Nekaltoji Marija
„Nekaltoji Marija“ yra esminis pikantiškas nealkoholinis kokteilis, siūlantis visus sudėtingus, aštrius „Kruvinosios Merės“ skonius, tačiau be degtinės. Tai sodrus ir aitrus gėrimas, kurio pagrindą sudaro pomidorų sultys, pagyvintos Vorčesterio padažo, aštraus padažo, citrusinių vaisių ir prieskonių mišiniu. Dažnai mėgaujamasi per vėlyvuosius pusryčius, jis yra skani ir gaivi alternatyva tiems, kurie nevartoja alkoholio.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 5 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Nekaltoji Marija“ yra priskiriamas prie klasikinių nealkoholinių kokteilių. Tai nealkoholinė garsiojo „Kruvinosios Merės“ kokteilio versija, dažnai patiekiama kaip vėlyvųjų pusryčių gėrimas arba pikantiška nealkoholinė alternatyva.
Patiekimas
Patiekiamas šaltas su ledu aukštoje „Highball“ taurėje, šis nealkoholinis gėrimas dažnai pateikiamas gausiai papuoštoje taurėje su druska padengtu krašteliu.
Porcijos dydis
Apytiksliai 240-300 ml / 8-10 oz
Alkoholio kiekis
0% tūrio stiprumo alkoholis
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Aukšta taurė (Highball)
Taurės paruošimas
Sudrėkinkite taurės kraštą citrinos ar žaliosios citrinos skiltele ir pamerkite į salierų druską arba prieskonių mišinį.
Atsiradimo istorija
„Nekaltosios Marijos“ istorija yra tiesiogiai susijusi su jos alkoholiniu pirmtaku – „Kruvinąja Mere“. Jis atsirado kaip populiari alternatyva tiems, kurie mėgavosi sudėtingu, pikantišku „Kruvinosios Merės“ skoniu, bet nenorėjo vartoti alkoholio. Pavadinimas yra aiški užuomina į originalą, nurodanti jo „nekaltą“ arba nealkoholinę būseną.
Kilmė
Gėrimo kilmė sutampa su „Kruvinosios Merės“ populiarumo augimu XX amžiaus viduryje Jungtinėse Amerikos Valstijose. Jis neturi vieno išradėjo, o natūraliai išsivystė kaip nealkoholinis pasirinkimas barų ir restoranų meniu.
Nekaltoji Marija
Gėrimas yra visuotinai žinomas kaip „Virgin Mary“. Kartais jis juokais vadinamas „Kruvina gėda“ (Bloody Shame) arba „Kruvina mergelė“ (Bloody Virgin) dėl to, kad jame nėra alkoholio, palyginti su jo atitikmeniu – „Kruvinąja Mere“ (Bloody Mary).
Originalus pavadinimas
Virgin Mary
Alternatyvūs pavadinimai
- Kruvina gėda
- Kruvina mergelė
Savybių apžvalga
„Nekaltoji Marija“ pasižymi sudėtingu pikantišku ir aštriu skoniu su aiškiu pomidorų aromatu. Tai tirštas, negazuotas, neskaidrus raudonas gėrimas, kuris gaivina bet kuriuo metų laiku.
Skonis
Pikantiškas, aštrus, aitrus, umami, daržovių
Aromatas
Pomidorų, salierų, pipirų, citrusinių vaisių
Skonio balansas
Sūrus, rūgštus, umami
Poskonis
Išliekantis aštrumas, pikantiškas, gaivus
Gazuotumas
Nėra
Spalva ir išvaizda
Neskaidri, ryškiai raudona
Tekstūra
Tiršta, su minkštimu, vientisa
Sezoniškumas
Gaivus, tinka visus metus
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis yra intensyviai pikantiškas ir sūrus, su vidutiniu rūgštumu ir reguliuojamu aštrumu. Gėrimas yra visiškai nealkoholinis, nėra grietinėlės skonio ir nėra gazuotas.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šio gėrimo pagrindas yra pomidorų sultys, pagardintos citrinos sultimis, Vorčesterio padažu ir aštriu padažu. Salierų druskos ir juodųjų pipirų žiupsneliai yra būtini klasikiniam pikantiškam skoniui.
- Pomidorų sultys120 ml / 4 ozNorėdami geriausio skonio, naudokite aukštos kokybės, grynas pomidorų sultis.
- Citrinos sultys15 ml / 0.5 ozŠviežiai spaustos sultys yra būtinos skonio ryškumui.
- Vorčesterio padažas2 lašai (apie 2 ml)Standartinėje versijoje yra ančiuvių; veganiškam gėrimui naudokite veganišką versiją.
- Tabasko padažas2-3 lašaiKiekį reguliuokite pagal pageidaujamą aštrumo lygį.
- Salierų druska1 žiupsnelisTaip pat galima naudoti taurės krašteliui papuošti.
- Juodieji pipirai1 žiupsnelisGeriausiai tinka šviežiai malti.
- Paruošti krienai1/4 arbatinio šaukštelio(pasirinktinai)Suteikia aštrų, pikantišką skonį.
Ledo tipas
- Kubinėlis
Maišymo įranga
Jums reikės maišymo stiklinės ir baro šaukšto. Gėrimas paprastai yra maišomas perpylinėjant tarp dviejų plaktuvo dalių (angl. rolling) arba švelniai maišomas, o ne plakamas, kad nesuskystėtų pomidorų sultys.
- Maišymo stiklinė arba plaktuvo dalis gėrimo maišymui (angl. rolling)
- Baro šaukštas maišymui
Paruošimas
Procesas apima ingredientų sudėjimą į maišymo stiklinę, jų atšaldymą maišant arba perpylinėjant su ledu, o po to nukošimą į paruoštą, ledo pripildytą aukštą taurę (Highball) prieš papuošiant.
1. Paruoškite taurę. Citrinos ar žaliosios citrinos skiltele perbraukite aukštos taurės (Highball) kraštą ir pamerkite jį į lėkštę su salierų druska.
2. Paruoštą taurę pripildykite ledo kubeliais.
3. Atskiroje maišymo stiklinėje ar plaktuvėje sumaišykite pomidorų sultis, citrinos sultis, Vorčesterio padažą, aštrų padažą, salierų druską, juoduosius pipirus ir, jei norite, krienus.
4. Į maišymo stiklinę įdėkite ledo ir švelniai išmaišykite arba maišykite perpildami gėrimą iš vienos plaktuvės dalies į kitą. Tai atšaldo ir sumaišo gėrimą, per daug jo neatskiedžiant.
5. Nukoškite mišinį į aukštą taurę su ledu.
6. Papuoškite šviežiu saliero stiebu ir citrinos ar žaliosios citrinos skiltele.
Papuošimas
Saliero stiebas yra tradicinis papuošimas, dažnai patiekiamas kartu su citrinos ar žaliosios citrinos skiltele. Įmantresni papuošimai gali apimti ant iešmelio suvertas alyvuoges, marinuotus agurkėlius ar net krevetes.
- Saliero stiebas: klasikinis ir būtinas papuošimas, dedamas į taurės vidų.
- Citrinos arba žaliosios citrinos skiltelė: dedama ant taurės krašto.
- Alyvuogės, marinuoti svogūnėliai ar marinuotos pupelės: suvertos ant iešmelio ir dedamos ant taurės krašto (nebūtina).
Dietinė informacija
Šis gėrimas paprastai nėra veganiškas, vegetariškas, be glitimo ar be sojos dėl standartinio Vorčesterio padažo. Tačiau galima pagaminti versijas, tinkančias šioms dietoms, naudojant specialias veganiškas ir be glitimo Vorčesterio padažo alternatyvas.
✕ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✕ Be sojos
✓ Be riešutų
✕ Be glitimo
✕ Tinka veganams
✕ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai mažo kaloringumo gėrimas, kuriame yra nedaug angliavandenių ir cukrų, daugiausia gaunamų iš pomidorų sulčių.
Kalorijos
Vidutiniškai 30-50 kcal / 125-210 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Vidutiniškai 7-10 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Vidutiniškai 5-8 g
Cukraus lygis
Progos
Šis gėrimas yra pagrindinis vėlyvųjų pusryčių ir pusryčių susibūrimų atributas. Tai taip pat puikus pasirinkimas bet kokiam dienos socialiniam renginiui arba asmenims, ieškantiems skanaus, sveiko, nealkoholinio gėrimo.
- Vėlyvieji pusryčiai
- Pusryčiai
- Dienos metas
- Sveika alternatyva
Rekomenduojami deriniai
„Nekaltoji Marija“ ypač gerai dera su klasikiniais vėlyvųjų pusryčių patiekalais, tokiais kaip Benedikto kiaušiniai ar sotūs pusryčiai. Jos pikantiškas skonis taip pat papildo jūros gėrybes, ypač austres, ir įvairius sūrius užkandžius.
- Benedikto kiaušiniai
- Kiaušinienė su šonine
- Austrės
- Sūrūs užkandžiai
Nekaltoji Marija: Esminis pikantiškas nealkoholinis kokteilis
„Nekaltoji Marija“ yra visame pasaulyje pripažintas nealkoholinis klasikinis kokteilis, puikiai tinkantis tiems, kurie vertina pikantiškus ir sudėtingus skonius. Jis siūlo visą „Kruvinosios Merės“ skonio patirtį – aštrų, aitrų ir sodrų – be jokio alkoholio, todėl yra nepakeičiamas vėlyvųjų pusryčių stalo atributas. Lengvai paruošiamas ir pritaikomas, o jo ikoniškas saliero stiebo papuošimas leidžia jį akimirksniu atpažinti kaip gaivų ir sotų gėrimą bet kuriuo paros metu.
Alkoholinės variacijos
Panašūs gėrimai
Jums taip pat gali patikti
Prieskoninis obuolių Mojito nealkoholinis kokteilis
Traškus, putojantis ir nealkoholinis klasikinio Mojito variantas, pripildytas šiltų prieskoninio obuolio ir šviežių mėtų skonių.
Gervuogių-imbierinis ficas
Putojantis ir gyvybingas nealkoholinis gėrimas su grūstomis gervuogėmis, aštriu imbieru, šviežia laimo sultimis ir putojančiu vandeniu.
Prieskoninis Kriaušių Rūgštynis Nealkoholinis Kokteilis
Rafinuotas ir elegantiškas nealkoholinis rūgštusis kokteilis, puikiai subalansuojantis prieskoninės kriaušės saldumą su aštria citrina ir prabangia puta.
Aromatingasis apelsinų nealkoholinis kokteilis
Šildantis ir šventinis nealkoholinis gėrimas, gaminamas iš šviežių apelsinų sulčių, praturtintų aromatingais žiemos prieskoniais ir užpiltas putojančiu gėrimu.
Ar jau išbandėte šiuos?
Žarijų Giraitės Putojimas
Išskirtinis ir dūminis nealkoholinis putojantis gėrimas, kuriame dera kraujo apelsinas, aromatingas rozmarinas ir netikėtas dūminės paprikos poskonis.
Sodriojo sodo tonikas
Sudėtingas ir stimuliuojantis nealkoholinis tonikas, pasižymintis šviežiais trinto agurko, mėtų, baziliko ir žaliosios citrinos sulčių skoniais, papildytas burbuliuojančiu toniku.
Žadeito Gyvatės Gaiviklis
Energingas ir aštrus nealkoholinis gaiviklis, subalansuojantis agurko ir kivio vėsumą su ugningu chalapos pipiro prieskoniu.
Medaus kriaušių putoklis
Rafinuotas nealkoholinis gėrimas, pasižymintis saldžiu, subtiliu kriaušių skoniu, subalansuotu sodriu medumi ir citrinos užuomina, papildytas putojančiu vandeniu.