的一款代表作。
來源地
美國（紐約市），約2007年。
老詞兒
「Vieux Mot」這個名字是法文「舊詞」的意思。在英語系國家，它有時會被直接翻譯為「Old Word Cocktail」，反映了其優雅和經典風格的結構。
原始名稱
Vieux Mot
別名
舊詞雞尾酒
特色總覽
這款雞尾酒呈現出明亮的花香和一個巧妙平衡甜味與酸味的風味組合。其滑順的口感和乾淨的餘韻使其格外清爽，非常適合溫暖的季節。
風味
花香、柑橘、草本、清脆、微甜
香氣
接骨木花、檸檬皮、杜松子
口感平衡
酸、甜
餘韻
乾淨、花香、短暫
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淡黃色、略帶混濁
質地
滑順、輕盈
季節性
清爽、夏日風情、春日氣息
風味強度與體驗
風味強度適中，以檸檬和接骨木花的顯著酸甜為主導。酒精感雖可察覺但融合得很好，沒有苦味或氣泡感。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這是一款簡單的酸酒，需要琴酒作為基酒，聖傑曼接骨木花利口酒提供甜味和風味，以及新鮮檸檬汁提供酸度。可以加入少量簡易糖漿來平衡酸度。
- 琴酒45 毫升 / 1.5 盎司倫敦干型琴酒能完美襯托花香調。
- 聖傑曼接骨木花利口酒22.5 毫升 / 0.75 盎司聖傑曼（St-Germain）是經典選擇，但也可以用其他高品質的接骨木花利口酒替代。
- 新鮮檸檬汁22.5 毫升 / 0.75 盎司必須使用鮮榨的才能獲得最佳效果和鮮活的風味。
- 簡易糖漿7.5 毫升 / 0.25 盎司(可選)依口味調整。如果您偏好更酸的口感，可以完全省略。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您需要一個雞尾酒雪克杯來混合和冰鎮材料，一個量酒器來精確測量，以及一套隔冰器來確保酒液乾淨。
- 雞尾酒雪克杯：用於混合並冰鎮材料
- 量酒器（Jigger）：用於精確測量材料
- 隔冰器（霍桑隔冰器和細網濾網）：用於過濾酒液，使其乾淨無渣
作法
製作過程包括預冰酒杯，將所有液體材料與冰塊一同搖盪至冰鎮，然後雙重過濾倒入準備好的杯中。最後以檸檬皮捲作為裝飾完成。
1. 將碟形杯或雞尾酒杯裝滿冰塊和水，或放入冷凍庫至少15分鐘進行冰杯。
2. 將琴酒、接骨木花利口酒、新鮮檸檬汁和簡易糖漿（若使用）加入雞尾酒雪克杯中。
3. 將雪克杯裝滿方塊冰。
4. 用力搖盪12-15秒，直到雪克杯外層充分冷卻。
5. 倒掉預冰酒杯中的冰塊。
6. 使用雙重過濾法，將雪克杯中的酒液濾入預冰好的酒杯中，以去除小冰屑或柑橘果肉。
7. 以檸檬皮捲裝飾。先將檸檬皮的油脂噴灑於酒體表面，再將其置於杯緣或放入杯中。
裝飾
簡單的檸檬皮捲是經典裝飾，其散發的柑橘精油香氣能與飲品的風味和香氣相得益彰。
- 檸檬皮捲：在放入酒中或置於杯緣前，先將檸檬皮的油脂噴灑於酒體表面。
飲食資訊
假設使用標準成分，這款雞尾酒天然不含常見過敏原，如乳製品、雞蛋、堅果和大豆。它適合純素、素食和無麩質飲食者。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒含有中等量的卡路里，主要來自酒精以及利口酒和糖漿中的糖分。碳水化合物和糖的含量也屬中等。
熱量
平均 180-210 大卡 / 753-879 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 10-14 克
碳水化合物等級
糖
平均 10-14 克
糖分等級
場合
這款清淡爽口的雞尾酒非常適合溫暖天氣的場合，如春夏派對或在庭院放鬆時飲用。它同時也是一款精緻的餐前開胃酒。
- 春季聚會
- 夏日庭院小酌
- 餐前酒
- 雞尾酒派對
搭配建議
這款飲品明亮、富花香和柑橘的風味，非常適合搭配清淡新鮮的食物。可考慮搭配蝦仁雞尾酒等海鮮開胃菜、羊奶起司等軟質起司，或佐以清淡油醋醬的爽脆沙拉。它也是壽司的絕佳伴侶。
- 清爽的海鮮開胃菜
- 羊奶起司與餅乾
- 搭配油醋醬的新鮮沙拉
- 壽司或生魚片
Vieux Mot：一首帶有花香雅緻的現代經典
Vieux Mot，法文意為「舊詞」，是一款現代經典的琴酒雞尾酒，完美展現了接骨木花利口酒的花香甜美。它誕生於2000年代中期，在草本琴酒、酸爽檸檬汁和聖傑曼（St-Germain）的獨特風味之間取得了完美平衡。這是一款簡單、優雅且清爽的酸酒，經搖盪後濾入碟形杯中飲用，常被拿來與「蜂之膝」（Bee's Knees）或無氣泡版的「法式75」（French 75）相提並論。其明亮的特性使其成為理想的開胃酒，或是在春夏時分享用的絕佳選擇。