Jómfrú María

Jómfrú María er sú klassíska bragðgóða áfengislaus drykkur sem býður upp á allar flóknu, kryddaðu bragðir Blóðugar Maríu án vodka. Hún er rík og sýrð drykkur miðað við tómatasafa, endurlífgað af blöndu af Worcestershire sósu, sterkri sósu, sítrus og kryddum. Oft njótin við brunch, hún þjónar sem dýrindis og hressandi valkostur fyrir þá sem afstaðna frá áfengi.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 5 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Jómfrú María er flokkuð sem klassískur áfengislaus drykkur. Hún er áfengislaus útgáfa af fræga Blóðugu Maríu, oft borðin með brunch eða sem bragðgóður áfengislaus kostur.

Framreiðsla

Borinn upp kaldur yfir ís í háu glasi, þessi áfengislausi drykkur er oft kynntur með flóknu skreyttu, saltsmurtu glasi.

Skammtastærð

Umsvifalaust 240-300 ml / 8-10 oz

Áfengismagn

0% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Hárglasi

Undirbúningur glass

Rakið brún glasesins með sítrónu- eða límubáti og dýfið í selersalt eða kryddablöndu.

Baksaga

Saga Jómfrúar Maríu er beintengd áfengisríku forveru sinni, Blóðugu Maríu. Hún kvam fram sem vinsæll valkostur fyrir þá sem nautu flóknu, bragðgóðu bragðprofi Blóðugar Maríu en völdu að neyta ekki áfengis. Nafnið er ljós leikur á upprunalegu nafninu, sem vísar til „jómfrúlegs“ eða áfengislausa ástands hennar.

Uppruni

Uppruni drykksins er samtími við aukningu á vinsældum Blóðugar Maríu um miðja 20. öldina í Bandaríkjunum. Hann hefur ekki einn upphafsmaður en þróaðist náttúrulega sem áfengislaus valkostur á barum og veitingastöðum.

Jómfrú María

Drykkurinn er almennt þekktur sem Jómfrú María. Stundum er hann kallaður „Blóðug skömm“ eða „Blóðug jómfrú“ í grín, vegna þess að hann er án áfengis miðað við samstarfsmann sinn, Blóðuga Maríu.

Upprunalegt heiti

Virgin Mary

Önnur heiti

Blóðug skömm
Blóðug jómfrú

Yfirlit eiginleika

Jómfrú María er með flókið bragðgóðan og kryddaðan bragðprofill með sérkennilegan lykt af tómati. Hún er þykk, ógegnsær, rauð drykkur sem finnst hressandi hvenær sem er ársins.

Bragð

Bragðgóður, kryddaður, sýrður, umami, grænmetislegur

Ilmur

Tómatur, sellerí, pipraður, sítrus

Bragðjafnvægi

Saltur, sýrður, umami

Eftirbragð

Langvarandi krydd, bragðgóður, hreinn

Freyðing

Enginn

Útlit og litur

Ógegnsær, skær rauður

Áferð

Þykkur, pulpur, sléttur

Árstíðabundin einkenni

Hressandi, allan ársins hring

Bragðstyrkur og upplifun

Bragðið er mjög bragðgott og salt, með umtalsverða sýrustu og stillanlegt krydd. Hún er alveg án áfengis, ekki kremkennd og hefur enga kolvetni.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Grunnurinn að þessum drykk er tómatasafi, kryddaður með sítrónusafa, Worcestershire sósu og sterkri sósu. Nipir af selersalti og svörtum pipar eru nauðsynlegir fyrir klassíska bragðgóða bragð.

Tómatasafi120 ml / 4 oz
Notaðu hágæða, hreinan tómatasafa fyrir bestan bragð.
Sítrónusafi15 ml / 0.5 oz
Nýpressaður er nauðsynlegur fyrir bjartleika.
Worcestershire sósa2 dropi (u.þ.b. 2 ml)
Venjulegar útgáfur innihalda síld; notaðu vegan útgáfu fyrir vegan drykk.
Tabasco sósa2-3 dropi
Stilltu að þínum óskum um kryddmagn.
Selersalt1 nipu
Hægt er að nota til að smyrja brún glasesins.
Svartur pipar1 nipu
Nýmulaður er bestur.
Búinn hestarefur1/4 teskeið(valfrjálst)
Bætir skörpum, bragðgóðum sparki.

Tegund íss

Ísbitar

Blöndunarbúnaður

Þú þarft blöndunarglas og barskeið. Drykkurinn er venjulega „rúllaður“ á milli tinna eða hrært varlega frekar en hristur til að forðast að þynna út tómatasafann.

Blandunarglas eða skjótatinnu fyrir að rúlla drykknum
Bar skeið fyrir að hræra

Leiðbeiningar

Ferlið felur í sér að byggja hráefnin í blöndunar glas, kæla þau með hræringu eða rúllun með ís og síðan sigta í undirbúið, ísfyllt hárglas áður en skreytt er.

1. Undirbúðu glasið. Gníðu sítrónu- eða límubáti um brún hárglasesins og dýfðu það í disk af selersalti.

2. Fylltu undirbúna glasið með ísbitum.

3. Í sérstakt blöndunarglas eða skjótatinnu skaltu blanda saman tómatasafann, sítrónusafann, Worcestershire sósu, sterku sósu, selersalt, svartan pipar og valfrjálsa hestaref.

4. Fylltu blöndunar glasið með ís og hræraðu drykkinn varlega eða „rúllaðu“ honum með því að hella honum á milli tveggja tinna. Þetta kælir og blöndar án of mikillar þynnunar.

5. Siggjaðu blönduna í ísfyllta hárglasið.

6. Skreyttu með ferskum selirstöngli og sítrónu- eða límubáti.

Skreyting

Selirstöngull er hefðbundinn skreytingarhluti, oftast fylgt með sítrónu- eða límubáti. Flóknari skreytingar geta falið í sér spjót af olívum, sýrðum grænmetisfötum eða jafnvel rækju.

Selirstöngull: Klassískur og nauðsynlegur skreytingarhluti, settur inn í glasið.
Sítrónu- eða límubáti: Settur á brún glasesins.
Olívur, sýrð laukur eða sýrð baunir: Spjót og settar á brún glasesins (valfrjálst).

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er venjulega ekki vegan, grænmetisæta, glutenlaust eða soyalaust vegna staðal Worcestershire sósu. Hins vegar er hægt að búa til útgáfur sem passa við þessar matarvenjur með því að nota sérstaka vegan og glutenlausa Worcestershire sósu.

✕ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✕ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✕ Glútenlaust

✕ Hentar vegönum

✕ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þetta er drykkur með litlar kaloríur, með lágmarki kolvetna og sykurs sem koma aðallega frá tómatasafanum.

Hitaeiningar

Meðaltals 30-50 kcal / 125-210 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Meðaltals 7-10 g

Magn kolvetna

Sykur

Meðaltals 5-8 g

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er fastur þáttur á brunch og morgunmatarsamankomstum. Hann er einnig frábært val fyrir hvaða daglegt félagsleg atburð sem er eða fyrir einstaklinga sem leita að bragðgóðum, heilnæmum, áfengislausu drykkju.

Brunch
Morgunmatur
Dagdrykkja
Heilnæmur valkostur

Tillögur að pörun

Jómfrú María passar sérstaklega vel með klassískum brunch matvælum eins og Egg Benedict eða fullum morgunmat. Bragðgóða eðli hennar bætir einnig við sjávarmat, sérstaklega ostrur, og ýmsum saltum snökkjum.

Egg Benedict
Bacon og egg
Ostrur
Saltar snakkar

Jómfrú María: Sú bragðgóða áfengislausa klassíka

Jómfrú María er alþekktur áfengislaus klassíkari, fullkominn fyrir þá sem meta bragðgóðan og flókin smekki. Hún býður upp á fulla bragðupplifun Blóðugar Maríu – kryddaðan, sýrðan og ríkan – án áfengis, sem gerir hana að fastri þáttum á brunch borðum. Auðvelt að búa til og sérsníða, táknræni selirstöngull skreytingarhluti hennar gerir hana strax auðkenndan sem hressandi og fullnægjandi drykk fyrir hvenær sem er á deginum.

Áfengislausar útgáfur

Blóðý Mary

Upprunalega klassíkin; bætir við 2 oz (60 ml) af vodka.

Blóðug María

Notar tequila í stað vodka.

Rauði Snapperinn

Notar gin í stað vodka.

Samhliða drykkir

Michelada

Mexíkóskur drykkur gerður með bjór, límusafa, ýmsum sósum, kryddum og chili, borinn upp í köldu, saltsmurtu glasi.

Þér gæti einnig líkað

Crimson Apple Sparkler

Hátíðlegur og gefandi áfengislaus drykkur sem sameinar sýrnileika trönuberja með sætleika epla, með æsingaloka.

Grapefruit-Lime Spritzer

Líflegur og ferskandi áfengislaus spritzer sem fullkomlega jafnvægir súrt greipafrukt, bragðgóðan límón og snekk af sætleika.

Watermelon Thyme Cooler

Líflegur og ilmurmikill mocktail með sætum vatnsmelónum, jarðneskum tími og snekk af límónu, með gosandi vatni ofan á fyrir ferskan lok.

Virgin Piña Colada

Rjómalagaður, sætur og tropískur blandaður drykkur úr ananasasafa, kokosnjós og ís.

Hefur þú prófað þessa?

Elderflower Cold Brew Tonic

Gefandi og ilmurmikill ískaffi drykkur sem sameinar blómalegur elderflower, krisplegt tonic og sléttan cold brew.

Crimson Orchard Brew

Hátíðlegur og hressandi mocktail sem sameinar sýru granateplis, sætu epladrykkjar og hlýju haustkrydda.

Crimson Kiss

Rómantískur og hressandi áfengislaus spritzer sem sameinar sýrnileika granateplanna með viðkvæma rósu og kryddaða engiferbragð.

Crimson Zing

Skær og kryddaður áfengislaus drykkur sem jafnvægir fullkomlega súrleika trönubera, hlýju engifers og ilm af rósmaríni.