Qızıl Məryəm
Qızıl Məryəm ən yaxşı dadlı kokteylsiz içkidir, vodka olmadan Qanlı Məryəmin bütün mürəkkəb, ədviyyatlı dadlarını təklif edir. Pomidor şirəsi əsasında zəngin və turşulu içkidir, Worcestershire sousu, isti sous, sitrus meyvələri və ədviyyatlarla canlandırılır. Çox vaxt brunç zamanı zəhmətli içki kimi qəbul edilir, alkoqoldan imtina edənlər üçün ləzzətli və təzə alternativdir.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 5 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Qızıl Məryəm klassik kokteylsiz içki kimi təsnif edilir. O, məşhur Qanlı Məryəm kokteylinin alkoqolsuz versiyasıdır və tez-tez brunç içkisi kimi və ya alkoqolsuz dadlı alternativ kimi verilir.
Servis
Yüksək stəkanda buz üzərində soyuq verilən bu alkoqolsuz içki, mürəkkəb bəzədilmiş, duzlu kənarlı stəkanla təqdim edilir.
Porsiya ölçüsü
Təxminən 240-300 ml / 8-10 oz
Alkoqol tərkibi
0% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Yüksək stəkan
Qədəhin hazırlanması
Stəkanın kənarını limon və ya əhəng dilimi ilə isladın və seleri duzu və ya ədviyyat qarışığına batırın.
Yaranma hekayəsi
Qızıl Məryəmin tarixi birbaşa onun alkoqollu əcdadı olan Qanlı Məryəmlə bağlıdır. Qanlı Məryəmin mürəkkəb, dadlı dadını xoşlayan, lakin alkoqol istehlak etməməyi üstün tutanlar üçün məşhur alternativ kimi ortaya çıxdı. Adı orijinalına aydın istinad edir, onun "qızıl" və ya alkoqolsuz vəziyyətini göstərir.
Mənşə
Bu içkinin yaranması ABŞ-da 20-ci əsrin ortalarında Qanlı Məryəmin populyarlığının artması ilə eyni vaxta təsadüf edir. Onun tək bir ixtiraçısı yoxdur, bar və restoran menyularında alkoqolsuz bir seçim kimi təbii şəkildə inkişaf etmişdir.
Qızıl Məryəm
Bu içki universal olaraq Qızıl Məryəm kimi tanınır. Alkolsuz olması səbəbindən, qarşılığı olan Qanlı Məryəmə nisbətən bəzən zarafatla "Qanlı Utanc" və ya "Qanlı Qız" adlandırılır.
Orijinal ad
Virgin Mary
Alternativ adlar
- Qanlı Utanc
- Qanlı Qız
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Qızıl Məryəm mürəkkəb dadlı və ədviyyatlı dad profili ilə fərqlənən xüsusi pomidor aromasına malikdir. Bu, bütün il boyu təzə hiss verən qalın, köpüksüz, opak qırmızı içkidir.
Dad
Dadlı, ədviyyatlı, turşulu, umami, bitki
Ətir
Pomidor, kərəviz, istili, sitrus
Dad balansı
Duzlu, turşu, umami
Daddan sonra qalan dad
Davamlı ədviyyat, dadlı, təmiz
Qazlılıq
Yoxdur
Rəng və görünüş
Opak, parlaq qırmızı
Tekstura
Qalın, küt, hamar
Mövsümilik
Təzə, bütün il boyu
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad intensiv şəkildə dadlı və duzludur, orta dərəcədə turşuluq və tənzimlənə bilən ədviyyat vardır. Tamamilə alkoqolsuz, kremalı deyil və karbohidrat yoxdur.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu içkinin əsasını pomidor şirəsi, limon şirəsi, Worcestershire sousu və isti sous ilə ədviyyətləndirir. Klassik dadlı dadı üçün kərəviz duzu və qara istiot çimdikləri zəruridir.
- Pomidor şirəsi120 ml / 4 ozƏn yaxşı dad üçün yüksək keyfiyyətli, təmiz pomidor şirəsindən istifadə edin.
- Limon şirəsi15 ml / 0.5 ozParlaqlıq üçün təzə sıxılmış şirə zəruridir.
- Worcestershire sousu2 damcı (təxminən 2 ml)Standart versiyalar ançus ehtiva edir; vegan içki üçün vegan versiyasından istifadə edin.
- Tabasco sousu2-3 damcıİstiliyinizi üstün tutduğunuz səviyyəyə qədər tənzimləyin.
- Kərəviz duzu1 çimdikStəkanı bəzəmək üçün də istifadə edilə bilər.
- Qara istiot1 çimdikTəzə üyüdülmüş ən yaxşısıdır.
- Hazır xren1/4 çay qaşığı(istəyə bağlı)Kəskin, tünd bir zərbə əlavə edir.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Sizə qarışdırma stəkanı və bar qaşığı lazımdır. İçki adətən pomidor şirəsini incəltməmək üçün iki qab arasında "yuvarlanır" və ya yavaşca qarışdırılır.
- İçkini yuvarlamaq üçün qarışdırma stəkanı və ya kokteyl qabı
- qarışdırmaq üçün bar qaşığı
Hazırlanma qaydası
Proses qarışdırma stəkanında maddələri toplamaq, buzla soyutmaq, iki qab arasında yuvarlamaqla qarışdırmaq, sonra hazırlanan buzlu yüksək stəkana süzmək və bəzəməkdən ibarətdir.
1. Stəkanı hazırlayın. Yüksək stəkanın kənarına limon və ya əhəng dilimi sürün və onu seleri duzlu bir tabağa batırın.
2. Hazırlanmış stəkanı buz kubları ilə doldurun.
3. Ayrı bir qarışdırma stəkanı və ya kokteyl qabında pomidor şirəsi, limon şirəsi, Worcestershire sousu, isti sous, kərəviz duzu, qara istiot və əlavə xreni birləşdirin.
4. Qarışdırma stəkanını buzla doldurun və içkini iki qab arasında töküb-tökərək yavaşca qarışdırın və ya "yuvarlayın". Bu, həddən artıq seyreltmə olmadan soyudub qarışdırır.
5. Qarışığı buzlu yüksək stəkana süzün.
6. Təzə kərəviz sapığı və limon və ya əhəng dilimi ilə bəzəyin.
Bəzədilmə
Kərəviz sapı ənənəvi bəzəkdir, çox vaxt limon və ya əhəng dilimi ilə müşayiət olunur. Daha mürəkkəb bəzəklərə vurulmuş zeytun, turşu və hətta krevetka daxil ola bilər.
- Kərəviz sapı: Klassik və zəruri bəzək, stəkanın içində yerləşdirilir.
- Limon və ya əhəng dilimi: Stəkanın kənarına yerləşdirilir.
- Zeytun, turşu soğanları və ya turşu lobya: Stəkanın kənarına vurulmuş (əlavə).
Qidalanma məlumatı
Standart Worcestershire sousu olduğuna görə bu içki adətən vegan, vegetarian, qlütensiz və ya soya məhsulu deyil. Bununla belə, bu dietlərə uyğun versiyalar xüsusi vegan və qlütensiz Worcestershire sousu alternativlərindən istifadə edərək hazırlana bilər.
✕ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✕ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✕ Qlütensiz
✕ Veqanlara uyğundur
✕ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu az kalorili içkidir, pomidor şirəsindən gələn minimal karbohidratlar və şəkərlər vardır.
Kalori
Orta hesabla 30-50 kkal / 125-210 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 7-10 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 5-8 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu içki brunç və səhər yeməyi görüşlərinin əsasını təşkil edir. Həmçinin hər hansı bir gündüz sosial tədbiri üçün və ya dadlı, sağlam, alkoqolsuz içki axtaranlar üçün əla seçimdir.
- Brunç
- Səhər yeməyi
- Gündüz içkisi
- Sağlam alternativ
Uyğunlaşdırma təklifləri
Qızıl Məryəm klassik brunç yeməkləri, məsələn, Yumurta Benedikt və ya tam səhər yeməyi ilə mükəmməl uyğunlaşır. Onun dadlı xarakteri həmçinin dəniz qidası, xüsusən istirdiyə və müxtəlif duzlu qəlyanaltılarla tamamlanır.
- Yumurta Benedikt
- Bacon və Yumurta
- İstirdiyə
- Duzlu qəlyanaltılar
Qızıl Məryəm: Ən yaxşı dadlı kokteylsiz içki
Qızıl Məryəm qlobal miqyasda tanınan alkoqolsuz klassikdir, dadlı və mürəkkəb dadları qiymətləndirənlər üçün mükəmməl seçimdir. Alkoqolsuz olmasına baxmayaraq Qanlı Məryəmin bütün dadını - ədviyyatlı, turşulu və zəngin - təklif edir, bu da onu brunç masalarında əsas içki edir. Hazırlanması və fərdiləşdirilməsi asandır, ikonik kərəviz sapı bəzəyi onu hər hansı bir vaxtda təzələşdirici və təmin edici içki kimi dərhal tanınan edir.
Alkoqollu variantlar
Oxşar içkilər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Sunrise Grove Spritzer
Turş qreypfrut, şirin bal və aromatik rozmarinin canlı köpüklərlə balansı olan canlı və təzə kokteylsiz.
Black Cherry Spritzer
Qara albalının dərin, şirin-turş dadına malik sadə, lakin zərif mocktail, limonun şığı ilə parlaqlaşdırılmış və təzə köpüklü su ilə tamamlanmışdır.
Qreypfrut-Kardamon Köpüyü
Qreypfrutun turşuluğunu kardamonun isti, çiçəkli ədviyyatı ilə gözəl balansı olan təzələşdirici və aromatik kokteylsiz içki.
Blackberry Ginger Fizz
Ezilmiş böyürtükən, ədviyyəli zəncəfil, təzə limon və köpüklü su ilə hazırlanan köpüklü və canlı alkoqolsuz içki.
Bunları artıq sınamısınız?
Emerald Mist
Təzə xiyar, aromatik nəfəs və incə çiçəkli əməlin sərinliyini əks etdirən, canlandırıcı alkoqolsuz içki.
Rosemary Citrus Sour
Aromatik rozmarinın, parlaq sitrusların və ipək kimi köpüklü bir üst qatın olduğu mürəkkəb, alkoqolsuz turşu kokteyli.
Verdant Grove Cooler
Xiyar, reyhan, lavanta və limonun birləşdiyi təzə və otlu kokteylsiz, şık bir bağ-şüşə təcrübəsi.
Crimson Orchard Cooler
Qızılalbalının turşuluğunu, almanın şirinliyini və bir qədər isti ədviyyəni birləşdirən canlı və təzə alkoqolsuz içki.