Virgin Mary
Virgin Mary este mocktailul savuros prin excelență, oferind toate aromele complexe și picante ale unui Bloody Mary, dar fără votcă. Este o băutură bogată și acidulată, centrată pe sucul de roșii, înviorată de un amestec de sos Worcestershire, sos iute, citrice și condimente. Adesea savurat în timpul brunch-ului, servește ca o alternativă delicioasă și răcoritoare pentru cei care se abțin de la alcool.
Preparare
Timp de preparare: 5 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Virgin Mary este clasificat ca un mocktail clasic. Este versiunea non-alcoolică a faimosului cocktail Bloody Mary, adesea servit ca băutură la brunch sau ca o alternativă savuroasă non-alcoolică.
Servire
Servită rece, cu gheață, într-un pahar înalt de tip Highball, această băutură non-alcoolică este adesea prezentată într-un pahar cu marginea de sare și cu garnituri elaborate.
Dimensiunea porției
Aproximativ 240-300 ml / 8-10 oz
Conținut de alcool
0% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Highball
Tratarea paharului
Umeziți marginea paharului cu o felie de lămâie sau lime și înmuiați-o în sare de țelină sau într-un amestec de condimente.
Istoric
Istoria cocktailului Virgin Mary este direct legată de predecesorul său alcoolic, Bloody Mary. A apărut ca o alternativă populară pentru cei care se bucurau de profilul aromatic complex și savuros al Bloody Mary, dar preferau să nu consume alcool. Numele este un joc de cuvinte evident față de original, făcând referire la starea sa „virgină” sau non-alcoolică.
Origine
Originea băuturii este concurentă cu creșterea popularității Bloody Mary la mijlocul secolului al XX-lea în Statele Unite. Nu are un singur inventator, ci a evoluat în mod natural ca o opțiune non-alcoolică în meniurile barurilor și restaurantelor.
Virgin Mary
Băutura este cunoscută universal ca Virgin Mary. Uneori este numită în mod umoristic „Bloody Shame” sau „Bloody Virgin” datorită lipsei de alcool în comparație cu omologul său, Bloody Mary.
Nume original
Virgin Mary
Nume alternative
- Bloody Shame
- Bloody Virgin
Prezentare generală a caracteristicilor
Virgin Mary se mândrește cu un profil aromatic complex, savuros și picant, cu o aromă distinctă de roșii. Este o băutură groasă, necarbogazoasă, de un roșu opac, care este răcoritoare în orice perioadă a anului.
Gust
Savuros, picant, acrișor, umami, vegetal
Aromă
Roșii, țelină, piperat, citric
Echilibrul gustului
Sărat, acru, umami
Postgust
Condiment persistent, savuros, curat
Efervescență
Niciuna
Culoare și aspect
Opac, roșu vibrant
Textură
Gros, pulpos, fin
Sezonalitate
Răcoritor, pe tot parcursul anului
Intensitatea aromei & Experiență
Aroma este intens savuroasă și sărată, cu o aciditate moderată și un nivel de iuțeală ajustabil. Este complet non-alcoolică, nu este cremoasă și nu are carbonatare.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Baza pentru această băutură este sucul de roșii, asezonat cu suc de lămâie, sos Worcestershire și sos iute. Un praf de sare de țelină și de piper negru sunt esențiale pentru aroma sa clasică savuroasă.
- Suc de roșii120 ml / 4 ozFolosiți un suc de roșii pur, de înaltă calitate, pentru cea mai bună aromă.
- Suc de lămâie15 ml / 0.5 ozProaspăt stors este esențial pentru prospețime.
- Sos Worcestershire2 picături (aprox. 2 ml)Versiunile standard conțin anșoa; folosiți o versiune vegană pentru o băutură vegană.
- Sos Tabasco2-3 picăturiAjustați la nivelul de iuțeală preferat.
- Sare de țelină1 prafPoate fi folosită și pentru a decora marginea paharului.
- Piper negru1 prafProaspăt măcinat este cel mai bun.
- Hrean preparat1/4 linguriță(opțional)Adaugă o notă ascuțită, înțepătoare.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un pahar de amestec și o lingură de bar. Băutura este de obicei „rulată” între două shakere sau amestecată ușor, nu agitată, pentru a evita diluarea sucului de roșii.
- Pahar de amestec sau shaker pentru rularea băuturii
- Lingură de bar pentru amestecat
Instrucțiuni
Procesul implică combinarea ingredientelor într-un pahar de amestec, răcirea lor prin amestecare sau rulare cu gheață, și apoi strecurarea într-un pahar Highball pregătit, umplut cu gheață, înainte de a garnisi.
1. Pregătiți paharul. Frecați o felie de lămâie sau lime pe marginea unui pahar Highball și înmuiați-l într-o farfurie cu sare de țelină.
2. Umpleți paharul pregătit cu cuburi de gheață.
3. Într-un pahar de amestec separat sau shaker, combinați sucul de roșii, sucul de lămâie, sosul Worcestershire, sosul iute, sarea de țelină, piperul negru și hreanul opțional.
4. Umpleți paharul de amestec cu gheață și amestecați ușor sau „rulați” băutura turnând-o înainte și înapoi între două shakere. Acest lucru o răcește și o amestecă fără a o dilua prea mult.
5. Strecurați amestecul în paharul Highball umplut cu gheață.
6. Garnisiți cu o tulpină proaspătă de țelină și o felie de lămâie sau lime.
Garnitură
O tulpină de țelină este garnitura tradițională, adesea însoțită de o felie de lămâie sau lime. Garniturile mai elaborate pot include măsline pe scobitoare, murături sau chiar creveți.
- Tulpină de țelină: O garnitură clasică și esențială, plasată în interiorul paharului.
- Felie de lămâie sau lime: Plasată pe marginea paharului.
- Măsline, ceapă murată sau fasole murată: Înșirate pe o scobitoare și așezate pe marginea paharului (opțional).
Informații dietetice
Această băutură nu este de obicei vegană, vegetariană, fără gluten sau fără soia din cauza sosului Worcestershire standard. Cu toate acestea, se pot realiza versiuni care să se potrivească acestor diete, folosind alternative specifice de sos Worcestershire vegan și fără gluten.
✕ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✕ Fără soia
✓ Fără nuci
✕ Fără gluten
✕ Potrivit pentru vegani
✕ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Aceasta este o băutură cu puține calorii, cu carbohidrați și zaharuri minime provenind în principal din sucul de roșii.
Calorii
În medie 30-50 kcal / 125-210 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 7-10 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 5-8 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Această băutură este un element de bază pentru întâlnirile de la brunch și mic dejun. Este, de asemenea, o alegere excelentă pentru orice eveniment social de zi sau pentru persoanele care caută o băutură aromată, sănătoasă și non-alcoolică.
- Brunch
- Mic dejun
- Băutură de zi
- Alternativă sănătoasă
Sugestii de asociere
Virgin Mary se asociază excepțional de bine cu mâncărurile clasice de brunch, cum ar fi ouăle Benedict sau un mic dejun complet. Caracterul său savuros completează, de asemenea, fructele de mare, în special stridiile, și diverse gustări sărate.
- Ouă Benedict
- Bacon și ouă
- Stridii
- Gustări sărate
Virgin Mary: Mocktailul Savuros Esențial
Virgin Mary este un clasic non-alcoolic recunoscut la nivel mondial, perfect pentru cei care apreciază aromele savuroase și complexe. Oferă experiența gustativă completă a unui Bloody Mary — picant, acrișor și bogat — fără alcool, ceea ce îl face un element de bază la mesele de brunch. Ușor de preparat și de personalizat, garnitura sa iconică de tulpină de țelină îl face instantaneu identificabil ca o băutură răcoritoare și satisfăcătoare pentru orice moment al zilei.
Variații Alcoolice
Băuturi Similare
S-ar putea să vă placă și
Mocktail Bramble cu Mure
O variantă vibrantă și răcoritoare, fără alcool, a clasicului Bramble, plină de mure proaspete, lămâie acidulată și o notă de arome botanice.
Fizz de Livadă cu Rozmarin
Un fizz sofisticat, fără alcool, cu note pământii de rozmarin, măr dulce și o tentă de condimente calde.
Spritzer cu Rodie și Busuioc
Un spritzer vibrant și sofisticat, fără alcool, ce îmbină gustul dulce-acrișor al rodiei, echilibrat de aroma proaspătă și piperată a busuiocului.
Mint Julep Virgin
Un mocktail răcoritor, dulce și intens mentolat, care surprinde esența băuturii clasice sudiste, fără bourbon.
Ați Încercat Acestea Deja?
Shrub de Pere cu Rozmarin Afumat
O băutură non-alcoolică sofisticată și aromată, cu arome complexe de rozmarin afumat, pere dulci și shrub acrișor de oțet.
Fizz cu Sfeclă și Ghimbir
Un mocktail vibrant și pământiu care combină dulceața sănătoasă a sfeclei cu o notă picantă de ghimbir și o efervescență răcoritoare.
Băutură Calmantă cu Miere, Ghimbir și Lămâie
O băutură caldă, reconfortantă și non-alcoolică, ce combină iuțeala ghimbirului cu dulceața mierii și aciditatea lămâii proaspete.
Sparkler cu Anason Stelat și Pere
Un sparkler non-alcoolic elegant și aromat, ce se remarcă prin gustul dulce al perelor infuzat cu notele calde, asemănătoare lemnului-dulce, ale anasonului stelat.