Panenská Marie
Panenská Marie je ztělesnění slaného mocktailu, nabízí všechny komplexní, pikantní chutě Bloody Mary bez vodky. Je to bohatý a osvěžující nápoj založený na rajčatové šťávě, povzbuzen směsí worcesterské omáčky, pálivé omáčky, citrusů a koření. Často se užívá během brunche a slouží jako lahodná a osvěžující alternativa pro ty, kteří se vyhýbají alkoholu.
Příprava
Doba přípravy: 5 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Panenská Marie je klasifikována jako klasický mocktail. Je to nealkoholická verze slavného koktejlu Bloody Mary, často podávaná jako brunch nebo slaný nealkoholický nápoj.
Servírování
Podává se studený s ledem ve vysoké sklenici Highball, tento nealkoholický nápoj je často prezentován s bohatě zdobenou sklenicí s okrají obaleným solí.
Velikost porce
Přibližně 240-300 ml / 8-10 oz
Obsah alkoholu
0 % alkoholu
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Highball
Příprava sklenice
Okraj sklenice navlhčete plátkem citronu nebo limetky a obalte v celerové soli nebo směsi koření.
Příběh vzniku
Historie Panenské Marie je přímo spjata s jejím alkoholickým předchůdcem, Bloody Mary. Vznikla jako oblíbená alternativa pro ty, kteří si užívali komplexní, slaný chuťový profil Bloody Mary, ale preferovali se vyhnout konzumaci alkoholu. Jméno je jasná hra s originálem, odkazující na její „panenský“ nebo nealkoholický stav.
Původ
Původ nápoje souvisí s rostoucí popularitou Bloody Mary v polovině 20. století ve Spojených státech. Nemá jediného vynálezce, ale přirozeně se vyvinul jako nealkoholická možnost v nabídce barů a restaurací.
Panenská Marie
Tento nápoj je všeobecně známý jako Panenská Marie. Někdy je s humorem nazýván „Krvavá Škoda“ nebo „Krvavá Panenka“ kvůli nedostatku alkoholu ve srovnání s jeho protějškem, Bloody Mary.
Původní název
Virgin Mary
Alternativní názvy
- Krvavá Škoda
- Krvavá Panenka
Přehled charakteristik
Panenská Marie se pyšní komplexním slaným a pikantním chuťovým profilem s výraznou vůní rajčat. Je to hustý, neperlivý, neprůhledný červený nápoj, který je osvěžující kdykoli během roku.
Chuť
Slaný, pikantní, kyselý, umami, zeleninový
Aroma
Rajče, celer, pepřový, citrusový
Vyváženost chuti
Slaný, kyselý, umami
Dochuť
Přetrvávající koření, slaný, čistý
Perlivost
Žádná
Vzhled a barva
Neprůhledný, zářivě červený
Textura
Hustý, dužnatý, hladký
Sezónnost
Osvěžující, celoroční
Intenzita chuti a zážitek
Chuť je intenzivně slaná a pikantní, s mírnou kyselostí a nastavitelným kořením. Je zcela nealkoholický, nekrémový a neperlivý.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Základem tohoto nápoje je rajčatová šťáva, ochucená citronovou šťávou, worcesterskou omáčkou a pálivou omáčkou. Špetky celerové soli a černého pepře jsou nezbytné pro jeho klasickou slanou chuť.
- Rajčatová šťáva120 ml / 4 ozPro nejlepší chuť použijte kvalitní, čistou rajčatovou šťávu.
- Citronová šťáva15 ml / 0.5 ozČerstvě vymačkaná je nezbytná pro svěžest.
- Worcesterská omáčka2 kapky (přibližně 2 ml)Standardní verze obsahují ančovičky; pro veganský nápoj použijte veganskou verzi.
- Tabasco2-3 kapkyUpravte podle vaší preferované úrovně pálivosti.
- Celerová sůlŠpetkaLze použít i k obalení okraje sklenice.
- Černý pepřŠpetkaNejlepší je čerstvě mletý.
- Připravený křen1/4 lžičky(volitelné)Dodává ostrou, štiplavou chuť.
Typ ledu
- Kostky
Barmanské vybavení
Budete potřebovat míchací sklenici a barmanskou lžíci. Nápoj se obvykle „válí“ mezi dvěma nádobami nebo jemně míchá, spíše než se protřepává, aby se zabránilo ředění rajčatové šťávy.
- Míchací sklenice nebo šejkr pro promíchání nápoje
- Barmanská lžíce pro míchání
Postup přípravy
Postup zahrnuje smíchání ingrediencí v míchací sklenici, ochlazení promícháním nebo váláním s ledem a poté přecezení do připravené sklenice Highball naplněné ledem a ozdobení.
1. Připravte si sklenici. Otřete okraj sklenice Highball plátkem citronu nebo limetky a obalte ho v misce s celerovou solí.
2. Naplňte připravenou sklenici kostkami ledu.
3. V samostatné míchací sklenici nebo šejkru smíchejte rajčatovou šťávu, citronovou šťávu, worcesterskou omáčku, pálivou omáčku, celerovou sůl, černý pepř a volitelný křen.
4. Naplňte míchací sklenici ledem a jemně promíchejte nebo „válte“ nápoj naléváním tam a zpět mezi dvěma nádobami. Tím se nápoj ochladí a promíchá, aniž by se příliš zředil.
5. Přeceďte směs do sklenice Highball naplněné ledem.
6. Ozdobte čerstvou celerovou stonkou a plátkem citronu nebo limetky.
Ozdoba
Celerová stonka je tradiční ozdobou, často doprovázená plátkem citronu nebo limetky. Složitější ozdoby mohou zahrnovat napíchnuté olivy, nakládanou zeleninu nebo dokonce krevety.
- Celerová stonka: Klasická a nezbytná ozdoba, umístěná uvnitř sklenice.
- Plátek citronu nebo limetky: Umístěný na okraj sklenice.
- Olivy, nakládaná cibulka nebo nakládané fazolky: Napíchnuté na špejli a umístěné přes okraj sklenice (volitelné).
Dietní informace
Tento nápoj obvykle není veganský, vegetariánský, bezlepkový ani bez sóji kvůli standardní worcesterské omáčce. Nicméně, verze mohou být upraveny tak, aby vyhovovaly těmto dietám použitím specifických veganských a bezlepkových alternativ worcesterské omáčky.
✕ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✕ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✕ Bez lepku
✕ Vhodné pro vegany
✕ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento nápoj má nízký obsah kalorií, s minimálním obsahem sacharidů a cukrů, které pocházejí především z rajčatové šťávy.
Kalorie
Průměrně 30-50 kcal / 125-210 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 7-10 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 5-8 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento nápoj je základem pro brunche a snídaňové setkání. Je také vynikající volbou pro jakoukoli společenskou událost během dne nebo pro jednotlivce, kteří hledají chutný, zdravý, nealkoholický nápoj.
- Brunch
- Snídaně
- Denní Pití
- Zdravá Alternativa
Doporučené párování
Panenská Marie se výjimečně hodí ke klasickým brunchovým jídlům, jako jsou vejce Benedikt nebo plná snídaně. Její slaný charakter také doplňuje mořské plody, zejména ústřice, a různé slané svačiny.
- Vejce Benedikt
- Vejce se slaninou
- Ústřice
- Slané Svačiny
Panenská Marie: Ztělesnění slaného mocktailu
Panenská Marie je celosvětově uznávaná klasika bez alkoholu, ideální pro ty, kteří ocení slané a komplexní chutě. Nabízí plný chuťový zážitek Bloody Mary – pikantní, kyselý a bohatý – bez alkoholu, což z ní činí základ na brunchových stolech. Snadno se připravuje a přizpůsobuje, její ikonická ozdoba z celerové stonky ji okamžitě identifikuje jako osvěžující a uspokojivý nápoj pro každou denní dobu.
Alkoholické Variace
Podobné Nápoje
Mohlo by se vám také líbit
Slavnostní Brusinkový Mule
Živý a pikantní nealkoholický nápoj s brusinkovou šťávou, čerstvou limetkou a ohnivým zázvorovým pivem, ideální pro každou oslavu.
Hibiscus Ginger Cooler
Osvěžující, lehce trpký a pikantní nealkoholický nápoj s květinovým ibiskem, šťavnatou limetkou a hřejivým zázvorovým pivem.
Levandulový Earl Grey Iced Tea
Sofistikovaný a květinový ledový čaj, který krásně kombinuje citrusové tóny Earl Grey s uklidňující vůní levandule.
Arnold Palmer
Osvěžující nealkoholický nápoj vyrobený ze stejných částí ledového čaje a limonády.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Šarlatový Sadový Nápoj
Slavnostní a osvěžující nealkoholický koktejl, který kombinuje kyselost granátového jablka, sladkost jablečného moštu a teplo podzimního koření.
Okurková Levandulová Osvěžující Nápoj
Jedinečně osvěžující a aromatický mocktail, který kombinuje křupavou okurku s jemnými květinovými tóny levandule.
Jiskřivá šalvěj s javorovým sirupem
Elegantní a osvěžující nealkoholický koktejl, který vyvažuje zemitou chuť šalvěje se sladkou hřejivostí javoru a křupavým jablkem.
Rooibos Sour
Sofistikovaná, nealkoholická verze klasického souru, s zemitými a sladkými tóny rooibos čaje vyváženými čerstvými citrusy.