Virgin Mary
Virgin Mary on soolaste mokteilide kvintessents, pakkudes kõiki Bloody Mary keerukaid ja vürtsikaid maitseid, kuid ilma viinata. See on rikkalik ja terav jook, mille keskmes on tomatimahl, mida elavdavad Worcestershire'i kastme, terava kastme, tsitruse ja vürtside segu. Seda nauditakse sageli brunch'i ajal ning see on maitsev ja värskendav alternatiiv neile, kes hoiduvad alkoholist.
Valmistamine
Valmistamisaeg: 5 minutit
Valmistamisaeg
Raskusaste
Joogi klassifikatsioon
Virgin Mary klassifitseerub klassikalise mokteilina. See on kuulsa Bloody Mary kokteili alkoholivaba versioon, mida serveeritakse sageli brunch'i joogina või soolase alkoholivaba alternatiivina.
Serveerimine
Seda alkoholivaba jooki serveeritakse külmalt jääga kõrges Highball-klaasis ning sageli on see esitletud rikkalikult kaunistatud soolase servaga klaasis.
Portsjoni suurus
Umbes 240-300 ml / 8-10 untsi
Alkoholisisaldus
0% ABV
Alkoholi kangus
Serveerimistemperatuur
Külm
Klaasi tüüp
Highball
Klaasi ettevalmistus
Niisuta klaasi serv sidruni- või laimilõiguga ja kasta sellerisoola või vürtsisegusse.
Taustalugu
Virgin Mary ajalugu on otseselt seotud tema alkohoolse eelkäija, Bloody Maryga. See kujunes populaarseks alternatiiviks neile, kes nautisid Bloody Mary keerukat ja soolast maitseprofiili, kuid ei soovinud alkoholi tarbida. Nimi on selge vihje originaalile, viidates selle "virgin" ehk alkoholivabale olemusele.
Origin
Joogi päritolu langeb kokku Bloody Mary populaarsuse kasvuga 20. sajandi keskel Ameerika Ühendriikides. Sellel ei ole ühte leiutajat, vaid see arenes loomulikult välja kui alkoholivaba valik baari- ja restoranimenüüdes.
Virgin Mary
Jook on üle maailma tuntud kui Virgin Mary. Mõnikord nimetatakse seda naljatlevalt "Bloody Shame" või "Bloody Virgin" selle alkoholivaba olemuse tõttu, võrreldes selle vastega Bloody Mary.
Algne nimi
Virgin Mary
Alternatiivsed nimed
- Bloody Shame
- Bloody Virgin
Omaduste ülevaade
Virgin Maryl on keerukas soolane ja vürtsikas maitseprofiil selgelt äratuntava tomatiaroomiga. See on paks, gaseerimata, läbipaistmatu punane jook, mis on värskendav igal aastaajal.
Maitse
Soolane, vürtsikas, terav, umami, taimne
Aroom
Tomat, seller, piprane, tsitruseline
Maitse tasakaal
Soolane, hapu, umami
Järelmaitse
Püsiv vürtsikus, soolane, puhas
Kihisevus
Puudub
Värv ja välimus
Läbipaistmatu, ergas punane
Tekstuur
Paks, viljalihaga, siidine
Hooajalisus
Värskendav, aastaringselt
Maitse intensiivsus ja elamus
Maitse on intensiivselt soolane, mõõduka hapukuse ja reguleeritava vürtsikusega. See on täiesti alkoholivaba, mitte kreemjas ja ilma karboniseeringuta.
Magusus
Soolasus
Hapusus
Mõrusus
Vürtsikus
Puuviljasus
Kreemisus
Gaseeritus
Koostisosad
Selle joogi aluseks on tomatimahl, mis on maitsestatud sidrunimahla, Worcestershire'i kastme ja terava kastmega. Sellerisoola ja musta pipra näpuotsatäied on selle klassikalise soolase maitse jaoks hädavajalikud.
- Tomatimahl120 ml / 4 untsiParima maitse saavutamiseks kasuta kvaliteetset puhast tomatimahla.
- Sidrunimahl15 ml / 0,5 untsiVärskelt pressitud mahl on erksama maitse jaoks hädavajalik.
- Worcestershire'i kaste2 tilka (umbes 2 ml)Tavaline versioon sisaldab anšooviseid; veganjoogi jaoks kasuta veganversiooni.
- Tabasco kaste2-3 tilkaKogust kohanda vastavalt oma eelistatud vürtsikuse tasemele.
- Sellerisool1 näpuotsatäisSaab kasutada ka klaasi serva kaunistamiseks.
- Must pipar1 näpuotsatäisParim on värskelt jahvatatud.
- Mädarõigas (valmis)1/4 teelusikatäit(valikuline)Lisab terava, läbistava maitse.
Jää tüüp
- Kuubikud
Segamisvahendid
Vaja läheb segamisklaasi ja baarilusikat. Jooki tavaliselt "rullitakse" kahe topsi vahel või segatakse õrnalt, mitte ei raputata, et vältida tomatimahla lahjendamist.
- Segamisklaas või šeikeri tops joogi rullimiseks
- Baarilusikas segamiseks
Instructions
Protsess hõlmab koostisosade kokkusegamist segamisklaasis, nende jahutamist segades või jääga rullides ning seejärel kurnamist ettevalmistatud, jääga täidetud Highball-klaasi enne garneerimist.
1. Valmista klaas ette. Hõõru sidruni- või laimilõiguga ümber Highball-klaasi serva ja kasta see taldrikul olevasse sellerisoola.
2. Täida ettevalmistatud klaas jääkuubikutega.
3. Eraldi segamisklaasis või šeikeri topsis sega kokku tomatimahl, sidrunimahl, Worcestershire'i kaste, terav kaste, sellerisool, must pipar ja valikuline mädarõigas.
4. Täida segamisklaas jääga ja sega õrnalt või "rulli" jooki, valades seda kahe topsi vahel edasi-tagasi. See jahutab ja segab jooki ilma seda liigselt lahjendamata.
5. Kurna segu jääga täidetud Highball-klaasi.
6. Garneeri värske sellerivarre ja sidruni- või laimilõiguga.
Kaunistamine
Sellerivars on traditsiooniline garneering, millele lisatakse sageli sidruni- või laimilõik. Keerukamad garneeringud võivad sisaldada vardasse aetud oliive, marineeritud kurke või isegi krevette.
- Sellerivars: Klassikaline ja oluline garneering, mis asetatakse klaasi sisse.
- Sidruni- või laimilõik: Asetatakse klaasi servale.
- Oliivid, marineeritud sibulad või marineeritud oad: Vardasse aetud ja asetatud üle klaasi serva (valikuline).
Toitumisalane teave
Tavalise Worcestershire'i kastme tõttu ei ole see jook tavaliselt vegan, taimetoitlane, gluteenivaba ega sojavaba. Siiski saab valmistada versioone, mis sobivad nende dieetidega, kasutades spetsiaalseid vegan- ja gluteenivabasid Worcestershire'i kastme alternatiive.
✕ Sisaldab alkoholi
✓ Kofeiinivaba
✓ Piimavaba
✓ Munavaba
✕ Sojavaba
✓ Pähklivaba
✕ Gluteenivaba
✕ Veganisõbralik
✕ Taimetoitlik
Toitumisalane teave
See on madala kalorsusega jook, mille minimaalsed süsivesikud ja suhkrud pärinevad peamiselt tomatimahlast.
Kalorid
Keskmiselt 30-50 kcal / 125-210 kJ
Kalorite tase
Süsivesikud
Keskmiselt 7-10 g
Süsivesikute tase
Suhkur
Keskmiselt 5-8 g
Suhkru tase
Sündmused
See jook on brunch'i ja hommikusöögikoosviibimiste põhitoode. See on ka suurepärane valik igaks päevaseks seltskondlikuks sündmuseks või neile, kes otsivad maitsekat, tervislikku ja alkoholivaba jooki.
- Brunch
- Hommikusöök
- Päevane joomine
- Tervislik alternatiiv
Sobitamissoovitused
Virgin Mary sobib erakordselt hästi klassikaliste brunch'i toitudega nagu Benedicti munad või täielik hommikusöök. Selle soolane iseloom täiendab ka mereande, eriti austreid, ja erinevaid soolaseid suupisteid.
- Benedicti munad
- Peekon ja munad
- Austrid
- Soolased suupisted
Virgin Mary: Soolaste mokteilide kvintessents
Virgin Mary on ülemaailmselt tunnustatud alkoholivaba klassik, mis sobib ideaalselt neile, kes hindavad soolaseid ja keerukaid maitseid. See pakub Bloody Mary täielikku maitseelamust – vürtsikas, terav ja rikkalik – ilma igasuguse alkoholita, muutes selle brunch'i laudade põhijoogiks. Lihtne valmistada ja kohandada, selle ikooniline sellerivarre garneering muudab selle koheselt äratuntavaks kui värskendava ja rahuldust pakkuva joogi igaks päevaseks ajaks.