Virgin Mary
Virgin Mary on perikuva suolaisesta mocktailista, tarjoten kaikki Bloody Maryn monivivahteiset ja mausteiset maut ilman vodkaa. Se on täyteläinen ja kirpeä juoma, jonka keskiössä on tomaattimehu, jota elävöittävät Worcesterkastike, tulinen kastike, sitrus ja mausteet. Sitä nautitaan usein brunssilla, ja se toimii herkullisena ja virkistävänä vaihtoehtona niille, jotka eivät käytä alkoholia.
Valmistus
Valmistusaika: 5 minuuttia
Valmistusaika
Vaikeustaso
Juomien luokittelu
Virgin Mary luokitellaan klassiseksi alkoholittomaksi cocktailiksi. Se on alkoholiton versio kuuluisasta Bloody Mary -cocktailista, ja sitä tarjoillaan usein brunssijuomana tai suolaisena alkoholittomana vaihtoehtona.
Tarjoilu
Tämä alkoholiton juoma tarjoillaan kylmänä jäiden kera korkeasta Highball-lasista, joka on usein näyttävästi koristeltu ja jonka reuna on suolattu.
Annoskoko
Noin 240–300 ml
Alkoholipitoisuus
0 %
Alkoholin voimakkuus
Tarjoilulämpötila
Kylmä
Lasityyppi
Highball-lasi
Lasin käsittely
Kostuta lasin reuna sitruuna- tai limelohkolla ja kasta se sellerisuolaan tai mausteseokseen.
Taustatarina
Virgin Maryn historia liittyy suoraan sen alkoholilliseen edeltäjään, Bloody Maryyn. Se syntyi suosittuna vaihtoehtona niille, jotka pitivät Bloody Maryn monivivahteisesta, suolaisesta makuprofiilista, mutta eivät halunneet nauttia alkoholia. Nimi on selkeä sanaleikki alkuperäisestä, viitaten sen "neitseelliseen" eli alkoholittomaan tilaan.
Origin
Juoman alkuperä ajoittuu samaan aikaan Bloody Maryn suosion nousun kanssa 1900-luvun puolivälissä Yhdysvalloissa. Sillä ei ole yhtä yksittäistä keksijää, vaan se kehittyi luonnollisesti alkoholittomana vaihtoehtona baarien ja ravintoloiden listoille.
Virgin Mary
Juoma tunnetaan maailmanlaajuisesti nimellä Virgin Mary. Sitä kutsutaan joskus humoristisesti nimillä "Bloody Shame" tai "Bloody Virgin" sen alkoholittomuuden vuoksi verrattuna sen vastineeseen, Bloody Maryyn.
Alkuperäinen nimi
Virgin Mary
Vaihtoehtoiset nimet
- Bloody Shame
- Bloody Virgin
Ominaisuuksien yleiskatsaus
Virgin Maryssa on monivivahteinen suolainen ja mausteinen makuprofiili sekä selkeä tomaatin tuoksu. Se on paksu, hiilihapoton, läpinäkymättömän punainen juoma, joka tuntuu virkistävältä mihin tahansa vuodenaikaan.
Maku
Suolainen, mausteinen, kirpeä, umami, kasvispohjainen
Aromi
Tomaatti, selleri, pippurinen, sitruksinen
Makutasapaino
Suolainen, hapan, umami
Jälkimaku
Viipyilevä mausteisuus, suolainen, puhdas
Poreilevuus
Ei lainkaan
Väri ja ulkonäkö
Läpinäkymätön, kirkkaanpunainen
Rakenne
Paksu, hedelmälihainen, pehmeä
Kausiluonteisuus
Virkistävä, ympärivuotinen
Maun intensiteetti & Kokemus
Maku on voimakkaan suolainen, kohtalaisen hapan ja säädettävän mausteinen. Se on täysin alkoholiton, ei kermainen, eikä siinä ole hiilihappoa.
Makeus
Suolaisuus
Happamuus
Katkeruus
Tulisuus
Hedelmäisyys
Kermainen rakenne
Hiilihappoisuus
Ainesosat
Juoman pohjana on tomaattimehu, joka maustetaan sitruunamehulla, Worcesterkastikkeella ja tulisella kastikkeella. Ripaukset sellerisuolaa ja mustapippuria ovat välttämättömiä sen klassisen suolaisen maun kannalta.
- Tomaattimehu120 mlKäytä laadukasta, puhdasta tomaattimehua parhaan maun saavuttamiseksi.
- Sitruunamehu15 mlTuorepuristettu mehu on tärkeä raikkauden kannalta.
- Worcesterkastike2 tilkkaa (noin 2 ml)Tavalliset versiot sisältävät anjovista; käytä vegaanista versiota vegaaniseen juomaan.
- Tabasco-kastike2–3 tilkkaaSäädä tulisuutta oman makusi mukaan.
- Sellerisuola1 ripausVoidaan käyttää myös lasin reunan maustamiseen.
- Mustapippuri1 ripausVastajauhettu on parasta.
- Piparjuuritahna1/4 teelusikallista(valinnainen)Lisää terävän ja pistävän potkun.
Jäätyyppi
- Jääpalat
Sekoitusvälineet
Tarvitset sekoituslasin ja baarilusikan. Juoma yleensä "rullataan" kahden shakerin välillä tai sekoitetaan varovasti ravistamisen sijaan, jotta tomaattimehu ei laimene liikaa.
- Sekoituslasi tai shaker juoman "rullaamiseen"
- Baarilusikka sekoittamiseen
Instructions
Valmistusprosessiin kuuluu ainesosien yhdistäminen sekoituslasissa, niiden jäähdyttäminen sekoittamalla tai rullaamalla jäiden kanssa ja sen jälkeen siivilöiminen valmisteltuun, jääpaloilla täytettyyn Highball-lasiin ennen koristelua.
1. Valmistele lasi. Hiero sitruuna- tai limelohkoa Highball-lasin reunaan ja kasta se lautasella olevaan sellerisuolaan.
2. Täytä valmisteltu lasi jääpaloilla.
3. Yhdistä erillisessä sekoituslasissa tai shakerissa tomaattimehu, sitruunamehu, Worcesterkastike, tulinen kastike, sellerisuola, mustapippuri ja valinnainen piparjuuritahna.
4. Täytä sekoituslasi jäillä ja sekoita varovasti tai "rullaa" juoma kaatamalla sitä edestakaisin kahden shakerin välillä. Tämä jäähdyttää ja sekoittaa juoman laimentamatta sitä liikaa.
5. Siivilöi seos jääpaloilla täytettyyn Highball-lasiin.
6. Koristele tuoreella sellerinvarrella ja sitruuna- tai limelohkolla.
Koristelu
Sellerinvarsi on perinteinen koriste, usein sitruuna- tai limelohkon kera. Monimutkaisempiin koristeisiin voi kuulua tikutettuja oliiveja, suolakurkkuja tai jopa katkarapuja.
- Sellerinvarsi: Klassinen ja välttämätön koriste, joka asetetaan lasin sisään.
- Sitruuna- tai limelohko: Asetetaan lasin reunalle.
- Oliivit, pikkelöidyt sipulit tai pavut: Tikutettuna ja asetettuna lasin reunan yli (valinnainen).
Ruokavaliotiedot
Tämä juoma ei yleensä ole vegaaninen, kasvis-, gluteeniton tai soijaton perinteisen Worcesterkastikkeen vuoksi. Siitä voidaan kuitenkin tehdä näihin ruokavalioihin sopivia versioita käyttämällä erityisiä vegaanisia ja gluteenittomia Worcesterkastikkeen vaihtoehtoja.
✕ Sisältää alkoholia
✓ Kofeiiniton
✓ Maidoton
✓ Kananmunaton
✕ Soijaton
✓ Pähkinätön
✕ Gluteeniton
✕ Vegaaniystävällinen
✕ Kasvisystävällinen
Ravintotiedot
Tämä on vähäkalorinen juoma, jonka vähäiset hiilihydraatit ja sokerit tulevat pääasiassa tomaattimehusta.
Kalorit
Keskimäärin 30–50 kcal / 125–210 kJ
Kaloritaso
Hiilihydraatit
Keskimäärin 7–10 g
Hiilihydraattitaso
Sokeri
Keskimäärin 5–8 g
Sokeritaso
Tilaisuudet
Tämä juoma on olennainen osa brunssi- ja aamiaistarjoiluja. Se on myös erinomainen valinta mihin tahansa päiväaikaan sijoittuvaan sosiaaliseen tilaisuuteen tai henkilöille, jotka etsivät maukasta, terveellistä ja alkoholitonta juomaa.
- Brunssi
- Aamiainen
- Päiväjuoma
- Terveellinen vaihtoehto
Paritusehdotukset
Virgin Mary sopii poikkeuksellisen hyvin klassisten brunssiruokien, kuten Eggs Benedictin tai täyden aamiaisen, kanssa. Sen suolainen luonne täydentää myös mereneläviä, erityisesti ostereita, sekä erilaisia suolaisia välipaloja.
- Eggs Benedict
- Pekoni ja kananmunat
- Osterit
- Suolaiset välipalat
Virgin Mary: Perikuva suolaisesta mocktailista
Virgin Mary on maailmanlaajuisesti tunnettu alkoholiton klassikko, joka sopii täydellisesti niille, jotka arvostavat suolaisia ja monivivahteisia makuja. Se tarjoaa Bloody Maryn täyden makuelämyksen – mausteisen, kirpeän ja täyteläisen – ilman alkoholia, mikä tekee siitä vakiotuotteen brunssipöydissä. Helppo valmistaa ja muokata, ja sen ikoninen sellerinvarsikoriste tekee siitä välittömästi tunnistettavan virkistävänä ja tyydyttävänä juomana mihin tahansa vuorokaudenaikaan.